大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于呙笋怎么炒做好吃，呙笋子怎炒好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、呙笋营养价值
1、莴笋营养素含量上并不是特别突出，主要含丰富的钾元素，每100克含钾212毫克，其次还有维生素A、C、胡萝卜素、钙、镁、铜、锰、磷、氟等营养素。莴笋主要的药理功效是其所含丰富的植物化学物质，如三萜类、黄酮类，倍伴萜内酯类化合物。
2、莴笋中的钾离子有利于调节人体内钠钾平衡。对高血压、心脏病患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律失常的作用。
3、莴苣味道清新且略带苦味，可 *** 消化酶分泌，增进食欲。对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
4、莴笋的芳香烃羟化酯，能分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，同时莴笋还具有消炎抗菌的作用，对消化系统的肝癌、胃癌等也有一定的预防作用。
5、莴苣含钾量是钠含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病，乳汁分泌不畅者有一定的食疗作用。
6、莴苣含有植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，预防便秘。
二、呙笋可以和萝卜一起泡菜吗
中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用，同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。
1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
2、不宜与蜂蜜同食。因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
3、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
4、莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
5、寒性痛经者不宜进食。《四声本草》言：产后不可食，令人寒中，小肠痛，故妇女产后不宜生食或多食莴笋。
6、视力减弱和眼病患者不宜多食。临床曾发现因每日进食较多莴笋而患夜盲症的病例，夜盲症患者亦应少食。
三、呙笋怎么做才不破坏营养
中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用，同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。
1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
2、不宜与蜂蜜同食。因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
3、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
4、莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
5、寒性痛经者不宜进食。《四声本草》言：产后不可食，令人寒中，小肠痛，故妇女产后不宜生食或多食莴笋。
6、视力减弱和眼病患者不宜多食。临床曾发现因每日进食较多莴笋而患夜盲症的病例，夜盲症患者亦应少食。
四、呙笋炒肉怎样做好
莴笋口感脆嫩鲜香，有较高营养价值，还具有一些特殊的医疗功效，是保健佳蔬。莴笋和肉片一起炒，肉片滑嫩，莴笋碧绿、青翠，香香的、鲜鲜的，美美的，十分诱人。
主食材：莴笋200克、猪里脊肉300克
辅料：姜5克、大蒜1瓣、鸡蛋清1个、生抽2勺、料酒2勺、淀粉5克、盐、鸡精
4、加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀；
6、加入鸡蛋清1个拌匀，腌制10分钟；
7、锅中加入适量油，烧至油温7成热；
12、放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。
五、呙笋子怎炒好吃
食材：姜少许、盐少许、红椒适量、味精少许、大葱适量、莴笋1根、番茄2个。
1、莴笋去皮后洗净，将番茄洗净切片待用。
2、莴笋中加入盐腌半小时，姜切丝，葱和辣椒待用。
3、锅中烧热少许油，放入辣椒，姜丝，大葱后小火爆香。
4、然后放入莴笋翻炒，炒至莴笋变色半熟后倒入番茄炒1分钟。
5、加入少许盐，盖锅后焖几分钟，揭开锅后放入味精，炒匀即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
