大家好，黑米粉做黑米糕怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括黑米糕怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黑米粉做黑米糕怎么做和黑米糕怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
- 发糕的做法,黑米发糕怎么做好吃,黑米发糕的家常做法
- 米糕怎么做好吃又简单
- 黑米糕怎么做
- 黑米怎么蒸才会软怎么做才能更好吃
- 黑米粉怎么做好吃 黑米粉如何做好吃
- 小米糕或黑米糕的做法步骤图,怎么做好吃
- 米糕怎么做更好吃
一、发糕的做法,黑米发糕怎么做好吃,黑米发糕的家常做法
妈妈爱吃发糕，早点摊上有一种黑米糕，妈妈每次看见了必定要买，可是现在这糕的口感是越来越差了、咬在嘴里越来越渣了，妈妈吃着总是要叹息。
我就琢磨着，想自己做个妈妈喜欢吃的发糕。自己浸了黑米打的黑米粉，绝对放心、干净；妈妈爱吃有芝麻味的东西，所以我又打了些白芝麻粉加在里头，果然咬开又是米香又是芝麻香的，妈妈很喜欢呢。
做了几次后，这样的粉的比例做出来的糕，口感是妈妈最喜欢的，有韧性、又弹又Q~~很高兴自己能琢磨出妈妈爱吃的糕点。(收起)
2.捞出浸泡好的黑米，略沥干水分。
13.冷水入锅，上汽转中火蒸约25分钟。
15.又弹又Q，口感很好，咬开有米香有芝麻香，真不错。
要是喜欢口感细软的发糕，可以适当减些米粉的量、增加面粉的用量。
二、米糕怎么做好吃又简单
1、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。
2、打好的米浆用筛网过滤一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先搅拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉继续搅拌至没有干面粉，盖上保鲜膜放温暖处饧发至两倍大，现在天气热，正常一个多小时就能发好。
3、发酵好的米糊用筷子再搅一搅排出里面的气体，面糊会恢复之前的细腻状态。把米糊倒进蛋糕模具中，八九分满。表面撒一些葡萄干或者是蔓越莓干作为装饰。如果没有蛋糕模具，也可以用家中的其他容器，比如玻璃保鲜盒或者是碗，但要擦些玉米油防不好脱模。
4、把装好米糊的容器放入蒸锅中，上汽后蒸18分钟，关火后再焖两三分钟出锅。刚出锅的大米糕，蓬松香甜。无论是趁热吃还是放凉后再吃，味道都是很棒的。
三、黑米糕怎么做
1、先把黑米洗干净用清水浸泡，然后用粉碎机打碎，用筛子筛一下，越细越好。
2、然后放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。再加入少量的水，如果粉比较干的话。只能放一点点热水哦，因为黑米已经用清水浸泡过了，是含有水分的。
3、然后拌匀，不能结块。在蒸锅里铺一块纱布，然后把拌好的黑米粉一层一层的铺上去，千万不能按压哦，只能松松的铺.上锅蒸，水开后蒸上去，25分钟到30分钟即可。
1、黑米洗净泡过夜，隔天和白芝麻少许糖在电饭锅里煮熟。
2、锡箔纸剪小块方形，一勺黑米包入个红豆沙心或黑芝麻心，再一勺黑米，包住不封口，上面放一颗莲子。
3、大火蒸30分钟或者微波8-10分钟后即可（时间根据自己吃的软硬程度决定）。
四、黑米怎么蒸才会软怎么做才能更好吃
黑米怎么蒸才会软？怎么做才能好吃？黑米是一种非常有营养的主食，要想蒸出软糯的黑米，只之前需要对黑米进行寖泡，这样做出来的米饭才够软糯，怎么做好吃？黑米的吃法有很多种，可以做饭，可以熬粥，端午节马上到了，可以做成粽子，还可以做成饭团。用料理机打碎可以 *** 米糊。
【准备食材】：糯米，黑米，红枣，粽叶，线绳。
【 *** *** 】：1.糯米和黑米按照4:1的比例匹配，用水淘洗干净，再加入适量的水把米淹没，水可以比米稍微多一点，常温寖泡4-5小时，冰箱冷藏7-8小时。红枣，粽叶洗净同样用水寖泡，取出寖泡好的米和粽叶，将粽叶根部卷起，放入1/3的米，在放入红枣，最后在放一层米，用水浇粽子上的米，包起来缠上线绳即可。
2.包好的粽子放在电饭煲中，用2小时汤粥功能把粽子煮熟，煮熟的粽子捞出放凉，再准备一小盆清水，把粽子放在清水里，放进冰箱冷藏，这样可以存放好几天，并且粽子皮不干，每天记着把水换一次，防止粽子腐败变质。
【准备食材】：黑米，核桃仁，红枣，红豆，花生，葡萄干。
【 *** *** 】：1.红枣洗净，用小刀将红枣切开，去掉枣核，再把红枣切成小丁，核桃仁洗净切成小块，黑米，红豆，花生和葡萄干放在一起洗净，把所有原料放在料理机中，加入适量的水，选择营养迷糊功能， *** 好了可以放糖或者蜂蜜。如果不喜欢放糖，可以在米糊中多放一些红枣。
1.黑米是药食两用的食材，味甘性平，适合大多数人食用。黑米不容易消化所以在食用时要注意，肠胃不好的人要少食。可以用粳米加黑米的方式 *** 米饭，如果用黑米 *** 粽子更要少吃，因为糯米同样不易消化，尤其是老年人和肠胃功能较弱的人。
2.黑米和紫米是一种米吗？黑米和紫米虽然颜色相近，却是两种米，黑米的颜色更深，在营养方面黑米的某些营养元素要高于紫米。两种米都属于糯米，都不能多食。要想黑米或者紫米 *** 出来的美食软糯，都需要提前寖泡，才能达到软糯的口感。
五、黑米粉怎么做好吃 黑米粉如何做好吃
1、黑米糕：黑米粉可以 *** 成黑米糕，需要准备玉米油、鸡蛋、黑米粉、蜂蜜；将鸡蛋的蛋清分离出来，放入白糖，搅拌均匀。将黑米粉与蛋清一起搅拌，直到呈现出面糊状。将模具放入烤箱中预热，大约一个小时，拿出来后加入蜂蜜即可使用。
2、黑米粉芝麻糊：黑米粉还可以 *** 成芝麻糊，需要黑米粉、白糖、核桃仁、芝麻、黑豆；黑豆、芝麻、核桃仁放入搅拌机中打碎，黑米粉煮至黑米浆。再次，将打好的黑豆、芝麻、核桃仁与黑米浆一同放入锅中烹煮，最后加入蜜糖调味，即可食用。芝麻糊有着生发、美容的效果，多食用芝麻糊对身体是比较好的。
六、小米糕或黑米糕的做法步骤图,怎么做好吃
2.将小米粉或黑米粉加入蛋黄中，再将炼乳、玉米油、糯米粉、牛奶加入搅拌，不要太稀。材料多少我完全凭感觉。
3.蛋白加入2滴柠檬或2滴白醋，白糖分3次加入搅拌，直至蛋白打发成固体……
4.打发的蛋白分3次加入小米粉或黑米粉，上下搅拌均匀。
5.电饭锅抹玉米油加热后再倒入米糊，抖动3下震出大气泡，按下煮饭键，用布盖住出气口，跳到保温闷20分钟在按煮饭键闷20分钟，打开锅，如果蛋糕不粘手就可出锅！
当然，也可以蒸，做法一样，不过蒸的时候里面要加个盖子，避免水汽进去米糊，外面在盖个盖子去蒸
七、米糕怎么做更好吃
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
作为一个吃货，怎么会错过米糕，爱吃也爱做好吃的我，当然也会做米糕啦~除了白糖米糕，还可以加入很多其他食材做成不同的米糕，都非常好吃~
粘米粉200克，面粉100克，紫薯泥100克，酵母粉3克，白糖3勺，牛奶、水适量
1、紫薯切片，蒸熟，用勺子碾成泥；
2、用约40度温水少许将酵母粉化开，静置约5分钟；
3、将紫薯泥、粘米粉、面粉倒入盆内，加入酵母水、牛奶、白糖、凉白开，用蛋抽搅拌均匀；
4、面糊最后的状态是蛋抽举起，面糊能流畅的滴落；
5、盖湿布或者蒙上保鲜膜，发酵20-30分钟；
6、面糊倒入抹过油的模具，盖上保鲜膜，盖上锅盖中大火蒸15-20分钟后关火焖5分钟；
7、出锅，倒扣在砧板上，放凉，刀沾水切开即可。
枣泥80克，糯米粉80克，粘米粉20克，白糖30克，松仁若干，食用油20克
2、糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容器内，加入枣泥和食用油，柔和成光滑的面团；
3、准备模具或耐高温的器皿，在内壁抹上少量食用油，底部撒上松仁；
4、将面团按器皿形状放入并压平整，盖上保鲜膜入蒸锅蒸制20～30分钟左右；
5、熄火后取出冷却，并在表面涂上少许麻油增亮，最后切件装盘即可。
粘米粉250克，白糖200克（可以根据各人口味增减），水530克，酵母6克，油适量
1、250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用；
2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态；
4、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中，充分混合；
5、盖上保鲜膜，阴凉地方静置发酵约3小时，直到表面出现细小的泡泡，将发酵的粉浆稍稍拌一拌；
6、粉浆倒入抹过油的模具，大火蒸15-25分钟，放凉后切件。
黑米粉15g，大米粉15g，小米粉15g，红枣2颗，鸡蛋2颗，糖15g，水（或牛奶）30ml
1、鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋清放入无水无油的容器，蛋黄和洗净去核的红枣放入料理机搅打成糊；
2、蛋黄红枣糊倒入黑米粉、大米粉、小米粉一起搅拌成糊；
3、蛋清分三次加入砂糖，打发至倒扣不倒；
4、取三分之一蛋清到米糊中切拌均匀，然后倒入剩余蛋清中切拌均匀；
5、将搅拌好的蛋米糊倒入抹过油的模具，盖上保鲜膜，水开入蒸锅大火蒸20分钟关火，虚蒸几分钟后开盖取出脱模，放凉切件。
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