大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于桂花糯米藕的做法，桂花糯米藕的做法步骤窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、如何 *** 桂花糯米藕
糯米洗净浸泡。2、藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用。3、糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕。4、塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，用几根牙签斜着 *** 去固定住，多塞几根牙签放入高压锅，加水没过藕，煮30分钟。5、然后开盖，加入红糖，冰糖和大枣，继续盖上盖子压30分钟。6、打开盖子，加入干桂花搅拌均匀。7、开始收汁，直至汤汁浓稠，期间不停的用勺子浇汁或者翻面。8、可以盛出放在保鲜盒密封，放入冷藏室，吃的时候，在糯米藕上浇一些收汁过后的糖浆，更加入味。
二、桂花蜜糯米藕怎么做
1、糯米洗干净，浸泡两小时。(喜欢吃软烂的可以浸泡两小时，喜欢比较弹牙的可以直接洗干净沥干)
2、莲藕洗干净去皮，切掉一小段。材料写着一段，为何会有两段，每次做糯米藕，我都是买三四大节，两节自己吃，两节给朋友或者同事带去，所以这里看到的是我 *** 一半的量，自己吃一般买一大节就可以啦。(其实也可以不去皮，清洗干净一点就可以)
3、把糯米填入孔里，用牙签固定好。
4、启动电炖锅“甜品”功能，按下开始按键。(默认是三小时，我喜欢软糯的，增加了炖煮时间，功率不大，不用担心电费哈)
5、中途给莲藕翻面，程序结束后，加入桂花蜜搅拌均匀，浸泡两三小时。如果着急也可以直接捞出切片食用
三、桂花糯米藕的做法步骤是什么
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区的特色名吃，属于苏菜；江苏甜品的一种，亦流行于浙江杭州等部分浙江地区。
生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑，桂花蜜汁藕和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为南京四大最有人情味街头小食。
莲藕1节糯米适量红糖45克桂花蜂蜜30毫升红枣6粒
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
四、桂花糯米藕怎么做
糯米洗净浸泡。2、藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用。3、糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕。4、塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，用几根牙签斜着 *** 去固定住，多塞几根牙签放入高压锅，加水没过藕，煮30分钟。5、然后开盖，加入红糖，冰糖和大枣，继续盖上盖子压30分钟。6、打开盖子，加入干桂花搅拌均匀。7、开始收汁，直至汤汁浓稠，期间不停的用勺子浇汁或者翻面。8、可以盛出放在保鲜盒密封，放入冷藏室，吃的时候，在糯米藕上浇一些收汁过后的糖浆，更加入味。
五、桂花糯米藕的做法步骤窍门
1、主料：莲藕500g、红枣8个、糯米半杯、红糖40g；
2、将糯米塞入莲藕的孔里。（这步骤需要耐心，坚持再坚持。）
3、莲藕塞完糯米将小块藕节盖上用牙签扎固定。
4、启动蒸煮模式。蒸煮30分钟后翻面。
5、莲藕更好挑老藕，老藕比较粉比较香。煮好锅里的汁可以当作糖水一样喝了。也可以烧干至浓稠淋上莲藕片上。
六、糯米藕怎么做桂花糯米藕的做法
所需食材：藕1节糯米150克冰糖30克桂花酱10克
*** 步骤：1.准备糯米：将糯米用清水浸泡5小时，以便糯米更容易煮熟且口感更佳。2.处理藕：将藕去皮洗净，然后切下一头，作为盖子备用。3.填充糯米：将泡好的糯米塞满藕孔，确保每个孔都填满。之后将切下的藕盖子放回原处，用牙签固定，以防止糯米在煮制过程中漏出。4.煮制：将处理好的藕放入高压锅中，加水没过食材。上汽后，中火煮20分钟。煮好后取出，切片并装盘。5.熬糖汁：将高压锅中煮藕的水保留，加入冰糖，熬至黏稠。6.调味：将熬好的糖汁淋在切好的藕片上，再淋上桂花酱，以增加桂花的香气和甜味。
按照以上步骤，你就可以 *** 出香甜可口的桂花糯米藕了。
七、桂花糯米藕怎么做才能营养健康而且味道好呢
1、桂花糯米藕是江南地区非常经典的甜品美食之一，甜而不腻，桂花的香气扑鼻。要 *** 健康和美味的糯米藕，最重要的是选对藕和糯米。口感软糯的七孔藕，糯米更好选择贵州和南方地区的长糯米，这种糯米的黏性强，比较适合 *** 糯米藕。当然也可以根据自己的需求，选择长血糯米， *** 出来的糯米藕香味更浓。下面就和大家分享桂花糯米藕的 *** *** 。
2、一、藕和糯米的选择。带泥土的藕是最安全的，也是最新鲜的，这种藕一般只有夏秋季节才可以买到。尽量选择藕节比较长而粗的藕，这种藕的已经成熟，而且藕的肉质肥厚，没有苦涩感。不要选择发白的藕，发白的藕是用药水浸泡过的。 *** 糯米藕尽量不要选择九孔藕，九孔藕的含水量丰富，口感爽脆。
3、二、 *** 糯米藕。首先准备食材，糯米淘洗干净后浸泡2个小时。随后将新鲜的莲藕清洗干净去皮。随后将莲藕从头部切去一块。浸泡后的糯米中加入适量的白砂糖，搅拌均匀。用筷子将糯米灌入藕孔洞中，随后将切去的那一块封口，并用牙签固定。把藕放入高压锅中，并加入适量的冰糖和桂花。高压锅内蒸二十分钟以上，蒸熟后的藕比比较松软。随后将藕取出并让其迅速冷却。吃的时候，用热刀将藕切开装盘，并浇上桂花蜂蜜。香甜可口的糯米藕就 *** 完成了。
4、三、吃藕的益处和注意事项。莲藕的营养价值比较高，因为其特色的种植环境，也造成它们是最安全的食品。因为莲藕中的淀粉含量比较高，所以血糖较高和糖尿病患者还是尽量不好食用。对于减肥的人群来说，莲藕和米饭因为相互搭配食用，控制摄入量。
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