大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红油莲藕属于什么菜系的问题，以及和辣子鱼块是什么菜系的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、琥珀银杏果是哪个菜系
问题一：琥珀银杏果是什么地方的菜琥珀银杏果，是湖南人家喻户晓的一道菜式，口味比较清淡，这是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。银杏果俗称生白果，含有多种营养元素，而且还具有很好的食疗作用和医用效果。
1、烘干、轧壳：采取水浮法漂除霉烂果、僵果。将正常果晾干后进行烘烤、轧壳。烘干时间因烘房温度及果实含水量的不同而异，烘干后果实水分降至40%以下，然后用脱壳机或人工去壳。
2、去内衣：将白果放入水中，加温至95～100℃，保持10～15分钟，使内种衣松裂，然后在40～45℃的热水中反复冲洗，去掉内衣。去除内衣后应迅速将白果放入自来水中漂洗两次，漂除残留物。将处理好的白果及时用1%食盐、0，2%柠檬酸的溶液护色，以防褐变。
3、套糖：取白砂糖50公斤、液体葡萄糖5公斤、蜂蜜1，5公斤、柠檬酸30克、水20公斤放入夹层锅中，加热至沸，并不断搅拌，使糖充分溶解。放入沥干水份的白果30公斤，煮10～15分钟。离火时糖液的浓度在75%以上。
4、冷却：从糖液中捞出白果，沥尽糖液，温度保持20～30℃。温度过高，油炸时糖易溶于油中；温度过低，果仁易结块。
5、油炸：将套过糖的果仁放入铁筐中，连筐一起放入150～160℃的油锅中，将果仁炸透而不糊，呈琥珀色，漂在油面，立即提筐，控油，迅速冷却至60℃左右，不时翻动，防止粘结。油炸时间为1～2分钟。
6、甩油：将已冷却的油炸果仁在离心机上甩油2～3分钟即可。成品为琥珀色，半透明，脆中带糯，甜香微酸，银杏果香气浓郁。
问题二：琥珀银杏果是哪的菜湘菜
级别川菜鲁菜粤菜湘菜江浙菜东北菜西北菜
1酸辣土豆丝醋溜土豆丝双鱼茄子红油莲藕麻油萝卜酸辣萝卜丝金边白菜
2四川泡菜大地丰收萝卜泡菜干锅手撕菜奶油白菜东北酸菜蜜汁洋芋丸
3麻辣萝卜干麻酱素什锦花开富贵板栗烧菜心扬州炒饭拍黄瓜南瓜丸子
4麻辣白菜蒜泥拌茄子黄埔炒蛋剁椒炒鸡蛋五香荷叶蛋东北拉皮酸辣瓜片
5虎皮青椒木犀瓜片鼎湖上素油炸臭豆腐嘉兴蛋黄粽地三鲜陕西凉皮
6鱼香茄子扒栗子白菜烟筒白菜湖南粉蒸肉西湖醋鱼猪肉炖粉条冰糖板栗泥
7麻婆豆腐扒白菜卷煎酿青红椒湖南小炒肉西施豆腐酸菜白肉莜面面鱼
8聚三鲜炸萝卜丸子香煎芙蓉蛋剁椒鱼头东坡茄子小鸡炖蘑菇蘑菇炖羊肉
9开水白菜锅塌豆腐盒四喜豆腐干锅手撕鸡栗子黄焖鸡黄瓜羊肉羊肉泡馍
10肉末茄子煎酿茄子鱼香茄子煲腊味蒸合叫花鸡东北乱炖肉烧茄子
11水煮肉片四喜丸子滑蛋虾仁香干炒肉丝西湖牛肉羹肉丝拉皮手抓饭
12宫保鸡丁朝天锅龙骨玉米汤小炒玫瑰肉红烧狮子头长春酱肉兰州拉面
13口水鸡京包里脊菠萝咕噜肉小炒腊肉糖醋松鼠鱼锅包肉大盘鸡
14回锅肉炸春卷广式虾饺东安子鸡金陵丸子东北疙瘩汤孜然羊肉
15酸菜鱼德州扒鸡白斩鸡毛氏红烧肉东坡肉改刀肉清蒸鸡
16泡椒牛肉四喜鸭子广式烧填鸭湘西土匪鸭龙凤对虾鲶鱼炖豆腐烤羊肉串
17辣子鸡番茄虾球咸蛋蒸肉饼左宗棠鸡杭州酱鸭清蒸白鱼珍珠鸭子
18毛血旺南煎丸子广州文昌鸡湘西酸肉无锡排骨酱油嫩鸡胡辣鱿鱼丝
19水煮鱼担担鸡麒麟鲈鱼芙蓉鲫鱼芙蓉肉鲶鱼炖茄子羊肉熏酱茄
20东坡肘子糖醋鲤鱼东江盐鸡口味虾镜箱豆腐酸菜炖排骨烧鱿鱼
21葱辣大虾蛋黄鱼片鼓汁蒸排骨豆鼓扣肉炒湖蟹白鸡四喜小鸡
22蒜泥白肉豆腐箱梅菜扣肉辣子鱼块绍式虾球五香酱驴肉陇西腊羊肉
23樟茶鸭子蒜烧小黄鱼鱼头豆腐汤豆鼓蒸鲳鱼盱眙龙虾宫保兔肉丁金针炖鸭子
24水煮牛蛙焖大虾脆皮鸡九味贵妃鸡彭城鱼丸松子全鱼兰州红烧肉
25冷锅鱼椒盐中虾白灼虾香辣带鱼荷叶粉蒸肉三鲜蟹斗三鲜鱼面
26重庆烤鱼海参全家福雪里藏珍粉蒸竹筒鱼蟹酿橙酿海参手抓羊肉
27灯影牛肉鲁派赛螃蟹五福临门煎连壳蟹清蒸大闸蟹美味人参汤山西过油肉
28芙蓉青蟹炒芙蓉蟹桂花鱼翅小炒河虾三鲜海参鲜贝原鲍明四喜
29麻辣香锅海参豆花红烧大鲍翅麻辣小龙虾霸王别姬砂锅鱼翅凤腰鲍鱼
30香辣蟹玉菜扒排翅鲍鱼四宝羹组庵鱼翅蟹粉鱼翅扒三丝底鱼翅红油鱼翅
31油浸腰花单县全羊汤黄金咸蛋卷琥珀银杏果白果青鱼丸锅包刺老芽滇蝉小炒黄
32水煮凤片爆炒腰花椒盐鱼下巴岳阳三蒸木桶水滑肉风味溜双段陕西风干鱼
33干煸泥鳅胶东巧媳妇板栗煲蹄花冰糖湘白生炒鹌鹑娃娃苗炝木耳砂锅酸辣羊杂
34香辣鱿鱼须清炒里脊丝燕麦三杯骨干锅鸭头嘉兴糯米鸡一品坛肉敖包羊腿
35重庆坛子肉奶糖三鲜皮肚椒盐九吐鱼小炒黑山羊蜜汁脆排王丰收大烩菜干香鸡
二、四喜鸭子是哪个地方菜
1、不是粤菜是鲁菜我这有餐厅菜的大全。。
2、【 *** 餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜答案：江浙菜
3、【 *** 餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜答案：鲁菜
4、【 *** 餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜答案：西北菜系
5、【 *** 餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜答案：鲁菜
6、【 *** 餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜答案：粤菜
7、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜答案：川菜
8、【 *** 餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜答案：西北菜
9、【 *** 餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜答案：粤菜
10、【 *** 餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜答案：湘菜
11、【 *** 餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜答案：湘菜
12、【 *** 餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜答案：江浙菜
13、【 *** 餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜答案：西北菜
14、【 *** 餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜答案：江浙菜
15、【 *** 餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜答案：鲁菜
16、【 *** 餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜答案：湘菜
17、【 *** 餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜答案：湘菜
18、【 *** 餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜答案：鲁菜
19、【 *** 餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜答案：湘菜
20、【 *** 餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜答案：湘菜
21、【 *** 餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜答案：东北菜
22、【 *** 餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
23、【 *** 餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜答案：川菜
24、【 *** 餐厅有奖问答】长春酱肉哪个地方的菜答案：东北菜
25、【 *** 餐厅有奖问答】樟茶鸭子是哪个地方的菜答案：川菜
26、【 *** 餐厅有奖问答】炸春卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
27、【 *** 餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
28、【 *** 餐厅有奖问答】鱼香茄子煲是哪个地方的菜答案：粤菜
29、【 *** 餐厅有奖问答】鱼头豆腐汤是哪个地方的菜答案：粤菜
30、【 *** 餐厅有奖问答】油炸臭豆腐哪个地方的菜答案：湘菜
31、【 *** 餐厅有奖问答】油泡鲜虾仁哪个地方的菜答案：粤菜
32、【 *** 餐厅有奖问答】扬州炒饭是哪个地方的菜答案：江浙菜
33、【 *** 餐厅有奖问答】烟筒白菜是哪个地方的菜答案：粤菜
34、【 *** 餐厅有奖问答】盱眙龙虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
35、【 *** 餐厅有奖问答】蟹酿橙是哪个地方的菜答案：江浙菜
36、【 *** 餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜答案：江浙菜
37、【 *** 餐厅有奖问答】小鸡炖蘑菇哪个地方的菜答案：东北菜
38、【 *** 餐厅有奖问答】小炒玫瑰肉是哪个地方的菜答案：湘菜
39、【 *** 餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜答案：湘菜
40、【 *** 餐厅有奖问答】湘西土匪鸡哪个地方的菜答案：湘菜
41、【 *** 餐厅有奖问答】湘西酸肉是那个地方的菜答案：湘菜
42、【 *** 餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜答案：川菜
43、【 *** 餐厅有奖问答】香辣带鱼是哪个地方的菜答案：湘菜
44、【 *** 餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
45、【 *** 餐厅有奖问答】咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜答案：粤菜
46、【 *** 餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜答案：东北菜
47、【 *** 餐厅有奖问答】西施豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
48、【 *** 餐厅有奖问答】西施醋鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
49、【 *** 餐厅有奖问答】西湖牛肉羹是哪个地方的菜答案：江浙菜
50、【 *** 餐厅有奖问答】五香酱驴肉哪个地方的菜答案：东北菜
51、【 *** 餐厅有奖问答】无锡排骨是哪个地方的菜答案：江浙菜
52、【 *** 餐厅有奖问答】文昌鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
53、【 *** 餐厅有奖问答】糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
54、【 *** 餐厅有奖问答】糖醋鲤鱼是哪个地方的菜答案：鲁菜
55、【 *** 餐厅有奖问答】蒜泥拌茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜
56、【 *** 餐厅有奖问答】蒜泥白肉是哪个地方的菜答案：川菜
57、【 *** 餐厅有奖问答】酸辣萝卜丝哪个地方的菜答案：东北菜
58、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜鱼是哪个地方的菜答案：川菜
59、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜白肉哪个地方的菜答案：东北菜
60、【 *** 餐厅有奖问答】松子全鱼哪个地方的菜答案：东北菜
61、【 *** 餐厅有奖问答】四喜丸子是哪个地方的菜答案：鲁菜
62、【 *** 餐厅有奖问答】四喜茄子煲是哪个地方的菜答案：粤菜
63、【 *** 餐厅有奖问答】水煮鱼是哪个地方的菜答案：川菜
64、【 *** 餐厅有奖问答】水煮肉片哪个地方的菜答案：川菜
65、【 *** 餐厅有奖问答】水煮牛蛙是哪个地方的菜答案：川菜
66、【 *** 餐厅有奖问答】双鱼茄子是哪个地方的菜答案：粤菜
67、【 *** 餐厅有奖问答】绍式虾球是哪个地方的菜答案：江浙菜
68、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜蟹斗是哪个地方的菜答案：东北菜
69、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜海参是哪个地方的菜答案：江浙菜
70、【 *** 餐厅有奖问答】肉丝拉皮哪个地方的菜答案：东北菜
71、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸大闸蟹是哪个地方的菜答案：江浙菜
72、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸白鱼哪个地方的菜答案：东北菜
73、【 *** 餐厅有奖问答】麒麟鲈鱼是哪个地方的菜答案：粤菜
74、【 *** 餐厅有奖问答】彭城鱼丸参是哪个地方的菜答案：江浙菜
75、【 *** 餐厅有奖问答】泡椒牛肉是哪个地方的菜答案：川菜
76、【 *** 餐厅有奖问答】拍黄瓜哪个地方的菜答案：东北菜
77、【 *** 餐厅有奖问答】酿海参哪个地方的菜答案：东北菜
78、【 *** 餐厅有奖问答】鲶鱼炖茄子哪个地方的菜答案：东北菜
79、【 *** 餐厅有奖问答】鲶鱼炖豆腐哪个地方的菜答案：东北菜
80、【 *** 餐厅有奖问答】南煎丸子是哪个地方的菜答案：鲁菜
81、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜炖排骨是哪个地方的菜答案：东北菜
82、【 *** 餐厅有奖问答】木犀瓜片是哪个地方的菜答案：鲁菜
83、【 *** 餐厅有奖问答】美味人参汤哪个地方的菜答案：东北菜
84、【 *** 餐厅有奖问答】梅菜扣肉是哪个地方的菜答案：粤菜
85、【 *** 餐厅有奖问答】毛血旺是哪个地方的菜答案：川菜
86、【 *** 餐厅有奖问答】毛氏红烧肉是哪个地方的菜答案：湘菜
87、【 *** 餐厅有奖问答】麻油萝卜是哪个地方的菜答案：江浙菜
88、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣小龙虾是哪个地方的菜答案：湘菜
89、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣香锅是哪个地方的菜答案：川菜
90、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣土豆丝是哪个地方的菜答案：川菜
91、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣素什锦是哪个地方的菜答案：鲁菜
92、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣萝卜干是哪个地方的菜答案：川菜
93、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣白菜是哪个地方的菜答案：川菜
94、【 *** 餐厅有奖问答】萝卜泡菜是哪个地方的菜答案：粤菜
95、【 *** 餐厅有奖问答】龙骨玉米汤是哪个地方的菜答案：粤菜
96、【 *** 餐厅有奖问答】栗子黄焖鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
97、【 *** 餐厅有奖问答】冷锅鱼是哪个地方的菜答案：川菜
98、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鱼块哪个地方的菜答案：湘菜
99、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
100、【 *** 餐厅有奖问答】口灼虾是哪个地方的菜答案：粤菜
101、【 *** 餐厅有奖问答】口味虾哪个地方的菜答案：湘菜
102、【 *** 餐厅有奖问答】九味贵妃鸡哪个地方的菜答案：湘菜
103、【 *** 餐厅有奖问答】镜箱豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
104、【 *** 餐厅有奖问答】京包里脊是哪个地方的菜答案：鲁菜
105、【 *** 餐厅有奖问答】金陵丸子是哪个地方的菜答案：江浙菜
106、【 *** 餐厅有奖问答】叫化鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
107、【 *** 餐厅有奖问答】酱油嫩鸡哪个地方的菜答案：东北菜
108、【 *** 餐厅有奖问答】煎酿青红椒是哪个地方的菜答案：粤菜
109、【 *** 餐厅有奖问答】煎酿茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜
110、【 *** 餐厅有奖问答】煎连壳蟹哪个地方的菜答案：湘菜
111、【 *** 餐厅有奖问答】嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜答案：江浙菜
112、【 *** 餐厅有奖问答】黄埔炒蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
113、【 *** 餐厅有奖问答】黄瓜羊肉哪个地方的菜答案：东北菜
114、【 *** 餐厅有奖问答】滑蛋虾仁是哪个地方的菜答案：粤菜
115、【 *** 餐厅有奖问答】花开富贵是哪个地方的菜答案：粤菜
116、【 *** 餐厅有奖问答】花椒肉是哪个地方的菜答案：川菜
117、【 *** 餐厅有奖问答】湖南小炒肉哪个地方的菜答案：湘菜
118、【 *** 餐厅有奖问答】湖南粉蒸肉哪个地方的菜答案：湘菜
119、【 *** 餐厅有奖问答】红油莲藕哪个地方的菜答案：湘菜
120、【 *** 餐厅有奖问答】红烧狮子头是哪个地方的菜答案：江浙菜
121、【 *** 餐厅有奖问答】荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
122、【 *** 餐厅有奖问答】杭州酱鸭是哪个地方的菜答案：江浙菜
123、【 *** 餐厅有奖问答】海参豆花是哪个地方的菜答案：鲁菜
124、【 *** 餐厅有奖问答】锅塌豆腐盒是哪个地方的菜答案：鲁菜
125、【 *** 餐厅有奖问答】锅包肉哪个地方的菜答案：东北菜
126、【 *** 餐厅有奖问答】广式虾饺是哪个地方的菜答案：粤菜
127、【 *** 餐厅有奖问答】鼓汁蒸排骨是哪个地方的菜答案：粤菜
128、【 *** 餐厅有奖问答】宫保兔肉丁哪个地方的菜答案：东北菜
129、【 *** 餐厅有奖问答】干锅手撕菜哪个地方的菜答案：湘菜
130、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
131、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉青蟹是哪个地方的菜答案：川菜
132、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉鲫鱼哪个地方的菜答案：湘菜
133、【 *** 餐厅有奖问答】凤尾对虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
134、【 *** 餐厅有奖问答】粉蒸竹筒鱼哪个地方的菜答案：湘菜
135、【 *** 餐厅有奖问答】番茄虾球是哪个地方的菜答案：鲁菜
136、【 *** 餐厅有奖问答】剁椒炒鸡蛋哪个地方的菜答案：湘菜
137、【 *** 餐厅有奖问答】东坡肘子是哪个地方的菜答案：川菜
138、【 *** 餐厅有奖问答】东坡肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
139、【 *** 餐厅有奖问答】东坡茄子是哪个地方的菜答案：江浙菜
140、【 *** 餐厅有奖问答】东江盐鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
141、【 *** 餐厅有奖问答】东北酸菜哪个地方的菜答案：东北菜
142、【 *** 餐厅有奖问答】东北乱炖哪个地方的菜答案：东北菜
143、【 *** 餐厅有奖问答】东北拉皮哪个地方的菜答案：东北菜
144、【 *** 餐厅有奖问答】东北疙瘩汤哪个地方的菜答案：东北菜
145、【 *** 餐厅有奖问答】东安子鸡哪个地方的菜答案：湘菜
146、【 *** 餐厅有奖问答】鼎湖上素是哪个地方的菜答案：粤菜
147、【 *** 餐厅有奖问答】地三鲜哪个地方的菜答案：东北菜
148、【 *** 餐厅有奖问答】灯影牛肉是哪个地方的菜答案：川菜
149、【 *** 餐厅有奖问答】德州扒鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜
150、【 *** 餐厅有奖问答】担担鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜
151、【 *** 餐厅有奖问答】大地丰收是哪个地方的菜答案：鲁菜
152、【 *** 餐厅有奖问答】脆皮鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
153、【 *** 餐厅有奖问答】醋溜土豆丝是哪个地方的菜答案：鲁菜
154、【 *** 餐厅有奖问答】葱辣大虾是哪个地方的菜答案：川菜
155、【 *** 餐厅有奖问答】炒湖蟹是哪个地方的菜答案：江浙菜
156、【 *** 餐厅有奖问答】炒锅鱼翅哪个地方的菜答案：东北菜
157、【 *** 餐厅有奖问答】菠萝咕噜肉是哪个地方的菜答案：粤菜
158、【 *** 餐厅有奖问答】板栗烧菜心哪个地方的菜答案：湘菜
159、【 *** 餐厅有奖问答】白鸡哪个地方的菜答案：东北菜
160、【 *** 餐厅有奖问答】霸王别姬是哪个地方的菜答案：江浙菜
161、【 *** 餐厅有奖问答】扒三丝底鱼翅哪个地方的菜答案：东北菜
162、【 *** 餐厅有奖问答】扒白菜卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
163、【 *** 餐厅有奖问答】果汁鱼块是哪个地方的菜答案：粤菜
164、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜鱼面是哪个地方的菜答案：西北菜
165、【 *** 餐厅有奖问答】脆滑肉是哪个地方的菜答案：川菜
166、【 *** 餐厅有奖问答】川味啤酒鸭是哪个地方的菜答案：川菜
167、【 *** 餐厅有奖问答】改刀肉是哪个地方的菜答案：东北菜
168、【 *** 餐厅有奖问答】麻婆豆腐是哪个地方的菜答案：川菜
169、【 *** 餐厅有奖问答】炒葱椒鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
170、【 *** 餐厅有奖问答】炒芙蓉蟹是哪个地方的菜答案：鲁菜
171、【 *** 餐厅有奖问答】手抓饭是哪个地方的菜答案：西北菜
172、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸鸡是哪个地方的菜答案：西北菜
173、【 *** 餐厅有奖问答】咖喱焖鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
174、【 *** 餐厅有奖问答】海参全家福是哪个地方的菜答案：鲁菜
175、【 *** 餐厅有奖问答】成都子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
176、【 *** 餐厅有奖问答】豆腐箱是哪个地方的菜答案：鲁菜
177、【 *** 餐厅有奖问答】椒盐中虾是哪个地方的菜答案：鲁菜
178、【 *** 餐厅有奖问答】口水鸡是哪个地方的菜答案：川菜
179、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸石斑鱼是哪个地方的菜答案：粤菜
180、【 *** 餐厅有奖问答】山西过油肉是哪个地方的菜答案：西北菜
181、【 *** 餐厅有奖问答】蛋黄鱼片是哪个地方的菜答案：鲁菜
182、【 *** 餐厅有奖问答】玉米扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
183、【 *** 餐厅有奖问答】潮州大鱼丸是哪个地方的菜答案：粤菜
184、【 *** 餐厅有奖问答】大盘鸡是哪个地方的菜答案：西北菜
185、【 *** 餐厅有奖问答】麻酱素什锦是哪个地方的菜答案：鲁菜
186、【 *** 餐厅有奖问答】四喜豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
187、【 *** 餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜答案：湘菜
188、【 *** 餐厅有奖问答】蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜答案：鲁菜
189、【 *** 餐厅有奖问答】西湖醋鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
190、【 *** 餐厅有奖问答】叫花鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
191、【 *** 餐厅有奖问答】虎皮青椒是哪个地方的菜答案：川菜
192、【 *** 餐厅有奖问答】酸辣鲈鱼是哪个地方的菜答案：川菜
193、【 *** 餐厅有奖问答】鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜答案：鲁菜
194、【 *** 餐厅有奖问答】耗油牛肉是哪个地方的菜答案：粤菜
195、【 *** 餐厅有奖问答】东江醋豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
196、【 *** 餐厅有奖问答】朝天锅是哪个地方的菜答案：鲁菜
197、【 *** 餐厅有奖问答】东江酿豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
198、【 *** 餐厅有奖问答】孜然羊肉是哪个地方的菜答案：西北菜
199、【 *** 餐厅有奖问答】兰州拉面是哪个地方的菜答案：西北菜
200、【 *** 餐厅有奖问答】四川泡菜是哪个地方的菜答案：川菜
201、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣香水鱼-是哪个地方的菜答案：川菜
202、【 *** 餐厅有奖问答】人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜答案：东北菜
三、辣子鱼块是什么菜系的
1、川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。
2、江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。
3、粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。
4、鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。
5、湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。
6、东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅
文章到此结束，如果本次分享的红油莲藕属于什么菜系和辣子鱼块是什么菜系的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
