今天给各位分享腐竹芹菜怎么凉拌的知识，其中也会对凉调芹菜和腐竹分别该怎么做芹菜和腐竹的处理 *** 是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 凉拌芹菜腐竹花生的做法
- 腐竹凉拌的做法
- 凉拌腐竹怎样凉拌好吃
- 腐竹凉拌怎么做好吃最简单的 ***
- 凉调芹菜和腐竹分别该怎么做芹菜和腐竹的处理 *** 是什么
- 凉拌腐竹怎么做才好吃
- 芹菜,腐竹,胡萝卜,花生米怎么调凉菜
一、凉拌芹菜腐竹花生的做法
1、材料：花生：适量、芹菜：适量、腐竹：适量、胡萝卜：适量、八角：少许、盐：少许、水：少许、麻油：少许、白糖：少许、白胡椒粉：少许。
2、准备花生：把八角，盐，和水用大火烧开。
3、转小火焖10分钟，直至卤香四溢。
7、让花生在卤汁里浸泡过夜，使之入味沥干水分。
8、准备腐竹：把腐竹用温水浸软。
13、把芹菜切粒，胡萝卜去皮，切丝。
14、把花生，腐竹，芹菜，和胡萝卜放在一起，拌匀。
15、用盐，白糖，麻油，和白胡椒粉调味。
16、放入冰箱冷藏2小时，使之入味。
二、腐竹凉拌的做法
1、 *** 凉拌腐竹先要将腐竹、木耳放入清水中泡发，然后把切成段的腐竹和木耳一起放入沸水中焯两分钟再捞出来过凉水备用，接着将香菜、芹菜清洗干净并切段，最后把所有的食材混合在一起并加入食盐、味精等物调味即可。
2、想要 *** 凉拌腐竹的话，首先我们要准备好腐竹、木耳、香菜、芹菜这几种食材，我们也可以根据自己的口味再添加一些别的配菜，食材准备好之后先把腐竹、木耳放入清水中泡发。
3、等腐竹泡发好之后，将它从水中捞出来沥干水分并用刀将它切成斜段，然后起锅烧水，等锅中的水沸腾之后将腐竹、木耳倒入锅中焯两分钟左右再捞出来过凉水备用。
4、接着将香菜、芹菜清洗干净并切成长度合适的小段，最后把它们和腐竹、木耳混合在一起并加入食盐、味精、醋、生抽、香油调味即可，这里我们还可以根据自己的喜好添加适量的辣椒。
三、凉拌腐竹怎样凉拌好吃
主料：腐竹100克、辣酱2大勺、韭菜50克、红椒半个。
辅料：藤椒油10毫升、香醋5毫升、白糖10克、生抽10毫升、芝麻油5毫升。
2.冷水泡发好的腐竹，切成小段，韭菜也洗净切段，红椒切细丝。
3.汤锅加水烧开，放入切段的腐竹，再等水烧开就关火。
4.关火之后，把韭菜段和红椒丝也放入锅里烫一下。
5.焯水之后的腐竹、韭菜和红椒丝，用冷开水过一下。
6.过水之后的腐竹挤干水分，放入料理盆里。
7.加入辣酱、生抽、白糖、香醋芝麻油等所有调料。
四、腐竹凉拌怎么做好吃最简单的 ***
1、腐竹凉拌怎么做好吃最简单的 ***
2、腐竹凉拌怎么做好吃最简单的 *** ，腐竹也有很多做法，腐竹豆腐汤、腐竹肉丸汤都是非常不错的，而现在的腐竹凉拌也是十分美味，为大家介绍腐竹凉拌怎么做好吃最简单的 *** 。
3、捞出的腐竹加入适量的盐酱油调味
4、加入辣椒搅拌均匀即可出锅大功告成
5、食材准备，腐竹提前用冷水浸泡5-12小时；
6、泡开后的腐竹，中间没有硬的`，切成小块；
7、芹菜摘去叶子，撕掉茎部（这样口感更嫩）切成菱形块状；
8、锅中烧开水，放入西芹、腐竹煮10分钟，起锅沥干水份；
9、将煮好的腐竹西芹摆盘，上面撒入葱花，辣椒、蒜倒入热油；
10、最后加入调料（盐、味精、生抽）搅拌均匀即可食用。
11、腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用
12、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用，锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分
13、取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油
14、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香
15、把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀
五、凉调芹菜和腐竹分别该怎么做芹菜和腐竹的处理 *** 是什么
食物主要材料莴笋200g腐竹100g红萝卜1个木耳30g辅材油适量盐适量花椒粒适量五香粉适量花椒面少许流程1.莴笋切成丝。胡萝卜切小块。.腐竹切半块。.木耳泡好清洗。.把莴笋和红萝卜焯熟。腐竹和黑木耳焯熟。挤水。在一起。加盐，五香粉，花椒面。锅上做油，放花椒粒。泼在菜上。翻拌。腐竹本来就是熟的，是黄豆弄成豆桨后烧开，
制冷一会后豆表面的一层皮，捞出后晾晒后就变成腐竹，因此腐竹本来就是熟菜，只需把腐竹用冷水提早泡开，莴笋在沸水中捞熟，起锅和腐竹拌凉菜就是一个凉拌菜，我详细介绍的是莴笋腐竹的拌凉菜您好，我就是家厨特色美食老刘，非常高兴给你回答这个问题。腐竹是烧开豆桨表面凝结的塑料薄膜干躁的结晶体，是以锅中挑皮，捋直，
叠成节状通过烘干处理而做成的。色调淡黄色，有光泽度，蜂窝状匀称，折之容易断，是普通百姓最喜爱的豆类食品之一。营养丰富，有降胆固醇，均衡血压值的作用。腐竹适合用凉水泡开，由于用热水泡腐竹易破碎。腐竹拌凉菜是人们常吃的豆类食品，与多种多样食品类配搭，非常好吃有营养成分。我下面给大伙儿做一个拌凉菜腐竹的家常做法：使用的实材有：腐竹100克，青瓜1根，黑木耳10克，香菜适量。之一步，用盆盛适量的冷水，把腐竹分为段儿放进水里，
用面盆压着泡浸3小时左右，木耳泡发三十分钟，香菜清洗备用。第二步，锅中添适量的冷水，煮沸之后打花刀切成斜段的腐竹和黑木耳绰水30秒，捞起来用冷水洗澡淋干水分备用。青瓜敲碎切成斜刀块备用，香菜切成段备用，蒜切成末，小米辣切成圈备用。第三步，用热油泼香蒜泥小米辣，放进腐竹，黑木耳，香菜后，放适量食盐，少许鸡精，少许生抽酱油，少量白砂糖，少量辣椒油，少量芝麻油，少量白米醋，翻拌摆盘即进行。
六、凉拌腐竹怎么做才好吃
1、这是一道美味的家常菜，以腐竹和西芹为主要食材，通过简单而巧妙的烹饪 *** ，使得菜肴口感丰富，香气扑鼻。接下来，我将为您详细介绍这道菜的详细做法。
2、首先，准备好所需的食材：腐竹200克，西芹200克，盐3克，蚝油5克，色拉油20克，花椒5到8粒，白醋5克，糖3克，鸡精和芝麻少许。这些食材都是家常易得的，您可以轻松购买到。
3、接下来，将腐竹在清水中浸泡三个小时左右，直到腐竹完全泡软并且没有硬心。然后，将泡好的腐竹和芹菜都斜刀切段，装盘备用。此时，您可以开始准备开水，并在水中加入少许油和盐，这样可以使得芹菜在焯水时更加翠绿。
4、将芹菜放入开水中焯一下，然后捞出过凉。这一步是为了去除芹菜的生涩味，并使其口感更加脆嫩。接下来，将焯好的芹菜和泡好的腐竹放入盘中，加入适量的盐和糖进行调味。此外，还可以根据个人口味加入适量的醋和鸡精来提升菜肴的风味。
5、最后一步是炒制。在锅中放入适量的色拉油，并放入花椒粒爆香。当花椒粒呈现出深棕色并散发出香味时，将蚝油倒入锅中，并快速浇在盘中的腐竹和芹菜上。这样，一道色香味俱佳的腐竹西芹就完成了。
6、这道菜色香味俱佳，腐竹的醇香与西芹的清脆相得益彰，口感丰富而美妙。无论是作为一道家常菜肴还是招待客人时的佳肴，这道菜都能让您和您的家人朋友大饱口福。
七、芹菜,腐竹,胡萝卜,花生米怎么调凉菜
1、锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉
2、锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉
3、锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉
4、锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟
5、把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味
6、腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用
关于腐竹芹菜怎么凉拌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
