大家好，关于甘蓝炒粉条的做法家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甘蓝炒粉家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
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一、粉条炒甘蓝简单又好吃
粉条炒甘蓝是一道简单又好吃的家常菜。粉条富含蛋白质和纤维，能够增加饱腹感、促进消化和排毒，同时甘蓝富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和排毒。
1.将粉条用温水泡软备用，切成合适的长度。
2.甘蓝洗净后切成大块，大蒜切成蒜末备用。
3.锅里加入少量植物油，放入蒜末煸炒出香味。
4.加入甘蓝块翻炒，炒至甘蓝变软。
5.将泡软的粉条放入锅中，继续翻炒。
6.加入适量酱油、盐、鸡精和胡椒粉，炒匀调味。
7.炒至粉条熟透且均匀上色即可出锅。
1.泡粉条的时间不要太长，以免炒熟后变得过软。
2.炒甘蓝时火候要适中，以免过生或过熟。
3.可根据个人口味添加适量的调料，如辣椒粉或香菜等。
二、粉条炒包菜家常做法
1、包菜炒粉条是一道家常菜品，以包菜和粉条为主要食材，配上食盐，胡椒粉，白糖等调料 *** 而成，口味鲜香而下饭。
2、虽然这是一道简单的家常菜，如果做不好，粉条总是会粘锅，影响整个菜品的口感，只需掌握这一个小技巧，做出来更香更好吃。
3、今天就给大家分享这道菜的详细做法，下面请看我们的操作：
4、起锅烧水，等水烧开后，下入干粉条，用勺子翻动几下，开小火煮三分钟，把粉条煮软备用。
5、准备包菜半个，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中。
6、红椒半片切成长条，和包菜放在一起，用来配色。
7、洗净的酸菜两根，用刀切成一厘米长的段，放入小盆中备用，加入少许的酸菜，吃起来更加开胃。
8、小葱一把切成段，放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，和小葱放在一起，再抓入一小把红干椒备用。
9、3分钟过后，把烫软的粉条，倒入漏勺中控水拔凉，再倒入小盆里面。
10、等食材备好以后，我们开始烹饪：
11、锅中烧水，等水烧开后，放入酸菜，焯水一分钟左右，去除酸菜里面的盐分，捞出控水挤干水分备用。
12、等水再次烧开后，下入包菜丝和红椒，焯水20秒，倒出控水拔凉。
13、另起锅添入食用油，滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油，食材不容易粘锅。
14、油热后倒入蒜片和红干椒爆香,再倒入酸菜，翻炒几下。
15、接着倒入包菜，快速翻炒15秒，把包菜炒至断生，开始调味。
16、加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，倒入粉条，加入几滴老抽调色。
17、开大火爆炒10秒钟，再加入味极鲜10克调味，倒入葱段，快速翻炒15秒，淋入少许明油简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
18、好了，这道开胃下饭的包菜炒粉条就做好了，学会了就在家试试吧。
19、食材：包菜，酸菜，粉条，小葱，大蒜，红干椒，蒜子
20、调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，味极鲜，老抽
三、紫甘蓝怎么炒好吃
此菜很简单，紫甘蓝挑叶子部分，去掉茎、梗。切成条，用冰水泡透。
用盐、味精、少许糖、芥末油，少许醋、花生油拌匀即可。现拌现吃，时间长会掉色。很清爽。糖醋紫甘蓝【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。【制法】(1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。(2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。素炒紫甘蓝
调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。
制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。
原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。中式开胃菜：紫甘蓝切细丝，和胡萝卜丝、洋葱丝加适量盐、醋、香油拌匀即可西式沙拉：紫甘蓝切细丝，和胡萝卜丝、洋葱丝加适量盐、柠檬汁（也可以用白醋代替）、橄榄油（或其他植物油）、沙拉酱拌匀即可，为了美观，也可以把神女果切成两瓣后（切开是为了吸收调料的味道）点缀其间；
辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜
调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉
1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条；
2、坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。
原料：主料：紫甘蓝150克，罐头甜玉米50克。辅料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精盐2克，味精0.5克。
制法:（1）将紫甘蓝洗净，切成丝；甜玉米在沸水中焯一下，捞出沥干。
（2）锅烧热放入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒，起锅放入盘中，待菜凉后将甜玉米拌入即可。
1、紫甘蓝300克切片，开水烫一下；草莓150克摘洗干净、切片；苹Position is counted from the beginning of str.果1个切小片。
2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色泽诱人，甜辣鲜爽。
主料：青椒 500克孢子甘蓝 150克
调料：大蒜 5克大葱 5克盐 3克味精 2克酱油 10克醋 10克胡麻油 5克虾皮 5克各适量
3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；
4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
调料：芥末 50克白砂糖 75克醋 5克胡麻油 5克香油 10克盐 3克味精 2克各适量
1.将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉；
2.把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内；
3.把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
原料：甘蓝300克，红干椒丝少许。油2大匙，香油1小勺，白糖、精盐各l2小勺，味粉13小勺，葱、姜、蒜末少许。
1、甘蓝除去外面老叶，洗净，切成块备用；红干椒丝用冷水泡软，捞出待用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入红干椒丝煸炒片刻，再放入甘蓝煸炒，加白糖、精盐、味粉，用旺火翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
辅料：虾仁、金针菇、鸡蛋、猪肉末、蒜、葱、面粉
调料：盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油
1、将甘蓝切成丝，加入虾仁、3个鸡蛋、盐搅拌均匀，再放入面粉、葱花拌匀，入平底锅中摊成饼煎熟，取出切块；
2、坐锅点火倒油，下蒜末、肉末煸炒，加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水烩成汤汁，放入金针菇和煎好的饼炖5分钟即可。
一曰甘蓝沙拉，甘蓝切成细丝，与黄瓜丁相配，也可配以各式水果丁，加大量奶油沙拉酱，简单易做且可口，适合消夏以及女士孩童口味，窃以为沙拉中的奶油甘蓝比黄瓜好吃多了。若是用紫甘蓝则更美观。
二曰甘蓝泡菜：甘蓝切成四厘米大小的块，黄瓜去皮切条，胡萝卜切片，干朝天椒不用切，用少许盐腌软后，多加白糖及白醋泡24小时以上，口味要甜中稍酸为宜，不宜尝出咸味，泡好后捞出并带少许汤汁，淋上辣椒油，口味酸甜带辣，营养色彩均丰富，适合下酒。
一曰清炒甘蓝丝,除葱姜之外不加任何佐料，高火呛炒至半熟,加盐、淋香油出锅，以脆嫩为宜,口味清淡鲜香，但火候稍大就算失败，盐加早了炒成水煮甘蓝则更是可能性极大的失败，所以更好根据口味加些肉丝及胡萝卜丝,这样对火候的要求则不必太严格了。炒出水则可调淀粉糊收汁，为保险做法。
二曰甘蓝炒粉,细粉条泡好后与甘蓝丝或片同炒,油开后加五花肉丝炒至微焦出油，再加老抽若干以上色,菜断生后加清淀粉糊挂欠，起锅前放入蒜末及味精后翻炒几下即可装盘，口味醇厚,颜色红亮，适合下饭。
三曰麻辣甘蓝，甘蓝切成条状，菜油比平常炒菜增加一半的量，油烧开后加入一大汤匙郫县豆瓣酱，喜欢辣味可酌量增加，烧至红油泛起时，加入甘蓝，配以胡萝卜及木耳等更佳，翻炒至甘蓝泛红呈半透明状起锅，装盘后盖少许香菜段配色，麻辣鲜脆，下饭佐酒皆佳。
甘蓝炖豆腐，甘蓝随意切成小块，加五花肉十余大片，豆腐块若干，凉水下锅，放入大料姜片，盖上锅盖炖至烂熟后，放入农家大酱代替精盐，调好咸淡后不必放其他任何调料即可出锅，为东北大炖菜与韩式大酱汤之合璧，酱香宜人，汤汁醇厚，且荤素搭配营养丰富。最主要是省事。此菜有点费大米饭。
要是能用煮完海红沉淀出来的清汤来炖，就成了海鲜酱汤了，更费大米饭。
四、甘蓝炒粉家常做法
甘蓝有很多种，一般常见的就是白菜甘蓝和紫甘蓝，这两种大家常吃。下面是我带给大家的甘蓝炒粉的做法，供大家参考。
甘蓝适量，肉，葱姜丝，蒜末，油，蚝油，料酒，糖，盐，花椒粉，香菜，辣椒油。
1、肉切丝，甘蓝切丝待用，粉丝用开水汆烫后捞出待用;
2、葱姜切丝，花椒粉爆锅，然后放入糖，炒至肉丝变色，下入甘蓝;;
3、接着加入料酒，加盐炒出水分后略炖，下入粉丝，中火3分钟;
4、然后加入蚝油，盐调味，加入辣椒油，蒜末和香菜出锅即可。
甘蓝1斤，细粉条150克，油盐适量，干辣椒适量，酱油，十三香，蒜瓣，鸡精少许。
1、将锅洗好，放入冷水，大火放入
2、粉条煮熟;甘蓝切丝，辣椒切段，蒜切片;
3、炒锅中适量油烧热油，放入蒜瓣，辣椒和十三香，爆香;
4、然后放入甘蓝丝炒匀后加盐，酱油翻炒，炒至甘蓝塌架加入粉条;
5、加少许水，翻炒，粉条弄断，炒匀后加入盐调味，放鸡精即可出锅。
甘蓝300克，粉条80克，五花肉80克，油盐是，酱油适量，葱，红椒，花椒面。
1、甘蓝洗净后切丝，肉切丝，葱切花，红椒切丝待用;
2、热锅烧热油，放入肉丝爆炒，然后下入葱花和花椒面翻炒;
3、接着加入橄榄翻炒，放入辣椒丝炒匀，加入粉条翻炒;
4、然后加入盐，酱油炒匀后出锅即可。
酸甘蓝，粉条适量，猪肉，花生油，葱姜蒜，胡椒粉，酱油，盐适量。
1、酸菜冲洗后切丝，攥干待用在，猪肉切丝后加入盐，淀粉，料酒上浆;
2、粉条用温水泡软，锅烧热少许油，放入葱姜末爆香，然后下入肉丝;
3、炒至肉丝变色，然后加入胡椒粉和酱油调味，放入酸菜，不停翻炒;
4、炒匀后加入适量清汤，然后加入粉条，中火炖煮至粉条软烂加入盐，葱花出锅即可。
五、大头菜炒粉条怎么炒好吃
食材：卷心菜半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐
1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。
烫好之后，取出过凉水。沥干水备用
2.卷心菜洗净，对半切开，切成细丝。
3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入卷心菜，翻炒片刻。
4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与卷心菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味，好吃的卷心菜炒粉条做好了。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人更好用低热量的调料做色拉。卷心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
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