大家好，关于鸡家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡怎么做好吃又简单家常的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鸡的做法(鸡的做法大全家常菜做法)
想要品尝美味家常鸡肉，不必求助于大厨，家常做法就能让你轻松享受美味。今天，就让我们一起探索家常红烧鸡块与炖鸡的 *** 秘诀。
准备食材：新鲜鸡肉、酱油、盐、白糖、料酒、淀粉、葱姜。
1.将鸡肉洗净，切成小方块，葱、姜切片。
2.锅中放入少量油，将鸡块倒入，加入少许酱油炸至金黄色后捞起。
3.另行加热油，放入姜片和葱段，随后加入酱油、料酒、精盐、白糖和鸡块，加入清水至刚好没过鸡块。
4.待煮开后，调为大火收汁，期间用水淀粉勾芡，待汁液浓稠后即可出锅。如此，一道色泽红亮、香味扑鼻的红烧鸡块便大功告成。
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐适量、天麻10克、黑木耳10克等。
1.乌鸡处理干净，清洗后剁成小块。
2.天麻用冷水泡软，黑木耳泡发后控干水分备用。
3.将乌鸡块放入电砂锅，加入没过食材的水，再放入泡软的天麻和姜片。
4.设置电砂锅的鸡鸭键，让其自动炖煮。
5.炖煮的最后半小时，加入黑木耳，继续炖至鸡肉熟透。
6.炖好后，加适量盐调味，拌匀后即可出锅。
1.准备全鸡一只，清洗干净后剁成小块。
2.在开水中焯一下，去除血水和杂质，然后捞出待用。
3.准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱及喜欢的配菜。
4.锅中放油，油温后放冰糖，小火融化。
5.冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀上色。
6.接着放入料酒、酱油，再炒香葱姜蒜、花椒、大料和桂皮。
7.加入郫县豆瓣酱和啤酒，然后加水，中小火炖一个小时。或使用高压锅压20分钟更快捷。
8.待鸡肉快熟时，加入土豆继续炖10分钟。
9.最后放入洋葱和辣椒，适量加盐调味，收汁后即可出锅享用。
如此烹饪的鸡肉菜肴，既保留了鸡肉的鲜美又融合了家常味道，定能让你大快朵颐。赶紧尝试，让味蕾尽享美味吧！
二、鸡的家常做法大全
1、鸡的家常做法有很多种，比如红烧鸡块、黄焖鸡、清炖鸡汤、香辣鸡翅等。这些做法简单易学，原料也容易购买，非常适合家庭日常烹饪。
2、红烧鸡块是一道色香味俱佳的家常菜。将鸡块洗净后，用料酒、生抽腌制片刻，再与葱姜蒜一同爆炒，加入适量的糖色和水，慢炖至鸡肉熟透入味，最后收汁即可。红烧鸡块口感鲜嫩，酱汁浓郁，非常下饭。
3、黄焖鸡则是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，与香菇、红枣等配料一同放入砂锅中，加入适量的黄酒、生抽、老抽等调料，用小火慢慢焖煮。黄焖鸡鸡肉鲜嫩多汁，配料丰富，味道醇厚，深受家人喜爱。
4、清炖鸡汤则是一道清爽美味的汤品。将整鸡或鸡块放入锅中，加入足够的水，再加入姜片、葱段等调料，用小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。清炖鸡汤口感清淡，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。
5、香辣鸡翅则是一道开胃下饭的家常菜。将鸡翅洗净后，用料酒、生抽、辣椒粉等调料腌制片刻，再放入热油中炸至金黄酥脆。最后加入葱姜蒜、辣椒等配料爆炒出香味即可。香辣鸡翅口感香辣酥脆，非常开胃下饭。
6、总的来说，鸡的家常做法有很多种，不同的做法口感和风味也各不相同。可以根据家人的口味和喜好选择合适的做法进行烹饪。
三、鸡的家常做法简单做法 可以怎么做
1、准备适量的香茅，葱，姜，将香茅和葱切成段状，姜切成丝状，放在锅底，然后在将一整只鸡放在这些东西的上面。
2、将生抽，老抽和糖按照一定的比例调好，然后慢慢的倒在鸡的身上，然后再加入足够的水，就可以开火了。开大火等一定的时候就可以转小火。
3、将鸡洗干净，切成块状，然后把锅烧热，倒入一定的麻油，把姜和鸡块一起放入锅中炒一炒，炒到有点香味的时候，倒入适量米酒。
4、等到锅里面烧涨了之后，倒入适量的水，根据自己的口味加入一些调味品，烧涨了之后，用小火在炖半个小时左右即可。
四、鸡的家常做法简单做法
1、在烹饪美味可口的香茅鸡时，首先需要准备适量的香茅、葱和姜。将香茅和葱切成段状，姜切成丝状，整齐地摆放在锅底。接着，将一整只鸡放置在这些香料之上，准备进行调味。
2、为了增添菜肴的风味，需将生抽、老抽和糖按照一定比例调和均匀，缓缓浇在鸡的身上。随后，加入足够的水，便可开火烹饪。起初使用大火，待一段时间过后，转为小火慢炖，让鸡肉充分吸收香料的味道。
3、待鸡烹饪至熟透后，将其取出并洗净，随后切成块状备用。接下来，将锅烧热，倒入适量的麻油，将姜和鸡块一同放入锅中翻炒。当炒出香味时，倒入适量米酒，增添香气。此时，锅中的鸡肉与酒香相互融合，令人垂涎欲滴。
4、待锅内汤汁烧涨后，再次加入适量的水，并根据个人口味调整调味品的使用量。待汤汁再次沸腾后，转小火慢炖约半小时，让鸡肉与调料的味道充分融合。这样 *** 出的香茅鸡肉质鲜嫩，香气扑鼻，令人回味无穷。
五、鸡怎么做好吃又简单家常的做法
辅料：小米椒8个、食用油适量、长红椒6个、蚝油半汤匙、料酒1勺、八角4个、桂皮一小块、盐适量、姜蒜适量、鸡精适量。
2、把姜切片，大蒜切丁，小米椒和长红椒混在一起切碎，装碗备用。
3、鸡肉切丁，大概跟大蒜粒儿差不多。
4、加入适量食用油，稍微少一点，油温热放入桂皮八角炒香。
5、然后放入切好的鸡肉，等鸡肉褪红，炒出油来，加入适量料酒抄一下。然后加入剩下的姜蒜，辣椒煸炒大概一分半钟，放适量的盐，鸡精，蚝油，搅拌均匀就可以出锅了。
六、鸡怎样做好吃家常做法
1、家常炖鸡是一种简单又美味的做法，能让鸡肉鲜嫩多汁，充满家常味道。
2、准备好食材，包括新鲜的鸡肉块、常见的调味料如生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜瓣、姜片等。鸡肉需要先用清水洗净，去除血水和杂质，这是保证炖出清澈鸡汤的关键。接着，可以选择将鸡肉稍微焯水，进一步去除腥味。
3、炖鸡的过程中，调味料的使用是关键。先用热油爆香蒜瓣和姜片，然后将鸡肉放入锅中翻炒至表面微黄。接着加入适量的生抽和老抽调色，料酒去腥，再根据个人口味加入盐和糖调味。加入足够的水，水量要没过鸡肉，然后盖上锅盖，小火慢炖。
4、炖煮的时间根据鸡肉的多少和嫩度来定，一般需要炖煮30分钟到1小时。在炖煮的过程中，可以适时地翻动鸡肉，确保每一块鸡肉都能均匀受热。当鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火出锅。这样炖出来的鸡肉鲜嫩可口，汤汁香浓，非常适合家常食用。
5、如果想要增加一些风味，还可以在炖鸡的过程中加入一些配料，如红枣、枸杞、香菇等，这些食材不仅能增添营养，还能让炖鸡的味道更加丰富多样。总之，家常炖鸡的做法简单又实用，只需掌握好食材的处理和调味料的搭配，就能轻松炖出美味的鸡肉。
七、鸡的家常做法
2、将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。
3、准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用。
4、锅中放油，油温后，放入冰糖，小火融化。
5、冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀。
7、再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒均匀。
8、再放入郫县豆瓣酱、啤酒。加入水，中小火炖一个小时。（或者放入高压锅中压20分钟，效果更佳）
10、再放入洋葱和辣椒，再放适量的盐，两分钟后收汁出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
