大家好，关于黄油蛋糕的做法家庭做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样将黄油打发成蛋糕上的奶油新手小白的具体做法是什么的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 简易家庭蛋糕的 *** ***
- 怎样将黄油打发成蛋糕上的奶油新手小白的具体做法是什么
- 用黄油做纸杯蛋糕的做法 烤箱
- 黄油蛋糕的做法步骤图,黄油蛋糕怎么做好吃
- 烤箱蛋糕的做法家庭做法
- 黄油蛋糕的做法电饭煲
- 蒸的黄油蛋糕怎么做法
一、简易家庭蛋糕的 *** ***
那我给你介绍一下我的戚风蛋糕的家常做法吧，具我经验是99%的成功率：
1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
二、怎样将黄油打发成蛋糕上的奶油新手小白的具体做法是什么
1、怎样将黄油打发成蛋糕上的奶油？无盐黄油和婴儿奶粉，水，一起倒入锅中文火煮至溶化，煮到开水就可以了，滚开大约再煮1min就可以了，随后趁着热倒进破壁机，或是搅拌器都能够，水果汁键打一分多钟，随后放入器皿，保鲜袋树脂贴面放冷藏十几钟头，可以提早一晚搞好放电冰箱，第二天取出，提前准备吉利丁片泡软后，取鲜奶油和吉利丁片隔开水溶化，鲜奶油中添加20克奶油霜，快速消磨，打成一些，一边打一边添加吉利丁片液，打进要想的情况就可以用了。
2、便是平常我们在商场购买到的“无盐黄油”。鲜奶油的溶点大概在30℃上下，视生产时的差异要求，则有变软鲜奶油或将奶油彻底融化二种不一样的处置方式。如面浆类市场就务必借由淡奶油打发拌入气体来变软
3、新手小白的具体做法是什么？室内温度变软；放到25度以内的室内温度中，变软至用手指可以在表层轻轻松松地压出来印痕。用打蛋机低速档打撒无盐黄油块，低速档搅拌，见到无盐黄油柔嫩状，添加绵白糖或糖粉；手动式把糖和无盐黄油搅拌均匀；可以用刮板压匀，还可以立即拿打蛋器搅拌。这一步要防止打蛋头转速比太快，把糖打的四处溅出。
4、每一次加一点糖打一会，随后再加一点，不必一次性都添加。那么做的目的性是让糖颗粒物能全面的溶在无盐黄油正中间，避免有糖果或是大的不溶颗粒物。提议用绵白糖和绵白糖可以更快的与无盐黄油结合并造成细腻的汽泡。其功效好于糖粉
5、无盐黄油通过之前三个流程已经消磨好啦，但是在大部分生日蛋糕、曲奇饼干和玛芬等的药方中，无盐黄油在放糖消磨后通常还必须再加上生鸡蛋、牛乳等液态再次消磨；
6、将生鸡蛋或牛乳放入常温下，生鸡蛋打撒鸡蛋液分3~4次添加无盐黄油中消磨，每一次添加少许鸡蛋液，用打蛋器低速档搅拌，使无盐黄油和鸡蛋液混和匀称后，再添加下一次。牛乳也是一样，不然会水油分离。不断使用多次直到全部鸡蛋液都彻底融进无盐黄油中，黄油容积彭大，呈光洁细嫩的药膏状，色调变成淡黄色，相近沙拉酱的模样，那样便是顺利的消磨了！假如消磨过多会缺失气体，造成生日蛋糕因含绒量不足而坍塌。
三、用黄油做纸杯蛋糕的做法 烤箱
1.面糊 *** 阶段：将黄油和砂糖倒入搅拌盆中，低速打匀，然后敲入一个鸡蛋，中档打匀。
2.将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态。
3.倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，请注意这个手法，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。
4.成型阶段：拿出裱花袋。然后将面糊全部装入裱花袋，请注意一下这个手法，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。
6.开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。挤完所有面糊就可以烤了。
四、黄油蛋糕的做法步骤图,黄油蛋糕怎么做好吃
1、先倒入200克的低筋面粉，加上10克的泡打粉，黄油70～80克，记得一定要切小块的，方便机器搅拌均匀，倒入70克的糖（我就用一般的白砂糖），打2个鸡蛋，一定要充分打匀再倒入，最后倒入25克的牛奶，前期准备工作完成，接下去就开始烘培啦！我用的是松下105的面包机，这款成功率很高，使用也很方便，选择模式15，颜色选标准即可。
2、1小时30分钟后大功告成！很方便吧～自己做的蛋糕用料简单，干净卫生！
五、烤箱蛋糕的做法家庭做法
1、将黄油热化或者换成等量的玉米油。
2、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可以用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹性，口感会更好。打发鸡蛋时要时刻关注蛋液的变化，在气泡没有消失之前将其他的材料加入，快速 *** 。
3、将过筛的低筋面粉缓慢加入打好的蛋糊中，按照一个方向搅拌，更好是以切拌的方式混合，避免蛋糊消泡。隔水加热牛奶，快速混合到面糊中，如果搅拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡过大，口感粗糙；当然，搅拌过度也会影响口感的，会让蛋糕硬化，没有气泡。
4、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上垫一张油纸、或者刷上一层薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分满即可。烤箱预热后，将面糊放入到180度的烤箱中烤制半个小时。
1、烤箱预热。在烘烤蛋糕之前，我们需要进行指定温度预热烤箱，一般预热时间是10分钟。若是预热时间不足，或者温度不能打到烘烤温度，不但会影响到蛋糕的成败、口感，甚至会影响到烤箱的使用寿命，所以不要小看了这一细节。
2、烘烤高度。很多小伙伴烤制东西的时候，都是直接将食物放进去。但需要注意的是，蛋糕在烘烤的过程中会不断膨胀，为了让蛋糕成型好看，除了不能装满模具之外，放入烤箱中，还需要注意高度，不要让蛋糕顶到发热管。
蛋糕的烤制一般是放在下层，调整上下火一致即可。不同烤箱的设计是不一样的，有些烤箱下层比较低，我们可以调整一些下火的温度、或者放在中层。
3、蛋糕烤焦的处理。小烤箱比较容易发生烤焦的情况，为了避免蛋糕的表面烤焦，可以在蛋糕上盖上一层锡箔纸；或者打开烤箱门散热一下，不过烤制蛋糕的过程中是不太建议打开烤箱门的，不然蛋糕会出现回缩的情况。
六、黄油蛋糕的做法电饭煲
家庭烘焙常动物黄油，动物黄油的特点是奶香味浓郁，口感柔和。是 *** 面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。那么黄油蛋糕的做法到底是怎样的呢？我们一起来看看吧！
主料：黄油150克、低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克
1、将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发；
2、分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白；
3、分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离；
4、筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋；
5、面糊倒入模具后轻轻震动几下；
6、预热烤箱160度30-40分钟即可。
电饭煲蛋糕是一种可以在家轻松DIY的美食，其中鸡蛋、牛奶和低筋面粉是主要的食材。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是我们身体重要的蛋白质来源，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，经常吃鸡蛋可以帮助我们增强体质，让身体更加强健。而蛋黄中的营养元素也是十分丰富的，卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等都能给身体带来充足的营养。
牛奶也是我们生活中重要的营养来源，在家DIY蛋糕可以选择优质的牛奶，它是我们身体钙的更佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，缺钙的人群和正在长身体的青少年十分需要。
而烹制蛋糕最主要的食材低筋面粉也有不少健康功效，可以养心、益肾、除热、止渴，还有充足的热量，可以保持体力。
七、蒸的黄油蛋糕怎么做法
1、葡萄干 30g（喜欢的可以再多加点）
2、黄油软化，加入白糖，打发成颜色发白，体积膨大状态。
3、鸡蛋打散，分四次加入，一定要融合打均匀后再继续加入蛋液，不然很容易变恶心的蛋花状。。。
4、加入低粉泡打粉轻轻搅动至溶和，再加入葡萄干，入裱花袋，挤入纸杯中，入烤箱230℃烤20分钟左右
5、可以做8个的量，大家看有些蛋糕顶端裂开了，是因为我放的面糊量比较多，不是什么问题。
6、葡萄干可以用任何东西代替！比如蜜红豆啦瓜子仁啦蔓越莓啦等等等等，只要你喜欢！（这张图就是蜜红豆！）
关于黄油蛋糕的做法家庭做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
