大家好，关于谷芽功效作用与主治很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于谷芽有什么功效谷芽的功效与作用的知识，希望对各位有所帮助！
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一、谷芽的功效与作用
1、脾虚无食欲：谷芽124克，研为末，加入适量姜汁、盐，和制成饼，焙干；取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各31克。研为末，用白汤冲末，吃饼喝药汁即可。脾胃虚弱腹泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草等份，水煎，喝汤。
2、治病后脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶。治小儿外感风带，有呕吐，发热者：谷芽15克，藿香6克，蝉蜕、防风各4．5克，云苓9克，苏梗15克，薄荷(后下)3克，川连2．1克。水煎服。
3、谷芽汤：谷芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。
4、谷芽山楂饮：谷芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。
5、谷芽粥：谷芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。
6、谷芽蒸鲫鱼：谷芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。佐餐食用。
7、谷芽烧萝卜：谷芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。佐餐食用。
8、二芽茶：谷芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。
9、健脾酒：炒谷芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
10、原料：鸭肫一个，谷芽、麦芽各50克，
11、做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、谷芽，一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。
12、药膳功效：本品调理消化、养胃护胃，适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。
13、原料：谷芽(炒)15克，粳米50克。
14、做法：炒好的谷芽水煎，去渣取汁。用药汁煮粳米粥，粥成即可食用。
15、药膳功效：本品健脾开胃、消食和中，适用于小儿食积滞化、胀满、食积泄泻、厌食症、消瘦。
16、主料：瘦肉、谷芽、麦芽、山楂谷芽麦芽山楂瘦肉汤
17、（2）谷芽、麦芽和山楂冲水洗净；
18、（3）煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
19、开胃消滞，助消化去湿热，男女老少皆宜，尤其适合儿童饮用。
20、养生禁忌：胃下垂者忌用。无积滞者忌用。
21、与炙草、砂仁、白术配伍，健脾醒胃、增进食欲；与山楂、陈皮配伍，治饮食停滞、胸闷胀痛。
22、谷芽果实呈稍扁的长椭圆形，两端略尖，长6-9mm，宽约3mm。外种坚硬，表面黄色，具短细毛，有脉5条。基部有白色线形的浆片片2枚，长约2mm，淡黄色，膜质，由一侧的浆片内伸出淡黄色弯曲的初生根。内释薄膜状，光滑，黄白色，内藏果实，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甜。否则不符合食用。
23、常喝谷芽麦芽水谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是“焦三仙”的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。
二、谷芽有什么功效谷芽的功效与作用
谷芽，又称蘖米、谷蘖、稻蘖和稻芽，是稻谷的芽，入药具有多种功效。以下是谷芽的功效与作用的详细解析：
1.**和中消食**：谷芽味甘性温，入脾、胃二经，具有宽中和消谷的功效，适用于治疗食积不化等症状。《本草纲目》记载：“谷芽能快童开胃，下气和中，消食化积。”
2.**健脾开胃**：谷芽的甘温之性能够温煦脾阳，调理中气，因此可用于脾胃虚寒所致的各种病证。《本草经疏》评价：“谷芽具有生化之性，是消食健脾，开胃和中之要药。”
3.**治疗热毒下痢**：谷芽能够健脾开胃，和中除热，适用于治疗因暑热或湿热导致的腹痛、里急后重、便下脓血等症状。《病因脉治?痢疾论》中提到：“痢疾之症，便下脓血...逼迫恼人。”谷芽能够增强脾气，使热邪自除。
4.**津伤烦渴**：对于大病、久病之后或阴虚火旺引起的口渴、消瘦等症状，谷芽因其甘味可生津除烦，健脾调中，行气除热。《中草药手册》记载：“谷芽可治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。”
5.**鉴别与应用**：谷芽与大麦芽功效相似，均能消化谷食和滞气，但谷芽的消食之力较缓和，常与麦芽搭配使用，治疗食积胀满。
6.**用法与用量**：内服时，谷芽的用法为煎汤，剂量约为9～15克。
7.**宜忌配伍**：长期食用谷芽可能会消肾，因此不宜多食。《食性本草》提醒：“久食消肾，不可多食。”在配伍应用上，谷芽可与多种药材搭配使用，如鸡内金、陈皮、白术、枳壳、槟榔、木香等，以增强其健脾、消食、止痛等功效。
8.**方剂制剂**：如温中平胃散、止消汤、健脾止泻汤、谷芽露和谷神丸等方剂，都是使用谷芽作为主要药材，治疗不同的消化系统疾病和身体不适。
9.**稻芽的功效**：稻芽含有黄心树宁碱，具有抗癌防癌的作用，能够修补五脏，调节血脉，防止血栓形成，有助于心血管健康。同时，稻芽还能清热降火，适合夏季食用，帮助恢复皮肤白皙，改善黑眼圈和雀斑。此外，稻芽中的生物碱有助于降低血压，调节高血压问题，增强心脏功能。
综上所述，谷芽不仅在中医理论中被视为有益于消食健脾的药材，而且在现代医学研究中，它的营养价值和药用价值也得到了相应的认可。
三、炒谷芽功效与作用
1、炒谷芽的功效健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。
2、配鸡内金，鸡内金生发胃气，健脾消食；二药合用，启脾之力倍增，以生发胃气，舒肝调气，开胃口，增食欲。
3、配陈皮，陈皮健脾消食，二药合用有健脾胃，消食积的功效，可用于食欲不振，胸脘痞满等症。
4、配白术，白术健脾益气，合用则健脾和胃兼能消食，有消补兼用之意，可用于脾虚食滞，消化不良。
5、配枳壳，二药都能消食化滞，而谷芽开胃，枳壳散结，相配消食开胃的功效较好，可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。
6、配槟榔，槟榔炒用破气消积，相配能消积滞，除腹胀，可用于食积，小儿疳积或痞满腹胀等。
7、配木香，木香行气止痛，二药合用能和中快脾，行气消积，止痛。可用于食积腹痛。
8、温中平胃散(《医醇媵义》)：炮姜、木香、砂仁、陈皮、苍术、厚朴、枳壳、青皮、炒谷芽、炒神曲、陈香橼。本方用治胃胀，腹满胃脘痛，鼻闻焦臭，妨于食，大便难等症。
9、止消汤(《辨证录》)：石膏、人参、茯神、玄参、生地黄、知母、麦芽、谷芽、神曲。本方用治消渴，大渴欲饮，一饮数十碗，始觉胃中少快，否则胸中嘈杂，如虫上钻，易于饥饿，得食渴减，不食渴甚，属中消者。
10、健脾止泻汤(《麻疹集成》)：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。本方用治脾胃虚弱泄泻。
11、谷芽露(《中国医学大辞典)：谷芽(蒸露、代茶饮)。本方用于病后脾土不健者。
12、谷神丸《澹寮方》：谷芽、砂仁、白术、甘草。本方用治脾胃不健，食少纳呆，腹胀，泄泻等。
13、脾虚无食欲：谷芽124克，研为末，加入适量姜汁、盐，和制成饼，焙干；取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各31克。研为末，用白汤冲末，吃饼喝药汁即可。脾胃虚弱腹泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草等份，水煎，喝汤。
14、治病后脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶。治小儿外感风带，有呕吐，发热者：谷芽15克，藿香6克，蝉蜕、防风各4．5克，云苓9克，苏梗15克，薄荷(后下)3克，川连2．1克。水煎服。
15、谷芽汤：谷芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。
16、谷芽山楂饮：谷芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。
17、谷芽粥：谷芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。
18、谷芽蒸鲫鱼：谷芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。佐餐食用。
19、谷芽烧萝卜：谷芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。佐餐食用。
20、二芽茶：谷芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。
21、健脾酒：炒谷芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
22、原料：鸭肫一个，谷芽、麦芽各50克，
23、做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、谷芽，一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。
24、药膳功效：本品调理消化、养胃护胃，适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。
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