大家好，关于番茄酱炒蛋做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于可以用番茄酱炒鸡蛋吗为什么啊的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、番茄炒蛋的简单做法
1、其特点是简单方便快捷无需后续调味
2、【1】首先将西红柿切片,再切成比较小的颗粒。
3、【2】切成颗粒之后在碗中打入鸡蛋5个,然后开始调味,加入适量的现切葱花,加入适量的食用盐,然后充分搅拌均匀,蛋液拌匀之后加入西红柿拌匀。
4、【3】下一步开始 *** ，首先我们把锅烧热，然后加入植物油滑锅，先滑锅再煎蛋这样能够有效防止蛋液粘锅，重新放入油烧热之后准备下蛋液，炒勺先盛起一部分的热油，待鸡蛋下锅之后再将手勺中的热油泼在鸡蛋上面，这样可以很好的使蛋液上下均匀受热，避免底部煎糊上面生。
5、【4】然后均匀地推动蛋液炒至适合自己的口感即可出锅。
6、其特点是汤汁浓厚且无皮很适合幼童或者老人食用
7、【1】首先我们来看去皮的方式，其中最简单的就是在西红柿上面划几个十字刀，然后用开水烫几分钟就可以很好的将皮撕下来。
8、【2】第二种 *** 更为直接，直接用小刀将皮削下来比较简单快捷，缺点就是如果操作不当会导致西红柿“缩水严重”。
9、【3】炒蛋的时候同样需要滑锅，然后开始煎蛋，煎蛋的时候油量可以略微宽一些，同样盛起热油往泼上面，然后将其两面煎熟煎至金黄，与之一种不同的是需要倒出蛋沥干多余的油。
10、【4】然后将切好的滚刀块下锅翻炒几下，中途加入20克番茄酱，番茄酱炒熟之后开始加入适量的清水。
11、【5】烧开之后开始调味，只需要加入适量的盐和糖即可，然后加入水淀粉将汤汁收浓，先勾芡再下蛋比较适合煎得比较老的鸡蛋。
12、【6】最后下入蛋液吸收汤汁即可出锅装盘，由于汤汁比较浓厚且无老皮所以比较适合幼童和老人。
二、可以用番茄酱炒鸡蛋吗为什么啊***
番茄酱是可以炒鸡蛋的。因为加入番茄酱后，整个菜肴的色泽更加鲜艳，味道更为酸香可口，营养也更加丰富。
番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，并未加入其他添加剂和防腐剂，保留了番茄中的维生素C、钾和膳食纤维等营养成分。具体做法是，将鸡蛋液倒入热好的油中，待炒到凝固时立刻取出，然后加少量油炒番茄块，略软后放入鸡蛋翻匀，此时加入两勺番茄酱混匀，最后加盐调味。
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
参考资料来源：人民网-西红柿炒蛋是老百姓更爱，加点番茄酱会更加营养
参考资料来源：人民网-吃西红柿牢记六大禁忌千万不可乱吃！
三、番茄酱炒鸡蛋做法
1.番茄酱加盐、糖和一大勺清水调成酱汁备用，调完大概有小碗的大半碗吧
2.鸡蛋打散到碗中，并添加一小勺清水
4.炒锅倒入适量油烧至七八分热，从30厘米高处缓缓倒入鸡蛋液
5.轻轻晃动锅，使蛋液分布均匀并用筷子拨散
6.用筷子把鸡蛋拨开炒匀，至所有蛋液刚刚凝固
7.此时沿锅边淋入调好的番茄酱汁
9.待每块鸡蛋都均匀裹上酱汁，就可以出锅装盘了
11.夹在面包里或者拌米饭，面条都是不错的选择哦
四、番茄酱炒蛋的做法,番茄酱炒蛋怎么做好吃,番茄
1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用
3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散
5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟
6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块
8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉
五、番茄炒蛋的做法是什么
1、番茄切块，木耳泡发撕小块，青椒切块。
2、鸡蛋打散，使劲多打一会，可以加一点点温开水。
4、炒鸡蛋的油完全倒出，锅里沾的油足够了，下葱花，番茄木耳青椒，中火炒。
5、番茄发软并出汁，放盐，鸡精，鸡蛋，翻匀，两分钟后出锅即可。
这样做色香味俱全，你可以是试试看，我平时都是这么做的。
六、番茄炒蛋做法步骤
可以说番茄炒蛋是一种最常见的家常菜了，但是很多人做出来的番茄炒蛋味道并不一样，究竟番茄炒蛋怎么做好吃，也是很有争议的。下面是几中番茄炒蛋的作法，我们就一起去看看相关的知识建议吧，这些都是番茄炒蛋怎么做好吃的知识，也许可以帮助我们解开疑惑。
番茄炒蛋怎么做好吃，今天我们将要介绍两种比较常见的番茄炒蛋作法，对于一些喜欢吃番茄炒蛋的人们来说，可以解开自己对番茄炒蛋怎么做好吃的疑惑，还能自己动手 *** 番茄炒蛋这个美味的菜肴。不过，我们有一点要知道，同样是番茄炒蛋的作法，因为作法的不同，做出来的味道也是不一样的。
把鸡蛋调好，可以放少许盐，放的话一定要少，调匀。锅内油熟以后炒鸡蛋，鸡蛋炒的嫩一点好吃，那就在鸡蛋刚刚变成固态的时候倒出，一定要翻炒，不要让鸡蛋的一面胡了而另一面还不熟。然后再往锅内加一点油，油熟后用蒜末熟锅，然后放西红柿，待西红柿出汁，然后放盐，喜欢浓汁或酸甜味的可以放番茄酱。口味好了以后再放入鸡蛋。待鸡蛋基本上都沾上西红柿汁的时候再稍微一炒就可以放味精出锅了。
同样的材料，有的人会做的非常可口，有的却难以下咽，其实有时候只是顺序不对哦!下面分享一下做番茄炒鸡蛋的正确顺序:1.点火，倒入适量的食用油，切记，不能太少哦，不然会粘锅的。2.把蛋打入碗中，顺时针搅拌，更好放进去一点食盐3.等油八九成热的时候把蛋液倒入锅的正中间，等周围的金黄的时候再搅拌，注意这时候火不要太大，不然蛋会老哦4.蛋都成块状的时候放入番茄，加一点水，炒五六分钟，加入调料，就可以出锅了哦，另外，番茄炒蛋，本来鸡蛋就很鲜，所以不用加鸡精哦。
番茄炒蛋怎么做好吃?看了上面的相关知识之后，也许我们对番茄炒蛋作法有了一定的认识了，在饮食之中我们要准备好相关的材料，且按照步骤去做，相信做出来的番茄炒蛋，一定是味道比较鲜美的。
七、番茄炒蛋的做法步骤
1、备齐材料，西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮
2、锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮
3、晾凉切块，如果喜欢浓浓的番茄酱口味可以切丁，我喜欢有西红柿的口感，所以切大块。香葱洗净，斜切段
4、鸡蛋打散，滴入2-3滴白酒搅拌均匀。
5、蛋液里撒些葱末，兑点凉开水搅拌均匀。兑水的目的是让煎出来的鸡蛋更鲜嫩
6、炒锅加入适量的油，油烧开倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用
7、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，根据自己的口味加入适量的盐、糖、少许生抽调味，在这一步调味的好处是再加入鸡蛋翻炒时，鸡蛋依然金黄，不会变老，不会变色
8、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可
9、这道菜的特点：要有一点汤汁才入味，尤其是汤汁泡饭吃别提多香了
关于本次番茄酱炒蛋做法和可以用番茄酱炒鸡蛋吗为什么啊的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
