老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黑米粉的做法大全和黑米面粉的做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黑米粉的做法大全以及黑米面粉的做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、自制黑米粉的做法步骤
1、准备黑米500克放进盆里。清水洗净后滤干水倒进干净无油的锅里，开始水多开中火翻炒，后面调小火不停翻炒至水份收干，不要把米炒熟了，把握不好的话就也可以不要炒得太干，不急着用的话也可以洗净后不炒太阳下直接晒干。
2、铲进盘里晾凉，热的黑米里面还有大量水汽，晾的过程中还能再挥发些水汽。炒干或晒干的黑米分成两次用破壁机的破壁功能打细，期间需要停下来摇晃杯身或开盖用长勺翻动搅和一下帮助打均匀。没有破壁机的可以用料理机，多打几遍过筛黑米粉即做好了。
二、黑米肠粉的做法步骤图,黑米肠粉怎么做好吃
辅料：油适量、盐适量、青菜少许、鸡蛋一个、蒜米少许、生抽少许
4.倒入薄薄的一层粉浆，放入蒸锅
5.撒上喜欢的青菜碎和鸡蛋，搅散
9.油锅爆香蒜末，淋入少许生抽，加入少许盐，倒进少许水，烧开后淋在肠粉上即可
要将肠粉做成卷，面糊要稍微和硬点才能成形哦。里面可以添加上自己喜欢的材料，猪肉、鸡蛋都可以。
三、黑米面粉的做法大全
1、称量好所需黑米，白色的是一小部分糯米哦（这个黑米粉我要做黑米糕的）…
2、淘洗干净，沥干水分。淘洗时不需要太大力，别搓坏了表皮，破坏了营养…
3、炒锅置燃气灶上，小火，将洗干净沥水的黑米放入锅中，炒干水汽（不可以炒熟了哦）晾凉即可…
4、分两次加入破壁机或者料理机中，用研磨功能打成粉…
5、放保鲜盒中冰箱冷藏或冷冻保存…
四、黑糯米粉怎么做法大全
1.黑糯米粉、奶粉和糖一起放入盆里。
4.平的容器刷一层薄油，把面糊倒入容器里。放锅里大火蒸十五分钟左右，至完全蒸熟。
8.上面均匀的撒上黑芝麻馅（黑芝麻打成粉加些白糖）。
1：面糊更好倒在不沾的容器，抹上一层薄油，这样蒸好的糕容易脱模。
2：选择长方形大些的容器，这样蒸好的糕不需要再整形。
3：除糯米粉外，其余材料可任意替换。
五、黑米粉的做法
黑米因含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，被人们誉称为“黑珍珠”、“世界米中之王”下面我们一起看看黑米粉的做法吧！
材料：黑米、玉米油、鸡蛋、蜂蜜
1、黑米洗净，用水浸泡12小时以上备用。然后把洗净泡好的黑米放入搅拌机中，倒入适量玉米油，打成粉；
2、打入两个蛋黄。搅打成细腻的`糊糊。这时大家可以根据米糊的浓稠度适当添加蜂蜜调和，但切忌不要调和太稀；
3、在两个鸡蛋的蛋清中分三次加入白糖，顺时针打至硬性发泡；
4、分三次把蛋白和打好的黑米糊搅拌均匀，最后会呈现出浅灰色面糊状；
5、倒入预先准备好的模子，放入预热160度的烤箱中下层，烤60分钟；
6、最后烤好后，等到黑米糕自然冷却即可脱模食用。
材料：100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜
1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗净，同时放入搅拌机中打碎；
2、将打好的米糊放入锅中煮沸，最后加入蜂蜜（红糖也可以）调味即可食用。
六、黑米的吃法和做法大全
1、黑米是一种营养丰富的食材，以下是一些常见的吃法和做法：
2、黑米糕：将黑米泡一夜后煮熟，加入鸡蛋、酵母、白糖、牛奶等材料，搅拌均匀后倒入模具，发酵后蒸熟即可。口感软糯香甜，营养丰富。
3、南瓜黑米饼：黑米泡一夜后煮熟，加入白糖拌匀。南瓜蒸熟后压成泥，加入糯米粉、面粉揉成面团，包入黑米馅，小火煎至两面金黄。外皮酥脆，内馅软糯香甜。
4、黑米发糕：黑米粉、面粉、酵母、白糖、牛奶等材料混合，加入适量清水揉成面团，发酵后蒸熟。质地松软，营养丰富。
5、黑米粥：黑米洗净后浸泡一夜，放入电饭煲中，加入适量的水，煮至软烂即可。可以根据自己的口味加入适量的糖或其他调料。营养丰富，易于消化，适合早餐食用。
6、红豆黑米粥：将黑米、红豆提前浸泡几个小时，然后一起放入锅中煮粥，可加入适量的红糖或冰糖调味。具有补血养颜的功效。
7、黑米银耳粥：黑米和大米以1:1混合洗净后加入比平时煮粥多2碗水，放入电饭煲开导煮粥按钮；银耳泡发后去根撕成朵洗净备用；粥煮到1小时候加入银耳和少量冰糖（略有甜味即可）继续煮至电饭煲跳到保温状态后闷20分钟即可。
8、黑米饭：将黑米洗净后，按照正常煮饭的程序煮熟即可。可以搭配各种菜肴一起食用，是健康的主食选择。
9、黑米馒头：面粉中加入适量的黑米粉、酵母、白糖、温水等材料，揉成面团后发酵，再分成小块揉成馒头形状，醒发后蒸熟。口感松软，营养丰富。
10、黑米粽子：将黑米浸泡后，与糯米、红枣、豆沙等馅料一起包入粽叶中，煮熟即可。口感软糯，香甜可口。
11、黑米糊：黑米和黑芝麻按照一定比例洗净后，放入豆浆机中，加入适量的水，打成米糊。可以根据个人口味加入适量的糖调味。
12、黑米酒酿小圆子：水烧开后放入小圆子，煮至浮起后捞出过凉水。锅中重新加水，放入红糖、生姜、黑米酒酿煮开，加入小圆子和枸杞，煮一会儿即可。甜糯可口，暖身滋补。
13、黑米炒饭：黑米和大米混合，蒸熟后散一下热，炒的时候不要用太烫的黑米饭。土豆、青椒、培根切丁，葱切葱花。热锅冷油，葱花爆香，放入土豆丁煸炒，再放入切好的培根和青椒，爆炒。放入凉好的黑米饭，加入适量盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。出锅前加入一点儿香油，翻炒一下就可以出锅啦。
14、综上所述，黑米的吃法和做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，在烹饪过程中要注意火候和时间的控制，以保证黑米的口感和营养价值。
七、黑米粉馒头的好吃做法
日常饮食总是粗茶淡饭的多，馒头便是其中的一个，馒头虽然朴实无华，但是却能养人。黑米馒头是用黑米为原料做成的，营养丰富，但是你知道如何做出可口好吃的黑米馒头吗?下面就让我给你介绍黑米粉馒头的好吃做法。
面粉200克(低粉、中粉、高粉均可，按个人喜好选择好了)
糖13-25克(也可以不加，总之按自己喜欢选择就对了)
水125-150毫升(用水的多少要看粉的受水量而定，我这次用了150毫升，如果没有经验水不要一次加完，可以视具体情况增减)
1、揉面：粉类、糖、酵母拌匀，然后加水，揉成大致光滑的面团。
2、醒面：揉好的面团盖上盖子，静置醒发20分钟，这一过程主要是让面团松弛，水与面糅合得更为均匀。
3、醒好的面团用擀面杖擀开，折叠，如是反复3到5次。
4、然后把面团擀成方形，卷成长条，用手搓成光滑均匀的长条。
5、切件，码入蒸笼里进行最后的发酵。
6、现在的天气约40分钟，待面团发至原来的两倍左右，即可下锅蒸。
7、水开算起蒸上8到10分钟，关火，过5分钟在揭盖。
1、黑米和水打成浆(尽量浓稠些，我使用的是豆浆机)。
2、待它放温后，加入面粉中，酵母加温水和开，和匀。
3、待面团发酵至两倍大，抓个小剂子，放到蒸锅蒸20分钟左右即可。
黑米250克，面粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄干少许，酵母3克
2、将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。
3、搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖，再放少许面粉和酵母拌匀。
5、拌好的面糊倒入膜具中发酵至2倍大。
7、锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟。
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净
2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆
3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用
4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀
6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊
1、模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模
2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好
3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头
4、切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡
5、此试验款相当于黑米蛋糕，利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同
关于黑米粉的做法大全，黑米面粉的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
