很多朋友对于虎掌菌更佳吃法和鲜虎掌菌最简单的吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、鲜虎掌菌最简单的吃法
虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。在满足你的味蕾的同时，还能起到防癌抗癌、活血理气、美容抗衰、强身进补等诸多神奇的功效。
辅料：红、黄、青椒各一个，蒜一头，油、盐适量;
1、将新鲜黑虎掌菌洗干净，沥干水分，切片备用;
2、红、黄、青椒洗干净切片，蒜切片备用;
3、热锅放油，煸香蒜，然后加入彩椒翻炒均匀，加入黑虎掌菌翻炒均匀，直到变色出香味，然后加入适量盐调味即可，熟了起锅即可。
二、黑虎掌菌的烹饪 ***
炒、煸扣、焖、调汤，将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料汤，其味更鲜、营养更丰富。
烹炒或煲汤前先在40度左右的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后洗净加工成丝、片、条状等，即可烹炒，煲汤等 *** 成美味佳肴。
将虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后,加少许精盐即可食用,清香爽口,每次每人只需20克即可.
将洗净的干虎掌菌100克左右,放入炖制好的鸡再炖10分钟左右即可食用(不放味精).(也可炖排骨,鸽子等一起炖制)
干虎掌菌 100克，鸡翅5对、葱、姜、酱油、五香粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油。
1.干虎掌菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯一会，捞起沥去水分。
2.鸡翅清洗后，折为两段放入碗内，放入精盐、酱油、五香粉、料酒和清水少许，拌匀，腌半小时。
3.炒锅内注入熟猪油，置武火上烧至五成热时，放入鸡翅炸呈金黄色，捞入小锅内。再放入虎掌菌、精盐、葱、姜块（拍松）、鸡汤在武火上烧开，移至文火上煨约一小时，待鸡翅熟透，捞出摆在盘子周围，虎掌菌摆在中心。
4.将煨虎掌菌的汁水倒入炒锅内置武火上，放入酱油、味精等用湿淀粉勾芡。淋在虎掌菌上即成。
干虎掌菌100克，带皮五花肉200克，豌豆苗50克、鸡蛋清、蜂蜜、酱油、精盐、料酒、鸡汤、味精、胡椒粉、熟猪油、麻油、淀粉。
1.干虎掌菌用凉水泡发，然后洗净。将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长。豌豆苗拣洗干净。
2.五花肉放入碗内，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20分钟，然后磕去蛋清，撤上干淀粉拌匀。
3.炒锅内注入熟猪油，待油烧至五成热时，放入五花肉，用手勺推动炸成金黄色，捞起在漏勺内沥。炒锅内留油，将虎掌菌挤去水分放入煸炒，再放入精盐、酱油烧一会儿，注入鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火上烧火靠20分钟。汁水收至二成时将湿淀粉用少许水调开，点入味精、胡椒粉，下锅勾芡，颠锅几下，放入豌豆苗，起锅淋上麻油即成。
材料：干黑虎掌20克，肉类（鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉，按季节选择即可）250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圆10克，姜一小块。
做法：黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时，然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时即可。
提示：黑虎掌炖汤，汤色红亮，香味浓郁，喝后暖意融融，精力充沛，神采飞扬，疲劳扫光光！要让先生特别多喝点哟！
材料：黑虎掌150克猪前肘200克油菜心50克
做法：1、将黑虎掌用温水泡开洗净待用，猪肘用火燎去毛，用刀刮净后待用。2、锅内加少许明油，下入葱、姜、大料煸出香味。加入毛汤、酱油、盐、味精、鸡精、烧开后放入猪肘和黑虎掌，烧至猪肘软烂将猪肘去骨后切厚片和黑虎掌一同装盘待用。3、起锅上火，将烧猪肘的原汤倒入锅中，调好味勾薄芡淋在盘中的猪肘和黑虎掌上，将油菜心清炒后围边即可。
特点：口感软糯，味道香郁。味美可口，壮阳补虚。
三、野蘑菇怎么做好吃法大全
1、爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。
2、将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。咬上一口，醇香绵长，嚼味无穷。适宜扣蒸的有青头菌、猴头菌等。
3、《舌尖上的中国》让松茸火了一把，用平底锅和黄油来煎，更大限度地还原了生态的吃法。闭上眼细细品味，松茸的独特香气便在口中崩裂开来。适宜生煎的有鸡枞、松茸、干巴菌等。
4、主要以喝鲜汤为主，煮前可以进行煸炒，汤水不能放太多，调味要清淡，以突出鲜醇的口感。适宜煮汤的有青头菌、猴头菌、北风菌、刷把菌、鸡枞、鸡油菌等。
5、黑松露有着大理石般迷人的花纹、浓郁的香味！可以直接生吃！也可以炖鸡，有人说那是来自天堂的味道。适宜炖鸡的有羊肚菌、黑松露等。
6、一边闻着菌飘散出来的淡淡香味，一边想着菌轻轻拱出地面的场景，让人不禁沉醉。适宜碳烤的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌等。
7、晾干水气，下油锅炸至金黄，其味之香，口感之酥，不足为外人道也。适宜生炸的有鸡枞、虎掌菌、牛肝菌、干巴菌等。
8、但凡食材，貌似没有不能涮火锅的。各种菌相互混合着懒懒散散的飘在汤上，无论视觉、味觉还是嗅觉，都是一大享受，每一口菌都鲜香醇厚，每一口汤都回味无穷。
9、南方与北方的融合，面与菌的交锋，让饺子也有了山的野性。
10、青头菌烩饭、牛肝菌/干巴菌炒饭、松茸焖饭，满嘴菌香、慢慢嚼出山野的香味！青头菌/鸡油捞饭，香浓、鲜美开胃！
四、虎掌菌的食用 *** 大全
1、虎掌菌的食用 *** 主要包括炒、煮、炖等多种方式。
2、首先，炒制是虎掌菌的常见烹饪手法。在炒制前，需要先将虎掌菌用清水浸泡并清洗干净，然后可以将其与其他食材如肉片、青椒等一同炒制。例如，可以将虎掌菌与五花肉一同翻炒，加入适量的蒜末、姜片提味，最后加入酱油、盐等调味料，即可得到一盘即好看又好吃的虎掌菌炒肉。
3、其次，虎掌菌也适合用来煮汤。将清洗干净的虎掌菌与其他食材如排骨、鸡肉等一同放入锅中，加入适量的水，慢煮一至两个小时，直至汤汁浓郁，菌类和肉类的香味充分融合。煮汤时可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞等中药材，增添风味的同时，也具有一定的滋补效果。
4、此外，虎掌菌还可以用来炖制菜肴。比如，可以将虎掌菌与鸡块或猪肉块一同放入砂锅，加入调味料后慢炖，直至肉质酥烂、菌香四溢。这样的炖菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，是冬季滋补的好选择。
5、总的来说，虎掌菌的食用 *** 多样，可以根据个人口味和喜好来选择烹饪方式。无论是炒、煮还是炖，都能让虎掌菌的美味得到充分的展现，同时也为餐桌增添了丰富的色彩和营养。在烹饪过程中，还可以尝试搭配不同的食材和调味料，创造出更多新颖美味的虎掌菌菜肴。
五、黑虎掌菌烹饪 ***
黑虎掌菌是一种营养丰富的食材，烹饪 *** 多样，可以提升菜肴的鲜美和营养价值。
烹饪前的准备步骤很重要，先将虎掌菌在40度左右的温水中浸泡20分钟，软化后洗净，加工成丝、片或条，便于烹调。虎掌菌清汤则以虎掌菌和纯水炖制15分钟后，加入少许盐，口感清香，每人每次只需20克即可享受。
虎掌菌炖草鸡或炖排骨、鸽子，将虎掌菌与洗净的干菌一起炖制，炖制后滋味十足。鸡翅虎掌菌的做法包括将虎掌菌泡发、焯水，鸡翅腌制后炸至金黄，再与虎掌菌一同炖煮，最后勾芡调味，形成美味佳肴。
在烧肉中，干虎掌菌与五花肉配合，五花肉先腌制后炸至酥脆，与虎掌菌一同炖煮，收汁时加入淀粉勾芡，最后淋上麻油，肉质鲜嫩，酱香浓郁。
功夫汤中，黑虎掌与肉类（如鸡肉、猪肉等）炖煮三小时，加入杞子和桂圆，汤色红亮，喝起来暖身提神，是滋补的好选择。扒猪肘则是将黑虎掌与猪前肘搭配，慢炖后淋上薄芡，搭配油菜心，口感软糯，香味四溢。
无论何种烹饪 *** ，黑虎掌菌都能为菜肴增添独特的风味和丰富的营养，是家庭烹饪和健康饮食的好选择。
黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。
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