大家好，今天小编来为大家解答黄瓜炒鸡蛋这个问题，黄瓜香菜炒鸡蛋的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、黄瓜炒鸡蛋怎么炒
辅料：盐，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒。
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块。
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁。
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散。
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒。
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
二、大黄瓜炒蛋应该怎样做
8、鸡蛋定型后翻面（鸡蛋稍微火大一些。）
10、鸡蛋炒好后锅里有剩余油，直接将切好的黄瓜下入
12、翻炒黄瓜的同时，在把刚才炒好的鸡蛋放入锅中。
这道菜在做的时候主要注意一下几点：一、鸡蛋打散的一定要均匀这样探出的蛋饼才会细腻。二、就是炒鸡蛋的火候一定要适中不要炒的太老否则口感不好。三，放盐和鸡精的比例不要太多，因为生抽里面都含有盐和鸡精的成分。过多的话对身体不太好。四、黄瓜属于凉性食物，脾胃虚或者体寒的人尽量少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
三、黄瓜炒鸡蛋的做法
导语：黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。以下是我介绍的做法，大家可以试试哦。
黄瓜炒鸡蛋的`做法大全：黄瓜炒鸡蛋
调料：色拉油15克、食盐4克、葱5克
黄瓜炒鸡蛋的做法大全：黄瓜炒肉片
主料：黄瓜1根、红椒1个、柿子椒1个、猪肉100克
1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻
2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎
3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出
4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅
黄瓜炒鸡蛋的做法大全：凉拌黄瓜
调料：鸡精适量、蒜适量、芝麻油适量
1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下
2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟
4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处
四、黄瓜香菜炒鸡蛋的家常做法
黄瓜质地脆嫩，口感清香。香菜质地脆嫩，香气浓郁。鸡蛋味道鲜美，营养丰富。用黄瓜，香菜，与鸡蛋一起同炒，口感清新，味美鲜香，风味别致，好吃又有营养。下面介绍黄瓜香菜炒鸡蛋的家常做法。
1、黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成丝。黄瓜丝不要切的太细，因为黄瓜非常容易熟。
2、香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
4、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
5、用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
6、锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入黄瓜快速翻炒，放入五香粉。
7、黄瓜稍翻炒一下，随即放入香菜翻炒，放入盐。炒至香菜变软，刚出亮光，放入炒好的鸡蛋，稍翻炒一下，立即关火。放入少许味精，出勺。
黄瓜 1根，香菜 200克，鸡蛋 3个。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
五、黄瓜鸡蛋怎么炒
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。
3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。
六、黄瓜炒鸡蛋做法
食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。
1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。实际上，这四条黄瓜我只用了三条，另外一条拿起生吃了。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片，这黄瓜片一定要薄。到底是多薄，尽你更大可能就是了。
3、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。
4、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。
5、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了。
7、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后放到锅里。
8、用锅铲快速翻炒，约一分钟左右，就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过，所以在炒制中无需另外放盐。
9、黄瓜片极其清脆可口，这菜吃起来不下饭都不可能。
七、黄瓜炒鸡蛋怎么做
1、说到黄瓜，很多朋友只知道黄瓜可以凉拌，而说到鸡蛋，大家想到的应该是番茄炒鸡蛋，但是黄瓜和鸡蛋香组合又能变成什么菜呢？一道黄瓜炒鸡蛋，其实也是餐桌上经常会见到的，而且酸爽的黄瓜搭配可口的鸡蛋，两个组合起来别有一番风味。下面就来给大家说说黄瓜炒鸡蛋的详细做法：
2、之一步：首先需要将黄瓜清洗干净之后，用刀切成薄薄的片后备用。
3、第二步：接着拿出一个干净的空碗，并且往碗里打几个鸡蛋，鸡蛋鸡蛋的个数可以根据人数来确定，打入鸡蛋之后就可以往里面加一些盐调味。
4、第三步：加入盐之后就可以用筷子打蛋，将其搅拌均匀备用。
5、第五步：倒入鸡蛋液，快速翻炒至呈金黄色，盛出。
6、第六步：往锅中放入一勺蒜末，进行爆香。
7、第七步：倒入黄瓜薄片，加入盐调味再翻炒至菜熟。
8、第八步：最后将炒好备用的鸡蛋也倒入进去，继续进行翻炒，炒匀之后即可盛出。
9、黄瓜炒鸡蛋算得上是非常家常的一道菜，而且做法十分的简单，吃起来也不会很腻，如果喜欢黄瓜和鸡蛋的朋友可以尝试这样的搭配，可能会有惊喜哦。
OK，关于黄瓜炒鸡蛋和黄瓜香菜炒鸡蛋的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
