本篇文章给大家谈谈红烧素鸡最简单三个步骤，以及红烧素鸡的做法大全家常对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、素鸡的哪种做法,比肉还香嫩,简单一烧上桌就抢光
1、早上的菜市场真是热闹，卖什么的都有，我每天早上送孩子上学然后就是固定的场所，菜市场，有的人非常不喜欢这样嘈杂的环境，但是我不一样，也不知道为什么，我就是喜欢这种感觉，就觉得这就是生活，生活的气息就是这样的。
2、家人特别喜欢吃豆制品，像豆干豆腐、豆腐皮这种食物，回家涮火锅或者是炒着吃都是非常美味的，今天买了素鸡，准备回家做红烧素鸡给家人吃。
3、素鸡虽然叫鸡但是它不是鸡肉，而是一种豆制品，像肉但是不是肉，口感也是跟肉很像，素鸡在民间的传说有很多种，据说古代有一位皇帝信佛，不吃肉，所以就有了素鸡这种食物，后来就被流传至今。
4、素鸡的做法有很多种，营养也是非常丰富的，含有维生素蛋白质和多种人体需要的微量元素，具有强筋健骨、保护心脏、滋补健身的功效。今天教大家最简单的一种做法就是红烧素鸡，做好的素鸡嫩滑比肉还香嫩，我们家全家都非常喜欢吃，简单烧一烧，上桌就光，大家快来看一下吧。
5、准备食材：素鸡1根、蚝油适量、豆瓣酱1大勺、白糖适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、盐适量
6、之一步：将素鸡简单清洗一下表面，然后切成片，注意不要切太薄，大约控制在半厘米左右就可以了。
7、第三步：锅中加入适量的食用油，然后加入葱姜蒜爆锅，煸炒出香味。
8、第四步：爆锅后加入少许的盐，这样能让素鸡更好入味。
9、第五步：把切好的素鸡放入锅中煸炒。
10、第六步：加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀，做红烧素鸡有的人直接加入生抽和糖调味，我就是比较喜欢加入豆瓣酱，东北人喜欢豆瓣酱的这个味道，放了一大勺豆瓣酱，所以之前放盐的时候只需要一点点盐就可以了，否则就会很咸的。
11、第七步：加入适量的蚝油和清水，然后大火烧开。
12、第八步：盖上锅盖焖3分钟，然后就加入适量白糖、水淀粉，直到汤汁收的差不多了就可以关火了，出锅装盘，美味的红烧素鸡就做好了。
13、素鸡是非常容易熟的，在烹饪的过程中不需要炖煮太长的时间。
14、菜品中的调味料按照个人的口味来添加，我放了蚝油就没有放生抽，大家也可以放生抽再少放一点蚝油。
15、出锅后撒上葱花，要是喜欢吃辣的味道，出锅后可以撒上一点小米椒碎。
16、有的人做红烧素鸡喜欢将素鸡炸一下再烹饪，这种做法也是可以的，看个人的喜好，我是喜欢直接入锅。
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二、豆制品素鸡怎么做好吃
1、放入白糖.白胡椒粉.生抽.蚝油.啤酒.
2、素鸡切片放入盘中，放入少许盐、糖、白醋、老干妈油辣椒调味（按个人口味增减）
3、姜、葱切丝，蒜切碎，放在素鸡上
4、热油锅，放适量油，放入花椒，干辣椒掰成两段放入炒香，淋在素鸡上拌匀
5、可以放冰箱冷藏一会儿会更好吃哦！
6、可以做成任何的凉拌菜都很好吃！
三、红烧素鸡的做法大全家常
红烧素鸡很多人都会烧，注意要先这样处理，烧出来的素鸡更好吃
素鸡，是国内大众比较熟知额一种豆制品，因其口感近似于肉类，被广泛应用于素食菜谱中，深受广大民众喜爱。素鸡中含有丰富的蛋白质和钙，可以补充人体很多必须的营养物质，而且素鸡一年四季都有供应，价格也是非常便宜，一般3-5元的素鸡就足够三口之家一餐的量了。
红烧素鸡是最常见的做法了，也是最经典的做法了。乍一听红烧素鸡，感觉就跟其他红烧菜一样，简单，easy，不就是把素鸡放入锅中炒一炒，然后加水加调料汁，烧到收汁吗？于是之一次的红烧素鸡就被家人嫌弃了，自己也感觉跟印象中吃到额不一样。经过妈妈的讲解，才知道这个菜是有一个很重要的注意点的，而且是必不可少的步骤。经过这个步骤处理后，做起来就不难了。
调味料：糖，生抽，老抽，蚝油，料酒
1、素鸡冲洗干净，沥干水分，切成厚片，待用。
2、在烧素鸡之前，要对它进行处理，注意接下来的三个步骤，很重要。锅内放入较多的油，烧至6成热，放入素鸡片，油炸。
3、炸到素鸡膨胀开，两面微微焦黄，即可捞出。
4、捞出油炸好的素鸡片，放入清水中浸泡5-10分钟。这几步处理，使得素鸡的口感接近与瘦肉，吃起来有嚼劲，而且这样处理的素鸡中间很多孔，更容易吸收汤汁味道。
5、倒出锅内的油，将素鸡连同浸泡的水一起倒入锅中，大火烧开。
6、倒入适量额料酒，生抽，老抽和蚝油，再加适量的糖。大火烧开，转小火，焖烧5分钟，大火烧至收汁即可。最后装盘撒上葱花即可。
1、红烧素鸡要想好吃，一定要先油炸处理，再清水浸泡。浸泡时间控制在5-10分钟，时间长了会使得素鸡软烂，影响口感。
OK，关于红烧素鸡最简单三个步骤和红烧素鸡的做法大全家常的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
