各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡翅根的做法，以及鸡翅根的十二种做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、鸡翅根的十二种做法
1、鸡翅根的十二种做法包括：红烧鸡翅根、香煎鸡翅根、蜜汁烤鸡翅根、酱烧鸡翅根、清蒸鸡翅根、蒜蓉炒鸡翅根、咖喱鸡翅根、辣炒鸡翅根、鸡翅根炖土豆、鸡翅根焖饭、卤水鸡翅根、油炸鸡翅根。
2、红烧鸡翅根是一种家常做法，通过将鸡翅根炖煮在由酱油、糖、料酒等调制的红烧汁中，使其充分吸收汤汁，达到味道鲜美且滋味浓郁的效果。而香煎鸡翅根则更注重外皮的香脆，通过平底锅油煎，使得鸡翅根外皮金黄酥脆。
3、蜜汁烤鸡翅根是将鸡翅根涂上由蜂蜜、生抽等调制的蜜汁后，放入烤箱中烘烤至表面微焦，带有一种甜蜜的焦香。酱烧鸡翅根则是使用各种酱料如豆瓣酱、甜面酱等与鸡翅根同烧，形成独特的酱香味。
4、清蒸鸡翅根是一种健康清淡的做法，通过蒸制保留鸡翅根的原汁原味。蒜蓉炒鸡翅根则是将蒜蓉与鸡翅根一同快炒，蒜香扑鼻，口感鲜嫩。咖喱鸡翅根是将咖喱粉或咖喱块与鸡翅根一同炖煮，带有浓郁的东南亚风情。
5、辣炒鸡翅根适合喜欢辣味的人，通过使用辣椒粉或辣椒油等调料，使得鸡翅根带有鲜明的辣味。鸡翅根炖土豆则是一种家常的炖菜，土豆的绵软与鸡翅根的鲜美相得益彰。鸡翅根焖饭是将鸡翅根与米饭一同焖煮，饭菜合一，简单方便。
6、卤水鸡翅根是将鸡翅根放入调制好的卤水中浸泡，使其充分吸收卤水的味道。而油炸鸡翅根则是将鸡翅根腌制后，放入高温油中炸至金黄酥脆，是许多快餐店常见的做法。
7、总的来说，鸡翅根的做法多种多样，可以根据个人口味灵活调整调料和烹饪方式，创造出符合自己口味的美食。这些做法涵盖了中西式不同的烹饪 *** 和口味，无论是红烧的浓郁，还是清蒸的清淡，亦或是油炸的酥脆，都能满足不同人群的味蕾需求。
二、鸡翅根做法
导语：最近很多的朋友反应说不知道怎么做好吃的鸡翅根，怎么办呢，我下面介绍它的做法大全给你吧。
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的'，也很好吃)
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
1.鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用
2.锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄
3.加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色
4.倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜。
1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中(锅里有做鸡翅根压出来的油汤)，炖熟即可。
三、鸡翅根的家常做法
鸡翅根相信很多人都爱吃，本文特意为大家收集整理了鸡翅根的家常做法，希望大家喜欢!
炸鸡控开始了“自我研发”，说是“自我研发”，因为，奥尔良料是超市买的。烤箱版的炸鸡，用油少，更健康，看着鸡块在烤箱里滋滋滋滋的冒着小泡，香味慢悠悠的飘过来，接着整个房间里都是，那种感觉，太棒了。奥尔良黄金锤，宴客派对食肉主义不二之选，每次贱贱大厨请客吃饭，家里就会聚集好多小朋友，每当炸鸡要登场之前，所有的小朋友都会停止手上的运动，蓄势待发，为炸鸡预留出足够的空间，还不停的跑到烤箱前看看进度，看着他们在烤箱里滋滋滋的变化着，真是比吃更带劲啊。
原料：鸡翅根6个，奥尔良烤鸡腌料20g，水适量，油适量，盐适量
2.用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，更好用有锯齿的小刀比较好操作
3.将顶部的'肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根
4.取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳
5.将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油
6.将鸡翅放入烤箱中下层，app设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟
7.几秒后，信息传输到烤箱，开工咯
1.我用燕麦片打碎代替了面包糠，更方便，更健康
2.一定要在燕麦片外喷油，不然不会变黄，燕麦片还是白白的
3.如果希望颜色较深，可以时间更长些
平时喜欢吃鸡肉、鸡腿，如果想吃比较容易入味的部位，那鸡翅根是很好的选择。大多数人的做法都是直接炒后再炖，我有时候喜欢先将鸡腿煮脱骨，再进行炒制，可以很快就出锅，而且之前炖了鸡腿的汤就是高汤哦，可以用来另做他用，一举两得。
原料:鸡翅根400g、油盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、冰糖、醋、老抽适量
1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。
3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。
5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。
6.颜色正好，满满的红烧的感觉。
1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。
2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。
配料：鸡蛋一个、生姜一块、葱适量、八角一个、米酒适量、酱油适量、糯米粉30克、盐适量、香叶两片
2、生姜切成片、葱切成段、八角掰成小瓣，香叶折成几小片拍打一下。(据说香叶折断后香味容易散发)
3、鸡翅根用刀拍打几下，这样更加入味。
4、鸡翅根里加入适量盐、酱油、八角、香叶、姜片、葱段、米酒，抓匀，盖上保鲜膜腌制一晚上。
5、将腌制好的鸡翅根放入蒸锅里蒸熟。
6、鸡蛋取鸡蛋清，加入几滴酱油，打成很多泡沫，用筷子打时间要久一点，我用的打蛋器只用几秒钟。
8、将蒸熟的鸡翅根放入糯米糊里均匀裹上。
9、烤盘里铺上锡纸，刷上一层油，将鸡翅根摆放好。
10、放入预热好的烤箱中上层，230度，10分钟左右。
出炉可以直接吃，我喜欢麻辣就蘸着自制麻辣粉吃，我这次用的麻辣粉是山城辣子鸡里的辣椒和花椒直接打细而成的，平常做的时候可以根据我博文里写的麻辣油的做法来做。
四、鸡翅根的简单做法
鸡翅根是一道美味可口的小吃，它是以鸡翅的根部制成的，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩，香味扑鼻。今天分享一下我自己的做法，非常简单易学。
2.生姜、葱、大蒜（任选一种或多种）
3.料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉
将鸡翅根洗净后，用刀沿着鸡翅根的骨头划一下，将骨头和肉分离开来，这样能让肉质更加入味。然后将处理好的鸡翅根放入一个碗里，加入少量料酒、盐、白胡椒粉、生抽和淀粉，腌制15分钟。
将面包切碎后，放入保鲜袋中，用擀面杖或其他重物将其压碎成面包屑。
将一个鸡蛋打入一个碗中，加入盐和少量水，搅匀，这就是鸡蛋液。
在另一个碗中加入适量的生姜、葱、大蒜末（可按个人口味自由调配），加入少量盐、糖、老抽、生抽、盐和少量清水，调拌均匀，这就是调制好的酱料。
取一个平底锅，加入适量油，烧热后放入腌好的鸡翅根，煎至两面金黄色后捞出。然后将鸡翅根裹上鸡蛋液，再把它完全裹上面包屑，使其均匀包裹。
将锅中的油加热烧至七成热，放入包裹好面包屑的鸡翅根，炸至两面金黄色后捞出。把捞出来的鸡翅根沥干油后放在一旁等待上酱料。
重新打开锅子加入适量的油，加入调制好的酱料煸炒均匀，接着将之前炸好的鸡翅根放入锅中翻炒均匀，让酱汁均匀附在鸡翅根上，出锅即可。
经过这样的处理后，鸡翅根外焦里嫩，香气四溢，吃起来很有口感，而且健康营养，是一道非常适合家庭 *** ，且兼具美食和健康的菜品。赶紧来尝试一下吧！
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