各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法.一，以及宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法
1、首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。
2、腌制的过程中，我们来准备一下配菜。大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。大蒜切片，生姜切片备用。热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。
3、然后炒制鸡丁表面变色取出备用。接下来我们再来调一碗料汁，碗中加入两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少许料酒，少许淀粉。搅拌均匀后备用。
4、待锅中食材炒好关火，倒入熟花生米，淋入香油翻炒均匀，宫保鸡丁即可出锅。
二、家常菜宫保鸡丁的做法
准备材料：鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、花生仁（油炸）40克、植物油2汤匙、大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺
1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟；
3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀；
4、平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散；
7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香；
三、宫保鸡丁的家常做法简单又好吃
1、宫保鸡丁的家常做法确实简单又好吃。
2、首先，宫保鸡丁是一道具有浓郁川菜风味的经典中式菜肴，其特色在于鸡肉的鲜嫩与花生米的酥脆相结合，再辅以辣椒和葱姜蒜的香辣调味，使得整道菜肴口感丰富，层次分明。家常做法中，我们通常会选用鸡胸肉作为主料，因其肉质细嫩且易于处理。将鸡胸肉切成适口大小的丁状，用料酒、生抽和少许淀粉抓匀腌制片刻，这样不仅能去腥增香，还能让鸡肉更加入味。
3、接着，炒制过程中火候的掌握至关重要。先用中火将锅烧热，加入适量食用油，待油温五六成热时，放入腌制好的鸡丁快速滑炒，至鸡肉变色即可盛出备用。这一步骤中，油温和时间的控制是保持鸡肉嫩滑的关键。随后，另起油锅，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆出香味，这是宫保鸡丁香辣味的主要来源。待香料香味四溢时，再放入炒过的鸡丁和炸好的花生米，快速翻炒均匀。
4、最后，调味环节同样不容忽视。宫保鸡丁的味道以酸甜咸辣并存而著称，因此我们需要加入适量的糖、醋、生抽和少许盐进行调味。此外，还可以根据个人口味加入一些鸡精或味精提升鲜味。调味时需注意各种调料的比例搭配，以达到酸甜适中、咸辣得当的口感。当所有食材和调料充分融合后，即可出锅装盘，一道色香味俱佳的宫保鸡丁就完成了。
5、总的来说，宫保鸡丁的家常做法并不复杂，只需掌握好选材、腌制、火候、调味等关键步骤，就能轻松 *** 出既简单又好吃的宫保鸡丁。无论是作为家常菜还是招待客人，宫保鸡丁都是一道非常受欢迎的美味佳肴。
四、宫保鸡丁的家常做法家常菜
1、将鸡胸肉用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松软，随后切成大小适中如大拇指甲般的丁状。葱切成段状，备用。将鸡丁用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉进行腌制，时间约十分钟，以便更好地入味。
2、锅中倒入适量食用油，待油温达到七八成热时，将腌好的鸡丁放入锅中快速翻炒，直至鸡丁变白。此时，加入干辣椒、葱段和花椒，继续翻炒，直至炒出香味。
3、香味四溢后，加入豆瓣酱，继续用大火翻炒。待豆瓣酱与鸡丁充分融合，呈现出粘稠干松的状态时，即可关火出锅。
4、这道菜肴色泽诱人，麻辣鲜香，口感丰富。通过简单的烹饪步骤，就能将平凡的鸡胸肉变成一道美味佳肴。无论是作为下饭菜还是宴客菜品，都是一道令人难以抗拒的美味。
五、宫爆鸡丁的做法家常菜鸡丁的做法
家常版宫保鸡丁做法，好吃到汤汁都不剩，做法简单，一学就会
家常版宫保鸡丁做法，好吃到汤汁都不剩，做法简单，一学就会！宫保鸡丁是一道经典的名菜，川菜、鲁菜里都有收录，原料和做法上稍有差别，大家吃得最多的应该是川菜的做法，开胃下饭，最适合吃米饭了，这道菜不是只能在饭店里吃得到，在家自己也能做，而且自己做的味道不输饭店里的，只要掌握好几个小窍门，一次成功，做法特别简单，一学就会。
像宫保鸡丁、鱼香肉丝都是超级下饭的菜肴，口味酸甜、微辣开胃，鸡肉的鲜嫩配着花生的香脆，还有黄瓜胡萝卜丁的清爽，餐桌上有这两道菜，米饭都能多吃一碗，在这两道菜面前，没有没食欲这一说了。这道菜要想做的好吃，关键是在调料汁，酸甜适度，加上豆瓣酱的麻辣鲜香，吃起来才更有味道，一起来看看具体做法吧。
食材：鸡肉300克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米、油适量、醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉1勺、豆瓣酱1勺
之一步：食材准备好，鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜，如果用鸡腿肉更好，吃起来口感更有嚼劲。
第二步：黄瓜和胡萝卜都切丁备用，黄瓜去皮或者不去皮都可以，为了图省事，我没有去皮。
第三步：鸡胸肉也切丁，放入碗里，放上一勺生抽和少许淀粉拌匀，腌制一下，腌制过的肉再炒的时候，吃起来口感会特别嫩。
第四步：调一碗糖醋汁，白糖1勺、醋3勺、生抽2勺、少许淀粉倒入碗里，再加入一勺清水，搅匀备用。
第五步：先把花生炸熟，然后盛出备用。
第六步：接下来再把鸡肉丁也炒一下，炒至变色发白盛出备用。
第七步：锅里留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出香味，炒出红油，豆瓣酱炒的时间长一些，辣味就不会那么浓了。
第八步：倒入鸡肉和胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒一下。
第九步：胡萝卜和黄瓜炒一下就熟了，然后倒入提前调好的糖醋汁，因为里边有淀粉，所以倒入之后要用铲子搅拌一下，防止糊锅。
第十步：最后倒入炸好的花生米。
翻炒一下，便可以关火出锅了，一股浓郁的香味，酸甜微辣开胃，特别好吃，宫保鸡丁辣中有甜，甜中有辣，入口鲜香，红而不辣，肉质滑嫩，非常美味，而且做法也很简单，学会了赶紧做给家人吃吧！
1、鸡肉一定要提前滑炒一下盛出，然后再次翻炒时倒入锅里，这样鸡肉口感鲜嫩好吃。
2、如果特别喜欢吃辣的话，可以放点辣椒进去炒香，辣味会更浓郁。
我是花凝雨嫣，今天的家常版宫保鸡丁做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运
六、宫保鸡丁的做法家常菜
材料/工具：鸡胸肉250g、黄瓜100g、胡萝卜80g、食用油50g、料酒8g、老抽3g、盐4g、生粉8g、干辣椒10g、花椒5g、白糖15g、鸡精4g、生抽6g、陈醋5g。
1、准备适量的鸡胸肉改刀切成丁，将切好的鸡丁腌制一下，加入适量的盐、少许的料酒，加入蛋清让鸡肉更嫩滑，加入老抽上色，用手抓拌均匀，抓匀后搅至上劲。
2、加入适量的生粉锁住鸡丁的水分，加入适量的油抓匀，防止下锅时粘锅。
3、黄瓜和胡萝卜切丁，准备适量的干辣椒段和花椒，准备一些大葱切成段，生姜切成丁、大蒜切成丁。
4、碗中准备适量的清水，加入白糖15克、少许鸡精、料酒一勺、老抽一勺，再加入半勺生抽、陈醋一勺半，然后加适量的生粉搅拌均匀。
5、锅中烧油，油温三成热下入鸡丁滑散，大概滑至30秒钟，炒至鸡丁变色就可以放入黄瓜和胡萝卜丁，翻炒十秒钟，炒好之后倒出来控油。
6、锅中加入适量的油，下入姜蒜炒香，炒香后放入干辣椒和花椒，下入大葱翻炒几下。
7、倒入鸡丁翻炒，翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火将汤汁收浓，翻炒几下倒入明油，放入花生米翻炒几下即可出锅转盘。
七、宫保鸡丁家常做法简易版
“这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。”
鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；
倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
1.花生不要早放，否则就不酥脆了；
2、提前调好味汁也是这道菜 *** 的关键；
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关于宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法.一到此分享完毕，希望能帮助到您。
