这篇文章给大家聊聊关于黑椒牛肉粒怎么做好吃又嫩，以及铁板黑椒牛肉粒怎样做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、黑椒土豆牛肉粒怎么做
食材：牛排、土豆、洋葱、料汁。
2、牛肉+一勺料酒+一勺生抽+一勺玉米淀粉+黑胡椒碎+一勺食用油，腌制20分钟。
3、料汁：两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+白糖+黑胡椒碎+小半碗清水。
4、锅中热油，牛肉粒炒至变色捞出备用，土豆丁煎至金黄捞出备用。
5、洋葱炒香，加入炒好的土豆和牛肉翻炒，加入料汁炒至汤汁浓稠。
二、黑椒牛肉粒怎么做
主材：，青椒2个，洋葱2个，牛肉450克，蒜头2粒切片，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，老抽4茶匙，生抽2茶匙，鸡粉1茶匙，水4汤匙，麻油1茶匙，黑椒粉少许，盐少许，全放入碗中拌匀，腌料：，酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
1.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟(但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
3.快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒，再炒至牛肉不红。
4.加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
三、经典黑椒牛肉粒的做法
1、经典黑椒牛肉粒是一道美味的菜肴，香气扑鼻，口感独特。 *** 这道菜需要准备一些食材，如牛肉、黑胡椒粉、洋葱、葱姜蒜、盐、酱油、料酒和淀粉等。
2、首先，将牛肉切成小块，然后用适量的盐、酱油、料酒和淀粉腌制20分钟左右，使其入味。
3、接下来，将葱姜蒜切成末，洋葱切成小块备用。
4、然后，起一锅热水，将腌制好的牛肉焯水，煮熟后捞出沥干备用。
5、接着，在热锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
6、然后，加入洋葱块翻炒片刻，使其变软变甜。
7、接着，将牛肉放入锅中，翻炒均匀。
8、然后，加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味可以再适量加入一些酱油调味。
9、最后，翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上一些葱花作为装饰。
10、经典黑椒牛肉粒的 *** 就完成了，可以搭配米饭、面条或者馒头一起食用，口感更佳。
11、这道菜的 *** 过程并不复杂，关键在于火候掌握和调料的搭配。牛肉应该煮熟但不过煮，保持肉质的嫩滑；洋葱的甜味能为黑椒提供更好的味觉感受；黑胡椒的香气能增添菜肴的层次感。同时，根据个人的口味喜好，还可以加入一些其他的蔬菜或调料，使菜肴更加丰富多样。
12、经典黑椒牛肉粒是一道受欢迎的家常菜，既美味又简单。无论是在家中做饭还是招待客人，这道菜都能为大家带来美好的食欲体验。如果你喜欢辛辣的口味，不妨尝试一下这道经典黑椒牛肉粒。
四、黑椒牛肉粒的做法步骤
1.经典黑椒牛肉粒是一道深受欢迎的菜肴，以其浓郁的香气和鲜美的口感著称。
2.准备这道菜需要一些基本的食材，包括牛肉、黑胡椒粉、洋葱、葱姜蒜、盐、酱油、料酒和淀粉。
3.首先，将牛肉切成均匀的小粒，然后用适量的盐、酱油、料酒和淀粉进行腌制，时间约20分钟，以便牛肉充分吸收调料的味道。
4.将葱姜蒜切成细末，洋葱也切成小块备用。
5.锅中加水煮沸，将腌制好的牛肉粒放入沸水中焯水，煮至变色后捞出，沥干水分备用。
6.热锅凉油，待油热后，放入葱姜蒜炒香。
7.加入洋葱块，炒至洋葱变得透明且微甜。
8.然后将焯好水的牛肉粒放入锅中，快速翻炒均匀。
9.调入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味可适当加入酱油进行调味。
10.继续翻炒均匀，直到菜肴整体调味均匀。
11.最后，将炒好的黑椒牛肉粒出锅，撒上葱花点缀，即可上桌。
12.经典黑椒牛肉粒不仅适合搭配米饭，与面条或馒头搭配也别有一番风味。
13.烹饪时注意控制火候，确保牛肉粒煮熟但不过老，保持其嫩滑的口感。
14.洋葱的加入能增加菜肴的甜味，与黑胡椒的香辣味相得益彰。
15.如有喜好，可以加入其他蔬菜或调料，丰富菜肴的口感和风味。
16.经典黑椒牛肉粒是一道适合家庭日常烹饪的菜肴，简单易做，味道鲜美。
17.无论是家庭用餐还是款待宾客，这道菜都能带来愉悦的味蕾享受。
18.如果你偏爱辛辣食物，那么这道经典黑椒牛肉粒绝对值得一试。
五、黑椒牛肉粒正宗做法
1、黑椒牛肉粒的正宗做法主要包括以下步骤：首先准备好牛肉粒、洋葱、青椒、黑椒汁等食材，然后将牛肉粒腌制入味，接着翻炒至表面成熟，最后与配菜和黑椒汁一起翻炒均匀即可。
2、具体来说，之一步就是准备好食材，包括牛肉粒、洋葱、青椒、杏鲍菇等，这些食材都能与黑椒风味相得益彰。尤其是杏鲍菇，更能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁。此外，还需要准备黑椒汁、蚝油、酱油、盐等调味料。
3、接下来是腌制牛肉粒。将牛肉粒放入碗中，均匀地洒上少许盐和黑胡椒粉，再加入少许蚝油，用手抓匀后腌制10到15分钟，让牛肉粒充分入味。
4、然后开始烹饪。锅中放油烧至滚热，放入腌制好的牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用。锅中留底油继续加热，依次加入切好的洋葱、杏鲍菇和青椒翻炒，调入少许酱油和一点点糖提味。最后将炒好的牛肉粒重新放入锅中，加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀，使牛肉粒和蔬菜充分吸收黑椒汁的香味。
5、这样一道正宗的黑椒牛肉粒就做好了。整个烹饪过程中，要注意火候的掌握以及调味料的用量，以保证菜品的口感和风味。此外，根据个人口味可以适量添加或减少调味料，以获得更佳口感。
6、总的来说，黑椒牛肉粒的正宗做法并不复杂，只需要掌握好食材的搭配、牛肉的腌制和烹饪过程中的火候与调味即可。这道菜不仅味道鲜美、口感丰富，而且营养价值高，是一道非常受欢迎的家常菜品。
六、铁板黑椒牛肉粒怎样做才好吃
辅料：洋葱1个，红椒1个，淀粉1茶匙，鸡蛋1个
调料：食盐1/2茶匙，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，白砂糖1/2茶匙，黄酒1汤匙，水适量，植物油适量
2、入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3小时以上备用。
4、锅烧热后锅内做油，放入洋葱丝煸炒出香味。
5、洋葱炒7成熟取出一半放在烧热的铁板上，另一半待用。
6、锅烧热放油6成热，放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油。
7、炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入蒜片。
8、煸香后放黑胡椒末稍煸，加入蚝油、黄酒、生抽、白砂糖、盐、熬开；取出一半汁待用。
10、放入红椒丁翻炒均匀；在翻炒牛肉的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝；再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，即可跟灯盏一起上桌；菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10秒钟即可食用。
1、此菜更好用牛柳，也可像我一样但原料必须新鲜。
2、牛肉腌制时间应充足，太短则食粉未起作用，肉质不嫩。
3、铁板用中火烧热即可，大火易将铁板烧红，盛入菜肴会出现糊底现象。
4、原料下锅，要勤搅动，使其受热均匀。油温不要低于六成。如过低易出现原料脱水、脱浆，失去滑嫩效果。
5、此品炒菜、盛菜、上菜都要求动作迅速，准确，一个环节掌握不好，功亏一篑。
七、牛肉粒怎么烧又嫩又好吃
1、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉
2、把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好
3、在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味
4、腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿
5、用手用力的抓肉和菜，多给肉丁 *** 一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上
6、腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。菜已经有肉的腥味了不建议再吃了
7、做这道菜要放大量的蒜才好吃，包两头蒜，把蒜蒂切掉
8、锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出
9、用一个小碗盛点蒜油出来，待会儿有用
10、把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了，用篦子把多余的油控出来
11、把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入十多克的黄油，火要小，不然黄油容易糊
12、加入糖，做这道菜糖的量可以多放一些，比较好吃
13、放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，让蒜入味，也让牛肉粒再入点蒜的香味
14、快出锅的时候尝尝味道，因为肉已经腌制过了，有放了酱油和蚝油，味道足够的话就不用再放盐了。临出锅前淋点蒜油，提提味，出盘后菜也亮
15、把刚才腌牛肉的省料利用起来。西红柿切片，香菜叶改刀切碎一点，切点葱花。做点水，水开后放入西红柿煮2分钟后，放入打散的蛋液，加盐调味，放入葱花。关火后点香油、撒香菜快手的西红柿鸡蛋汤OK了。
黑椒牛肉粒怎么做好吃又嫩和铁板黑椒牛肉粒怎样做才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
