这篇文章给大家聊聊关于古法酸梅汤配方，以及古法酸梅汤真正配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、请教酸梅汤怎样做才好吃
配料：甘草4片、洛神花6朵、陈皮6片、桂花 3克、水1800ml、冰糖50克、清水500毫升、冷水500毫升
所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。
除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小时以上。
把所有食材除冰糖外全部倒入养生壶，加入水。
启动花茶、果茶功能开始煮半个小时。
这样酸梅汤就做好了，加一片薄荷点缀。
1、乌梅我在超市买的，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动，比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。不喜欢甘草味道可以不加，陈皮一定要去中药店买，那种自已晒的桔子皮不能称之为陈皮的，总之按自已喜欢的口味煮就行了。
2、之一遍煮过后汤渣可加水再煮一遍，就是味道有些淡了。对中药味特别不喜欢的乌梅建议用原味的（有原味的和烟熏的），陈皮、甘草可以不放。
3、夏天酸梅汤很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起来就是不要喝了。一次喝不完要存放的更好放在冰箱里，两三天内喝完。
4、我用的养生壶，因为我太懒了哈，这个省心。把材料和浸泡的水倒入养生壶里，再加入水，不要超过壶的更大限度我家这个也就1.8L，煮一次也够喝一回的了。
5、煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行。酸梅汤虽然好喝，但是不要贪杯哦，另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。
二、酸梅汤里能放雪菊吗吗
酸梅汤里能放雪菊，具体做法如下：
酸梅汤并不是简单地用酸梅煮水就行了，还要加入各种各样不同的配料一同熬制，熬出来的酸梅汤不但酸甜可口，清爽解腻，还有一股淡淡的中草药味道，喝起来感觉非常的舒服。我家有一张用了十多年的“酸梅汤”配方，每年到天热的时候，家里人都会去药店抓一些酸梅汤的配料，古法熬出来的酸梅汤大人孩子都爱喝，比出去买饮料喝不知道强得多，收藏起来可以年年用。
干乌梅 40克、干山楂 15克、陈皮 10克、甘草 4克、
罗汉果 30克、菊花 5朵、荷叶 10克、桂花 4克、冰糖50克。
（1）清洗所有可以清洗的食材，菊花，桂花、罗汉果不要清洗，洗去配料上的浮灰；
（2）锅中放适量的冷水，刚才清洗过的配料全部下锅，开中火煮开后，马上全部捞出控水。
相当于一个焯水的过程，去除杂味；
（3）将所有配料全部入锅，包括罗汉果，桂花和菊花，加入大约2.5升的水，盖上锅盖，
（4）最后出锅前，加入50克左右的冰糖调味，也可以根据个人口味增减，搅拌均匀融化后
即可，煮好的酸梅汤稍微放凉后，倒入无水无油的干净瓶子里，放入冰箱中冷藏，
甘草和陈皮和菊花不能放的太多，否则会发苦；
如果喜欢甜味，又不想吃太多糖，罗汉果可以多放一些；
山楂是控制酸度的重要配料，可根据个人口味适当增减。
三、古法酸梅汤真正配方
古法酸梅汤真正配方是酸梅干100克、冰糖150克、红枣50克、陈皮10克。
将酸梅干放入碗中，加入适量冰水（约500毫升），浸泡1-2小时，将酸梅干中的果肉和核取出，留下果肉和核一起备用。将酸梅干、陈皮和红枣放入一个大锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至酸梅干、陈皮和红枣都变软。
把煮好的酸梅汤倒入过滤网中，把酸梅干、陈皮和红枣滤出来，保留清汁。将冰糖加入锅中，加少量水（约50毫升），用小火煮至糖完全融化，再倒入酸梅汤清汁中，搅拌均匀。将酸梅汤倒入容器中，再加入刚刚备好的酸梅干果肉和核，用勺子搅拌均匀。
1、清洗：酸梅和其它配料要事先清洗干净，以确保不会影响口感和卫生性。
2、浸泡：酸梅干需用清水浸泡 1-2小时，使其变软，以便去除酸梅干的核和果肉；红枣也需要事先用水浸泡 1-2小时，使其变软后再加入锅中煮。
3、温度：煮酸梅汤时要用小火煮，尽量控制火候，以免煮干或过熟，导致口感变差。
4、搅拌：在煮酸梅汤的过程中要经常用木勺搅拌，以免锅底糊化。
5、过滤：煮好的酸梅汤要用过滤网过滤，把酸梅干果肉和核滤出来，保留清汁，以便口感更好。
四、古法酸梅汤的配方和 *** ***
材料：乌梅、山楂、甘草、水、黑糖。
做法：1.将所有的材料准备好以后，清洗干净沥干水分备用。
2.锅内加入适量的清水，将准备好的乌梅、山楂、甘草放入到锅内大火煮开以后，转小火慢煮60分钟。
4.继续加入适量的黑糖慢慢的煮至融化以后装入到瓶子放入到冰箱内冷藏就可以了。
材料：乌梅、山楂片、冰糖、桂花、清水。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将准备好的乌梅和山楂、桂花全部清洗干净。
3.碗中加入适量的清水，将乌梅和山楂放入到碗中，浸泡大约30分钟。
4.将准备好的乌梅和山楂放入到锅内，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火慢煮20分钟，加入准备好的冰糖和桂花继续煮开。
5.取出里面的残渣，将煮出的酸梅汤放入到瓶子中放入到冰箱内冷藏就可以了。
材料：乌梅、山楂、陈皮、丁香、白砂糖、桂皮。
做法：1.首先将准备好的乌梅和山楂全部清洗干净，去核以后放在一旁备用。
2.将桂皮、陈皮和丁香清洗干净备用。
3.锅内加入适量的请清水，将准备好的桂皮、陈皮、丁香放入到锅内大火煮开。
4.再将山楂和乌梅放入到锅内再次煮开。转小火慢煮大约30分钟。
5.去掉里面的残渣，取出煮好的汁水，加入适量的白糖搅拌均匀以后就可以了。
6.可以直接食用或者放在容器内密封放在冰箱内冷藏就可以了。
1.抗疲劳：在酸梅汤成分中含有一种特殊的成分就是有机酸，这是一种可以缓解身体疲劳症状的物质，这主要是因为在身体内，这些有机酸可以抑制身体内乳酸的形成，同时还可以帮助促进身体内的乳酸尽快的排出体外，那么大家知道乳酸的作用是什么吗?乳酸是一种可以造成身体出现疲惫感的物质，因此平时如果多喝酸梅汤，可以起到缓解疲劳的作用。
2.促进消化：酸梅汤本身就是酸酸甜甜的，这是因为其中富含丰富的柠檬酸和苹果酸成分，这两种物质在进入到身体内的时候，可以帮助分泌大量的胃液，在一定程度上可以促进胃肠蠕动的效果。对于帮助身体吸收营养上效果也是比较明显的。因此喝酸梅汤具有帮助消化的作用。
3.清热解暑：在夏季的时候天气是非常炎热的，这个时候喝上一杯酸梅汤，可以起到清热解暑的效果，这是因为酸梅汤具有帮助清除身体内毒素的效果，可以有效地起到预防中暑的情况。
4.维持身体酸碱平衡：从口感上来讲，酸梅汤是属于比较酸的，但实际上酸梅汤却是碱性的食物，不仅可以帮助加快代谢身体内的酸性物质，还可以帮助协调身体内的酸碱平衡问题。在一定程度上还具有预防身体发生肥胖的作用。
5.提神：在工作困乏或者开车比较困的时候，喝上一杯酸梅汁，可以起到提神的效果，这是因为酸梅汤是属于酸性的，可以恢复肌肉和血管的一个活力，同时还可以促进胃液的分泌，在提神方面的效果还是不错的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的古法酸梅汤配方和古法酸梅汤真正配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
