这篇文章给大家聊聊关于黑糯米为何要尽量少吃，以及女人长期吃黑糯米的好处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、为什么四月初八要吃黑糯米饭
1、农历四月初八或六月初六“祭牛神”活动是侗族、苗族所共有的一种祭事活动,又称为“牛辰节”或“洗牛身”。祭日要让牛休息,并用鸡、鸭等祭品在牛栏旁边设案祭祀。用特制的黑糯米饭喂牛,对牛为人耕作表示谢意。
2、农历四月初八“姑娘节”是湖南侗族、苗族妇女的节日。节日这天，凡出嫁的姑娘都要回到娘家与自己的姐妹做黑糯米饭，唱歌说笑欢度节日。节后，这些出嫁的姑娘回夫家时还要带些黑糯米饭，分送给亲友，共享节日佳肴。
很久以前，有两兄妹，自幼双亲就去世了。长得结实粗壮的哥哥，凭着一身虎劲，租种财主的山地，抚养妹妹。
妹妹也自觉替哥哥分担劳累，每天煮好饭菜，烧好热水，等哥哥收工回家。正当兄妹日子过得稍微舒坦的时候，灾难降临了。因为天旱歉收，哥哥领着农友们抗租，财主仗着官势，把哥哥抓去了。
哥哥被送进了牢房，小妹妹哭肿了双眼。可眼泪感动不了财主，也救不了哥哥，怎么办呢？
聪明的妹妹想：只有让哥哥吃得饱饱的，力气足足的，才好逃跑。她挖山薯、吃野菜度日，把家中所剩不多的白米，餐餐煮饭送给哥哥。过了五天，她去探监，见哥哥面黄肌瘦，好一阵心酸。原来，她送去的白米饭，都被那些看守兵抢吃光了。
聪明的小姑娘，记起她采摘枫叶染黑手指的事，心中有了主意，她把枫叶煮出的黑水，掺米煮成黑饭，捏成饭团，送到牢房。那些守兵见黑麻麻的东西，都嫌脏，捂着鼻子推开，这才让哥哥一粒不剩地填进肚里。
哥哥吃了七天黑饭，恢复了健康，力气大增，终于在农历四月初八那天，挣断枷锁，打烂铁门，冲出牢笼。妹妹救出哥哥后，跟哥哥一起远走高飞了。
后人为了纪念和缅怀勇敢的哥哥、聪明的妹妹，于是吃黑糯米饭就形成习俗。
贵州省荔波县现在还有黑糯饭的习俗，他们用枫叶作为烹饪材料，枫树叶的清香气息，糯米口感软糯、味道甘美，是很有名的养生食品，有点儿像我们的粽子，就是颜色不一样！
二、女人长期吃黑糯米的好处
女人长期吃黑糯米的好处有哪些？黑糯米也属于黑色食品之一，很多养生的人士都对黑色食品情有独钟，主要是因为黑糯米的营养价值是很高的，那么女人长期吃黑糯米的好处有哪些？
黑糯米是稻米中的珍品，含有丰富的营养物质，同时还含有普通大米中没有的叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质，营养价值非常高。
黑糯米能减肥和抗衰老，开胃益中、健脾益肝是一种优质的养生米类。黑糯米营养物质丰富且纤维含量高，不仅能供给身体每天所需营养，还容易有饱腹感，是一种很好的减肥米。黑糯米含有人体所需的多种氨基酸成分，且蛋白质含量也很高，能更好的抗氧化从而帮助抵抗衰老。
中医认为黑糯米有显著的药用价值，古农医书记载：黑糯米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。因此，人们俗称黑糯米为“药米”、“长寿米”。
黑糯米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑糯米色素的作用在各种颜色的米中是最强的'。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
为了更多地保存营养，黑糯米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑糯米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，更好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。
夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑糯米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
黑糯米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。黑糯米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑糯米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎。
黑糯米粥更好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质。黑糯米不太容易消化，因此黑糯米粥更好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间得甜点食用，成效能很不错。
黑糯米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑糯米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑糯米可以补肾，黑糯米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑糯米比普通大米更具营养。
由于黑糯米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑糯米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
黑糯米是一种健康营养的食物，使用黑糯米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快，但是胜在比较稳定，而且不容易反弹。而且黑糯米减肥法的安全性比较高，使用期在两周之内也不会带来任何不适的反应。
用黑糯米煮黑糯米粥出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，所以多食也不过量。
黑又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，较适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。那么，女人喝黑糯米酒的好处，女人睡前喝点黑糯米酒好不好？
一般来说，睡前饮用适量的酒，至少对睡眠是非常有利的。
中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”（推荐阅读：黑糯米酒的功效与作用）
黑糯米酒不同一般，它是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老 *** 酿制而成的低度美酒。过去苗家虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的 *** 向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制 *** 后，再结合现代酿酒工艺，反复研制，酿制出风格独特的黑糯米酒。1983年被评为“贵州名酒”。此酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品，而且酒中含有蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。（推荐阅读：自制黑糯米酒，黑糯米酒的功效
经贵州省中医研究所验证，此酒具有补嗌气、暖脾胃、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。
三、三月三是为什么要吃黑糯米饭
1、壮族三月三吃五色糯米饭，民间有很多传说，下面小编为您介绍其中三则。
2、传说，有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。土皇帝后来发觉上了当，把特桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。
3、皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。
4、传说仙女三圣母因思凡下嫁人间，触犯了天条，于是被玉皇大帝关进了地狱，还不给她东西吃。三圣母的儿子沉香为了不让母亲饿着，就把饭给母亲送到地狱，哪知每次路过狱门时都让看门鬼给吃光了。
5、沉香想出了一个办法：用枫叶汁把糯米浸黑后煮成青精饭，看门鬼从没吃过黑米饭，以为有毒便不敢再吃。从此，沉香的母亲就是依靠这青精饭得以维持生命。沉香的孝心感动了上天，玉皇大帝便将三圣母释放了。
6、古时候壮家村寨有个青年叫特侬，从小与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬很孝顺母亲，出门干活也背着母亲同去。并且随身带着母亲更爱吃的糯米饭。
7、但是，山上的猴子会抢走糯米饭。当特侬想着怎样不让猴子抢走糯米饭时，无意中发现扯着枫叶的手被染上了黑色。顿时灵机一动，就做出了黑色的糯米饭。
8、从此，特侬和母亲上山砍柴，都带着黑色糯饭，也用不着担心猴子把糯米饭抢走了。后来，壮家人都学着特侬，家家户户学做黑色糯米，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯饭，逐步演变成了如今的五色糯米饭。它成为壮家人更爱吃的风味食品之一。
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