大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下疙瘩汤如何做出小疙瘩的问题，以及和1分钟做出5000个的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、做疙瘩汤***学会这个小技巧***1分钟做出5000个***保证个个圆溜溜
疙瘩汤是北方地区的一道家常美食，它的做法简单快捷味道还特别的鲜美，所以备受北方人的喜爱。记得小时候，每当家里炸完一次油条后如果表面总有留有许多油分，直接洗掉太可惜，所以妈妈总会做一锅疙瘩汤给家人喝。手里拿着外酥里嫩的油条，另一只手里在舀起一勺珍珠透明的疙瘩汤，心里别提有多高兴了，一家人在一起吃着团圆饭，其乐融融。这种疙瘩汤入口滑嫩，味道醇厚，每次都能喝个锅底朝天。
好吃的疙瘩汤其实人人都会做，但是想要做的好吃，疙瘩粒粒分明，入碗疙瘩不会散还是有技巧的。今天大厨就和大家分享一个简单的珍珠疙瘩汤，结合了最简单的食材，做出最美味的汤类，而且这样做的疙瘩汤，一分钟出5000个，保证个个圆溜溜，好了话不多说，直接给大家上干货啦。
所需食材：面粉300克，西红柿五个，鸡蛋一个，菠菜200g，虾皮30克，食用油适量，精盐适量。
1.首先将准备好的西红柿，顶刀切十字花刀。然后沿着顶部倒入适量的开水，将其去掉西红柿的外衣，用刀切丁备用。
2.新鲜的菠菜洗净，切成段状备用。这里的菠菜直接是煮着吃了，所以就不用去绰水去草酸了。
3.炒锅烧热放入适量的食用油，然后我们放入虾皮30克，翻炒一分钟，放入虾皮能使疙瘩汤的味道更鲜。
4.虾皮翻炒之后，然后我们再放入切好的西红柿丁，翻炒1分钟后，加入精盐3克，能够使西红柿快速出汁，西红柿翻炒出水分后，我们加入清水适量，转大火烧开。
5.接下来开始 *** 面疙瘩。准备一个干净的矿泉水瓶盖子，用刀在顶部戳上两个小洞，然后加入适量的清水将盖子拧紧，将面粉300克放入一个大盆中，一边摇晃面粉盆子一边用手挤出适量的清水，然后快速晃动。晃动的过程中要快速，同时还要平稳和均匀，不停地撞击过程中就会出现很多个面疙瘩了，这样做出来的面疙瘩毫不费力，而且疙瘩个个圆溜溜，做出来像珍珠一样白。
6.西红柿的汤汁水开后，我们放入 *** 好的面疙瘩，疙瘩更好是均匀的撒入，这样防止面疙瘩互相之间粘连，全部放入之后，我们用勺子慢慢的搅散。开中小火将其烧开，水开后我们淋入鸡蛋液1个，鸡蛋液熟透后，我们在出锅前再放入切好的青菜，就可以出锅啦！
7.这样做出来的珍珠疙瘩汤就完成啦！而且刚出锅的那一刻，菠菜疙瘩汤会散发出清香味，特别的诱人哦！而且这样做的疙瘩汤特别好喝Q弹软糯，家里的孩子都抢着喝。
怎么样，看上去是不是非常的诱人呢？这样做的疙瘩汤不仅开胃，而且非常的下饭。喜欢吃疙瘩汤的朋友赶紧去试试吧。本文章对你有价值的话，记得收藏加转发哟，咱们下期见。
二、怎样做出美味的疙瘩汤,学会这种做法,疙瘩又小又圆还好喝呢
1、到过北方地区的朋友们都懂在国内的北方地区有一种非常好喝的小吃，那便是大家美味可口的疙瘩汤了。不论是早上喝或是晚上喝，疙瘩汤都能给大家浓浓成就感，味儿与营养都是一级棒。
2、疙瘩汤好吃，可是真正动手做过这种特色美食的小伙伴们就会发现一个问题，那便是大家自己家面的做法出那般又大又圆圆的“疙瘩”呢？如何能让疙瘩汤里边的“疙瘩”越来越尺寸都是差不多的？今天小编就来给大家揭晓答案吧：教大家做出美味的疙瘩汤，学好这种行为，疙瘩又大又圆还好吃。
3、之一步：大伙儿提前准备一个西红柿，清洗以后去蒂，切成小丁的形态预留，两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液预留，再切适量葱段和香菜末预留。
4、提醒：东北人做番茄一般都是不削皮的，大家如果无法接受这种操作得话削皮也是一样做。
5、第二步：出锅，将油高烧五成热以后添加葱段炒出香味，随后添加西红柿丁，用轻按的形式将西红柿炒出浆，随后添加充足的冷水走红将水烧开了。
6、第三步：大盆里边加入适量面粉，在面粉之中打进一个鸡蛋，一只手快速向一个方向搅拌面粉，另一只手沿着搅拌面粉方向有节奏的摇晃洗脸盆，一直到洗脸盆没有干面粉了才行。
7、提醒：要想搅拌出又大又圆圆的疙瘩最主要的窍门就一个字“快”，只有你们迅速向一个 *** 搅拌面粉才可以让面粉均匀包囊上鸡蛋液，这时候大家做出来疙瘩就会又大又很有嚼劲了。
8、第四步：直到水烧开了后将以前备好面疙瘩倒进水里，随后拿勺子不断搅拌河面，避免疙瘩黏在一起或者沉下去。
9、第五步：直到锅里面水再度煮沸了后将鸡蛋液渐渐地倒进浪花开水的区域，不必搅拌，慢慢等待鸡蛋花浮起来就行了。以后加入适量盐与之前切成小块的香莱（能够根据自身口感挑选加或者是不加）提鲜，再度搅拌匀称以后就可以将疙瘩汤盛出了。
10、提醒：北方疙瘩汤作法有许多，也有些地区会加入一些蔬菜、红萝卜什么的，还有些地区会加海菜进来，大家都喜欢一种味道就加什么吧，总之如何做都挺好吃的。
11、疙瘩汤里边的生鸡蛋一定要最终加，而且还是渐渐地倒进在浪花开水的区域，那样才能做到漂亮又分散的鸡蛋花。
三、如何做疙瘩汤一粒一粒的
1、要做出一粒一粒的疙瘩汤，关键在于和面和搅拌的技巧。
2、首先，准备好面粉和水。将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，同时用筷子或手指快速搅拌。注意，水要一点一点地加，而不是一次性全部倒入，这样才能形成细小的面疙瘩。
3、接下来，当面粉和水搅拌成许多小颗粒状时，就可以停止加水了。这时，用勺子或筷子轻轻拨动面疙瘩，确保它们不会粘在一起。
4、最后，在煮的时候，也要注意火候和搅拌。将疙瘩汤慢慢倒入沸水中，同时用筷子在锅中快速搅拌，以防止面疙瘩粘连。继续煮到疙瘩汤熟透，期间可以适量加入盐、鸡精等调味料。
5、这样 *** 出来的疙瘩汤，疙瘩会呈现出一粒一粒的状态，口感爽滑，非常美味。
四、你知道怎么做出疙瘩又小又圆还好喝的疙瘩汤呢
1、你知道怎么做出疙瘩又小又圆还好喝的疙瘩汤呢？
来过北方的朋友都知道，中国北方有一种非常美味的食物，那就是我们美味的青春痘汤。无论是早上还是晚上，青春痘汤都会给我们强烈的满足感，味道和营养也很好。
2、来过北方的朋友都知道，中国北方有一种非常美味的食物，那就是我们美味的青春痘汤。无论是早上还是晚上，青春痘汤都会给我们强烈的满足感，味道和营养也很好。
3、疙瘩汤很好吃，但真正做过这种食物的朋友会发现一个问题，那就是我们如何在自己家里做这么小又圆的“疙瘩”呢？怎样才能让疙瘩汤里的疙瘩？“疙瘩”大小差不多？今天就给大家揭示答案:教你做美味的疙瘩汤，学会这种做法。疙瘩又小又圆，好吃。
4、之一步:准备一个西红柿，洗净后去蒂，切成小丁备用，将两个鸡蛋搅拌成蛋液备用，然后切适量的葱花和香菜备用。
5、提示：北方人做西红柿一般不去皮，如果你不能接受这个操作，去皮也是一样的。
6、第二步：开锅，将油烧至50%热，加入葱炒香，然后加入番茄丁，按压番茄炒汁，然后加入足够的水和火烧开水。
7、第三步：在小盆中加入适量的面粉，在面粉中加入一个鸡蛋，一只手快速向一个方向搅拌面粉，另一只手沿着搅拌面粉的方向有节奏地摇动面粉，直到面粉中没有干面粉。
8、小贴士:搅拌小圆疙瘩最重要的秘诀就是一个字“快”，只有通过快速搅拌面粉，面粉才能均匀地包裹在蛋液中。这时，我们的疙瘩又小又耐嚼。
9、第四步:水烧开后，将之前准备好的疙瘩倒入水中，然后用勺子搅拌水面，防止疙瘩粘在一起或沉到底部。
10、第五步：等到锅里的水再次煮沸，慢慢地把蛋液倒进水花滚动的地方，不要搅拌，慢慢地等待蛋花浮起来。然后加入适量的盐和以前切好的卷心菜（你可以根据自己的口味选择添加或不添加）来改善味道，然后再搅拌均匀，你可以盛出结汤。
11、提示：北方有很多做法，有些地方会加入一些蔬菜、胡萝卜等，有些地方会加入紫菜，你喜欢加什么味道，反正怎么做都很好吃。
12、疙瘩汤里的鸡蛋一定要最后加，慢慢倒进水花滚开的地方，这样才能做出漂亮松散的鸡蛋花。
好了，关于疙瘩汤如何做出小疙瘩和1分钟做出5000个的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
