这篇文章给大家聊聊关于鸡菌子怎么炒好吃，以及鸡菌怎么炒才嫩好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、鸡菌子怎么做好吃
"义大利面条 300g","鸡胸肉 1片","新鲜香菇 3朵","红喜菇 1包","蒜末约2大匙","帕梅森起士粉适量","盐适量","黑胡椒粒适量","橄榄油约1～2大匙","{腌料}蒜末约1大匙","{腌料}盐 1小匙","{腌料}黑胡椒粒适量","{腌料}迷迭香约1大匙","{腌料}米酒适量","{腌料}面粉一点点"
1:腌肉:将鸡胸肉洗净擦干切片状～取一个干净塑胶带放尽所有腌料再把切好的鸡胸肉放进去～最后放进一点面粉～摇一摇塑胶带让腌料均匀～放进冰箱冷藏一个小时备用!
2:香菇切片～红喜菇洗净用手撕成条状备用!煮一锅热水加入适量的盐巴水滚后放进义大利面条约煮7～8分熟(请依包装上时间煮)～面条捞起备用～倒进一点橄榄油拌匀备用
3:锅中倒入橄榄油爆香蒜末～加入鸡肉片炒香至7～8分熟后放进香菇和红喜菇拌炒即可加入煮义大利面的汤约100CC～150CC闷煮约2～3分钟～放进煮熟的义大利面条拌匀再盖上锅盖约闷煮2分即可完成～(如果觉得不够咸可再加一点盐)～成盘后洒上适量的迷迭香(或是干燥的义式综合香料)再洒上帕梅森起士粉就完成
鸡枞菌，云南土鸡半只，猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片
1）鸡枞菌用小刀把上面的泥巴轻轻的一边洗一边刮干净，（有大厨说不洗，洗了后鲜味会减少，可是泥太多）
3）猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片放水煲一个小时
4）加入切片的鸡枞菌再煮十分钟加盐关火。鲜啊
鸡纵菌100克，青椒、胡萝卜、洋葱各适量，蒜三瓣，盐适量。
1.鸡纵菌用水冲洗干净，沥尽水备用；
2.青椒、胡萝卜和洋葱分别切细条，蒜切片备用；
3.炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，入鸡纵菌旺火煸炒一分钟；
4.入青椒条和胡萝卜条煸炒，调入适量盐炒匀，最后入洋葱煸炒均匀，关火。
鸡枞菌本身就很鲜，所以只放一点盐调味儿就可以了。
鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。
1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。
2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。
原料可以用白萝卜替换冬瓜，称为白玉萝卜鸡枞菌。
调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁，称为红油冬瓜烧鸡枞。
二、鸡枞菇怎么做好吃
鸡枞菌，青椒，洋葱，蒜，盐，油
鸡枞菌，青椒，洋葱冲洗干净，鸡枞菌切成块状，青椒，洋葱切成片状。
锅开火烧热，倒入适量油，油热后倒入蒜瓣爆炒出香味。
倒入鸡枞菌，洋葱翻炒一会儿，然后加入青椒继续翻炒。
洋葱依据个人口味加入，也可以不放。
鸡枞菌不宜长时间高温烹饪，以免营养元素流失太多。
炒菜时更好开中小火或者加适量清水，防止糊锅。
青椒富含膳食纤维，青椒和鸡枞菌搭配起来吃有助于增强肠胃功能，预防便秘。
鸡枞菌，猪肉，盐，油，胡椒粉，老抽，料酒
鸡枞菌洗干净，切成块状，猪肉用水冲洗干净，然后切成片状。
猪肉中加入适量胡椒粉，料酒，老抽腌制。
锅中倒油，开中火烧热，倒入腌制好的猪肉翻炒片刻。
猪肉炒至泛白的时候，倒入鸡枞菌继续翻炒。
待猪肉和鸡枞菌都熟了之后就可以盛起来了，出锅前记得放一点盐调味。
猪肉更好选用前腿的雪花肉，因为这个部位的肉吃起来口感比较滑嫩。
猪肉更好先冻一下再切，以免切出来大小不一致。
鸡枞菌不宜长时间高温烹饪，以免营养元素流失太多。
炒菜时更好开中小火或者加适量清水，防止糊锅。
猪肉富含铁元素和动物蛋白，经常吃这道菜有助于补血养颜，增强身体的免疫力。
荔枝菌就是鸡枞菌。荔枝菌的味道鲜美，吃起来口感非常鲜嫩，是菌菇中比较名贵的一种。荔枝菌的营养价值也很丰富，具有高膳食纤维，高磷，高蛋白质含量的特点。经常食用荔枝菌可以预防肿瘤疾病，降血糖，降血压，还能促进骨骼生长，增强身体的免疫力。
荔枝菌不仅味道鲜美，营养价值也很高，下面列举了一些荔枝菌干的功效与作用。
1.荔枝菌干中富含膳食纤维，常吃荔枝菌干有助于增强肠胃功能，预防便秘。
2.荔枝菌干中富含蛋白质，蛋白质具有美容护肤，抵御疾病侵袭，强身健体的功效
3.荔枝菌干中富含磷元素，磷是促进骨骼生长的关键元素，青少年常吃鸡枞菌可以促进骨骼生长，老年人常吃鸡枞菌可以预防骨质疏松。
4.很多爱美女士也可以食用荔枝菌干，因为荔枝菌干的热量不高，而且具有美容护肤，减肥消脂，去水肿的功效。
5.荔枝菌干的味道鲜美，做成菜肴有助于促进食欲。
6.荔枝杆菌还具有降低血糖和血脂的功效。
荔枝菌是一种很名贵的菌类，市场价格通常比较高，而且不容易保鲜，所以不建议一次性买太多的荔枝菌。如果一下子买了太多的荔枝菌暂时吃不完的话，需要用正确的 *** 储存荔枝菌，才能更大程度的保持其新鲜品质。荔枝菌买回来之后不用急着洗，应该尽快冷藏，这样才能减少荔枝菌的营养成分流失。
三、怎么做炒鸡枞
您如果问超市那种是油炸的和炒制的又有一定区别
1、将裹满泥的鸡枞洗净。菌子是美味而娇嫩的小宝贝，自然要细调慢理。
洗的时候，就将菌子的顶和秆分开了。因为一会油炸的时候要分开炸，这样洗的话也容易些。
2、洗净后，要用手慢慢的把两部分全部撕成小条。之后在鸡枞丝上撒上一点点盐，入味，让油炸鸡枞更加好吃。
4、油炸鸡枞，同样需要耐心。油温要控制好，鸡枞一旦糊了就太糟蹋美味了。油炸是一点点将菌子里的水份脱掉，所以很漫长。之间，要用漏勺把锅里的鸡枞捞起来数次，在空气中降温。再入油锅反复炸。这样炸的东西，不会出现“外焦里生”的状况，熟得比较均匀。这种 *** 尤其是炸排骨时用的比较多。
5、之所以要把“顶”和“秆”分开炸，是因为两个部分的含水量不一样。“秆”非常容易榨干，而“顶”却要用一倍多的时间。
一、原料：鸡枞菌干片50克、青海椒片、蒜瓣、葱段、调和油、味精。
1、鸡枞菌干品用温水浸泡约1小时，洗净，切成块状。
2、油锅武火烧热，将鸡枞、蒜瓣放入锅内翻炒，加入青海椒、精盐炒至入味，起锅前加入葱段、味精即可。
四、鸡菌怎么炒才嫩好吃
用料：鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量
1、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。
2、然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。
3、再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在一旁备用。
4、将油烧热，稍微冷却，放入切好的鸡纵菌，翻炒2分钟左右。
5、再加入切好的蒜片，继续翻炒1-2分钟即可。
6、最后加入青椒碎，继续翻炒1-2分钟左右。
7、根据口味撒入适量的盐和生抽，翻炒均匀，便可出锅。
五、菌子怎么炒好吃
用料：新鲜青头菌8，9朵、腊肉或火腿、蒜5，6瓣、青辣椒2根、花椒果。
1、先把新鲜的青头菌的菌脚截去，放清水里面备洗。
2、要认真清洗干净菌帽上面的泥土；洗菌子是考验你的耐心的哦。
3、清洗干净后，掰成小块的。这样容易炒熟也容易入味。
4、青椒切成小片，蒜拍碎，然后把腊肉切成小片备用。
5、先把腊肉片干焙，炼出的油很香，这个腊肉的味道也是炒野生菌非常好的搭配。
6、开到大火，倒入洗好的青头菌和青椒蒜爆炒5分钟。
7、加入少许清水，盖上锅盖中火继续焖炒10分钟。
8、开锅盖，小火3分钟收汁即可。
9、装盘完成，这些汤汁非常的美味，很下饭，和西餐的汤汁有得一比。
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