这篇文章给大家聊聊关于鸡家常做法简单好吃，以及鸡怎么做好吃又简单家常的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、鸡怎么做家常菜3道做法简单又好吃
材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
（1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
（2）用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
（4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。
（5）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
（6）再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
（7）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
（1）鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
（2）在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
（3）中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
（4）继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
（5）锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
材料：料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋。
（1）把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能 *** 去为止。
（2）捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。
（3）将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
二、家常炖鸡肉怎么做好吃
鸡肉是生活中最常见的肉类之一，也是一种营养价值比较高的美食，所以一直深受广大朋友的喜欢，营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富，也是钙、铁的来源。今天和大家分享一道“家常炖鸡肉”的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。
所需食材：白条鸡一只、葱50克、姜50克、生抽20克、蚝油10克、料酒10克、冰糖20克、花椒1克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、陈皮1克、白芷1克。
之一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。
把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。
第二步：将鸡肉捞出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。经过腌制后，炖出来的鸡肉更入味，并且鸡肉吃起来口感更佳，肉质更嫩。
第三步：锅内加入适量的油，要比平时炒菜多两倍，油烧热以后，放入冰糖，小火将冰糖炒化，炒成红褐色。
第四步：把鸡肉倒进去。放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷，大火翻炒10分钟，把香料的香味炒出，把鸡肉内的水分炒出来，这样鸡肉吃着更有韧性，并且给肉炒上色，看起来也很有食欲。
第五步：鸡肉炒至上色以后，加入适量的水，注意要加热水，如果加凉水的话，鸡肉是热的突遇凉水后，肉质会紧缩，就炖不烂了。
第六步：加水以后，大火烧开，中小火炖30分钟后，加入适量的盐，再炖10分钟，即可出锅装盘。
1.鸡块一定要充分洗干净、浸泡出血水，否则会有腥味。更好不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜不够香。
2.炖煮鸡块时更好加开水，凉水容易使蛋白质凝固，炖出来的鸡块不够软嫩。
三、鸡怎么做好吃又简单家常的做法
辅料：小米椒8个、食用油适量、长红椒6个、蚝油半汤匙、料酒1勺、八角4个、桂皮一小块、盐适量、姜蒜适量、鸡精适量。
2、把姜切片，大蒜切丁，小米椒和长红椒混在一起切碎，装碗备用。
3、鸡肉切丁，大概跟大蒜粒儿差不多。
4、加入适量食用油，稍微少一点，油温热放入桂皮八角炒香。
5、然后放入切好的鸡肉，等鸡肉褪红，炒出油来，加入适量料酒抄一下。然后加入剩下的姜蒜，辣椒煸炒大概一分半钟，放适量的盐，鸡精，蚝油，搅拌均匀就可以出锅了。
四、鸡怎样做好吃家常做法
1、家常炖鸡是一种简单又美味的做法，能让鸡肉鲜嫩多汁，充满家常味道。
2、准备好食材，包括新鲜的鸡肉块、常见的调味料如生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜瓣、姜片等。鸡肉需要先用清水洗净，去除血水和杂质，这是保证炖出清澈鸡汤的关键。接着，可以选择将鸡肉稍微焯水，进一步去除腥味。
3、炖鸡的过程中，调味料的使用是关键。先用热油爆香蒜瓣和姜片，然后将鸡肉放入锅中翻炒至表面微黄。接着加入适量的生抽和老抽调色，料酒去腥，再根据个人口味加入盐和糖调味。加入足够的水，水量要没过鸡肉，然后盖上锅盖，小火慢炖。
4、炖煮的时间根据鸡肉的多少和嫩度来定，一般需要炖煮30分钟到1小时。在炖煮的过程中，可以适时地翻动鸡肉，确保每一块鸡肉都能均匀受热。当鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火出锅。这样炖出来的鸡肉鲜嫩可口，汤汁香浓，非常适合家常食用。
5、如果想要增加一些风味，还可以在炖鸡的过程中加入一些配料，如红枣、枸杞、香菇等，这些食材不仅能增添营养，还能让炖鸡的味道更加丰富多样。总之，家常炖鸡的做法简单又实用，只需掌握好食材的处理和调味料的搭配，就能轻松炖出美味的鸡肉。
五、鸡怎么做好吃又简单家常的
1、鸡肉应该是大家餐桌上比较常见的家常菜之一，特别是在农村，每户人家家里都会圈一块地养一些鸡，隔三差五杀一只，逢年过节就更不用说了，鸡肉就是主菜，俗话也有说：无鸡不成宴。
2、我家也特别爱吃鸡，以前家里一杀鸡就是用来白切，原汁原味的吃着特舒服，有时连着吃几天都不感觉腻，后来工作没那么忙了，我也会想着改变一下鸡肉的吃法，搭配一些食材一起做，没想到味道也是很好，家人也非常爱吃，例如今天要给大家分享的这一道鸡肉做法，加了香菇和黑木耳，肉鲜味美汁靓，只用汁拌饭我都能吃下三碗饭，做法很简单哦！
3、之一步：鸡杀好，我们今天只用半只，人多吃饭的话，也可以一用一整只，鸡处理好砍小块，再切一点姜丝，加入鸡块里面，加盐，淀粉，料酒，生抽，油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时
4、第二步：切一点鲜香菇和黑木耳，量的话自己看着配，我这也没有一个特定配比，也是随意配的，喜欢吃的可以加多一点
5、第三步：锅中下油，油热后倒入鸡块，翻炒，一定要开大火暴炒，把鸡肉炒至变白，加入切好鲜香菇和黑木耳，继续开大火翻炒。
6、第四步：把香菇炒香炒软后，加入半碗水，把锅里的食材铺平
7、第五步：然后盖上锅盖，焖煮3分钟
8、第六步：3分钟左右，这个时间不定的，要看你家的锅和灶火，大概焖至汁差不多干就行了，倒入提前准备好的青红椒丝，把它翻炒至青红椒丝熟透。
9、第七步：青红椒丝熟透，再倒入水淀粉，翻炒均匀
10、第八步：翻炒至汤汁浓稠就可以关火出锅了，最后撒上点葱花，这一道鲜菇滑鸡就做好了，喜欢的朋友试一下！
11、做法很简单吧，做这一道鸡，翻炒时一定要开大火暴炒，把鸡肉炒香了，口感与味道就不会差，不过现在市场上买的鸡肉，貌似炒不了，一下锅就会出很多水，而且鸡肉口感也不是很好，所以想要好吃，还是买农家散养的鸡比较好吃。
六、好吃的家常鸡做法
1、精选新鲜鸡肉600克，是 *** 美味菜肴的关键。搭配青椒、干辣椒、蒜瓣、花椒等丰富佐料，让这道菜肴的口感层次更加分明。
2、首先，将鸡肉洗净后均匀切块，大小适中以保证入味均匀。切好的鸡块置于盘中备用，确保烹饪前的准备工作有条不紊。
3、接着，将鸡块放入大汤盆中，加入少量料酒、酱油、淀粉和食盐进行腌制。用筷子轻轻搅拌，使鸡块充分吸收调料，静置15至20分钟，让鸡肉更加鲜嫩可口。
4、在腌制过程中，准备好其他食材。青椒去芯切条，蒜瓣剥皮，葱姜切好备用。这些简单的步骤，为后续的烹饪工作打下坚实基础。
5、当鸡肉块腌制完成后，将油锅加热至高温。将鸡块轻轻放入油锅中炸至金黄色，捞出后沥干油分。随后，将青椒和豆瓣酱加入炒锅中翻炒出香味。再加入姜片、花椒、葱、干辣椒等调料，继续翻炒均匀。待所有调料充分融合后，将鸡肉块倒入锅中一同翻炒5分钟，直至菜肴完全熟透。
6、这道色香味俱佳的菜肴，以其独特的口感和丰富的佐料搭配，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡家常做法简单好吃和鸡怎么做好吃又简单家常的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
