其实韩国泡菜 *** 厂的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解韩知名泡菜制造商关闭工厂，因此呢，今天小编就来为大家分享韩国泡菜 *** 厂的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、韩国泡菜变酸怎么办
问题一：韩国泡菜太酸了,有什么办法? 1.选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。
2.每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。
3.淹成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。
5.制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。
6.加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下没关系)味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种)，一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状,涂抹均匀。
7.用塑胶袋封好，放在0度―6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天―40天更好吃，估计你等不到，偶也等不到。
8.第三天，偶就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。
问题二：韩国泡菜太酸了怎么吃如果太酸就做泡菜汤,把肉煸炒一下,午餐肉也可以的,放入泡菜也煸炒一下(口感会比较柔软),加入水或淘米水+豆腐+蒜末+葱+白糖+大喜大,就可以了,炖炖就可以~如果太酸,就水简单冲一下。
问题三：做好的韩国泡菜放了几天为什么会变酸这个我拿手,我来说个比较简单的办法
把白菜剖开,切一块块,然后放水洗干净,沥干,放盐(稍微多点,感觉要有点咸)然后放置3个小时,过夜也可以，不过就不脆了.
三个小时以后,再次洗一下,拧干,要弄个比较干一点,因为泡菜还要放置三天，不拧干的话,容易出很多水
一个洋葱(一般我用白色的那种,不是紫色的洋葱)
然后把除了葱以外的东西，用搅拌机绞碎,一定要用搅拌机,切的话,作出来味道不好
最后，把大白菜,葱,还有搅拌完的配料,韩国辣椒粉,两勺(就是调羹)鱼露绞在一起,用手抓匀,至于韩国辣椒粉的分量,看自己口味了，哦。对了，别忘记放一小勺(就是小孩子的勺子)的糖.搅拌好,放在饭盒里面，放在冰箱里面三天，就可以了。
1回答者： lovewestie-试用期一级 2009-4-1 03:55
??韩国泡菜那种更好吃，有一种萝卜泡菜怎么做？突出酸...
??请问各位谁会做韩国泡菜要详解一点。
??请问韩国泡菜怎么做?要详细具体的!
??韩国泡菜要怎么做?有谁知道不?
之一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15~24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
第二步：把磨细的蒜（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。
第三步：把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。
第四步：发酵发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
第五步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
[编辑本段]几种韩国咸菜的 *** ***
1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中.
3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净.
4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌.
5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均.
6.最后放入牡蛎拌均(馅 *** 完).
8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完.
9.最后用最外层叶包住.把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压.
大白菜5000克苹果250克梨250克白萝卜500克牛肉清汤1500克葱250克大蒜250克精盐150克辣椒面150克味精50克
1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用...>>
问题四：泡菜变得很酸时，还能吃吗？泡菜变得很酸时，也就是表示它的发酵程度更进一步，变成老泡菜了。老泡菜的乳酸菌含量更多，对健康来说更有好处，只不过有些人不喜欢强烈的酸味罢了。这时，不妨把它当作调味料来使用，这样就可以淡化它的酸味。另外，为防止泡菜过酸，可以随取随添新料，只需注意卫生即可。比如：酸了是可以吃的哦，可以做泡菜汤，辣白菜炒饭，辣白菜炒土豆片等等的哦。另外给亲提供个辣白菜正宗的作法，辣白菜酸的关键是苹果和梨。低温保存会让他缓慢的发酵哦
问题五：韩国泡菜的酸度怎么掌握呢？为什么我泡出来的好酸啊，那开始腌菜的时候你就应该改少放盐，大不了最后尝着淡了再加盐腌一会就行啦
问题六：买回家的韩国泡菜特别酸怎么回事？坏了吗？每个厂家的泡菜的味道都会有些不同，我建议你买回来放在冰箱里冷藏一段时间，沽河优芽泡菜就比较适合大众的口味，酸的适当，辣的适中，希望能帮到你
问题七：为什么韩国泡菜开完没吃完会发酸?韩国泡菜有的本来就是辣中带酸的，因为有的本来 *** 那时就有放醋。
开完没吃完后，要放冰箱，泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。
问题八：自制韩国泡菜不酸怎么办不能放在冰箱里。放在里面就是错误。
问题九：为什么我做的韩国泡菜不酸泡菜做法
1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。
2.晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些。
3.水缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。
4.次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口。自然发酵一个月就可以了。
二、韩知名泡菜制造商关闭工厂***此举的原因是什么
1、韩知名泡菜制造商关闭工厂，之所以这一知名品牌会关闭分工厂，是因为这家分工厂被员工爆出了使用腐烂的大白菜和白萝卜！此事爆出之后，不只是韩国民众震惊了，中国网友也震惊了！毕竟，韩国民众一直以本土的泡菜为傲，一直觉得本土生产的泡菜味道最正宗！没有想到他们味美的泡菜竟然是腐烂菜制成的，让人唏嘘不已！
2、韩国民众应该觉得挺尴尬吧！一直引以为傲的小菜实则最“肮脏”不堪！泡菜韩国之一？韩国民众应该再也不能理直气壮！毕竟，出问题的可是韩国排名在前列的泡菜企业！若不是员工觉得愧对良心而将此事爆出，相信这些腐烂的白菜和萝卜经过发酵之后，经过辣酱等佐料腌制之后，韩国民众应该很难分辨！如此这般，韩国泡菜真的应该全面大检查！相信不只是这一家企业这样做！应该这是行业通病！
3、众所周知，韩国因为气候原因，大白菜白萝卜大量的减产！韩国大白菜和白萝卜的价格一度是天价，那么，这些企业是如何保证泡菜的价格没有大幅度提升，而保障原材料够用的呢？现在看来，这些泡菜企业可能使用的都是质量堪忧的大白菜和白萝卜！此事一出，韩国民众震惊了！每天餐桌上的泡菜竟然是腐烂产品，他们自然愤怒不已！韩国食品安全相关部门已经介入调查，此事到底会如何收尾还未曾可知！
4、韩国知名泡菜出问题，网友纷纷表示欢迎进口中国的大白菜和白萝卜，也欢迎韩国民众直接选择中国企业生产的泡菜！毕竟，中国食品安全抓的相当严，使用腐烂大白菜白萝卜这种事情肯定不存在！
5、韩知名泡菜制造商关闭工厂，只因原材料被员工曝光举报！
三、韩国“泡菜匠人”工厂用烂白菜生产泡菜,是如何被发现的
1、韩国“泡菜匠人”工厂用烂白菜生产泡菜，是如何被发现的？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
2、是被知情人举报了，才被公之于众。被称作泡菜大将的韩国著名泡菜加工厂在被发觉使用到期的大白菜 *** 泡菜以后，生产厂家破产倒闭。这件事往往危害那么极端，是由于针对韩国人来讲，泡菜是十分关键的饮食搭配之一。针对韩国人，实际上几乎每一个人都喜欢吃泡菜。如同大家山西本地的人，每一个人都喜欢吃面点，是一种实际效果。
3、泡菜针对韩国人来讲，几乎是日常必不可少的一种。食材，它不但可以煮饭，还可以捞饭，并且还可以当正餐，针对韩国人，泡菜是常常服用的一种食材。泡菜自身便是根据乳酸菌发酵的。泡菜是为了更好地运用长期储放而通过厌氧发酵的蔬菜。
4、它是一种较低浓度的食用盐液中泡浸的蔬菜乳酸发酵加工品。尽管如今世界各国都是有泡菜的身影，但事实上韩国是最经常服用泡菜的一个国家。由于泡菜主要是靠乳酸菌发酵转化成很多乳酸的，在大家身体之中，针对酸这一类的化学物质抵抗能力是十分弱的，由于众所周知酸性物质是由浸蚀的基本功能的。
5、因此泡菜自身是一种有利于大家人体肠胃作用的一种食材。在泡菜发醇的历程之中，自身就具有着一些好用安全隐患。由于蔬菜非常容易累积磷酸盐的造成，而在发醇泡菜的历程之中，蔬菜当中的磷酸盐会被很多的复原，便会造成累积，而硝酸盐会针对身体造成多种多样伤害。
6、在这样的情况下，如果我们选用的原料，换句话说在发醇以前选用的蔬菜自身是一种到期的蔬菜的话，那麼极有可能立即危害到人们的人身安全。食物中毒事件针对大家人们来讲是十分关键的，由于食材在大家一天之中是触碰较多的物品，一旦常常服用的泡菜产生实质上的转变，那麼所有我国的人民安全隐患都遭受了危害。
关于韩国泡菜 *** 厂和韩知名泡菜制造商关闭工厂的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
