大家好，今天给各位分享鸽子粥的做法与配料的一些知识，其中也会对鸽子粥怎么煮才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、鸽子粥怎么煮才好吃
1只白鸽；两条小的鱿鱼干；十来粒小的干元贝（瑶柱）；200克珍珠米。
盐、花生油、麻油、姜、酱油、料酒、葱花
1、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。
2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟。
5、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。
6、起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准。
7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里，盖上锅盖，煮开后关中小火煮40分钟。
8、最后，加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油。关火。
9、吃的时候喜欢加葱花的，就加葱花。
鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。
二、鸽子粥的做法教程
1.准备材料：鸽子、大米、姜、葱、盐、料酒、清水。
2.鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
3.大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
5.锅中加入适量清水，放入鸽子、姜末、葱末、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
6.将浸泡好的大米加入锅中，继续小火煮30分钟。
8.煮好的鸽子粥可以撒上一些葱花和胡椒粉增加口感。
三、鸽子粥怎么煮窍门 鸽子粥的做法
1、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟，将米淘洗干净，将鱿鱼干切丝。
2、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准。
四、鸽子粥的做法步骤是什么
1、材料：鸽子、泰国香米、食用油、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。
3、锅中倒入食用油，烧至八成热。
4、将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
5、加入清水没过鸽子，开大火煮。
6、待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
7、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。
8、锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
9、开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
五、广东鸽子粥的做法
原料：鸽子1只，大米100克，香菜2棵，姜片5片，胡椒粉2克，鸡精2克，盐适量。
1、大米洗净后倒入砂锅里，加水，大火烧开后转成小火慢慢煮粥。
2、利用煮粥的时间把鸽子杀好，去毛，去内脏，再剁成块。香菜趁这个时间也洗净切碎。
3、起炒锅，下适量油烧到5成热时倒入鸽子肉，炒至鸽子肉变色即可关火，待用。
4、等到砂锅里的大米被煮成白粥后，把炒好的鸽子肉和生姜片放入砂锅里，不要盖锅，调整火力保持砂锅里沸腾就可以了。
5、用勺子顺着同一方向慢慢搅动10分钟左右，直到大米被煮成晶莹剔透的柳絮状，下胡椒粉、鸡精、盐和香菜碎，起锅。
广东鸽子粥的主要成分是鸽子肉，鸽子中含有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，次要成分是大米，大米中含有糖类物质、矿物质、膳食纤维、淀粉等成分，易于人体消化吸收，常吃鸽子粥能使细胞得到充足的滋养，使全身器官变得更加有活力、增强体质。
鸽子粥中除了含有丰富的蛋白质、氨基酸外，还含有脑磷脂，脑磷脂可以促进组织细胞内的新陈代谢、延缓脑组织和神经细胞的衰老，从而能让思路变得更清晰，长期食用还具有提高记忆力的作用，故适宜经常要进行脑力工作的人群和学生。
六、鸽子粥的做法与功效
1.准备材料：鸽子1只、大米100克、姜片适量、盐适量。
2.鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
3.大米淘洗干净，加入适量清水，放入姜片，煮成米粥。
4.将鸽子放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
5.将焯水后的鸽子放入米粥中，加盐调味，煮至米粥熟烂，鸽子熟透即可。
1.补虚损：鸽肉性温和，味甘鲜美，具有滋阴补虚、益气养血的功效。
2.养胃润肠：鸽肉中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于增强胃肠功能，促进消化吸收。
3.滋润肌肤：鸽肉中含有丰富的胶原蛋白，可以滋润肌肤，延缓皮肤衰老。
七、鸽子粥鸽子汤的做法
1、鸽子宰杀后去毛切小块，越小越好。
2、锅中倒入食用油，烧至八成热，将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
3、加入清水没过鸽子，开大火煮，待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾，将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。
4、锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片，开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
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