很多朋友对于鸡蛋盒子的家常做法和鸡蛋盒子做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、韭菜鸡蛋盒子的家常做法
1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。
2、韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。
3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。
4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可。
二、韭菜鸡蛋盒怎么做
韭菜鸡蛋盒子是北方人常吃的家常美食。作为一个地道的北方妹子，我从小就是吃韭菜鸡蛋盒子长大的。小时候老妈做的韭菜鸡蛋盒子是大型的，擀好两张大小一致的面皮，一张上铺平了馅儿，另一张盖上去边缘压紧，上锅小火烙熟，做出来的是薄皮大馅儿，比市场上卖的小个的韭菜鸡蛋盒子要好吃的多。如今出门在外远离父母，一个人做饭吃，我就想了一个省时版懒人韭菜鸡蛋盒子的做法，5分钟就能搞定，因为做的时间短所以口感极为软嫩，特别适合上班族的妹子们食用。下面就跟大家分享一下吧。
材料：韭菜1把、鸡蛋两个、花椒粉少许（可省略）、香油少许、面粉1小碗、油盐适量。
1、面粉放进大碗，添加适量清水，调成半流动的面糊状。
2、韭菜洗净切掉韭菜根部不要（防止有农药残留），其余部分切成小段，把鸡蛋磕散放进去，调入少许花椒粉、香油和盐，调匀。
3、锅先烧热，锅中刷一层油，舀1大勺面糊放进锅中，拿起锅子迅速转动，让面糊摊开摊薄。
4、待其底部稍稍凝固，把韭菜鸡蛋馅儿放进去铺在其一半的位置上，要铺平。
5、下手把另一半饼皮折上去，盖住馅料，然后用锅铲把饼皮边缘部分压几下，接口就粘住了，小火烙饼。
6、一面烙好再翻面接着烙，翻面时要小心一点，如果用锅铲的话要防止把盒子弄破。
7、两面都烙好之后，竖起来，把中间折叠的那个部位再烙一下免得夹生。
8、韭菜鸡蛋盒子华丽丽地出锅了，饼皮尤其软嫩，馅儿香多汁，香气四溢，想不想吃？
小贴士：饼皮的厚薄与面糊的稀薄程度直接相关，面糊稀了，饼皮就薄，面糊稠了，饼皮就厚些，看自己喜好适当调整面糊的稀稠状态；鸡蛋的量要适中，馅儿不能过稀，看情况适时调整。
小时候老妈做的韭菜鸡蛋盒子，要和面还要揉面比较浪费时间，有时还会加上粉条碎和虾皮，这就成了“豪华版”的韭菜鸡蛋盒子了。我发明的这个就很小巧，而且简单快速，非常适合现在上班族的年轻朋友，要是再配上一碗小米粥那就更棒了。韭菜鸡蛋盒子是早餐的必选，早餐吃的好，一天才会有一个好的开始，这样心情美美哒工作效率也会提高不少呢！
三、鸡蛋盒子做法
1、将面粉加入适量清水，揉成软硬适中的面团后静置片刻。韭菜洗净后切成小丁，鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。
2、在平底锅中倒入适量麻油加热，随后倒入蛋液煎成蛋饼。待蛋饼稍凉后，切成碎丁。
3、将切好的韭菜丁和蛋饼丁混合，加入适量的食用盐和十三香，充分搅拌均匀。此时，将醒好的面团分成若干小面团。
4、将每个小面团擀成薄皮，然后在薄皮中央放入两勺馅料。接着，将面皮的边缘向中间捏起，这个过程并不复杂，即使是初学者也能轻松完成。捏好所有鸡蛋韭菜盒子后，准备开始煎制。
5、在平底锅中倒入适量食用油并加热，随后放入 *** 好的鸡蛋韭菜盒子。煎至盒子双面呈金黄色且略带焦香即可享用。
四、盒子的做法,烙韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃,烙
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤11.鸡蛋打散，加入精盐适量
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤22.炒锅置于火上，锅内加入食用油（可将调馅所有食有油全部加入）烧热后，倒入鸡蛋液炒熟，用铲子切碎备用
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤33.韭菜洗净控水后切碎
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤44.将韭菜倒入盆中，加香油适量拌匀，再加入炒熟的鸡蛋，精盐拌匀
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤55.面粉用开水烫面1/2，再加入适量凉水，将面粉和成软硬适宜的面团，揉至光滑后醒面1小时，将醒好的面揪成40g左右的小剂子
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤66.擀成薄片
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤77.包入适量的韭菜鸡蛋馅
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤88.同捏包子一样捏合住
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤99.放在案板上轻轻按压成扁圆形
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1010.炒锅置于火上，加少许食用油，烧热后将韭菜盒子生坯放入，烙成两面金黄
烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1111.韭菜鸡蛋盒子就烙好
五、韭菜盒子的做法是什么
1.调面，做韭菜盒子的面更好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起，揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油，然后盖上保鲜膜放一边醒发备用。揉面时可以加入少许盐，加盐能使揉好的面更有韧性，包时不破皮。2.调馅，韭菜清洗干净后控水备用；分别取一把粉丝和木耳放入碗中用温水泡软备用；取2个鸡蛋磕入碗中打散后，再下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎备用；然后起锅加水，烧开后先放入木耳焯水，2分钟后捞出过凉水，再剁细备用；然后再将粉丝也放入锅中烫一下，烫至粉丝完全变软后捞出，过凉水后切成小段备用。沥干水分的韭菜切成韭菜末放入大碗中，先加入2勺食用油搅拌均匀，再放入粉丝、木耳和鸡蛋碎，喜欢吃海米的可以加一点海米，然后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可，其它调味料就不要加了，我们吃得就是韭菜的鲜！韭菜洗净后一定要沥干水分再切，切好调馅时要先加油锁住其水分后再加盐，这样调好的馅才会不出水，鲜味锁住了，味道也就更鲜美。3.包韭菜盒子，醒好的面揉匀后分成大小相等的小剂子，然后按扁后擀成薄饼，中间包上调好的韭菜馅，包起来再将边上捏上漂亮的褶即可。4.烙韭菜盒子，起锅加适量的油，然后放入韭菜盒子烙制，烙韭菜盒子时要用小火慢慢烙，大火烙很容易将表皮烙糊，而且里面可能还不熟。如果你包的韭菜盒子皮太厚、不容易熟，可以往锅里加入30克左右的水，然后盖上锅盖小火将水焖干后，再继续小火烙至韭菜盒子两面呈金黄色即可。
六、小瓜鸡蛋盒子怎么做好吃又简单,做法图解
1.面粉加酵母用温水盒面放在温暖处醒发至两倍大
2.准备好馅子料，木耳泡发，胡萝卜去皮，
3.小瓜用擦丝器擦成丝用盐腌出水分
5.胡萝卜擦丝挤去胡萝卜汁，木耳切碎，小瓜挤干净水分稍微改刀一下放入大容器中
7.锅里放油，下入切碎的粉条，加入味达美一起煮一下，待粉条吸干水分即可凉透备用
8.把所有馅子放入大容器中，下入盐和包子饺子调料，加入少许油拌匀
9.面发好就可以做了，分好剂子，擀成面皮，包入馅子，按扁
10.电饼铛预热刷一层油，放入生坯，两面熟透后
七、韭菜鸡蛋盒子的做法 韭菜鸡蛋盒子简单做法
1、食材：全麦粉300克，韭菜300克，鸡蛋6个，油适量，胡椒粉少许，蘑菇粉适量，五香粉适量，虾皮1小盘，盐适量。
2、全麦面粉一分为二，开水烫面一半，剩余常温水和面，揉至光滑，盖上保鲜膜饧着。也可以选择不烫面，要提前和好面团饧半小时以上。
3、饧面的时间开始准备韭菜馅，新鲜的韭菜择洗干净，控净水分切碎，虾皮洗净切碎
4、先将韭菜馅装入盆中，倒入适量的油拌匀，再加入盐、五香粉、蘑菇粉、胡椒粉拌匀。
6、饧好的面团揉成长条，均匀的切成小面剂子。
7、擀成饼皮，两个饼皮包一个盒子，先将饼皮放入盘中，饼皮比较大，手中拿不住，加入拌好的韭菜馅，再打入一个鸡蛋，用牙签扎几下蛋黄。
8、然后用另一个饼皮盖在上边，转圈捏在一起，也可以捏个花边。
9、有电饼铛更好用电饼铛烙饼好控制温度，没有用平底锅，薄薄的刷层油，包好的韭菜鸡蛋盒子入锅小火慢慢的烙即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
