本篇文章给大家谈谈红焖肉家常做法怎么做好吃，以及红焖肉的家常做法大全怎么做好吃视频对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
- 红焖肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 红焖肉的做法家常简单又好吃
- 红焖肉怎么做才好吃啊
- 红焖肉怎么做
- 红焖肉的做法,红焖肉怎么做好吃,红焖肉的家常
- 红焖猪肉的做法 红焖猪肉怎么做好吃
- 红焖肉很多人爱吃,红焖肉怎么做
一、红焖肉的家常做法大全怎么做好吃视频
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
1.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
二、红焖肉的做法家常简单又好吃
1、五花肉清洗干净，把肉切成1、5厘米宽的长条，再切成小块。切好的肉放盆中备用。
2、锅中倒入清水，冷水下锅，把猪肉块焯水，用冷水煮开焯的猪肉，加入料酒去腥。
3、焯水后用流水冲洗干净，沥干水份。
4、准备调料，葱姜段、干辣椒、冰糖、秘制酱汁、生抽。
5、锅内放油，下入冰糖小火慢慢熬制，熬到冰糖融化，出现焦黄色。
下入葱姜辣椒，爆出香味，下入五花肉，反复翻炒，让肉块均匀粘上糖色，也炒出五花肉的多余油脂，这样吃起来才香而不腻。6、
炒好后加入秘制酱汁调色，加入生抽炒色。
7、把肉倒入高压锅里，加入料包、盐、鸡精。
8、倒入开水，不要倒凉水，凉水会使肉突然遇冷变硬，影响口感。
三、红焖肉怎么做才好吃啊
1、准备五花肉500克、2个土豆。将土豆清洗干净，切成滚刀块备用。锅中加入适量清水，几片生姜、几块葱段、40克的料酒，然后将五花肉下锅，大火烧开，烧开后撇去浮沫，煮15分钟。15分钟后将五花肉捞出放凉，改刀切成小块。
2、锅中加入适量油，放入姜片、葱段、适量的八角、桂皮、香叶和青花椒，爆炒半分钟后加入五花肉、10克白砂糖、3克生抽和土豆块，继续大火翻炒。
3、翻炒几分钟之后，锅中加入适量清水，同时加入少许的胡椒粉和盐，转中火开始炖煮。炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘。
4、准备一块新鲜的五花肉，洗净切成小方块，冷水下锅焯水，捞出备用。锅中加油，放入五花肉煸炒，炒至肉轻微发黄变焦的时候，加入冰糖开始炒糖色。
5、炒好糖色后，继续向锅中加入适量的八角、香叶、花椒、姜片和蒜片翻炒几分钟。然后放入笋干，加入适量的盐和生抽翻炒2分钟。2分钟后加水淹没笋干和肉块，加盖焖煮十分钟，然后收汁装盘。
6、将五花肉切成大小均匀的小块。锅中加适量清水，加入几勺料酒和葱段，放入五花肉进行焯水。焯水后将五花肉沥干水分，放在碗中备用。
7、锅中加少许油，放入五花肉，煎至五花肉至变色的时候，加入少许冰糖炒糖色。几分钟后加入2勺老抽、1块桂皮、2片香叶、2个八角，将香料炒出香味。加开水，小火炖半个小时，半小时后加入板栗、适量盐，继续炖煮30分钟。最后开大火收汁，一道美味的板栗红烧肉就 *** 完成了。
四、红焖肉怎么做
1、揭秘红焖肉的烹饪秘诀，舌尖上的饕餮盛宴
2、对于每一位美食爱好者来说，红焖肉无疑是一款令人垂涎三尺的佳肴。它色泽红亮，香气扑鼻，浓郁的酱汁与软糯的肉块完美交融，让人无法抗拒。如何才能在家中 *** 出地道美味的红焖肉呢？且随我来一探究竟吧！
3、美味的菜肴源自新鲜优质的食材。 *** 红焖肉，你需要准备好以下材料：五花肉一块（约500克）、冰糖20克、老抽2勺、生抽4勺、料酒3勺、八角2个、桂皮一小块、香叶3片、姜片5片、大蒜5瓣、干辣椒3个、花椒10粒、盐适量。
4、将五花肉切成3厘米左右的方块，放入大碗中。加入老抽、生抽、料酒，用手抓匀，充分 *** 让五花肉充分入味。腌制时间为半小时，期间可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，让味道更深入。
5、锅中加入少许油，放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒爆香。待香味四溢时，放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。
6、将腌制好的五花肉沥干水分，放入锅中煸炒。中小火慢炒，直至五花肉表面金黄，逼出多余油脂。
7、往锅中加入没过五花肉三分之二的热水，大火煮沸后转小火焖煮。焖煮时间约为1小时左右，直至五花肉软烂入味，酱汁浓郁。
8、用大火将酱汁收浓，呈现浓稠状。加入冰糖进行调味，煮至冰糖融化。这步操作可以让酱汁更加亮泽，口感酸甜可口。
9、选材有讲究：选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
10、把握火候：焖煮过程中小火慢炖，避免肉块煮老。
11、调味适宜：盐的用量可以根据个人口味调整。
12、增添配菜：可以加入土豆、萝卜、豆腐等配菜，增添口感。
13、红焖肉，这道色香味俱全的美食，等你来亲自尝试。按照上述步骤，你也能在家中做出令人回味无穷的饕餮盛宴。快来开启你的味蕾之旅吧！
五、红焖肉的做法,红焖肉怎么做好吃,红焖肉的家常
红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。
1.把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。
2.炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖(饭店里喝茶用的小茶杯)，等糖慢慢融化，向一个
方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。
3.炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根，切段;姜若干片;草果两粒;八角八个
;盐糖味精的比例是2:3:2;如果颜色不够，放少许老抽上色。
4.开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以了(拿不准的话，用手
1.锅中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点。
2.火不能太大，汤微滚就好。否则，水蒸发得很快，不等肉做好，汤已经很咸了。肉煮的
六、红焖猪肉的做法 红焖猪肉怎么做好吃
1.选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净。
如果豆亲切菜 *** 不太熟练，建议把肉帮热水里绰一下，使肉定型，结实，更容易切成统一的块状。
3.冷锅，把肉摊好在锅里，起火。
5.炒至猪肉变色，可以放一勺料酒，去腥，去骚。
6.放上一小勺的红粬，不能太多。
7.红粬均衡的洒在肉上。盖上盖子，焖煮三十秒。
如果不转的话，装碗，隔水，大火，蒸十五分钟也可。
七、红焖肉很多人爱吃,红焖肉怎么做
1、如今肉的价格已经下降很多了，甚至五花肉价格有的地方已经跌破10元以下，所以大家尽可能的放心大口吃肉吧。
2、提起五花肉，相信大家也喜欢吃与之相关的一些家常菜，比如农家小炒肉，回锅肉等等，其实五花肉所做出来的菜式也是多种多样的，今天就教大家做一道地道正宗的红焖肉。
3、首先我们准备好该菜品的一些材料，配料等等，五花肉一斤，生姜，冰糖，桂皮八角辣椒干，蒜头，生抽老抽料酒食盐。
4、我们更好选购一条肥瘦相间的五花肉，比如选择7瘦3肥的那种类型。把五花肉切成大块，然后冷水下锅，将五花肉焯水后过凉，洗干净沥干水分备用。
5、首先起锅烧油，冷油下锅，将冰糖放置锅内小火慢慢炒至起泡融化，然后把焯水过后的五花肉倒进里面快速翻炒，目的就是让五花肉能够均匀上色，随后再放入八角桂皮辣椒段，蒜子姜块继续炒香，然后往锅里面放入相关的调料：少量的老抽，适量的生抽，食盐，味精，蚝油，排骨酱，然后往锅里面加入适量的水，水量更好是刚刚没过五花肉就可以了。
6、转至大火把锅里面的汤汁水分烧开，然后盖上锅盖继续转小火炖至半个小时左右，最后再掀开锅盖，放入提前切好的土豆块进行焖煮10分钟左右大火收汁浓稠即可出锅。
7、一道美味可口，香气逼人的红焖肉就这样 *** 完成了。需要注意的是要想红焖肉能够更好的发光发亮上色，除了可以用冰糖炒出糖色以外，也可以用红曲粉代替。闷肉的时候我们也可以放入其他的一些配菜，比如腐竹土豆等等都是不错的搭配材料。
关于红焖肉家常做法怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
