今天给各位分享红烧土豆怎么做好吃又简单的知识，其中也会对红烧土豆片怎么做好吃又简单窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、红烧肉炖土豆怎么做好吃
辅料：姜片3片、冰糖3-4小块、清水适量、料酒8-10克、玉米油30毫升、盐1勺半、老抽5克。
1、五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水。
2、焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一下沥干水分备用。姜切片。
3、干净无水锅里，开大火烧热，倒入玉米油。
5、放入冰糖块。转小火。用锅铲将冰糖炒化。
6、慢慢炒，小火，一定要小火，炒到完全融化，琥珀色。
7、倒入五花肉，转中火用锅铲开始翻炒。
9、放入清水，末过五花肉。盖锅盖，中火开始炖。
10、五分钟后，加入料酒。炒匀，继续炖。
11、炖煮期间，土豆去皮，清洗干净，切成如图小块。
12、炖煮10分钟后，加入一点点老抽。炒匀，色更好看。转小火继续炖煮。
13、炖煮18～20分钟时候，汤汁略微收干，放入土豆块。用锅铲翻炒均匀，让土豆块浸入汤汁，继续盖盖子，小火炖。
14、期间可以翻炒两次。汤汁慢慢变少。
15、炖煮25分钟，加入盐，炒匀，调味。
16、再炖煮五分钟，土豆软糯，汤汁几乎收干。
17、装盘出锅，撒点葱花搭个色。不喜欢也可以不放葱花。
二、红烧土豆条的家常做法大全怎么做好吃
[红烧土豆]普通红烧土豆是一款常见的家常菜，主要食材是土豆和五花肉，主要烹饪工艺是炒。土豆软烂酥香，营养丰富。食材清单主料土豆500克辅料蚝油 10ml 八角适量 调和油适量 姜适量 葱适量 水淀粉适量 生抽 25ml 香叶 2片 食盐适量 老抽 10ml 香油适量 白糖 3克 步骤(合计 4步)进入烹饪模式1.土豆去皮切块，葱姜切段。炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。加入葱姜大料。2.继续翻炒至土豆微微变透明。加入生抽。加入老抽。3.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。4.做好啦
三、红烧土豆怎么做
1、土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉
3、调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。
4、泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用
5、锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒
6、下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅
四、红烧土豆片怎么做好吃又简单窍门
1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用
2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减
3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油更好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后更好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
五、红烧土豆怎么做好吃
1、 *** 调料：生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺、清水小半碗、淀粉1小勺、香葱1棵
2、【步骤一】：把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗掉淀粉捞出来备用。
3、【步骤二】：取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。
4、【步骤三】：锅中添水，把土豆放入锅中，放入一勺盐，大火烧开，把土豆煮3-4分钟。
5、【步骤四】：土豆煮至半透明状，把土豆捞出来把水分控干备用。
6、【步骤五】：锅中放入一勺油，把土豆放入锅中，用中小火慢慢煎炸至八面金黄。
7、【步骤六】：土豆煎炸至颜色焦黄，倒入准备好的调料汁，盖上盖，用小火焖煮2分钟，把土豆焖煮入味。
8、【步骤七】：土豆焖煮2分钟，开大火把汤汁收浓，撒上香葱末，出锅成菜。
9、今天和大家分享的这道“红烧土豆”就 *** 好了，这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级过瘾。而且成本不到三块钱，端上饭桌，不一会儿就被家里人抢光了。
10、然后准备大概三块钱的五花肉，要把五花肉的皮给他去掉，然后改刀切成厚一点的片，在切肉前可以把肉洗干净之后放冰箱里面冷冻大概十分钟，再拿出来切的话就比较好切了，把五花肉切成大概一厘米左右的，切好之后先放一边备用好。
11、最后再把土豆给它切一下，土豆是去了皮的，然后再改刀切成长条，最后再改刀切成小碎丁，大概也是切成一厘米左右的小碎钉就好了，切好了之后放清水里面泡大概一分钟，泡好之后再给它清洗出来。
12、先把五花肉倒下去。把五花肉多余的油脂给它炒出来，如果是乡里面没有五花肉的，可以用肥肉来代替。炒五花肉的时候，火候呢，不要太大，全程小火炒，把五花肉炒的像这个样子就可以了，炒的有点略焦，五花肉炒的有点微焦了，再把姜蒜放下去，把姜蒜炒出香味，这个时候可以放土豆丁拉土豆丁放下去之后翻炒均匀，用大火炒。
13、泡过水的土豆呢，炒的时候不容易碎，而且特别完整，炒的时间不宜过长，大概也就炒一分钟左右，炒一分钟之后就可以放调味料了，放一勺老抽给它上色，再放两勺生抽，然后把它翻炒均匀，这个时候香味已经出来了，非常有食欲，放了调料之后也不要炒太长时间，大概也就一分钟左右，然后放一点青椒、红椒点缀一下，最后要出锅的时候放点盐调一下味就好了。
14、这样做味道香浓，特别解馋，而且超级下饭。这道菜在我们家是上桌频率非常多的一道家常菜。
六、怎样做红烧土豆好吃
1、红烧土豆软烂酥香，营养丰富，是一道很简单的家常菜。红烧土豆的做法有很多种，现将我认为比较好吃的几种做法介绍如下，希望大家可以做出更美味可口的红烧土豆。
2、红烧土豆：不必爆锅，先下土豆，油温掌握在土豆下锅时，有煎炸时的滋滋声响就行。一分钟左右之后下肉块。然后开盖大火快炒，直到肉块的血色消失为止。然后，滴入几滴香醋，白醋、米醋均可，目的是中和土豆的淀粉，避免粘锅底。不能滴多，会影响味道（红烧的不能有酸味）。
3、然后，加入咸盐。两个作用，一是调味，更重要的是处理土豆和肉中的水分。盐会将水分置换出来，起到调节水分的作用。而且，水分一旦析出之后，再加酱油、糖及其他个人喜欢的调料后，极易被肉和土豆吸收。排水与吸调料的过程，又促进肉和土豆的蓬松变软，提高口感。
4、盖盖，烧的过程正式开始。然后是调味（加糖，糖不要放得太早，过热有害。如要深色，可以把糖用油熬制好）、收汁。最后，出锅。
七、简单红烧土豆块怎么做好吃,简单红烧土豆块
1.先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色.
3.把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道.
4.把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅.
5.在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到土豆块变熟为止.
6.在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止,这个过程大概要15分钟的时间.
文章到此结束，如果本次分享的红烧土豆怎么做好吃又简单和红烧土豆片怎么做好吃又简单窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
