大家好，今天给各位分享番茄酱排骨怎么做的一些知识，其中也会对番茄酱排骨的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、用番茄酱来做糖醋排骨的具体操作 *** 是什么
食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油。
3、将排骨放入锅煮至八成熟（更好放入盐、花椒)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
4、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
5、炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱。
6、加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。
7、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
1、酱油可多放些，上色，不要炒太久，因为容易糊锅子。
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。
二、家中自制番茄烧排骨,该怎么做更好吃呢
1、排骨还是比较常见的一种肉类，排骨的做法也有很多，小朋友最喜欢的就是番茄烧排骨了，但是在家庭当中烹饪的时候是需要注意一些事项的，这样做出来的排骨才是更好吃的，接下来小编就为大家介绍一下。
2、首先要知道番茄烧排骨是很常见的一道家常菜，这个时候要想做的好吃，就一定要注意排骨的选择，很多年轻朋友不会选排骨，因此做出来的番茄烧排骨很不好吃，所以一定要选择新鲜的排骨，更好选择肋骨尖，因为这里的肉非常的嫩，很容易熟。其次排骨炖的时间不能过长，最多半个小时，如果一旦过长或者是时间不够的话，都会导致排骨失去它原有的味道，甚至会出现排骨炖老的情况。其次不要放过多的番茄，番茄只是一个辅助类的蔬菜，将番茄切的小一些，炒出番茄酱，再加入一些蚝油和糖，这样就能够中和番茄的酸味，让这道番茄烧排骨会更加的好吃也更下饭。
3、除此之外番茄也要选择新鲜的，很多人购买番茄的时候都会看番茄的颜色，按照番茄颜色来挑选，这是错误的一个行为，尽量选择软一些的颜色重一些的，这样的番茄味道不仅不会很酸，同时也能够起到一个调味的效果，另外在烹饪的时候尽量放上一颗青椒，青椒不仅能够让整道菜的色泽更加的好看，同时也非常的好吃。
4、最后小编想说在烹饪的时候一定要注意火候，如果长时间的大火烹饪也是会导致菜肴的味道，更好在烹饪的时候提前看一下番茄烧排骨的教程，这样就能够有一个很好的把握，如果边做边看的话，就很容易出现手忙脚乱的情况。
三、番茄酱排骨的家常做法
酸酸甜甜的排骨简直是下饭神器，这个做法也比较简单，是不是很期待呢。下面我们就一起来看看番茄酱排骨的家常做法。
3.等排骨差不多好的时候放进排骨和盐
1.首先呢，我们先把食物调料准备齐全。准备猪肋条，一个大番茄，一个蒜，一块姜，五十克冰糖，还有适量的番茄酱，熟芝麻。
2.把番茄酱拿出来，切成块；蒜和姜去皮，蒜切成片，姜切成丝。找一个干净锅，锅里面添加水进去，水勺开后，把番茄放进去一分钟，然后捞出来，把皮扒掉。随后，把排骨也放进去，煮出末，把末去掉，排骨捞出来洗干净。
3.找一个大碗，先把排骨剁成块状，放进碗里，然后倒进碗里一勺料酒，一勺生抽，一两勺醋，还有适量的胡椒粉，然后用手拌匀开，开始腌制，腌个十多分钟。
4.找一个干净锅，开火倒油，油热后，把冰糖放进去炒，等冰糖炒融化，变热色了，就可以把火关掉了。然后把腌制好的排骨块放进去，趁着锅里的热乎劲，在锅里翻滚一会，然后再把番茄块，蒜片和姜丝，一起放进锅里，开始把火打开，一起炒起来。
5.准备清水，添加倒锅里，添加的水，要瞒住锅里面的食物，然后放三勺番茄酱进去，水烧开后，把火调成小火，开始慢慢的炖，等到锅里的汁，炖到稍微粘稠的时候，我们开始把盐放进去，同时呢，再放进去一勺子番茄酱，还有适量的芝麻，一起翻炒起来，炒均匀大火收汁，就做好了。
1.还是先把食物材料准备好。准备猪排骨，一块姜，适量盐和白糖，白胡椒粉，生抽，料酒，面粉，生粉，一个鸡蛋，三勺番茄酱，适量油和熟芝麻。
2.摘一个干净锅，放清水进去，我们先把排骨放进冷水里，把生姜去皮切成片，也放进锅里，然后开火煮，煮个五六分钟，然后把排骨捞出来，切成小块状。
3.把排骨里的`水给控掉，放进一个干净碗里，然后打散一个鸡蛋进去，再把面粉和生粉，适量的倒进去，生粉可以多放一点，用手一起搅拌匀，尽量都均匀的被面糊给裹住。
4.干净锅里面倒油，然后把火打开加热，油热后，我们把裹上面糊的排骨块，放进油锅里面炸，炸倒变颜色，成金黄色就可以了，然后捞出来备用。
5.找一个干净锅，把番茄酱倒锅里，然后再添进去半碗水，开中火熬，用勺子来回的搅一下，等到番茄汁熬的浓稠的时候，开始把油炸的排骨放进去，用勺子翻滚均匀，然后就可以把火关了，找一个盘子，盛出来撒一点白芝麻，就可以直接吃了。
我们的番茄酱炒排骨，这样就做好。大人小孩都喜欢吃，可以在家里的厨房做一做，番茄也是比较开胃的，排骨也补钙，家里有小孩的，可以做做看，一会生，两回熟，越做越好，时不时的给小孩做着吃，也是比较健康的呢。吃米饭也是可以做这个菜的，也很相配。相信你是最棒的，我们下篇见。
四、番茄酱排骨的做法步骤是什么
辅料：红椒1个、绿辣椒1个、姜几片、葱1棵、色拉油2勺、生抽1勺、料酒1勺、番茄酱2勺。
2、锅内烧开水，放入排骨焯一下，变色捞出洗净血水，控干备用。
3、平底锅放入色拉油，8分热放入排骨煎至两面上色。
4、放入葱、姜、番茄酱、生抽、料酒和适量的温水，中火炖至排骨9分熟。
5、再加入辣椒和番茄，中小火炖至排骨软烂。
6、出锅装盘，番茄酱排骨即可 *** 完成。
五、糖醋排骨放番茄酱的怎么做好吃
1、 *** 美味糖醋排骨的步骤详细解析如下：
2、首先，准备好500克排骨、50克冰糖、40克生抽、40克香醋等所需食材。同时，为了提升口感，还可以准备80克排骨汤、适量的葱姜、料酒、熟白芝麻、香葱末和适量的番茄酱。
3、接下来，将排骨清洗干净，并冷水下锅。加入葱、姜和料酒，煮2分钟后捞出，以去除血水和杂质，使排骨更加鲜美。
4、热锅下油，放入冰糖炒糖色。炒至金黄色即可，注意不要炒过头，以免发苦。当糖色炒至金黄时，将排骨放入锅中，翻炒均匀，使每块排骨都裹上糖色。
5、然后，倒入适量水到锅里，开中火煮开。待水开后，依次倒入生抽、番茄酱和香醋到锅里。在烹饪过程中，需要不停翻炒，以确保排骨均匀受热，同时使调料充分渗透入排骨中。
6、当汤汁变得浓稠，排骨裹上汁后，即可出锅。出锅前可以尝一下味道，根据个人口味适当调整。最后，撒上适量芝麻和香葱末，即可食用。
7、这道糖醋排骨色泽诱人，口感鲜美，酸甜适中，是家庭聚餐或节日庆祝时的佳肴。 *** 过程中需要注意火候和调料的搭配，以确保最终口感和味道达到更佳。
六、番茄酱排骨怎么烧
1、番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用；
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干；
3、番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟；
4、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色；
5、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温；
6、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟；
7、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
关于番茄酱排骨怎么做和番茄酱排骨的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
