各位老铁们好，相信很多人对柑和橙子的营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于柑和橙子的营养价值以及橙和柑营养成分哪里不同的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、柑橘和橙子的区别
大家好，柑橘和橙子是两种让人傻傻分不清楚的水果，其实它们还是有一定区别的。
橙子的外观一般为橙黄色或橙红色，而柑橘的外观一般为橘黄色或橘红色。
橙子中含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，还含有多种矿物质，如钙、磷、铁等，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。而柑橘中含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于人体的新陈代谢。
橙子的功效主要是补充维生素C、缓解口渴等，而柑橘的功效主要是理气化痰、润肠通便等，适量食用可以缓解胸闷、咳嗽、便秘等不适症状。
柑橘（Citrus reticulata Blanco）是芸香科柑橘属小乔木植物，分枝多，刺较少；叶片披针形，椭圆形或阔卵形；花单生或簇生，花柱细长；果实通常为扁圆形，果皮薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味。花期4-5月，果期10-12月。《林屋民风》卷十说：“橘之品不一，蜜橘，以甘得名”，可见柑橘的得名与其风味有关。柑橘原产中国，栽培历史悠久，为中国著名果品之一，秦岭、淮河以南均广泛栽培。柑橘喜光、较耐阴，喜温暖气候，具有较强的抗寒性，对土壤的适应范围较广，但以疏松、肥沃、排水良好的微酸性至中性土壤最为适宜。柑橘的繁殖方式以嫁接繁殖为主。
橙子（学名：Citrus sinensis英语：orange），是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。其原植物橙子树为常绿乔木，叶子为椭圆形有齿；橙子的果实为圆形或长圆形，上下稍扁平；果皮颜色是橙黄色，表面的皮孔较多，摸起来手感粗糙；成熟的果实果皮呈红黄色，可入药；木质可做器具，果实一般在冬季成熟，是世界四大名果之一。橙子，原产于中国东南部，主要产于江苏、浙江、安徽、江西、湖北等地，且世界各热带果区均有分布。喜温暖环境，不耐寒，较耐阴，要求土质疏松、肥沃、透水透气性好的深厚土壤。一般采用播种、嫁接、扦插、空中压条等繁殖 *** 进行繁殖。
二、橙和柑营养成分哪里不同***分别补什么
国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。
甜橙的可食部分为74％，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87．4克，蛋白质0．8克，脂肪0．2克，膳食纤维0．6克，碳水化合物10．5克，灰分0．5克，胡萝卜素160微克，硫胺素0．05毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0．56毫克，钾159毫克，钠1．2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0．4毫克，锰0．05毫克，锌0．14毫克，铜0．03毫克，磷22毫克，硒0．7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。
橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外。
最近在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。
澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。
1.胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用；
饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会 *** 胃黏膜，对胃不利。
吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。
过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。
【科属】为全香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实。
【别名】金实、柑子。木奴、新会柑、瑞金奴等。
【性味归经】性凉，味甘酸；人牌、胃、膀跳经。
【功能主治】生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。
【营养成分】每100克含水分85.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.l克，碳水化合物12.8克，热量56千卡，粗纤维0.4克，灰分0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁O.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，硫胺素0.O8毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸34毫克，钾199毫克，钠1.4毫克，镁13.9毫克，另含大量葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸等。
1．强化末梢血管柑以含维生素C丰富而著称，其所含维生素P能增强维生素C的作用，强化末梢血管组织，柑中的陈皮甙等也有降低毛细血管脆性的作用，高血压与肥胖症患者食之非常有益。
2．清利咽喉，生津止渴柑果含有大量的维生素、有机酸等。味甘酸而性凉，能够清胃热，利咽喉，止干渴，为胸膈烦热、口干欲饮、咽喉疼痛者的食疗良品。
3．抗炎，抗过敏，降压降脂柑果中含有橙皮甙及维生素P，对血管具有一定的抗炎、抗过敏及降脂、降压的作用。
4，祛痰平喘，消食顺气柑皮中与橘皮一样含有橙皮甙、川陈皮素和挥发油等。挥发油的主要成分为柠檬烯、蒎烯等，称为广陈皮因而功同陈皮。但祛疾平喘作用弱于陈皮，和中消食顺气的作用则强于陈皮。
5．利尿，温肾止痛柑果能人膀胱经，《开宝本草》记载其有利尿作用；柑核性温，有温肾止痛，行气散结作用。是肾冷腰痛，小肠疝气，睾丸偏坠肿痛的良药。
1.桂花银耳柑羹蜜柑250克，银耳30克，冰糖150克，湿淀粉适量，糖桂花少许。将蜜柑洗净去皮；银耳用温水浸泡软后，摘去根蒂，洗净，放入碗内，加少量清水，上笼蒸约1小时取出；锅放火上，将蒸好的银耳连汤倒入，然后加入冰糖煮沸，撤去浮沫，再放入蜜柑复煮沸，用湿淀粉
勾芡，再放糖桂花，出锅装碗即成。此羹具有醒酒生津，润肺止咳的功效。适用于饮酒过度，肠胃积热，小便不利，口干烦渴，阴虚久咳患者食之。无病者食之亦可强身健体。
2．冰糖炖柑子鲜柑子1个，生姜2片，冰糖适量。将柑子洗净，带皮切块，放入容器中，加入生姜、冰糖及适量清水，隔水炖约30分钟即成。此方具有止咳化痰，醒酒生津的功效，适用于久咳，咳嗽痰多，饮酒过度及老年性气管炎等病症。
3．柑皮饮柑皮适量。用柑皮煎水代茶频饮。此饮具有清咽利喉的功效，可用治咽喉疼痛。如有水肿者，则可与冬瓜皮适量配伍煎水代茶饮，其兼具利水的作用。
4．柑核金橘紫蒜汤柑核3O克，金橘2个，紫皮蒜2头，白糖30克。将柑核、金橘、紫皮蒜放人锅中，加清水2碗，煮至1碗，放入白糖，调味温服。此汤具有行气散结止痛的功效。适用于疝气，脘腹冷痛，痛经等病症。
【注意事顶】柑性大寒，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食；柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食
不能多吃！每天最多三个吃苹果多好水果之王
三、橙桔柑的营养价值
橙桔柑的营养价值，柑橘鲜甜美味还多汁，是很多人喜欢吃的水果之一，同时用来榨汁也是不错的，橘子柑橘还有橙子可能很多人分不清，下面和大家分享橙桔柑的营养价值。
在冬天时，是在我国南方地区的桔子、橘子很多发售的时节，有的甜甜的，有的香甜，还有些是甜酸味儿，大伙儿也可依据自身的口感来选购，橘橙的营养成分也是很高的，在其中带有很多的柠檬酸钠，维他命C的成分也会高些。橘和橙针对润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰和健脾胃等层面有非常好的实际效果。但是，再好吃的水果还要留意不能很多服用，
桔归属于芸香科的柑桔亚科，为常绿植物灌木植物。我国多在长江以南诸省种植。沃柑包含了柑、桔、橙、柚、青柠檬等种类，其差别是：桔的外果皮薄，外果皮和瓜瓤非常容易分离，果瓣中间也非常容易分离;橙果皮薄，外果皮和瓜瓤，果瓣中间都很密不可分;柑是桔和橙的纯天然杂交种，外果皮比桔厚些，可是非常容易剥掉。
沃柑在新鲜水果中归属于生产量高，营养成分全方位，又非常容易储存的一类。沃柑带有带有的很多柠檬酸钠，对维他命C具备维护功效，因而在生产加工成水果汁以后，容易被毁坏的维他命C可以绝大多数储存出来。含钙在比苹果高于10倍。中医学觉得橘皮可以行气、止咳化痰、止咳化痰、健脾养胃。桔络可以疏通经络，祛痰积、治神经痛。
柑、桔、橙是沃柑类新鲜水果中的三个不一样种类，因为他们外形类似，易被大家所搞混。沃柑，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的统称，柑和桔的名字一直以来都很错乱。
按科学研究的视角来考量，桔是基本种，叶花、外果皮好剥、种子的胚多属墨绿色;柑是桔与甜桔等其他沃柑的杂交，花些，果子去皮比不上桔好剥，种子的胚为浅绿色。因而，在宽皮沃柑中，橙柑(芦柑)是桔并不是柑，温州市密桔是柑并不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同为而不一样种的草本植物。此外柑和橘二者常通称为「柑桔」。
柑橘属绿色植物是柑橘类桃树中最关键的一群绿色植物，现有17个种，分为6个物种：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼青柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类包含桔子、柑、柚、枸橼、甜桔、酸橙、金橘、青柠檬等一家族。以便有利于区别，柑、桔、橙、柚的特性以下：
橘子：指芸香科,沃柑亚科,沃柑族,沃柑亚族下列的一群绿色植物。种类有锦橙、赣南脐橙等。普遍的关键指甜桔。中育7号甜桔”是中国农科院沃柑研究室培育的无籽、高品质、丰收、耐贮、生鲜、生产加工(制汁)兼有的甜桔优良品种。果子正圆形或长环形，外皮光洁，较薄，包裹密不可分，不容易脱离。肉甜酸适当，颇具香味。
橘子水分含量高、营养丰富，含很多维他命C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养元素。服用恰当，能滋补身体，非常对身患慢性肝炎和高血压病人，多吃蜜桔能够提升肝脏祛毒功效，加快胆固醇转换，避免动脉硬化。适度服用可提高胃口
橘子具备润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰、健脾胃、疏肝理气、解渴的药力，是老老少少(尤其是老人、急慢性支气管炎及其心血管疾病病人)皆食的上品鲜果。橘子可以说全身都是宝：不但瓜瓤的功效与作用较高，其皮、核、络、叶全是“正宗中药材”。橘皮当药称之为“茯苓”，具备行气化湿、止咳化痰、健脾和胃的作用，常见于预防胸胁胀痛、疝气、乳胀、 *** 结块、胃痛、食积等症。其果仁叫“桔核”，有消结、止疼的作用，临床医学常见来医治**肿疼、乳腺炎症性肿疼等症。橘络，即桔瓤上的网状结构经脉，有通脉止咳化痰、疏肝理气活血化瘀之作用，常见于医治痰滞咳嗽等症。由于桔络带有丰富多彩的维生素P，因此能合理预防高血压，老人多食，有益身体健康。桔叶具备舒肝理气、消肿散毒之作用，为治肾区疼痛、乳痛的要药。橘皮刮去乳白色的里层，单留外皮称之为“桔红”，具备理肺气虚、化痰等作用，临床医学多用以治咳嗽、呃逆等症。
橘子带有丰富多彩的糖原(葡萄糖、葡萄糖、绵白糖)、维他命、苹果酸、柠檬酸钠、蛋白、人体脂肪、食物纤维及其多种多样矿物等，澳大利亚科学研究及工业生产科学研究组织的一项全新科学研究显示信息，每日吃1个橘子能够使大家防止一些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵蚀。
橘子益处虽多，但宜常吃而不应多食。中医学觉得橘子温性，多吃易容易上火，会出现口舌生疮、口干口渴、咽喉干痛、大便不通畅等病症。因橘子瓜瓤中带有一定的柠檬酸，为防止其对胃黏膜造成 *** 性而造成不适感，因而，更好是不必空腹服橘子。除此之外，橘子还带有很多的胡罗卜素，假如一次吃的过多或最近持续摄取过多，血液中胡罗卜素浓度值过高可能造成皮肤变黄。这时除开多饮水、临时不吃橘子类新鲜水果外，还应限定进食胡罗卜素成分丰富多彩的食材，大概历经1月上下后，皮肤颜色便会恢复过来。
怎么选择适合自己的柑橘类水果？
橙子里面含有大量的维生素c、柠檬酸以及糖类，营养价值很高，经常性喝橙汁能够降低血液里面的胆固醇含量。从中医的角度上来说，橙子性寒，具有开胃下气以及生津止渴的.功效，同时也能够解酒，可以缓解醉酒未醒患者、恶心呕吐、胸口闷痛。但是对于饭后腹部胀痛以及脾胃虚寒的人群，尽量少吃橙子，不然会加重病情。
橘子里面含有大量的维生素，柠檬酸以及钙和铁，能够延缓衰老，同时也可以美容养颜，中医认为橘子性味和具有和胃经疲惫以及生津止渴的功效，特别适合于胃阴不足以及肺热咳嗽的人群。除此之外，橘子皮也具有健脾和中以及星期一出胀满的功效，特别适合于腹部胀痛人群。但是对于饭后不消化，腹部胀痛口干的人群，口干大便次数多的人群尽量少吃橘子。
最近金桔受到大家的青睐，因为水分多而且甜，尤其是果皮里面含有80%的维生素c，能够为肝脏解毒，同时也能够美容养颜，保护眼睛，营养价值是非常高的。除此之外也具有消食醒酒以及开胃生津的功效，特别适合于醉酒后口渴的患者，同时也能够提高食欲，缓解无食欲感以及腹部胀痛。
冬季是柚子上市的季节，里面含有大量的维生素c、胡萝卜素、矿物质以及b族维生素，营养价值是非常高的。因为柚子性寒，所以具有一定的去火功效。中医认为柚子具有理气化痰以及养阴清热的功效，同时也可以润肺清肠，能够辅助治疗咳痰气喘、消化不良的症状，但是身体怕寒、脾胃虚弱的人群尽量少吃。
要根据不同体质来选择合适的柑橘类水果，千万不能盲目，另外吃柑橘类水果量一定要控制住，不然会导致身体上火，甚至会引起皮肤发黄。冬季每天坚持吃200克的柚子，就能够提高身体的抵抗力和免疫力，减少患上疾病的风险。
柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘类的水果在我国栽种已经有悠久的历史了，早在公元前21世纪就有生长了。
1、柑橘富含维生素C，它能够提高机体的免疫力，另外我们知道，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。
2、柑橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。
3、柑橘还含有膳食纤维和果胶，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。
4、柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。
柑橘味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺的作用，主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
柑橘全身都是宝，均可入药。中医认为：陈皮(晒干的成熟柑橘皮)可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破气、消积化滞;橘络(柑橘皮内层的筋络)是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药;橘核(柑橘的种子)有理气、散结、止疝气肿痛之功效。
柑橘容易上火，更好每天食用不要超过3个。
我们经常会听到人们说柑橘，那么柑橘是什么呢，它是橘子吗，它和橙子又有什么区别呢?
实际上柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂交种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑，温州密橘是柑不是橘。
1、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。
2、橘子：橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
3、橙子：指芸香科，柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。
4、柚子：柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实更大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。
椰浆420克、柑橘80克、梨子130克、糖浆适量
(2)将整罐椰浆倒入锅中，盖锅盖，煮滚;
(3)将梨子洗净去皮，切粒，将柑橘洗净去皮，去衣;
(4)将梨子和柑橘放入锅中，煮滚，即可关火;
(5)倒入适量的糖浆，即可盛入碗中即可。
(3)将柑橘的汁液和渣子过滤分离;
(4)加入少许的白砂糖进行搅拌即可。
(1)将买回来的新鲜的柑橘用纸巾将表皮擦干净;
(2)用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分;
(3)然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。
(5)剥到顶部要注意，不要把它弄破了。
(7)把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。
(9)反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。
关于柑和橙子的营养价值，橙和柑营养成分哪里不同的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
