很多朋友对于红薯团子的做法和红薯粉团子家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、油炸红薯丸子怎么做呢
今天为大家分享一道家常小吃“红薯丸子”的做法，红薯，又名山芋、地瓜，味道香甜鲜美，能生吃，也能蒸煮食用，红薯中含有丰富的膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素等营养物质，红薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用。
1.首先我们把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切的越小越容易蒸熟，更好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。
2.把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀，放在一边晾凉备用。
3.在晾凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团。
4.揪下一小块红薯面，在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了。
5.锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散，大约炸2分钟丸子炸酥炸成金黄色时就熟了，我们把它捞出来，控过油以后摆放在盘中即可食用。
1.一开始面团散散的，用点力捏捏就好了，不要一下就加牛奶，实在太干捏不成团的时候适当加点牛奶。如果糯米团子比较粘手就加点粉。 2.裹芝麻可要可不要，但裹了更香，要裹芝麻的话团子湿润一点更好粘牢芝麻，我的团子比较干，所以后面油炸的时候掉了好多。 3.油锅用小锅，但油要深一点，一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。 4.起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。 5.甜度自己适当调整，喜欢甜可以再加点糖，不喜欢甜可以减少甜量，还有要看红薯本身的甜度。
二、油炸红薯丸子的做法
蒸熟去皮红薯 250g糯米粉 50g细砂糖 20g奶粉 10g白芝麻适量牛奶备用食用油适量
2、趁热，用工具捣烂，加入糯米粉，奶粉，糖，捣均匀。
3、不烫的时候用手揉压成团。如果觉得太干可以适当加点牛奶，但注意要一点点的加。如果太湿适当再加点粉，因为番薯的水分不一定相同。
5、揪小块搓圆，别太大块，大概揉圆2到3cm的直径就好了，这样后面比较好炸，里面容易熟，不用炸太久。小丸子放到芝麻堆里滚一滚，裹上一层芝麻。
6、团子更好湿润一点，这样芝麻粘得比较牢。搓好的丸子先放一边。
7、起油锅，倒入能没过丸子的量。油烧到大概6、7成热的时候下入丸子炸。可以先放一个丸子试试，如果放入能起泡泡了就可以，先用中小火炸。
8、丸子都浮起来后开大火炸至表面金黄。
10、油锅继续开大火，把刚才炸了一次的丸子再倒回油锅，注意丸子的颜色变化，比刚才再深一点后迅速捞起。
11、这样复炸的丸子表面更加酥脆香。怕上火的就不用复炸啦！厨房灯暗，实际成品没有图片这么深色。
12、金灿灿的，是不是很想吃一个
13、开动咯……焦香软糯，停不下嘴，但也不要贪吃哦，毕竟油炸的东西热量较高，比较上火。
1.一开始面团散散的，用点力捏捏就好了，不要一下就加牛奶，实在太干捏不成团的时候适当加点牛奶。如果糯米团子比较粘手就加点粉。 2.裹芝麻可要可不要，但裹了更香，要裹芝麻的话团子湿润一点更好粘牢芝麻，我的团子比较干，所以后面油炸的时候掉了好多。 3.油锅用小锅，但油要深一点，一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。 4.起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。 5.甜度自己适当调整，喜欢甜可以再加点糖，不喜欢甜可以减少甜量，还有要看红薯本身的甜度。
三、红薯粉团子家常做法
1、1勺盐、1勺黑胡椒粉、1勺料酒、2勺生抽、
2、首先把米粉、干香菇和虾米用温水泡发。
3、300克的牛肉切成小块，再剁碎一点，加入一小勺盐，一小勺黑胡椒粉，一勺料酒，勺生抽，一勺蚝油，一小香油，拌匀腌着更入味。
4、锅内不用放油，放入100克花生米，用小火把花生米炒香炒脆，听到噼里啪啦的声音，看到这皮都掉了，就差不多了，讲究一点的朋友，可以像我一样把花生皮搓掉，这样口感会更好。
5、然后把炒好的花生米放入牛肉里，加入80克红薯粉，铺满食材可以少量的加一些开水，像这样红薯粉能把牛肉团成团就可以了
6、锅内放两勺油烧热，放入红葱头爆香，加入泡好的虾米和干香菇煸炒出香味。闻着就是闽南的味道，再倒入煮汤所需的热水。
7、趁着水还没开，下入牛肉团子造型随意一点，刚好可以一口掌握的分量就行，大概煮个5分钟，团子变透明全部浮起来就是熟了。
8、这个时候可以加入一点闽南的米粉，你用挂面或者其他面条都可以，煮着以后加一把你喜欢的青菜，我用的是油麦菜，再加点盐和白胡椒粉调味就可以出锅了
9、这一碗就是我家里的味道，温暖舒服粉，团子吃起来滑滑 *** ，牛肉非常的嫩，还能嚼到香脆的花生米，是我记忆里更爱的味道了。你
10、有什么记忆里的味道，可以给饭饭留言呢~
四、红薯加糯米粉最简单做法
1、1根红薯，削掉外皮，清水洗净，切成薄片状（红薯切片，更容易蒸熟）。锅内倒入热水，放入红薯片。
2、盖上锅盖，大火烧开，上气蒸25分钟。蒸25分钟以后，倒出多余红薯水，筷子插孔，红薯就熟了。
3、红薯倒入大碗里面，加入2勺白糖。用铲子按压成泥，趁热倒入，可以让白糖融化。
4、加入80克糯米粉，搅拌成颗粒状（搅拌成颗粒，没有干面粉）。揉成光滑的面团，按压成小团子（不沾手可以揉成团子即可）。
5、捏一点红薯团子，手心不用抹油，揉成小团子。红薯团子，裹上玉米淀粉，裹上鸡蛋液。再裹上面包糠，依次摆放均匀（裹上面包糠，外皮香脆，不会炸裂，做法也会更简单）。
6、锅底倒入植物油，烧至6成油温。5-6成油温，下入小团子，不停的搅拌。团子小火慢炸，炸至麻团飘起，成原来1倍大小。红薯小团子，鼓起大泡，漏勺捞出。放入盘子，控油放凉即可，软糯香甜，外皮焦脆好吃，里面软糯营养。
五、红薯淀粉的18种家常做法
红薯淀粉的18种家常做法：红薯粉粑粑、红薯粉皮、红薯粉饺子、香煎红薯粉、红薯粉芋圆、红豆千层糕、炒红薯粉、红薯凉粉、红薯粉粑粑、红薯粉蒸饺、红薯粉团子、红薯粉煎饼、红薯粉面条、香煎薯饼、牛奶椰蓉小方、香甜玉米烙、红薯粉煎鸡蛋、小酥肉。
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好。红薯切成丁，把红薯丁倒入糊糊里，拌匀。油锅烧热，舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸。底部金黄的时候，翻面再炸，两面都炸好，捞出沥干油即可。
红薯淀粉加入水搅拌至无干粉，取一个平盘，抹上少许油，倒入铺满盘底的淀粉糊。开水上锅，盖盖，蒸二三分钟至面糊成饼，并且鼓起泡泡来，端出。
放入凉水盆里降温，从盘底剥下凉皮。用两个盘子倒换着蒸凉皮，端出一个盘子就放入另一个盘子，每张凉皮上面都刷些熟油防沾，全部做完，切成条，拌上喜欢的料汁和黄瓜丝。
红薯粉倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。把粉放在一个盆中，用刚烧开的水烫粉，一边加水一边用筷子搅拌。趁热用手揉成团，盖上盆子。揪一个小剂子揉圆、按扁，用擀面杖擀薄擀圆，包馅，捏合。水开后下饺子用中火煮，等饺子浮起来，再煮两三分钟就行。
红薯粉放入容器里，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，让其自然沉淀后将水倒掉，反复多次，直到水变成乳白色即可，倒入干净的水，拌成均匀的糊糊。
将糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状。倒出来，稍微冷却，切成比面条宽些的条状。油锅烧热，将红薯粉条倒进去翻炒几下，放入盐，辣椒粉和老干妈，翻拌均匀。沿着锅边淋入没过食材的水，敞开锅盖，烧至微微收汁，撒入葱花即可出锅。
芋头去皮蒸熟，加糖压成泥备用。加入红薯淀粉揉匀（可加少量开水）醒半小时，下小剂子，边缘搓光滑。开水锅下剂子煮制，飘起来就熟了。捞起放在冷水中过凉，沥水后分好几份冷冻备用。
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