很多朋友对于番茄炒鸡蛋的过程怎么写和番茄炒鸡蛋的步骤文字不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、番茄炒鸡蛋的过程
食材:番茄两个、鸡蛋三个、盐、葱
1.1、番茄切块,小葱切碎、鸡蛋打在碗中,打散放少许盐。
1.3、放入鸡蛋,快速翻炒,成块后盛入碗中待用。
1.4、将葱花倒入锅里爆香,加入番茄(可以多炒一会,可以出更多的番茄汁)。
1.5、再将鸡蛋块放入锅内翻炒,加盐,少许白糖,即可出锅。
富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋中含有大量的矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁等,因此,鸡蛋是很好的健脑食品。
富含维生素、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。有助于促进消化和利尿的作用,对多种细菌有抑 *** 用;番茄中的维生素D可保护血管。西红柿中的谷胱甘肽,有推迟细胞衰老、增加身体的抗癌能力;番茄中的胡萝卜素可以保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治儿童佝偻病,夜盲症和干眼综合征。
3.1、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。
3.2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。
3.3、蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。
3.4、鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中更优良的蛋白质。
3.5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。
二、西红柿炒鸡蛋怎么写,有细节描写,50字左右
1、首先将番茄切成块，放入盘中。接着将鸡蛋轻轻地敲了一下，透明的蛋清包着圆圆的蛋黄一下子流到了碗里。拿着筷子，手不停地翻转着，均匀的搅拌着。
2、先倒入适量的油，等油烧开了，再把蛋花轻轻地倒入锅中，没过多久，蛋花就成了固体状。就下来就轮到番茄了。同样，先倒入油，紧接着番茄像一个个娃娃轻快地跳入了锅中，先翻炒几下，随后，放盐，再放入鸡蛋，炒匀，炒熟。哈哈！一道美味的菜就可以出锅了！
3、西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪 *** 简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中更具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
4、喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点。鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。
三、番茄炒鸡蛋简介30字
西红柿炒鸡蛋，是以西红柿和鸡蛋为主料 *** 的家常菜。
西红柿炒鸡蛋的历史可以追溯到古代。相传，它的起源可以追溯到清朝乾隆年间，得到了皇宫里一位厨师的喜爱。这道菜经过千年的发展，已经成为中国餐桌上不可或缺的家常美食之一。无论是家庭聚餐还是正式场合，西红柿炒鸡蛋都能一展身手。它既能作为一道下饭菜留在餐桌上，又能充当宴会上的一道精致佳肴。
西红柿炒鸡蛋的风靡全国并不仅仅是因为它的味道和独特的口感，更是因为它的低成本和丰富的营养价值。无论是老人还是小孩，都在这道美食中找到了满足。
材料准备：西红柿2个，鸡蛋2个，盐2克，小葱少许，白糖1勺，蒜2瓣，姜2片等。
1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用。
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可。
5、这样西红柿炒鸡蛋就完成了，简单美味。
四、番茄炒鸡蛋的步骤文字
番茄炒蛋简单又美味，深受喜爱。西红柿炒鸡蛋的食材：鸡蛋三个，西红柿2个，葱花、食用油、盐、鸡精、糖各适量。
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
2、番茄洗净去蒂，切成小块备用。
3、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
4、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。
5、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。美味可口的番茄炒蛋就做好了。
五、西红柿炒鸡蛋的 *** 过程怎么写
1、西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，其 *** 过程简单快捷，下面是详细的 *** 步骤：
2、西红柿：2- 3个（根据个人食量和喜好选择，更好选择成熟饱满、色泽红润的西红柿，这样口感和味道更好。西红柿富含番茄红素、维生素C等营养成分。）
3、鸡蛋：3- 4个（鸡蛋是优质蛋白质的来源，能为人体提供多种必需氨基酸。）
4、葱花：适量（用于增香，葱花含有挥发油和葱蒜辣素，能提升菜肴的风味。）
5、姜末：适量（姜有去腥散寒的作用，姜末可以让鸡蛋去除腥味，并且增添独特的风味。）
6、盐：适量（盐是百味之首，用于调味，根据个人口味添加，一般3- 5克左右。）
7、白糖：1- 2勺（白糖可以提鲜，中和西红柿的酸味，使口感更加丰富。）
8、生抽：1- 2勺（生抽主要用于调味，增加咸鲜味。）
9、食用油：适量（用于煎炒食材，建议使用花生油或玉米油，这类油的烟点较高，比较适合炒菜。）
10、西红柿洗净后，在顶部划十字花刀。这样做的目的是为了方便去皮。然后放入开水中烫一下，大约1- 2分钟，看到西红柿的皮翘起后，捞出过凉水，去皮后切成小块。去皮后的西红柿口感更加细腻，没有粗糙的外皮影响口感。
11、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。加盐可以使鸡蛋在炒制过程中更好地凝固，并且增加底味。
12、热锅凉油，将锅烧热后倒入适量的油，油热至七成（大约150- 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）。倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒。鸡蛋液会迅速膨胀并凝固，炒至鸡蛋呈金黄色，成型后盛出备用。此时鸡蛋处于嫩滑状态，余热还会继续使其内部熟透一点。
13、锅中再倒入少许油，放入葱花、姜末爆香。当闻到浓郁的葱姜香味时，加入切好的西红柿块。用铲子不停翻炒，西红柿在炒制过程中会慢慢变软，出汁。炒至西红柿软烂，汤汁浓稠，加入适量盐、白糖和生抽调味。白糖可以根据西红柿的酸度和个人口味适当调整用量，生抽主要是增加咸鲜味。
14、将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。让鸡蛋吸收西红柿的汤汁，使每一块鸡蛋都裹上浓郁的西红柿酱汁。翻炒均匀后，尝一下味道，根据个人口味可以适当调整盐和糖的用量。
15、如果想要西红柿的块状更规整，可以先将西红柿切成均匀的薄片，然后再将薄片切成小块。这样在炒制的时候受热更均匀，也更方便一口一个。
16、搅拌鸡蛋液时，可以加入适量的水（大约鸡蛋液的1/3），这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。另外，炒鸡蛋时要掌握好火候和时间，不要让鸡蛋在锅中停留过久，否则会变得比较老。
17、如果觉得味道太酸，可以多放一些白糖来中和。要是喜欢更丰富的口味，还可以加入一些胡椒粉等调味料。
六、番茄炒鸡蛋的做法20字
锅中放油，倒入鸡蛋液、番茄，加糖炒匀均。
准备食材。鸡蛋三个、中等大小番茄两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
将鸡蛋去壳打散、番茄切小块备用。
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入番茄，煸炒匀均。
往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的番茄两个。鸡蛋和番茄的比例很关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
打鸡蛋的时候我们要注意 *** ：打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。
在炒番茄的时候我们可以加点糖。这样可以中和番茄的酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水的滋润，在切番茄时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
番茄如果炒出来带着皮，厚厚的皮自然会降低菜肴的口感，可以在炒番茄之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的番茄顶部，开花口，放入锅中用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易就剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把番茄翻进去，翻炒几下，由于番茄里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。
1.喜欢吃番茄汤汁多的可以把番茄切小一点，烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。
2.鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。
3.夏季的番茄非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。
4.番茄炒至是会有一些酸味，在炒至过程中可加入适量白糖中和。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的番茄炒鸡蛋的过程怎么写和番茄炒鸡蛋的步骤文字问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
