大家好，关于鸡蛋薄饼 *** *** 家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡蛋薄饼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鸡蛋薄饼的做法
食材：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克。
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
提醒：面糊不宜太稠，也不要太稀。
食材：土豆，面粉，水，葱，糖，盐，鸡精。
1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。
2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。
3、平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。
食材：南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许。
1、南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉、葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。
4、锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。
提醒：因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。
二、鸡蛋饼的做法简单又好吃
1、鸡蛋饼做好吃又简单的 *** 如下：
2、第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。
3、第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。
4、第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。
5、第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油。
三、鸡蛋薄饼皮怎么做好吃
1、把上面材料全部拌匀,静置30分~1小时
2、平底锅用纸巾擦点油,加热,用勺子舀1大瓢进平底锅,将平底锅拿起来把面糊绕成圆形像煎蛋皮一样
3、等到面糊由白转透明即可翻面,煎到两面熟即可取出
4、这个配方,我用30吋平底锅约煎出8~9片,待凉,用塑胶袋或保鲜膜包好密封,放冷冻库,使用时不需退冰可以直接使用~
四、鸡蛋摊饼的家常 *** *** 窍门
西葫芦200克、面粉50克、鸡蛋2个（约可 *** 6张饼）、胡萝卜25克、盐1小勺、油30克、粗香麻油5毫升。
2.将西葫芦洗净并擦成丝，为增加营养和颜色，可加入少许胡萝卜丝。
3.将擦好的丝切成更小的碎块，以便提升口感，使饼更加细腻。
4.向碎丝中打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀。
5.加入200毫升清水，继续搅拌均匀。
6.加入面粉，再次搅拌均匀，确保无小面团存在，并力求混合物细腻。
8.淋入5毫升粗香麻油，继续搅拌均匀。
10.倒入面糊，并可转动锅子以尽量摊薄饼面。
11.保持中小火，盖上锅盖，焖3-5分钟，确保饼的上面和里面都能熟透，无需翻面。
12.当饼可以轻易晃动时，说明饼底已基本熟透，如喜欢焦脆口感，可翻面再煎一会儿。
13.完成的饼，外酥里嫩，色香味俱佳。
五、鸡蛋饼用什么面粉
鸡蛋饼用使用精制低筋面粉做好吃。
鸡蛋饼的主要原料是新鲜的鸡蛋和面粉，有的会加入淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等一起 *** 。鸡蛋和面粉加在一起烙成饼一起食用是非常营养的，鸡蛋饼不但吃起来味道很香而且它的营养成分也很容易被人体吸收。
1、精制低筋面粉300克，盐3克，加入180ml温水，10ml食用油，揉成特别柔软的面团，把面团抹油盖保鲜膜饧面30分钟。
2、鸡蛋2颗，葱花碎稍微多一点，盐适量，放在一起搅拌均匀制成鸡蛋液备用。
3、干面粉20克，加入烧开的食用油20ml，搅拌均匀粘稠备用。
4、饧好的面千万不要揉，揉就会增加面筋，饼会擀不开，直接掰成5-6个面团。
5、把面剂按成薄饼，均匀抹上步骤3 *** 的油酥。这个面特别软，用手就可以按薄。
6、先上下对折，抹油酥，再左右对折，把饼丕做成圆形，按扁，再饧3分钟。面很软，容易做成圆形，也可以不做形，直接擀制。
7、再把饼坯擀薄或者用手按薄都可以，擀的越薄做出的饼越柔软筋道。把擀好的饼丕用擀面杖卷起下锅，饼太薄太软，用手拿容易破损变形。
8、起锅开小火，放少许油，油温5成热下饼丕。
9、烙制饼表面变色刷鸡蛋液，盖上盖子闷半分钟，也可以不盖盖子。盖上盖子饼会柔软，不盖会酥脆。
10、半分钟开盖翻面，鸡蛋几乎已经熟了，再次翻面烙制半分钟后再次翻面，鸡蛋金黄即可出锅。
11、使用低筋面粉 *** 的美味好吃鸡蛋饼即可尽情享用了。
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
鸡蛋饼，是用鸡蛋加面粉和各种蔬菜制成的一道主食， *** 时间短，而且简单易操作，金黄诱人而且营养好吃，小孩子特别爱吃，作为早餐或下午茶非常合适。
六、鸡蛋薄饼的做法简单的鸡蛋薄饼的做法
1、所需原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克，适量糖分，适量小苏打，以及适量食用油。
2、将牛奶缓缓倒入面粉中，不断搅拌，直至混合均匀，面粉完全吸收牛奶，形成无颗粒的面糊。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，倒入已经调好的面糊中。根据个人口味，可适量加入糖和小苏打，继续搅拌，直至所有成分充分混合。
4、继续搅拌面糊，直至其呈现出适当的粘稠度。用勺子舀起面糊，若能顺畅地持续流动，说明面糊的稀稠度适宜，可以进行下一步的操作。
5、预热平底煎锅，倒入少量食用油，用厨房纸巾或刷子将油均匀涂抹在锅底。随后，将一勺面糊倒入锅中，用文火慢慢煎至一面金黄，然后翻面，继续煎另一面，直至两面均呈金黄色，即可完成一块美味的鸡蛋薄饼。
七、怎样做鸡蛋玉米薄饼
玉米粉1杯，鸡蛋2只，白糖1.25小匙，牛奶160毫升
1.鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。
2.平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。
1.玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水。 2.烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以免使玉米饼粘底。 3.吃剩的可装袋冷藏存放，再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做的一样香。
鸡蛋薄饼 *** *** 家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡蛋薄饼的做法、鸡蛋薄饼 *** *** 家常的信息别忘了在本站进行查找哦。
