大家好，如果您还对馄饨馅的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享馄饨馅的做法大全的知识，包括馄饨馅的做法和配料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、宝宝馄饨馅的做法大全 宝宝馄饨馅怎么做好吃
主料：猪肉馅50克胡萝卜20克菠菜20克冬瓜20克
食材准备：猪肉馅50克、胡萝卜20克、菠菜20克、冬瓜20克、盐1克（选用）、虾皮3克，馄饨皮适量
焯水一定不要太久，如果煮的太烂，吃的时候咀嚼的口感会差一些。
4.猪肉剁成馅或者用料理机打成馅，放入胡萝卜和菠菜末，顺时针拌匀。
肉馅里可以加少许蛋清让肉质更嫩，但是要保证宝宝对蛋清不过敏才可以加哦。
肉馅调制好以后，再放入蔬菜，如果蔬菜放入过早容易出水。
5.馄饨皮可以自制也可以直接买成品的，为了做出一口一个的小馄饨，我通常把一张馄饨皮切为四份。
6.筷子夹少量的肉馅放在馄饨皮中间靠下的位置。
由于皮很小，所以肉馅就不要包太多啦，太多会溢出来，指甲大小就可以了。
7.馄饨皮从下往上对折，之一次折到整张馄饨皮的二分之一处。
8.再次对折，馄饨皮的下端留出一点空隙。
9.最后将馄饨皮的左右两个角叠加在一起，捏紧。
馄饨皮对折的时候沾水方便粘合。
虾皮可以帮助提鲜、调味，1岁内的宝宝吃虾皮可以做成虾皮粉。
12.水沸腾的时候放入馄饨，馄饨煮至全部漂在水面就熟啦！
二、素馅馄饨的做法大全
主料：鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个
配料：高汤适量、韭黄少许、生菜适量
调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、大红浙醋1大勺
原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根
(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙
1鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
3每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，虾切半。全都放到一个盆里，然后加盐，酱油，植物油，拌匀。
3.混沌皮摊放在手掌上，在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷，然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，再将皮子下端盖过陷，上端留1/4的皮子，再对折，最后将两端同时朝有陷的这边对折，用手蘸上水，粘住就行。混沌下滚水锅内，煮沸后点一遍水，反复两次~
4.鸡蛋打散，平底锅烧热少许油，倒入锅内，均匀摊开，一面金黄后，反过来摊另一面，另一面也变金黄后，出锅，切成条。
5.大碗内放入干紫菜，葱，香菜，还有盐，更好放点香油，倒入开水备用。
6.煮熟的混沌放入大碗内，上面洒上鸡蛋丝就可以了。
三、鲜肉馄饨馅的做法
鲜肉馄饨的配料与做法有多种，各地也不尽相同，口味也有差异；相同的是馄饨 *** 快、方便易学、吃起来易消化、老少皆宜。是居家、餐馆的常见小吃食品。
主料：肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，
辅料：小白菜150克，干紫菜10克，
调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克
4.面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；
5.猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；
6.每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；
7.锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；
8.鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。
食物原料：猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。
1、猪瘦肉洗净，切末；紫菜洗净，
撕碎；鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅。
2、将肉馅分成20等份，分别包在馄饨皮内，成20个馄饨生坯。
3、锅置火上，加适量肉汤煮沸后。放入馄饨生坯，中火煮，分钟至沸腾后转小火，撒上紫菜，略煮l-2分钟，加盐调味即可
给宝宝做馄饨要包得小点，并且尽量煮得熟烂一些，这样利于消化。
四、混沌素馅的做法大全
1、人们生活条件好了，所以桌面上少不了那些大鱼大肉的，经常吃肉也是会烦的，而且对身体也没什么好处，偶尔吃一次素食会觉得特别的棒，清淡的食物吃一次也是会觉得很美味的，我们都知道馄饨吃过的基本都是肉馅的，那么素馅的你们吃过吗，想不想了解一下素馅馄饨的做法呢？那么我们就一起来了解下吧。
2、一、木耳鸡蛋素馄饨：黑木耳用水发好，洗净切碎，用油煸炒一下盛出。鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎，盛出。包菜洗净，切碎，用盐打一下，挤去汁水，放入大锅。把黑木耳放入.把蛋，虾米，葱花放入.加盐，糖，料酒，胡椒粉，鲜抽，鸡精，植物油，麻油，搅拌匀.包馄饨，蒸笼放好蒸布，把馄饨排放好。隔水蒸8分钟左右。沾酸醋，或者自己喜欢的沾料即可。
3、二、香菇素馅馄饨：香菇去蒂及杂质洗净，然后切碎沥干水分，尖椒也洗净，去蒂去籽切碎，葱洗净切碎末，将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内。调入盐、鸡精，加些许鲜鸡汁，倒入生抽、再倒少许香油，一起搅拌均匀备用，准备好馄饨皮跟一小碗清水，馄饨皮中放适量馅料，对折小角，捏住两角往下对捏，包好，抹水的一角要在下边，锅内烧水下馄饨煮，碗内加少许鸡精与盐开，之一锅时舀适量清汤化开。馄饨熟后捞入碗中，将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用。
4、三、素馅馄饨的蒸法：把豇豆，水发后的咸笋干，洋葱，油豆腐果子统统滴剁碎（这是一个漫长而又枯燥的过程，建议带上MP3边听音乐边剁）洋葱只需半个，借个味儿和水分而已，放入油锅中炒熟，加糖，盐，味精或者蔬之鲜（为了保证素食滴效果，我们不用鸡精哦~）炒好后放入碗中待凉。馄饨有好多种包法，因为是蒸馄饨，我们要选择的是这种造型,它可以稳妥的摆在蒸笼上，把包好的馄饨齐齐整整滴摆在蒸笼里，保证每个馄饨都均匀滴洒上水，然后上开水锅蒸10分钟。
5、如果在家里吃上自己做的美美的素馅馄饨是不是觉得特别有成就感，其他材料自己也可以根据自己的口味或者家人的口味来调换里面的食材，只要自己喜欢的就做出了肯定好吃，在吃的同时如果加上香菜和葱花那绝对就是人间美味了，这几种 *** 你会了吗，那么赶快动手做起来吧。看看自己的手艺如何。
五、馄饨馅的做法和配料
辅料：肉末、盐8克、菜籽油150毫升、葱1把、糖1大勺、生抽1勺半、老抽3-5克、葱姜适量、黄酒10克、盐12克、青菜、鸡精适量、糖1大勺。
1、小葱一把，清洗干净，切成葱沫，放入肉末里。
2、姜，洗净，切末放入。倒入料酒。
7、顺一个方向，不停搅拌混合均匀。可以搅拌久一点。混合的更均匀。
9、略微切一下，锅里加大半锅清水，烧开后，放入切好的青菜。开始焯水。
11、略挤干水分，当心烫手。然后用刀剁细，或者有料理机，可以用料理机打，不需要很细很细。太细没有嚼劲。
13、锅里倒入菜籽油，大火开始烧，油烧热。
14、烧到油略冒烟，关火，将葱沫倒入，用锅铲不断翻炒，将葱沫炒香，不要糊。
15、等油温略降，静置备用。菜里放入盐。
17、然后将温度略降的油，全部倒入菜馅里。
19、拌匀后，把已经拌好的肉馅放入，一起搅拌。
20、顺一个方向，不停搅拌，直到搅拌均匀即可。
六、馄饨馅的家常做法
馄饨又叫抄手或者云吞，是我国汉族的传统面食类小吃，起源北方，在南方发扬。下面我给大家分享馄饨馅的家常做法，希望你喜欢。
馄饨皮，猪肉馅，虾，鸡蛋，香菜，葱，鸡精，葱，姜，胡椒粉，酱油，香油。
1、把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用;
2、将五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性;
3、把虾仁放进去一起剁碎，加入葱花一起拌匀;
4、肉馅加入一颗生鸡蛋，加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀;
5、肉馅即成，包入馄饨皮中，煮熟放调料即可。
鲅鱼，馄饨皮，姜，糖，盐，生抽，料酒，香醋，橄榄油，鸡蛋，韭菜。
3、鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜;
4、肉糜中加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌;
5、然后加些韭菜提味，馄饨馅即成;
6、包入馄饨皮中，煮熟，调味即可。
主料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根;
辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙，高汤1碗。
1、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分;
2、猪肉馅再剁细，连同盐，香油，淀粉一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4、高汤，香油和少许盐放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
关于馄饨馅的做法大全，馄饨馅的做法和配料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
