大家好，今天给各位分享红薯饼糯米粉正宗做法的一些知识，其中也会对红薯饼用糯米粉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
- 做红薯饼用的粉,一定要糯米粉吗
- 红薯饼怎么做法用糯米粉还是用面粉
- 红薯饼用糯米粉做法
- 红薯饼该怎么 *** 糯米粉与牛奶应该在何时加入呢
- 红薯饼用面粉还是糯米粉好
- 做红薯饼用的粉是糯米粉还是面粉呀
- 红薯发面饼的做法
一、做红薯饼用的粉,一定要糯米粉吗
更好是加上糯米粉，口感会软糯一些
另外推荐一款不加糯米粉的红薯饼
红薯比较香甜，红薯泥不仅适合做馅，也可以加些面粉，直接做成小饼，做法相当简单，很适合做早餐。
主料红薯250g面粉100g辅料油适量白糖适量
1.红薯装入保鲜袋，放微波炉高火加热至熟。
2.将红薯去皮，用勺子碾压成泥。
3.在红薯泥里加入面粉、一小勺油、适量白糖，和成面团。
4.取一块面团，团成球，再按成小饼，在表面沾上一层面粉。
5.平底不粘锅放少许油，放入红薯饼小火煎。
红薯面团比较粘，煎之前外面拍层粉，再用小火煎，这样不容易糊。
二、红薯饼怎么做法用糯米粉还是用面粉
1、红薯饼，作为一道经典的小吃，其 *** 方式可以根据糯米粉或面粉的选用带来不同的口感体验。下面分别介绍这两种原料的 *** *** 及其特点。
2、选用糯米粉的红薯饼，其特色在于增添了松软和黏性的特点。首先，将红薯蒸熟捣碎，然后与糯米粉混合，逐渐加入清水调成面糊。将面糊倒入热锅中压扁煎至金黄，这将带来独特的软糯口感。
3、相比之下，使用面粉 *** 的红薯饼则更倾向于酥脆。同样，将红薯蒸熟后捣成泥，与面粉混合成面糊。煎制时，面糊在锅中形成香脆的饼状，为食客带来的是另一种风味的享受。
4、总结来说，糯米粉版本的红薯饼更富有弹性，而面粉版本则更显酥脆。根据个人口感偏好，无论是选择糯米粉还是面粉，都能 *** 出色香味俱全的红薯饼，满足不同的味蕾需求。
三、红薯饼用糯米粉做法
红薯糯米饼，首先选择新鲜的红薯，把红薯蒸熟捣碎，加入糯米粉和成光滑面团，做成小饼，沾上芝麻，烙至两面金黄熟透就做好了，色泽金黄，软糯香甜，非常好吃。
红薯大家都不陌生吧，红薯营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等，经常吃红薯对身体很有好处，我们这里每一家都会种上一点红薯，一般都用来熬稀饭，做粉条用，特别是把红薯拿来烤着吃，软糯香甜，简直是太好吃了，其实红薯还可以做成各种美食，都很好吃，下面就给大家分享一下红薯糯米饼的做法。
做红薯糯米饼更好用新鲜的红薯，做出来的才好吃，口感才好，红薯一般有黄心的和白心，我们老家自己家都种很多，妈妈说黄心的是水分大，白心的更糯些，不过都很好吃，我们在买的时候挑选表面干净，光滑，坚硬发亮的，表面有伤口的不要买，不容易保存，有小黑洞的，可能红薯内部已经腐烂了，就不要买了。
1、食材：红薯、糯米粉、糖、油、芝麻
2、把红薯去皮后洗干净，切成薄片，放进盘里，上锅蒸熟，更好不要用用水煮，煮的水分太多，后面不好 *** 。
3、蒸熟之后，稍微凉一下水分，用擀面杖捣碎，一定要捣的碎一点，不要有大疙瘩，加入适量的糯米粉，根据自己的口味来放糖。
4、就这样揉，不需要加水，因为红薯中本来就有水分，多揉一会，揉的过程中粘手的话，就加点糯米粉，揉成比较光滑的面团为止，放着静置10分钟。
5、时间到后，把面团分成几个大小均匀的小剂子，用手揉圆，再压成小圆饼，两面均匀的沾上芝麻，粘手的话手上沾些油，全部做好后，开始烙制。
6、电饼铛预热，锅里刷上一层油，油热放入饼胚，小火烙，烙至两面金黄，熟透就可以出锅了，好看有好吃的红薯糯米饼就做好了。
四、红薯饼该怎么 *** 糯米粉与牛奶应该在何时加入呢
1、红薯先把皮削去，随后清洗，切割成一小块。把红薯块放进锅中开展蒸制，将红薯煮熟，取下按成红薯泥，制冷温度。当温度合适的情况下，就打进适量的鸡蛋液、少量的酵母菌、适量白砂糖，搅拌均匀。随后添加适量的面粉，挼成一个光洁的大面糊，发醇好。然后再大面糊分为无数小面团，制成自己想要的样子。在锅中放适量的植物油，烧开，然后把红薯饼渐渐地把红薯饼煎熟，起锅摆放就可以。
2、红薯削皮搅烂的时后﹐一定要热的﹐这样可以将白砂糖解决，面粉不用放过多，多了会变硬﹐不绵软，红薯较为沾手﹐更好是加一点木薯淀粉﹐面粉还可以。把煮熟的红薯取下剥掉表皮，放进器皿中搅烂，边搅边撒进白砂糖，面粉，再磕入一个鸡蛋，拌和均。拿手搓成肉丸子，轻轻地铺平，平锅中刷过一层油，不用过多加温，放进饼胚。
3、红薯饼做下去并不难，一般的作法是添加粘米粉，来 *** 成饼，口味软糯爽口，作法类似玉米馒头。自然你能添加适量的一般面粉，让红薯饼更容易“造型设计”，口味软糯含有一点嚼劲，口味更丰富。除开与粘米粉、一般面粉配搭，与生鸡蛋、全麦面粉，还可以夹馅等配搭都能够充分发挥艺术创意食用 *** 哟。红薯煮熟，趁着热碾碎泥，能够保存一部分细颗粒，口味更丰富哟。
4、红薯能够蒸，煮，烤，炸，无论怎样做都好吃哦！渐渐地添加粘米粉，成为一个柔软光滑的面糊。分为包子皮，搓圆略挤扁。不粘平底锅添加少许油，慢火慢煎至双面金黄色就可以。不一样种类的红薯水份不一样，不一样知名品牌的粘米粉吸水能力不一样，根据实际情况加就可以，秘方的量仅作参考。相比传统式浸炸，我更喜欢文火慢煎的烹饪方式，低油更低脂肪身心健康。
五、红薯饼用面粉还是糯米粉好
红薯饼用糯米粉做更好，具体做法介绍如下：
工具/材料：红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺。
2、去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀。
3、接着加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一。
4、先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团。
5、把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状。
6、平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去。
7、小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态就可以了。
六、做红薯饼用的粉是糯米粉还是面粉呀
备用食材：红薯3个，白糖45克，牛奶180克，糯米粉350克，面包糠适量；
1、首先红薯削去皮后，将其仔细清洗干净，然后用刀将去皮的红薯切成块或者是片，在锅中添上水，隔水放入切好的红薯开始蒸，差不多25分钟，将红薯蒸熟透之后取出；
2、趁热将蒸熟的红薯放入碗中，加上白糖，将红薯压成泥，并且与白糖充分融合在一起，如果你买的红薯很甜，白糖的量便可以适当做调整，然后将准备好的糯米粉放入在红薯泥中；
3、分次少许加入牛奶，用筷子将其搅拌成絮状，然后再将其揉成一个光滑的面团，将面团分成一个个大小适中且均匀的面剂子，取一份面剂子揉成圆球，同时准备面包糠；
4、将搓圆的糯米团放入面包糠中按压成饼状，裹上面包糠即可，按照这个 *** 将所有的红薯饼生胚都做好，锅中添上适量的食用油，待将油烧热后，放入红薯饼生胚开始炸；
5、或者是用煎的 *** 也可以，待将其用小火煎炸至两面金黄酥脆，并且鼓起来的时候，即可盛出，稍微晾一晾，即可开始享用，特别香酥脆好吃。
七、红薯发面饼的做法
薯饼这样做太好吃了，每次做都不够吃， *** 也很简单
红薯洗净切薄片，放蒸锅大火蒸十分钟，蒸好沥干水分，按压成泥，放两勺白糖搅匀，放糯米粉搅拌，揉成面团，搓成条状，切成小剂子，搓成小面团，打湿沾上面包糠，按压成薄饼，油温五成热放红薯饼，炸至表面金黄即可捞出。
1.红薯削皮洗净。切成小块，这样容易熟！
2..加入些冰糖，冰糖有润肺的作用。
3.烧锅开水，水开了把红薯放进去蒸个十分钟左右就基本熟了。用勺子碾碎。
4.倒入适量的面,加入三克左右的酵母粉搅拌均匀,在把红薯倒进去用筷子搅拌，有些干的时候就可以！
5.发酵好了去掉保鲜膜排,在面案上或者直接在盆里撒些面粉揉，多揉会吃起来劲道些。从一边掐断，掐成小坨，.最后用擀面杖擀成圆饼。
6.电饼铛加热，倒入少量的油，在把饼子放进去烙，变金黄色翻面烙另一面，两面都变金黄色后出锅。
好了，关于红薯饼糯米粉正宗做法和红薯饼用糯米粉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
