今天给各位分享鸡蛋香肠炒饭的知识，其中也会对怎么做香肠鸡蛋炒饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、如何做香肠蛋炒饭
原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、火腿肠、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，更好是蛋液包裹每一粒米；
加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
小贴士：此种 *** 鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。
2．鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；
4．将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
1．将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。
3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
1．本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。
2．蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
二、怎么做香肠鸡蛋炒饭
1、食材：剩饭1碗、鸡蛋2个、香肠1根、猪油少许、盐少许、葱少许。
2、将鸡蛋加散，并加少许盐，备用。
3、在烧火的锅中倒入少许猪油，待猪油化开之后，往锅中倒入切好的香肠和打好的鸡蛋，进行翻炒。
4、待鸡蛋和香肠在锅中翻炒均匀之后，再往锅中倒入白米饭；并将白米饭和锅中的香肠、鸡蛋翻炒均匀。
5、待锅中的白火饭受热均匀之后，将葱段切细，倒入锅中与饭一起翻炒均匀。
6、将锅中所有的物料翻炒均匀之后，加入适量盐再翻炒均匀，出锅。美味可口的香肠鸡蛋炒饭做好了。
三、番茄鸡蛋香肠炒饭怎么做
1、准备材料，除了番茄鸡蛋香肠以外，我用了榨菜，也可用青菜，也可不放，随便啦……
2、锅里放油，油热后，搅拌过的鸡蛋，下锅炒，稍成型，用锅铲把鸡蛋弄成小块。
3、加入番茄，香肠，有青菜的此时青菜也加进去，翻炒，炒到番茄变软出汁，青菜炒熟。
4、加入米饭，榨菜，此处榨菜可以在上一步放，也可以这一步，不用太过纠结！翻炒均匀，饭和菜混合在一起。
5、加入盐和胡椒粉，翻炒均匀！原则上如果你的香肠很咸，盐就少放，我只放了半小勺盐和四分之一小勺胡椒粉，供参考！若是厨房新手，建议翻炒时小火，盐和胡椒少放，炒均匀后尝味道，调整用量，避免太咸。
6、翻炒均匀后，出锅装盘……开吃啦！
四、鸡蛋炒饭怎么
原料：米饭、鲜虾仁8个、鸡蛋2个、葱一根、盐、油、耗油适量
2、热锅下油，爆炒虾仁时加上葱花，适量倒入几滴耗油调色
3、再倒入米饭翻炒，然后放入鸡蛋，最后加盐调味翻炒均匀即可
原料：米饭、鸡蛋一个、2勺酱油、料酒、蚝油、油适量
1、在米饭里加入2勺酱油，料酒，花生油搅拌均匀
3、在锅中倒油，倒入米饭翻炒，最后再加少许蚝油翻炒匀即可
原料：米饭、番茄一个、油、盐适量
2、热锅倒油，放入番茄爆炒出汁，再放入米饭一起翻炒
3、翻炒至番茄收汁，再放入盐就可以啦
原料：米饭、鸡蛋2个、培根、油、盐适量
1、鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，培根切成小片
2、热锅后倒油，先倒入蛋液翻炒，再放入米饭，这样炒出来的蛋炒饭粒粒分明
3、最后再放入培根翻炒，加盐调味翻炒即可
五、特别好吃的香肠蛋炒饭
冷米饭，鸡蛋，火腿肠，小青菜，胡萝卜，葱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，油。
1、准备好一大碗冷米饭备用，2个鸡蛋打散，2根火腿肠切丁，一小块胡萝卜切丁，小青菜洗净备用。
2、调制酱汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，调好备用。
3、热锅下油，油温7成热倒入打散的鸡蛋液，炒至7成熟盛出备用（炒蛋可以多放一点油，鸡蛋的口感会更好，剩下的油用来炒饭）。
4、在炒蛋剩余的油里放入葱花爆香，依次放入香肠翻炒，胡萝卜丁翻炒，再放入米饭中火快速翻炒3分钟（成块的米饭要压散）。
5、倒入秘制酱汁不断翻炒，再放入鸡蛋和小青菜，加适量的盐，均匀翻炒3分钟，出锅装盘即可。
1、这里放的小青菜，喜欢玉米粒豌豆黄瓜这些的话也是完全可以放的哦。
2、隔夜的米饭效果更好，炒出来不粘黏，粒粒分明。
六、蛋炒饭怎么做好吃
别小看蛋炒饭，它取材简单， *** 快捷，营养均衡。
当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。
想想也有道理，有时简单的东西最深奥。
不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。
1.饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2.不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3.搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4.别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
1.鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2.取小葱几根，只要葱白，切成末。
3.大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4.小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
二左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚）
3.宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
5.加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。
三三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得)
2.取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。
据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。
1.鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。
3.放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。
4.倒油，大火翻炒至金黄色。加入葱白。
不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了，不如前三种好吃。
严格说来它的调料就一种-----调味之王，盐。讲究的是舌尖对咸淡的感觉。
至于什么肉丝炒饭，什锦炒饭，乃至恨不得鲍鱼片炒饭就另当别论了
??香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
??1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
??2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
??3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
??4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
??白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
??1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
??2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
??白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
??1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
??2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!!
大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让
蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。
要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散
蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了
七、能否介绍下简易香肠炒饭的做法
1、香肠炒饭在众多炒饭中是属于比较好吃的，而且做法也比较多，但是简易的做法还是很容易，下面我就简单地用三个步骤来教大家如何做一份简单的香肠炒饭。
2、之一步：首先就是要准备好辅食蔬菜，这个也要根据每个人的喜好来进行选择，我就简单的准备了点鸡蛋、土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米，当然还有最重要的香肠不要忘记了，都需要把它们切成丁。
3、第二步：准备米饭，这一点是很重要的，更好是用上一顿的剩饭，这样的米饭更加坚硬一些，比新鲜软一些的米饭炒出来更加的好吃。
4、第三步： *** 炒饭，往锅中倒入适量的植物油，油开以后把辅食倒下去翻炒，差不多半熟的时候倒入米饭，再进行混合炒，等快要炒熟的时候放入一些酱油，这样炒出来的香肠炒饭会更加美味。
5、总结：以上就是比较简单的香肠炒饭的做饭，真的是非常美味的一种炒饭，特别是在饿的不行的时候吃起来更加满足，如果想吃就赶快按照步骤做来试试看吧。
文章到此结束，如果本次分享的鸡蛋香肠炒饭和怎么做香肠鸡蛋炒饭的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
