大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧黄骨鱼怎么烧好吃又简单的问题，以及和红烧黄骨鱼的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、黄骨鱼怎么做好吃***红烧黄骨鱼的家常做法
1.黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺
2.姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段
4.锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)
6.再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面)
8.调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)
9.最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用
二、黄骨鱼怎么做好吃红烧黄骨鱼
1、黄骨鱼，因其美味多样而备受青睐，红烧黄骨鱼的做法尤其受到食客的喜爱。首先，将新鲜的黄骨鱼洗净以去除杂质。
2、接着，准备适量的姜、蒜、辣椒和葱，根据个人口味适量加入酱油，以增添鲜美的色泽和口感。在热油中将鱼轻轻放入，煎至微黄后，撒上适量的盐和酱油进行调味，为鱼肉增添深度。
3、然后，加入足够的水，将调好的酱料一同倒入锅中，烧开后转为小火慢慢炖煮，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。当汤汁渐浓时，再撒上葱花，为这道红烧黄骨鱼增添最后一抹翠绿和鲜香。
4、黄骨鱼，又称黄辣丁或黄腊丁，是广东珠海等地常见的一道湘菜佳肴，因其独特的口感和适应性强的特性，深受广大食客的喜爱。在珠海这样的多元城市，黄骨鱼常常成为餐桌上的常客，特别是在夜晚，它更是湘菜餐厅里一道不可错过的美味。
5、黄骨鱼的习性以底栖为主，白天在湖水底层休息，晚间则上浮觅食，适应性强，使得它在各种环境都能生存，尤其在江河沿岸的水域，它们的觅食活动更为频繁。
三、黄骨鱼怎么做着好吃
1、之一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。
2、第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。
3、第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始烧煮。
4、第四步，加你就烧煮，将醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白糖调味，烧煮浓稠后出锅。
四、红烧黄骨鱼的做法
辅料大蒜20克生姜10克辣椒酱20克蒸鱼豉油20毫升白糖2克料酒20毫升食盐2克胡椒粉1克食用油20毫升猪油10克香葱3根
2、清理干净内脏，用刀刮掉鱼身上的粘液，放菜蓝中沥干水份。
4、辣椒酱倒入碗中，加入蒸鱼豉油，白糖，食盐，胡椒粉和适量清水，搅成酱汁备用。
5、坐锅开火，加入猪油和食用油，下姜丝炝锅。
6、7成热时下沥干水份的黄骨鱼。
7、中小火煎至两黄略焦黄时沿锅边淋入料酒除腥气。
10、再加入适量清水，水量跟食材大约持平。
11、汤汁煮开后调小火慢烧。这个时候可以拿勺子不停的往鱼身上浇汤汁。
12、煮约10分钟，汤汁快干的时候，下香葱段，关火即可出锅啦。
五、黄骨鱼的做法怎么做好吃 红烧黄骨鱼怎么做
黄骨鱼可红烧与炖煮。红烧鱼步骤：1、黄骨鱼处理干净；2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌5分钟，去腥味；3、锅中下油，烧到冒青烟时，下鱼煎；4、将鱼煎直两面金黄，放入姜、蒜、花椒爆香，再加入一勺生抽；5、加水至水盖鱼身，放入盐焖煮；6、等锅内汤汁快烧干时，开锅放入葱，稍焖一下即可出锅。
辅料：八角1颗、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油适量、桂皮1片、小红尖椒3个、大蒜3瓣、生姜3片、大蒜叶3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水适量。
1、鱼洗干净后用料酒、盐、生姜腌几分钟。将配料洗干净切段备用。
2、热锅烧油，烧红后放入八角、桂皮、生姜、大蒜、尖椒翻炒一下，再把鱼放进去。
3、将鱼轻轻翻一下面，再放盐，倒啤酒，加水，水没过鱼身，再放大蒜叶，盖锅煮8分钟。4、开盖，放味精，放胡椒粉，最后将煮好的鱼装盘。
六、黄骨鱼怎么弄好吃
1、之一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。
2、第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。
3、第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始烧煮。
4、第四步，加你就烧煮，将醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白糖调味，烧煮浓稠后出锅。
七、黄骨鱼怎么做好吃
[水煮黄骨鱼]主料:黄骨鱼1条,青椒1个,红椒1个,紫苏3片;辅料:色拉油 2勺 ,食盐 2克 ,姜 1块 ,蒜 1瓣 ,香醋适量 ,泡椒 10个 ,辣酱 3匙 ,高汤适量 ,白糖 1匙
1.备好材料，蒜、姜,紫苏剁碎，泡椒切碎，青红椒切少许丁，切少许丝
2.黄骨鱼宰杀后，沥干水，热锅热油，刷姜片，入黄骨鱼两面煎黄后装起备用
3.炒锅洗干净，从新入少许油，爆香蒜末姜末，然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁
4.炒只油色变黄，加入一大碗高汤
5.烧开后调入盐、糖、香醋，使酸辣味适合自己口味，放入煎好的鱼
6.小火慢煮至熟，装盘撒入青红椒丝即可
1、这是一款酸辣味的汤鱼，黄灯笼辣椒酱有点像桂林辣椒酱的感觉，又似蒜蓉辣酱，需要炒香后再煮，要不气味比较 *** 浓郁。
2、做法十分简单，如果喜欢酸辣汤的朋友肯定会喜欢这道菜
3、黄骨鱼皮包，容易破，可以再鱼身上粘少许淀粉再入锅煎，同时，要注意，黄骨鱼伤身比较难熟，如果煎的时候没熟，煮的时间要适当长一点点
文章分享结束，红烧黄骨鱼怎么烧好吃又简单和红烧黄骨鱼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
