各位老铁们好，相信很多人对红烧羊肉的家常做法简单好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红烧羊肉的家常做法简单好吃以及红烧羊肉怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、红烧羊肉怎么做好吃***红烧羊肉的家常做法
主料：羊肉1500克配料：白萝卜500克
调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山奈、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。
1生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，
切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。
2萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山奈、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。
3净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，
加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)
取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。
羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、
八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。
1羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，
泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
2锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。
3焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
4青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好。
5锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。
7加入足量水，没过羊肉，加入两汤匙料酒。
8入两汤匙老抽，一汤匙生抽，放入4的香料包。
9放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。
10开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，
盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
1将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
2放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
4炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。
5再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
二、红烧羊肉的家常做法有哪些怎样做比较好吃
1、红烧羊肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它以羊肉为主料，通过红烧的烹饪 *** 使肉质鲜嫩、色泽红亮、味道浓郁。下面是一种比较常见的红烧羊肉的家常做法：
2、青红椒：适量（可选，用于增加颜色和口感）
3、准备材料：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。
4、汆烫去腥：将羊肉放入冷水锅中，加入适量的料酒和一些姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮几分钟去除血水和腥味。
5、捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分。
6、炒香料：锅中加油，油热后放入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒，炒出香味。
7、炒羊肉：将处理干净的羊肉块放入锅中，翻炒至表面微焦，出油。
8、调味：加入老抽、生抽、料酒和适量的糖，继续翻炒均匀，让羊肉块上色并吸收调味料的味道。
9、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊肉。大火烧开后转小火，慢炖至羊肉熟烂入味。
10、收汁：待羊肉炖至软烂，汤汁浓稠时，根据口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入切好的青红椒增加颜色和口感。
11、大火收汁，直至汤汁粘稠，羊肉表面光亮，出锅前撒上葱花或香菜增加香气。
12、羊肉选择带有一些脂肪的部位，炖煮后更加鲜美。
13、汆烫羊肉时加入料酒和姜片可以去腥增香。
14、红烧过程中要注意火候，避免烧焦。
15、根据个人口味调整调料的用量，比如辣椒的数量和糖的多少。
16、按照以上步骤，你可以做出一道美味的红烧羊肉，适合冬季食用，既能抵御寒冷，又能享受美食带来的愉悦。
三、红烧羊肉的家常做法是什么
辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。
3、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。
5、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。
6、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）
7、加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。
8、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。
9、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
四、羊肉的家常做法红烧羊肉怎么做好吃
食材：羊肉，萝卜，大蒜，老姜，大葱，香料（当归，香叶，八角，山奈，桂皮，干辣椒）
步骤：1、凉水下羊肉焯水，加适量料酒。水开之后捞去浮沫（去腥主要靠这步），焯几分钟后捞出羊肉。
2、萝卜去皮滚刀切小块。
3、锅里倒油，下入白糖（或冰糖）炒至枣红色，下姜葱蒜，然后下羊肉。羊肉稍微炒一下下入豆瓣酱、香料，所有材料炒香之后锅边淋入适量料酒（去腥最后一步）。
4、加水，加生抽、醋（醋不能多）、少许火锅底料（调料不够可加一点），然后倒入高压锅压20分钟，再下萝卜压5分钟（如果没有高压锅小火炖1个小时，再加萝卜炖20分钟），加适量盐（此时加盐萝卜才入味）。
5、大火收汁，挑出姜、葱、香料，加适量味精、胡椒粉，起锅装盘，撒上香菜。
五、红烧羊肉的做法 家常做法简单
1、红烧羊肉的家常做法相对简单，主要包括准备食材、炒制、炖煮等步骤。通过合理的调味和炖煮时间，可以 *** 出美味可口的红烧羊肉。
2、红烧羊肉是一道受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而备受喜爱。下面将详细介绍红烧羊肉的家常做法，让大家可以在家中轻松 *** 出这道美味佳肴。
3、首先，我们需要准备食材。主要的食材有羊肉、生姜、大葱、大蒜等。羊肉选择肥瘦相间的部位，切成大小均匀的块状，这样炖煮出来的羊肉更加鲜嫩可口。生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
4、接下来，我们开始炒制。将锅烧热，倒入适量的食用油，放入生姜片、大葱段和大蒜碎，翻炒出香味。然后，将羊肉块倒入锅中，翻炒至羊肉变色，表面微微焦黄，这样可以去除羊肉的膻味，增加口感。
5、炒制完成后，我们开始炖煮。在锅中倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使羊肉充分上色。然后，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免炖煮过程中水分不足。接着，加入适量的盐、糖和胡椒粉，根据个人口味进行调味。盖上锅盖，转小火慢慢炖煮，炖煮的时间根据羊肉的大小和个人口感而定，一般需要1至2个小时。
6、在炖煮的过程中，我们可以根据个人喜好加入一些辅助食材，如红枣、枸杞等，增加口感和营养价值。当羊肉炖煮至软烂入味时，即可关火出锅。将红烧羊肉盛入盘中，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的红烧羊肉就 *** 完成了。
7、总之，红烧羊肉的家常做法相对简单，只需掌握好炒制和炖煮的技巧，合理搭配调味料，就能 *** 出色香味俱佳的红烧羊肉。无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会的美食，红烧羊肉都能成为一道令人赞不绝口的佳肴。
六、红烧羊肉的家常做法是怎样的
红烧羊肉的家常做法就是先把胡萝卜、羊肉切片，再把羊肉焯水去腥，和准备好的配料一起翻炒，具体做法如下：
辅料：食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克
1、胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片。
2、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。
3、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g。
4、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。
5、出锅完成加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒。
红烧羊肉想要好看与好吃，可以选择羊排，羊排烧制出来口感好有嚼劲、装盘外观也耐看能增加食欲。红烧羊肉，用羊腩吃起来软糯。此外，羊腿肉也是非常不错的。
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