其实葫芦瓜尽量少吃更好不吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解葫芦瓜尽量少吃的原因，因此呢，今天小编就来为大家分享葫芦瓜尽量少吃更好不吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、葫芦瓜尽量少吃的原因
1.葫芦瓜通常味道甜美，但某些变种可能导致苦味。
2.苦味的葫芦瓜含有有毒的碱糖甙毒素，加热后也不易分解。
3.苦味葫芦瓜中的致苦物质为葫芦甙B，能 *** 胃肠道，引起不适。
4.食用苦味葫芦瓜可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
5.尽管苦味令人不悦，但仍有人误食，认为苦味葫芦有益健康，这可能导致中毒。
6.葫芦瓜中毒严重时可能危及生命，目前无特效治疗药物，主要依赖支持性治疗。
7.国内其他地区曾发生因误食苦味葫芦瓜而导致的中毒事件，甚至有致命案例。
8.发现葫芦瓜有苦味时，应避免食用，无论是否与其他食材烹调。
9.舌尖舔尝是检测葫芦瓜是否有苦味的一种 *** ，苦味者应立即丢弃。
二、胃不好,少碰3物,多吃3瓜,常喝3种水,胃会一点点慢慢变好!
胃炎、胃胀、胃痛、反酸、嗳气、消化不良......
越来越多的人，正在承受着胃病的“折磨”，严重影响健康。
胃不好的人，一般有这几种表现：
1、稍微吃点冷东西，就会胃痛、胃胀。
2、在外就餐，饮食环境差，便会腹痛、腹泻等。
3、吃的太饱时，有腹痛感，有时还会胀痛、恶心等。
4、经常消化不良，出现上腹部闷中不适，出现胃痛。
5、饭后、空腹，或是夜间，经常出现胃痛。
6、食欲下降，嗳气，反酸，以及进食的时容易饱等。
酒饮入胃，可直接损害胃黏膜，加速胃病病变。
酒越浓、饮酒量越大、饮酒时间越长，对胃黏膜 *** 性越大。
长期喝酒，容易引起黏膜糜烂或溃疡，甚至会引起胃出血。
因此，胃不好的人，要注意少碰酒饮，更好做到滴酒不沾。
胃，对于温度十分“敏感”，既怕凉，又怕热，喜欢温热。
炎热的夏季，八成胃病，都是由于贪吃生冷之物所致。
冷 *** ，会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降，诱发各类胃病。
因此，即使是在炎热的夏季，也要注意，少吃生冷之物。
咸菜、泡菜等腌制品，对于胃部损害，十分巨大。
研究表明：长期吃咸菜等腌制品，其患胃癌的风险会增加4-5倍。
高盐，可直接损伤胃黏膜，腌制品，又会在胃内产生强致癌物亚硝胺。
强致癌物亚硝胺+损伤的胃黏膜=增加胃癌几率。
因此，胃不好的人，要要吃腌制类食物，减少胃粘膜损害。
南瓜，十分常见的蔬菜，对于胃部健康，大有益处。
南瓜，性温，味甘，富含维生素A，可保护胃粘膜，避免胃进一步受损、加速胃粘膜修复。
胃不好的，不妨吃点南瓜，煮粥、煲汤、蒸食，皆可。
水果中，木瓜，对于胃部健康有益。
木瓜，含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎、
此外，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。
值得注意的是，木瓜偏寒，不建议空腹食用，亦不可多吃。
瓠（读hù）瓜，专指西葫芦瓜，入肺、脾、肾经。
炎热的夏季，很多人胃口不好，吃点瓠瓜，可清热开胃。
将肉类和瓠瓜一起做菜，保证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。
瓠瓜中，含有较高的胡萝卜素，对于人体健康，十分有益。
胃不好，常喝3种水，胃会一点点慢慢变好
胃，喜温热，35℃～40℃的温开水，是胃肠道感觉最舒服的温度。
喝水时，尽量选择温开水，对于胃部健康，大有益处。
尤其是，早起后，喝一杯温开水，可可唤醒胃气，温胃养胃。
用赤玫花，泡水喝，可暖胃止痛，有益胃部健康。
赤玫花，就是野生的小玫瑰，药性温和，《纲目拾遗》记载，将其阴干，冲汤代茶服，可治肝胃气痛。
经常泡上一杯，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，调理血气、活血化瘀，缓和情绪。
用“药食两用”的蒲公英根茎，泡水代茶饮，可k消炎杀菌，改善溃疡，清热润胃，消炎止痛。
蒲公英，有“天然抗生素”之称，是一种抗炎良药，尤其对胃炎之“炎”有效。
现代药理研究表明，蒲公英，还可杀死幽门螺旋杆菌，减少胃溃疡发生几率，缓解各型胃脘痛。
将蒲公英根茎，洗净发酵后，做成蒲公英根红茶，可大大降低其寒性，泡水喝，是养胃的不错选择。
很多人的胃病，都是从不吃早餐开始的。
要好知道，早餐，不但是人体一天能量的主要来源，更是养胃的关键一步。
早起后，胃酸较多、较浓，一旦长时间不吃早餐，胃酸会严重损害胃黏膜，导致胃部病变。
因此，想要养好胃，一定要从坚持吃早餐开始。
很多人，都经受不住夜宵的“诱惑”。
但是，经常吃宵夜，过足了“嘴瘾”，胃部却承受不了。
夜间本应该是胃部休息的时刻，如果经常吃宵夜，会加重胃部负担，并且会影响胃黏膜的修复，加重胃部疾病。
戒掉宵夜，晚上八点后，尽量不要再进食了。
吸烟不但伤心肺，还会损害胃部。
长期吸烟，会加重胃炎、溃疡病的病情，不利于胃炎、溃疡病的康复。
每天吸烟20支以上的人，约40%可发生胃粘膜炎症，诱发胃病。
因此，胃不好的人，还要尽早戒烟。
经常揉腹，可促消化，有益胃部健康。
闲来无事，揉揉腹，是不错的选择。
运动，对增强消化系统功能，有很好的作用。
经常运动，能加强胃肠道蠕动，促进消化液的分泌，加强胃肠的消化和吸收功能。
即便是走走路，散散步，对于胃部健康，也大有益处。
早上赖床不起，同样不利于胃部健康。
长期赖床，会打乱胃肠的生物钟，容易导致溃疡的发生。
并且，早上赖床不起，也就不发及时吃早餐，强烈的胃酸，会损害胃黏膜，危害胃部健康。
细嚼慢咽，多咀嚼，每口饭，咀嚼30次以上，用小汤匙代替筷子，减慢速度。
这样做，有助于消化吸收的同时，还可让大脑及时接收到“吃饱”的信号，避免吃的太多。
三、西葫芦有没有毒
西葫芦有没有毒，西葫芦是一种比较常见的蔬菜，其中含有的营养物质对于人体有很多的好处，不过有些传闻说西葫芦含有致癌物质，是不是真的呢，那么以下是关于西葫芦有没有毒呢。
西葫芦致癌的前提是高温爆炒，并且每天要食用一斤以上，这样才能够导致癌症。而西葫芦在做炒菜是适合通常达不到爆炒温度，并且西葫芦在高温下释放的微量物质对于人体健康不会构成威胁。
西葫芦只有在高温爆炒下才会产生致癌物质，那么最保险也最直接的 *** 就是清炒西葫芦或者水煮西葫芦食用，清炒西葫芦时要注意时长。西葫芦虽然营养价值高，但是也要适量食用，以免对身体造成不良影响。
水煮西葫芦不会导致致癌。正常烹饪西葫芦是不会产生致癌物质的，并且西葫芦的营养价值也能够得到保障。西葫芦只有在高温爆炒下才会产生有害物质，因此一定要掌握正确的烹饪方式。
西葫芦正常清炒就可以了，只是需要格外注意清炒的时长。如果实在想食用西葫芦，那么最保险的 *** 就是用水煮的方式，这样西葫芦产生的致癌物质会大大减少。
结语：西葫芦致癌吗，正常烹饪和食用西葫芦并不会导致癌症。西葫芦致癌主要是由于长期错误发烹饪以及长期过量食用导致的，因此朋友们不必担心食用西葫芦致癌。
西葫芦的正常成熟时期在每年的5-6月份。为了满足人们对这种蔬菜的需要，很多地区采用大棚种植的方式来培育，所以一年四季都能在菜市场见到它的身影。
西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦不但能炒食，也能凉拌，平时 *** 时需要把西葫芦洗好切成薄片，然后入沸水焯一下，焯好以后取出过冷水降温，再加入米醋和生抽以及少量食用盐和味精，调匀以后浇上适量辣椒油，直接食用即可。
西葫芦煎饼也很好吃，在 *** 时要把西葫芦切成细丝，加入胡椒粉和食用盐等腌制一会，再加入两个鸡蛋和少量的清水，用筷子调匀，最后加入面粉制成面糊，在平锅中放油取适量的面糊入锅煎制，煎到两片金黄以后取出即可。
西葫芦炒虾仁也很好吃，炒制时需要准备西葫芦两百克，虾仁一百五十克，把虾仁洗净，西葫芦洗好切片，起锅放油以后加热，再放入葱花炒香，然后加入西葫芦片炒制，炒匀以后加少量生抽，然后再放入虾仁，翻炒二分钟，加入食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。
香港食物安全中心发布的研究报告称，该中心于2010年至2011年间，共收集了133种食物样本，包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。
结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺，其中，零食类所含更高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。
该中心又将22种蔬菜样本送到实验室，将它们分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒，时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。
其中，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后
平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺，位列第二、第三名。此外，空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。相比之下，生菜、菠菜、苋菜在炒制后，释放出的丙烯酰胺较少，平均每公斤低于10微克。
另外，报告显示，香港人每日膳食中，平均摄入丙烯酰胺量为每公斤体重0.21~0.54微克，暴露限值介于334~1459。而中国内地居民平均每日丙烯酰胺摄入值为每公斤体重0.286~0.49微克
暴露限值在367~1069之间。一般来说，暴露限值越小，对公众健康值得关注的程度就越高，反之亦然。总的来说，香港和内地都处于“值得关注”的水平。
关于老百姓对炒蔬菜致癌的疑问，香港食物安全中心顾问医生何玉贤解释，含有天门冬酰胺和还原糖的食物，经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸，在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同，因此释放出的丙烯酰胺会有差异。
这样的说法科学吗?记者采访了国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨。他看到此次报告后认为，“这个研究有一定的指导性。之前，我们只知道油炸、烧烤淀粉类食品，比如炸薯条、烤土豆片中含有丙烯酰胺。但报告指出高温炒蔬菜也会释放丙烯酰胺，值得重视。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在了解这一说法后表示：“实验本身其实是‘美拉德反应’，简单来说，含有碳水化合物和氨基酸的食物，经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应，释放出丙烯酰胺。
并且，高温加工过的蔬菜，其他各项营养指标也不会好。”此外，她还指出，口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易发生“美拉德反应”。而口感上发甜的蔬菜，本身含糖就多一些，再加上酸度低，相对更容易发生此反应，比如实验提到的西葫芦、洋葱等。
老百姓不禁要问“丙烯酰胺”究竟是什么?据何洪巨介绍，它原被认为是工业化学物，但近年发现，高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺，这种物质很有可能致癌。
国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外，丙烯酰胺还会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至失去记忆。
报告一经发表，立即引起不少公众恐慌。但情况真的如此严重吗?对此，范志红表示，从理论上讲，实验本身并没有问题，但和老百姓日常处理蔬菜的情况不太相符。
如果据此结论就提倡人们别炒某些菜了，并不太合理。平时做饭，很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦，影响口感。
而且，一般来说，炒蔬菜时，多少会出些水，锅内温度会随之降低，不易达到发生“美拉德反应”需要的高温。不过，实验提醒了人们，炒糊的菜不要吃，其有害物质会明显增加。另外，蔬菜不要烤着吃，烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜，往往发生过“美拉德反应”，含致癌物。
对于健康的烹调方式，首先，范志红建议，千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。
其次，她推荐用煎闷，也叫水煎的 *** 炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的`蒸汽完全能把菜闷熟。只是需注意把握火候，更好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也强调，报告虽有其科学性，但老百姓千万不要因噎废食。她建议：
一、报告中上榜的蔬菜能生吃的尽量生吃。
二、多用蒸的 *** 烹调，少用高温煎炒。
三、炒菜前先用水焯1分钟，缩短炒制时间，不过经过两次加热，维生素损失会比较多。四、更好低温烹调，控制锅中食物的温度，也可降低致癌风险。五、蔬菜在加工时尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，更好把菜切成大一点的块状。
西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦富含水分有润泽肌肤的作用。
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
西葫芦利水通淋可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。
葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用。
长老了的葫芦瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫芦瓜的外壳，晒干后，来做盛水或酒的器皿。
5盘点西葫芦挑选保存以及搭配技巧
选择西葫芦时要选择翠绿色的并且还带有一些白色的会比较嫩，还要选择表面十分的亮泽，笔挺坚实，无伤痕，选择越粗的味道越好越嫩。所以在挑选的时候不要只是挑选小的，要选择大家的，这样的味道就比较好比较鲜嫩的。
在存放西葫芦时更好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装，然后放置于通风干燥处，温度比较适宜在5-10℃以内，更好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。
西葫芦含有维生素C和葡萄糖，还有很高的纤维素，热量低，适合减肥人士食用。西葫芦含有丰富的维生素，能唤醒沉睡的皮肤细胞，改善皮肤的颜色，补足肌肤的养分，击退暗沉。
西葫芦 *** 人体产生干扰素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力。所以说经常食用西葫芦的话不仅可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以改善皮肤的肤色，对于暗沉啊，或者是皮肤不好的人群来说有很好的改善的作用，而且还可以有增强免疫力和抗衰抗癌的作用。
西葫芦和羊肉一起吃：可补脾胃、补肝肾、润肤止渴
西葫芦和洋葱一起吃：可增强免疫
西葫芦和鸡蛋一起吃：可补充动物蛋白
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