各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享红烧平鱼的家常做法，以及平鱼怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
- 平鱼怎么做好吃***红烧平鱼的家常做法
- 红烧平鱼的 *** *** 窍门红烧平鱼的家常做法
- 红烧平鱼的做法(家常美食,口感鲜美)
- 红烧平鱼的做法和食材
- 红烧平鱼的家常做法红烧平鱼的烹饪 ***
- 红烧小平鱼的家常做法
- 红烧平鱼的做法
一、平鱼怎么做好吃***红烧平鱼的家常做法
1、红烧平鱼的做法步骤：2 2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐
2、红烧平鱼的做法步骤：3 3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用
3、红烧平鱼的做法步骤：4 4五花肉切片备用。
4、红烧平鱼的做法步骤：5 5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。
5、红烧平鱼的做法步骤：6 6放入锅中煎透盛出。
6、红烧平鱼的做法步骤：7 7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸
7、红烧平鱼的做法步骤：8 8放入葱姜蒜爆香
8、红烧平鱼的做法步骤：9 9放入五花肉煸炒吐油。
9、红烧平鱼的做法步骤：10 10放入清汤
10、红烧平鱼的做法步骤：11 11放入老抽调色。
11、红烧平鱼的做法步骤：12 12放入料酒去腥。
12、红烧平鱼的做法步骤：13 13加入白糖
13、红烧平鱼的做法步骤：14 14加入醋
14、红烧平鱼的做法步骤：15 15大火烧沸，放入煎好的平鱼。
15、红烧平鱼的做法步骤：16 16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。
16、红烧平鱼的做法步骤：17 17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美
二、红烧平鱼的 *** *** 窍门红烧平鱼的家常做法
1、食材：平鱼二小条、鱼籽二份、小米辣二个、生姜一块、香葱一根、生粉一勺、白糖半勺、酱油一勺。
2、先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。
3、生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
4、锅烧七成热放适量花生油，小火煎鱼。
5、一面煎好后翻一面再煎。接着把姜和辣椒，葱花都放下去。
6、再用生粉，白糖，酱油，加少量清水搅拌成淀粉水。
7、把淀粉水倒进去，再小火烧至收汁即可。
8、关火装盘，好吃又有营养的红烧平鱼做好了。
三、红烧平鱼的做法(家常美食,口感鲜美)
红烧平鱼是一道家常美食，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。它的做法简单易学，只需准备好新鲜的平鱼和一些常见的调料，就可以在家中轻松地 *** 出一道美味可口的红烧平鱼。
*** 红烧平鱼需要准备以下材料：
3.料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
1.平鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.平鱼两面撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3.热锅凉油，放入平鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
5.加入适量的水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮沸后放入平鱼，煮10分钟。
6.放入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
1.平鱼要选新鲜的，鱼身不能有异味。
2.煎平鱼时要翻面，两面都煎至金黄色。
3.煮平鱼时要先放水，再加入调料，这样可以让味道更加入味。
4.勾芡时要先将水淀粉和水搅拌均匀，再倒入锅中，这样可以避免出现结块的情况。
5.装盘时可以在平鱼上撒上葱花，这样可以增加菜品的色彩和口感。
四、红烧平鱼的做法和食材
红烧平鱼是一道以平鱼为主料 *** 的美食，也是餐桌上常见的家常菜之一。平鱼肉质鲜嫩，易入味，加上调料的搭配，让红烧平鱼鲜香可口，十分受人喜爱。以下是详细的红烧平鱼的做法和食材。
1.平鱼洗净，去掉内脏，切成约4厘米的段。
2.料酒稍微搅拌一下，倒在鱼块上，盖上盖子腌制15分钟。
3.锅中倒入适量油，烧至五成热，将腌制好的鱼块下锅煎至两面金黄色，捞出沥干备用。
4.另起一锅，放入适量油，加入切成末的葱姜蒜翻炒出香味。
5.将生抽、老抽和冰糖加入翻炒均匀，再加入适量清水，煮至汤汁略稠，口感浓郁即可。
6.最后将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀后小火焖煮10分钟左右，直到鱼肉入味即可装盘。
1.如果嫌麻烦，也可以省略步骤2，直接用鱼块下锅煎即可。
2.红烧平鱼的火候很重要，如果时间过长，容易煮烂变形。
3.如果想让红烧平鱼更加美味，可以在煮的时候加入适量的豆腐、木耳等配菜，口感更佳。
红烧平鱼虽然看似简单，却是家庭和美食爱好者极为喜欢的美食之一。您也可以试试在家自己动手做一下，感受 *** 美食的乐趣。
五、红烧平鱼的家常做法红烧平鱼的烹饪 ***
1、材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。
2、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。
3、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。
4、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
六、红烧小平鱼的家常做法
红烧小平鱼是一道有很浓郁的家常味道的菜品，下面是一种常见的做法：
1.将小平鱼清洗干净，剖成两片，用刀在鱼身两面切几刀，用料酒腌制10分钟，提鲜。
3.锅中烧热适量的油，放入腌制好的小平鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4.留少许底油，放入姜蒜末炒出香味。
5.加入适量的生抽、老抽，调成红烧汁，翻炒均匀。
6.加入适量的糖，搅拌均匀溶化。
7.将煎好的小平鱼放入锅中，翻煮一会儿，让鱼均匀入味。
8.加入适量的热水，没过鱼身，再加入适量的盐，煮开后转小火炖煮5分钟。
10.最后加入葱段，关火，盖上锅盖焖10分钟，让鱼肉更入味。
11.出锅前再用烧热的油淋在鱼身上，增加色香味更好。
这样，一道香气扑鼻、色香味俱全的红烧小平鱼就做好了，可以搭配米饭一起享用。
七、红烧平鱼的做法
红烧平鱼的做法，你知道怎么做吗?鱼类含有很高的营养物质，特别是蛋白质，对于人体的'生长有很大的作用。红烧平鱼的做法的做法有很多，每个地方的都不同，下面我带来了红烧平鱼的做法。
步骤1、将平鱼除去内脏清洗干净，斜切打上菱形花刀
步骤2、倒入适量料酒和少许盐，均匀的涂抹在鱼的两面，腌制15分钟
步骤3、将葱打成葱结，姜、蒜切片，准备好八角和桂皮
步骤4、小碗中放入生抽、老抽、料酒、醋、糖搅拌均匀备用
步骤5、把腌制好的平鱼用厨房纸擦干水分，两面涂抹一层薄淀粉
步骤6、锅中放入比平时炒菜稍微多一些的食用油烧热后，将鱼放入锅中用小火两面煎成焦黄色
步骤7、将煎好的鱼推至一边，放入姜、蒜、八角和桂皮炒香
步骤9、接着倒入热水，放入葱结改中小火炖煮约半个小时
步骤10、待锅内还有少许汤汁时，调入适量盐，然后用勺子舀起汤汁反复浇倒在鱼身上
步骤11、等汤汁变得浓稠时关火即可
1.在烧鱼过程中不用经常翻动鱼身，以免破坏外观形状
2.我是把调味料调到一起添加，也可以按照自己的口味分开添加
平鱼、香菇、葱、姜、蒜、花椒、大料、红尖椒、小茴香、酱油、醋、绍酒、香油、盐、白糖、胡椒粉
平鱼洗净去腮，剪去鳍，用厨房用纸吸干平鱼身上的水分，在表面抹上盐，这样可以防止粘锅。
香菇切成小丁；蒜切片；姜切片；香葱部分切末，部分切段；红尖椒剪成小段；大料掰成块。
油热后，放入平鱼，不要急于翻动，转小火慢煎，等到底面的四周变黄，再翻面。将另一面也煎至金黄。
放入葱、姜、蒜、香菇、花椒、大料、红尖椒、小茴香。
放入香菇粒继续炖炖至汤汁浓稠即可。
放入香葱末淋少许香油，即可出锅。
关于红烧平鱼的家常做法和平鱼怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
