其实疙瘩汤咋做啊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解疙瘩汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享疙瘩汤咋做啊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、疙瘩汤的做法。
面粉、冰岛红极参、油、盐、西兰花、胡萝卜、葱花、姜丝、白胡椒粉、鸡精。
1、红极参切小片，胡萝卜切丁，西兰花切碎。
2、将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成小疙瘩状即可。
3、锅中倒少许油，中小火将葱姜煸香，倒入热水。
4、水开后倒入面粉疙瘩和胡萝卜丁，煮2分钟。
5、倒入参片和西兰花碎，继续煮2分钟。
6、最后放入盐，再撒点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。
面粉、青菜、鸡蛋、番茄、盐、葱花。
1、先来做番茄疙瘩汤，面粉加一克盐。
2、慢慢倒入清水边倒边用筷子搅拌成面疙瘩。
6、加入足量清水煮开，调入适量的煮分钟让汤入味儿。
8、下入提前做好的面疙瘩，青菜放进去。
9、最后将鸡蛋打撒下锅。淋入香油关火。
二、疙瘩汤的家常做法
1、准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成丁，黑木耳提前泡软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦丁，翻炒几下，再放入黑木耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
2、可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。
三、怎样做疙瘩汤 详细的 *** 步骤
1、疙瘩汤的做法步骤：1 1准备原材料。
2、疙瘩汤的做法步骤：2 2把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
3、疙瘩汤的做法步骤：3 3炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
4、疙瘩汤的做法步骤：4 4把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
5、疙瘩汤的做法步骤：5 5炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
6、疙瘩汤的做法步骤：6 6面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
7、疙瘩汤的做法步骤：7 7锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。
8、疙瘩汤的做法步骤：8 8加进去一勺盐。
9、疙瘩汤的做法步骤：9 9倒入两勺生抽。
10、疙瘩汤的做法步骤：10 10鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。
11、疙瘩汤的做法步骤：11 11稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。
12、疙瘩汤的做法步骤：12 12最后淋入两滴香油就可以关火了。
四、怎么做疙瘩汤
1、先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
2、很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于
3、先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。
4、根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。
5、加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用
6、筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的
7、疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次
8、多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，
9、保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷
10、子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。
11、先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的更好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒
12、的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两
13、个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。
14、这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天
15、喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红
16、柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。
17、再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要
18、有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜
19、凑和。豆角更好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得
20、切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，
21、然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后
22、加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常
23、奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！
五、杂面疙瘩汤怎么做
小葱适量蒜适量生抽适量盐适量香油适量
2.把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
3.炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
5.炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
6.面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
7.锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。
10.鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。
11.稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。
12.最后淋入两滴香油就可以关火了。
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六、疙瘩汤的做法
材料准备：面粉1碗，鸡蛋1个，西红柿半个，香菇1朵，胡萝卜半根，黄瓜半根，油菜1颗，盐2茶匙，酱油少许，香油适量，橄榄油适量。
1、为了节省时间，锅中先烧水。一碗面粉放入盆中。
2、将水龙头调成这种能看出水滴的断流状态，不停的转动盆，用筷子不停的画圈搅，将面粉都搅成小疙瘩。
4、水开后，把疙瘩倒入锅中煮八分熟。这个过程中，准备其他食材。
5、将柿子切块，油菜横着切碎，香菇切薄片，胡萝卜和黄瓜用刨丝器刨丝，鸡蛋打散。如果给一岁以上的宝宝吃，可以都切碎一些，两岁以上的宝宝就没问题了，根据自家宝宝的喂养情况决定吧。
10、将另一个锅的疙瘩汤用漏勺捞出，放入菜汤过。
12、放入少许橄榄油，香油，出锅。
13、盛碗，这样做出来的疙瘩汤清澈美味。
关于疙瘩汤咋做啊，疙瘩汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
