大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下桂皮的功效与作用及食用 *** 的问题，以及和桂皮的功效和食用 *** 的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、桂皮的功效与作用以及注意事项
桂皮又称肉桂、官桂或香桂。本品作为常用的中药，又可以作为食品的香料或烹饪的调料。商品桂皮的原植物是比较复杂的，大约有十余种，均为樟科樟属植物。很多人不知道桂皮的作用，一起来看一下桂皮的功效与作用吧。
性味归经：辛、甘，大热。入肝、肾、心、脾、胃经。
功效特点：本品入血分，能清血中之瘀血，其性缓，能助汗外泄，所以，治阳气将绝之汗出亡阳虚脱诸症，用附子而不用肉桂；理血调经诸方，用肉桂丽不用附子。
用于肾阳衰微、下元虚冷、腰膝软弱、小便不利等证，多见于肾衰病人，常与附子、熟地、山药等配伍，如金匮肾气丸、右归丸。用于脾肾阳虚所致的腹痛泄泻，可与干姜、附子、肉蔻、茯苓等同用。用于心肾阳虚之寒疝奔豚，症见脐下筑筑跳动，形寒，小腹冷痛拘急，旋即有气从小腹上冲心胸，甚则上冲咽喉，用肉桂温心肾之阳以降奔豚上冲之气。
用于虚寒性胃痛、腹痛、疝痛等，可研末冲服，亦可与其他温中散寒药同用。用于妇女虚寒性痛经，可与当归、川芎、桃仁、干姜等同用。用于厥阴头痛，症见头巅痛剧烈，痛时头部有冰凉感，尤以脑户觉冷，畏风，喜用巾裹或蒙被而睡，面容惨淡忧郁，四末不温，呕吐清涎粘珠等，用本品温肝散寒，阳气来复，头痛自止，诸症自除。用于阴疽流注，本品能生肌肉，消瘀血，破痃癖症瘕，内托痈疽痘疮，能引血化汗化脓，有温运阳气、鼓舞气血生长之功效。
1、官桂与肉桂，功效相似，官桂力较薄，桂心则人心脾经，补阳活血，善治心腹冷痛，又能引血化汗化脓，外科常用作内托痈疽痘疮之用。
2、本品与桂枝同生于桂树，肉桂为桂树皮，桂枝为桂树嫩枝，二者皆有温营血、助气化和散寒凝的作用，但肉桂长于温里止痛，入下焦而补肾阳和归命火；桂枝的作用还有发表散寒、振奋气血，主上行而助阳化气、温通经脉。
3、本品、附子，皆为补肾阳益命火之品，二药常相须为伍，用以温肾补火祛寒，不同之处，附子辛热燥烈，走而不守，能回阳救逆，可治脉微欲绝之虚脱证；肉桂甘热而益火消阴，能温营血，能走能守，又能引火归元，宜治下焦虚寒证。
附子与肉桂同为辛甘大热之温里药，附子走而不守，彻内彻外，能升能降，回阳救逆，温肾助阳，有“救阴中之阳”的特点；肉桂能走能守，浑厚降着，偏暖下焦，温补肾阳、能引火归元，以摄无根之火，有“救阳中之阴”的特点，二药相须而用，动静结合，具有温肾助阳的强大作用，主治腰髀痛楚，下肢痿软、形寒无力、阳痿早泄、宫寒不孕等。
大黄苦寒通下，破积导滞，泻火凉血，行瘀通经；肉桂辛热温中，益火消阴，温补肾阳，散寒止痛。二药伍用，相互制约，相互促进，相互转化，以肉桂之辛热，制大黄之苦寒峻下之势；又以大黄之寒凉，制肉桂辛热燥烈之弊，二者参合。一寒一热，即所谓寒热相济、阴阳调和，共收振脾阳通大便之功。
黄连苦寒，能泄心火，制阳亢，驱心中之阳下降于肾而不独盛于上；肉桂辛甘大热，能温。肾阳，引火归元，使肾中之阴得以气化而上济于心。二药一寒一热，一阴一阳，相反相成，有泻南补北、交通心肾之妙用，可使肾和心火升降协调，彼此交通，主治心肾不交之不寐，症见心悸怔忡，入夜尤甚，多梦失眠，心烦不安，难以入寐者。
知母苦寒，清热泻火，滋肾润燥；黄柏苦寒，清热燥湿，泻火解毒；肉桂辛热，温中补阳，散寒止痛。知母润肺滋阴而降火，黄柏泻虚火而坚肾阴，相须为用，清化膀胱湿热，为滋肾降火之良剂，更有肉桂辛热之品作为中解药物，以引寒达热，滋阴降火，清化下焦湿热蕴结力彰，主治热蕴膀胱、尿闭不通、小腹胀满、尿道涩痛。
麝香辛温，气香芳烈，性走窜，有通络散瘀、开窍避秽、催生下胎之功；肉桂辛热，性悍，能走能守，有通血脉、补元阳之功。二药相伍，相辅相成，主治胞宫瘀血阻滞、临产胎死腹中、胞衣滞留难下，或寒凝血滞难产诸证。
丁香辛温，能温中暖肾，治泻痢、心腹冷痛、疝气；肉桂辛热，能补元阳、温脾胃、除冷积、通血脉。相须为用，用治阴寒内盛、寒凝气滞之腹痛。
生地甘寒，对温热病后期热病伤阴、阴虚发热。能清热凉血、养阴生津，以阴滋火熄；肉桂辛热，为生地之使。引火归元。
2、阴虚火旺、里有实热、血热妄行及孕妇忌用。
3、用法用量：内服：3～6克，入煎剂，或入丸散。外用：研末调敷，或浸酒涂擦。
二、肉桂的功效与作用及食用 *** (2)
内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。
桂皮油吸收后由肺排出，使枝肆粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。
从肾排出而致局部 *** ，显示一定的利尿作用。
桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。
将肉桂精油3滴滴于香薰炉中，点燃香薰炉，让徐徐散发的香薰分子充满空气中，制造一个浪漫温馨，充满异国情调的气氛。对于严重阳痿者，可用肉桂精油3滴+5毫升甜杏仁油， *** 身体。
另外肉桂还具有缓解月经疼痛的作用:将肉桂精油3滴+马郁兰精油2滴+8毫升甜杏仁油，调匀后轻轻 *** 于小腹部15分钟，然后用热毛巾热敷小腹部，疼痛可慢慢缓解。
评价：肉桂是一种常见香料，有一定热量，但不会影响减肥。特点：低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维。
天寒时，最适合用肉桂来煲羊肉汤，可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷的作用。虽然说肉桂对于人的用途很大。
粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;将肉桂擦洗干净，打碎;取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁;将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开;然后改用小火熬煮，至粥将成;加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。
将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛;将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。
苹果2-3个，思念印度飞饼3-5片，肉桂粉1-2茶匙，金钻奶油，牛油30G，鸡蛋1个
（1）苹果洗干净去皮切粒，思念飞饼解冻备用，鸡蛋打好搅拌均匀备用。
（2）牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均匀备用。
（3）馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好，表面刷上鸡蛋浆。
（4）烤箱180度预热10分钟烤箱中层180烤25-30分钟即可。
做法：利用热水一冲，用焖烧杯或保温杯焖个10-20分钟即可
挑选桂皮，以细致、皮厚体重、香气浓、甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。肉桂“企边桂”呈两侧略内郑猛山轿的浅槽状，两端斜削；“油筒桂”多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层唯陆红棕色而油润，近外层有1条浅黄色切向线纹（石细胞环带）。香气浓烈特异，味甜、辣。
肉桂的功效再好，也不能滥用。《药典》规定，肉桂的内服量为每次1.5-4.5克，研末冲服量则为每次1-1.5克。若一次性服用过量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常剂量，久服也极易造成蓄积中毒。如果在服用肉桂后出现如头晕、目眩、眼胀、眼涩、口干、体痛、心中烦闷、烦躁不安、面色潮红、舌麻唇干燥等不适症状，应立即停药。另外，因肉桂为大热之品，阴虚火旺、热病伤阴及假寒真热者，以及孕妇、女性月经期等均不宜服用，一些哮喘患者合并进展期肺结核或心功能代偿不全及高度衰弱者慎用。
肉桂与桂皮在香气、味道及断面都有所区别，肉桂的香气浓厚、味甜微辛，其断面近外层处有一乳白色带纹，而桂皮的香气却不同，香气微香、味微甜有的甚至稍带涩味和辛辣味，其断面是断断续续的乳白色带纹或者没有。另外肉桂和桂皮断面的颜色也有区别，肉桂断面呈红棕色，桂皮呈棕黄色或者棕色。肉桂和桂皮的含油量也不一样，肉桂在5.1%左右，桂皮在1%-2%，大家注意区分。
很多人常将肉桂与桂枝混为一谈，然而，在中药学中这是两种药物。虽然肉桂和桂枝确实都是一个“娘家”，都属于肉桂树的产物，但由于各自的药用部位不同，其性味功能主治与临床应用也不尽相同。肉桂，是肉桂树皮去除最外层栓皮后的树干皮，中医将其形象地称为“肉桂”。而桂枝是肉桂树带木质心的嫩枝。
肉桂温中补阳，用于肾阳衰微，下元虚冷，腰脚软弱，小便不利等症。如金匮肾气丸、右归丸。其散寒止痛，用于虚寒性胃痛、腹痛、疝痛等症，可单味研末用，亦可与其他温中散寒药同用。桂枝发汗解肌，用于风寒感冒，身热头痛，恶寒怕风等症。其温经止痛作用，可用于风寒湿痹，肩臂肢节酸痛，胃寒腹痛，妇女血寒瘀滞，月经不调，经闭腹痛。它还能助阳化气，用于脾阳不运，痰饮内停，背寒胁胀，小便不利。两者因药性辛热，极易伤阴助火，不宜长期服用。
三、桂皮的功效和食用 ***
1、桂皮味辛甘、性热，具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛和止泻的功效。它能入肾、脾、膀胱经，主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭瘕、阴疽流注以及虚阳浮越之上热下寒等症。
2、桂皮在中医中被广泛应用于温肾壮阳，针对肾阳不足引起的畏寒、肢冷、腰膝冷痛等症状有显著疗效。此外，对于肾不纳气导致的虚喘、气逆，桂皮同样具备治疗效果。
3、在温中祛寒方面，桂皮适用于脾胃虚寒引起的胃脘冷痛及腹痛腹泻。通常与干姜、附子等药材同用，以增强疗效。
4、桂皮还能温经止痛，通过温通血脉、散寒止痛的作用，缓解寒凝气滞引起的痛经及肢体疼痛。这一特性使其在妇科疾病及疼痛治疗中占据一席之地。
5、综上所述，桂皮不仅在调味中增添香气，更在中医领域展现其独特的药用价值，为治疗多种疾病提供有效支持。
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