大家好，关于花椒肉属于什么菜系很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于什么调料放在肉上面是超麻的那种的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、四喜鸭子是哪个地方菜
1、不是粤菜是鲁菜我这有餐厅菜的大全。。
2、【 *** 餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜答案：江浙菜
3、【 *** 餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜答案：鲁菜
4、【 *** 餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜答案：西北菜系
5、【 *** 餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜答案：鲁菜
6、【 *** 餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜答案：粤菜
7、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜答案：川菜
8、【 *** 餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜答案：西北菜
9、【 *** 餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜答案：粤菜
10、【 *** 餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜答案：湘菜
11、【 *** 餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜答案：湘菜
12、【 *** 餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜答案：江浙菜
13、【 *** 餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜答案：西北菜
14、【 *** 餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜答案：江浙菜
15、【 *** 餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜答案：鲁菜
16、【 *** 餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜答案：湘菜
17、【 *** 餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜答案：湘菜
18、【 *** 餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜答案：鲁菜
19、【 *** 餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜答案：湘菜
20、【 *** 餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜答案：湘菜
21、【 *** 餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜答案：东北菜
22、【 *** 餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
23、【 *** 餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜答案：川菜
24、【 *** 餐厅有奖问答】长春酱肉哪个地方的菜答案：东北菜
25、【 *** 餐厅有奖问答】樟茶鸭子是哪个地方的菜答案：川菜
26、【 *** 餐厅有奖问答】炸春卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
27、【 *** 餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
28、【 *** 餐厅有奖问答】鱼香茄子煲是哪个地方的菜答案：粤菜
29、【 *** 餐厅有奖问答】鱼头豆腐汤是哪个地方的菜答案：粤菜
30、【 *** 餐厅有奖问答】油炸臭豆腐哪个地方的菜答案：湘菜
31、【 *** 餐厅有奖问答】油泡鲜虾仁哪个地方的菜答案：粤菜
32、【 *** 餐厅有奖问答】扬州炒饭是哪个地方的菜答案：江浙菜
33、【 *** 餐厅有奖问答】烟筒白菜是哪个地方的菜答案：粤菜
34、【 *** 餐厅有奖问答】盱眙龙虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
35、【 *** 餐厅有奖问答】蟹酿橙是哪个地方的菜答案：江浙菜
36、【 *** 餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜答案：江浙菜
37、【 *** 餐厅有奖问答】小鸡炖蘑菇哪个地方的菜答案：东北菜
38、【 *** 餐厅有奖问答】小炒玫瑰肉是哪个地方的菜答案：湘菜
39、【 *** 餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜答案：湘菜
40、【 *** 餐厅有奖问答】湘西土匪鸡哪个地方的菜答案：湘菜
41、【 *** 餐厅有奖问答】湘西酸肉是那个地方的菜答案：湘菜
42、【 *** 餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜答案：川菜
43、【 *** 餐厅有奖问答】香辣带鱼是哪个地方的菜答案：湘菜
44、【 *** 餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
45、【 *** 餐厅有奖问答】咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜答案：粤菜
46、【 *** 餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜答案：东北菜
47、【 *** 餐厅有奖问答】西施豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
48、【 *** 餐厅有奖问答】西施醋鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
49、【 *** 餐厅有奖问答】西湖牛肉羹是哪个地方的菜答案：江浙菜
50、【 *** 餐厅有奖问答】五香酱驴肉哪个地方的菜答案：东北菜
51、【 *** 餐厅有奖问答】无锡排骨是哪个地方的菜答案：江浙菜
52、【 *** 餐厅有奖问答】文昌鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
53、【 *** 餐厅有奖问答】糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
54、【 *** 餐厅有奖问答】糖醋鲤鱼是哪个地方的菜答案：鲁菜
55、【 *** 餐厅有奖问答】蒜泥拌茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜
56、【 *** 餐厅有奖问答】蒜泥白肉是哪个地方的菜答案：川菜
57、【 *** 餐厅有奖问答】酸辣萝卜丝哪个地方的菜答案：东北菜
58、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜鱼是哪个地方的菜答案：川菜
59、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜白肉哪个地方的菜答案：东北菜
60、【 *** 餐厅有奖问答】松子全鱼哪个地方的菜答案：东北菜
61、【 *** 餐厅有奖问答】四喜丸子是哪个地方的菜答案：鲁菜
62、【 *** 餐厅有奖问答】四喜茄子煲是哪个地方的菜答案：粤菜
63、【 *** 餐厅有奖问答】水煮鱼是哪个地方的菜答案：川菜
64、【 *** 餐厅有奖问答】水煮肉片哪个地方的菜答案：川菜
65、【 *** 餐厅有奖问答】水煮牛蛙是哪个地方的菜答案：川菜
66、【 *** 餐厅有奖问答】双鱼茄子是哪个地方的菜答案：粤菜
67、【 *** 餐厅有奖问答】绍式虾球是哪个地方的菜答案：江浙菜
68、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜蟹斗是哪个地方的菜答案：东北菜
69、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜海参是哪个地方的菜答案：江浙菜
70、【 *** 餐厅有奖问答】肉丝拉皮哪个地方的菜答案：东北菜
71、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸大闸蟹是哪个地方的菜答案：江浙菜
72、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸白鱼哪个地方的菜答案：东北菜
73、【 *** 餐厅有奖问答】麒麟鲈鱼是哪个地方的菜答案：粤菜
74、【 *** 餐厅有奖问答】彭城鱼丸参是哪个地方的菜答案：江浙菜
75、【 *** 餐厅有奖问答】泡椒牛肉是哪个地方的菜答案：川菜
76、【 *** 餐厅有奖问答】拍黄瓜哪个地方的菜答案：东北菜
77、【 *** 餐厅有奖问答】酿海参哪个地方的菜答案：东北菜
78、【 *** 餐厅有奖问答】鲶鱼炖茄子哪个地方的菜答案：东北菜
79、【 *** 餐厅有奖问答】鲶鱼炖豆腐哪个地方的菜答案：东北菜
80、【 *** 餐厅有奖问答】南煎丸子是哪个地方的菜答案：鲁菜
81、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜炖排骨是哪个地方的菜答案：东北菜
82、【 *** 餐厅有奖问答】木犀瓜片是哪个地方的菜答案：鲁菜
83、【 *** 餐厅有奖问答】美味人参汤哪个地方的菜答案：东北菜
84、【 *** 餐厅有奖问答】梅菜扣肉是哪个地方的菜答案：粤菜
85、【 *** 餐厅有奖问答】毛血旺是哪个地方的菜答案：川菜
86、【 *** 餐厅有奖问答】毛氏红烧肉是哪个地方的菜答案：湘菜
87、【 *** 餐厅有奖问答】麻油萝卜是哪个地方的菜答案：江浙菜
88、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣小龙虾是哪个地方的菜答案：湘菜
89、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣香锅是哪个地方的菜答案：川菜
90、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣土豆丝是哪个地方的菜答案：川菜
91、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣素什锦是哪个地方的菜答案：鲁菜
92、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣萝卜干是哪个地方的菜答案：川菜
93、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣白菜是哪个地方的菜答案：川菜
94、【 *** 餐厅有奖问答】萝卜泡菜是哪个地方的菜答案：粤菜
95、【 *** 餐厅有奖问答】龙骨玉米汤是哪个地方的菜答案：粤菜
96、【 *** 餐厅有奖问答】栗子黄焖鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
97、【 *** 餐厅有奖问答】冷锅鱼是哪个地方的菜答案：川菜
98、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鱼块哪个地方的菜答案：湘菜
99、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
100、【 *** 餐厅有奖问答】口灼虾是哪个地方的菜答案：粤菜
101、【 *** 餐厅有奖问答】口味虾哪个地方的菜答案：湘菜
102、【 *** 餐厅有奖问答】九味贵妃鸡哪个地方的菜答案：湘菜
103、【 *** 餐厅有奖问答】镜箱豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
104、【 *** 餐厅有奖问答】京包里脊是哪个地方的菜答案：鲁菜
105、【 *** 餐厅有奖问答】金陵丸子是哪个地方的菜答案：江浙菜
106、【 *** 餐厅有奖问答】叫化鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
107、【 *** 餐厅有奖问答】酱油嫩鸡哪个地方的菜答案：东北菜
108、【 *** 餐厅有奖问答】煎酿青红椒是哪个地方的菜答案：粤菜
109、【 *** 餐厅有奖问答】煎酿茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜
110、【 *** 餐厅有奖问答】煎连壳蟹哪个地方的菜答案：湘菜
111、【 *** 餐厅有奖问答】嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜答案：江浙菜
112、【 *** 餐厅有奖问答】黄埔炒蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
113、【 *** 餐厅有奖问答】黄瓜羊肉哪个地方的菜答案：东北菜
114、【 *** 餐厅有奖问答】滑蛋虾仁是哪个地方的菜答案：粤菜
115、【 *** 餐厅有奖问答】花开富贵是哪个地方的菜答案：粤菜
116、【 *** 餐厅有奖问答】花椒肉是哪个地方的菜答案：川菜
117、【 *** 餐厅有奖问答】湖南小炒肉哪个地方的菜答案：湘菜
118、【 *** 餐厅有奖问答】湖南粉蒸肉哪个地方的菜答案：湘菜
119、【 *** 餐厅有奖问答】红油莲藕哪个地方的菜答案：湘菜
120、【 *** 餐厅有奖问答】红烧狮子头是哪个地方的菜答案：江浙菜
121、【 *** 餐厅有奖问答】荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
122、【 *** 餐厅有奖问答】杭州酱鸭是哪个地方的菜答案：江浙菜
123、【 *** 餐厅有奖问答】海参豆花是哪个地方的菜答案：鲁菜
124、【 *** 餐厅有奖问答】锅塌豆腐盒是哪个地方的菜答案：鲁菜
125、【 *** 餐厅有奖问答】锅包肉哪个地方的菜答案：东北菜
126、【 *** 餐厅有奖问答】广式虾饺是哪个地方的菜答案：粤菜
127、【 *** 餐厅有奖问答】鼓汁蒸排骨是哪个地方的菜答案：粤菜
128、【 *** 餐厅有奖问答】宫保兔肉丁哪个地方的菜答案：东北菜
129、【 *** 餐厅有奖问答】干锅手撕菜哪个地方的菜答案：湘菜
130、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
131、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉青蟹是哪个地方的菜答案：川菜
132、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉鲫鱼哪个地方的菜答案：湘菜
133、【 *** 餐厅有奖问答】凤尾对虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
134、【 *** 餐厅有奖问答】粉蒸竹筒鱼哪个地方的菜答案：湘菜
135、【 *** 餐厅有奖问答】番茄虾球是哪个地方的菜答案：鲁菜
136、【 *** 餐厅有奖问答】剁椒炒鸡蛋哪个地方的菜答案：湘菜
137、【 *** 餐厅有奖问答】东坡肘子是哪个地方的菜答案：川菜
138、【 *** 餐厅有奖问答】东坡肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
139、【 *** 餐厅有奖问答】东坡茄子是哪个地方的菜答案：江浙菜
140、【 *** 餐厅有奖问答】东江盐鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
141、【 *** 餐厅有奖问答】东北酸菜哪个地方的菜答案：东北菜
142、【 *** 餐厅有奖问答】东北乱炖哪个地方的菜答案：东北菜
143、【 *** 餐厅有奖问答】东北拉皮哪个地方的菜答案：东北菜
144、【 *** 餐厅有奖问答】东北疙瘩汤哪个地方的菜答案：东北菜
145、【 *** 餐厅有奖问答】东安子鸡哪个地方的菜答案：湘菜
146、【 *** 餐厅有奖问答】鼎湖上素是哪个地方的菜答案：粤菜
147、【 *** 餐厅有奖问答】地三鲜哪个地方的菜答案：东北菜
148、【 *** 餐厅有奖问答】灯影牛肉是哪个地方的菜答案：川菜
149、【 *** 餐厅有奖问答】德州扒鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜
150、【 *** 餐厅有奖问答】担担鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜
151、【 *** 餐厅有奖问答】大地丰收是哪个地方的菜答案：鲁菜
152、【 *** 餐厅有奖问答】脆皮鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
153、【 *** 餐厅有奖问答】醋溜土豆丝是哪个地方的菜答案：鲁菜
154、【 *** 餐厅有奖问答】葱辣大虾是哪个地方的菜答案：川菜
155、【 *** 餐厅有奖问答】炒湖蟹是哪个地方的菜答案：江浙菜
156、【 *** 餐厅有奖问答】炒锅鱼翅哪个地方的菜答案：东北菜
157、【 *** 餐厅有奖问答】菠萝咕噜肉是哪个地方的菜答案：粤菜
158、【 *** 餐厅有奖问答】板栗烧菜心哪个地方的菜答案：湘菜
159、【 *** 餐厅有奖问答】白鸡哪个地方的菜答案：东北菜
160、【 *** 餐厅有奖问答】霸王别姬是哪个地方的菜答案：江浙菜
161、【 *** 餐厅有奖问答】扒三丝底鱼翅哪个地方的菜答案：东北菜
162、【 *** 餐厅有奖问答】扒白菜卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
163、【 *** 餐厅有奖问答】果汁鱼块是哪个地方的菜答案：粤菜
164、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜鱼面是哪个地方的菜答案：西北菜
165、【 *** 餐厅有奖问答】脆滑肉是哪个地方的菜答案：川菜
166、【 *** 餐厅有奖问答】川味啤酒鸭是哪个地方的菜答案：川菜
167、【 *** 餐厅有奖问答】改刀肉是哪个地方的菜答案：东北菜
168、【 *** 餐厅有奖问答】麻婆豆腐是哪个地方的菜答案：川菜
169、【 *** 餐厅有奖问答】炒葱椒鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
170、【 *** 餐厅有奖问答】炒芙蓉蟹是哪个地方的菜答案：鲁菜
171、【 *** 餐厅有奖问答】手抓饭是哪个地方的菜答案：西北菜
172、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸鸡是哪个地方的菜答案：西北菜
173、【 *** 餐厅有奖问答】咖喱焖鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
174、【 *** 餐厅有奖问答】海参全家福是哪个地方的菜答案：鲁菜
175、【 *** 餐厅有奖问答】成都子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
176、【 *** 餐厅有奖问答】豆腐箱是哪个地方的菜答案：鲁菜
177、【 *** 餐厅有奖问答】椒盐中虾是哪个地方的菜答案：鲁菜
178、【 *** 餐厅有奖问答】口水鸡是哪个地方的菜答案：川菜
179、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸石斑鱼是哪个地方的菜答案：粤菜
180、【 *** 餐厅有奖问答】山西过油肉是哪个地方的菜答案：西北菜
181、【 *** 餐厅有奖问答】蛋黄鱼片是哪个地方的菜答案：鲁菜
182、【 *** 餐厅有奖问答】玉米扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
183、【 *** 餐厅有奖问答】潮州大鱼丸是哪个地方的菜答案：粤菜
184、【 *** 餐厅有奖问答】大盘鸡是哪个地方的菜答案：西北菜
185、【 *** 餐厅有奖问答】麻酱素什锦是哪个地方的菜答案：鲁菜
186、【 *** 餐厅有奖问答】四喜豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
187、【 *** 餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜答案：湘菜
188、【 *** 餐厅有奖问答】蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜答案：鲁菜
189、【 *** 餐厅有奖问答】西湖醋鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
190、【 *** 餐厅有奖问答】叫花鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
191、【 *** 餐厅有奖问答】虎皮青椒是哪个地方的菜答案：川菜
192、【 *** 餐厅有奖问答】酸辣鲈鱼是哪个地方的菜答案：川菜
193、【 *** 餐厅有奖问答】鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜答案：鲁菜
194、【 *** 餐厅有奖问答】耗油牛肉是哪个地方的菜答案：粤菜
195、【 *** 餐厅有奖问答】东江醋豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
196、【 *** 餐厅有奖问答】朝天锅是哪个地方的菜答案：鲁菜
197、【 *** 餐厅有奖问答】东江酿豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
198、【 *** 餐厅有奖问答】孜然羊肉是哪个地方的菜答案：西北菜
199、【 *** 餐厅有奖问答】兰州拉面是哪个地方的菜答案：西北菜
200、【 *** 餐厅有奖问答】四川泡菜是哪个地方的菜答案：川菜
201、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣香水鱼-是哪个地方的菜答案：川菜
202、【 *** 餐厅有奖问答】人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜答案：东北菜
二、有什么家常菜
问题一：家常菜都有哪些？十大家常菜做法
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为更好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意!方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~等待一会，嘿嘿
10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。
12、锅中放油烧热，更好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒......>>
问题二：一般的家常菜有哪些？ 30分炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香弗炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝
凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心（鸡肝），拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片
下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂
汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤
问题三：家常菜有什么种类?干煸香菇，干煸豆角，干煸蚕蛹，香辣肉丝，京酱肉丝，鱼香肉丝，辣炒鱿鱼，玉米排骨汤，排骨小白菜汤，锅包肉，回锅肉，软炸鱿鱼，炸蔬菜，糯米鸡，红烧鸡块，红烧肉，牛肉炖土豆，煎巴鱼，石板豆腐，明太鱼豆腐汤。辣白菜豆腐汤，红烧带鱼，干炸肉，芹菜炒粉条，酸菜排骨，渍菜粉，熘肉段，熘肝尖，熘肥肠，香菇肉片，蒜苗炒肉，水煮肉片，水煮鱼，炒土豆丝，拌菠菜，拍黄瓜，腰果虾仁，拨丝地瓜，爆腰花，酱焖豆腐，酱拌茄子，鱼香茄条，扒茄子，啤揣茄子，辣子鸡丁。
问题四：简单的家常菜有哪些?相信对你有帮助的
五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅
水烧开，下如爱吃的各种青菜，再开锅时下羊肉片，
水再开时，同汤捞出（汤加少量加盐），蘸麻酱腐乳等调料食用
将莲藕去皮去节洗净，切成约0.2厘米厚的片，于沸水锅中稍氽后，在冷水中浸凉，捞起待用。调料：盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。
糖醋鲤鱼材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净.若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入味.锅内放油烧热放姜片,再放鱼炸到两面微黄.放料酒,酱油(老抽&生抽),少许糖,葱,姜.倒入开水和鱼平,用大火烧开转中火慢煮水烧一大半时再加糖和醋,调到自己满意的口味.怕翻动鱼身易碎,可不断向鱼面浇汁入味.直到汤汁收差不多时放鸡精,盐.也可用水淀粉快速收汁装盘.
青白丝瓜：爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。
将新鲜丝瓜洗净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量药用酒精和蜂蜜，混合均匀，使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次，连续一个月，即可减轻皱纹，使皮肤光润、有弹性
很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。其它调味料：
松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。
在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。
将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用
3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.
4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
注意事项：花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
菜谱 *** ：原料：主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。【 *** 过程】 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
问题五：什么是家常菜家常菜是家庭日常 *** 食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝、松子猴头、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。
问题六：家常菜有哪些汤青菜豆腐汤番茄蛋汤紫菜蛋汤榨菜肉丝汤鱼头豆腐汤酸辣汤平菇鸡蛋汤黄瓜鸡蛋汤鲫鱼豆腐汤花生猪蹄汤老鸭汤海带排骨汤冬瓜片肉沫汤丝瓜豆腐（或鸡蛋汤）。。。。好多的
问题七：家常菜的代表菜有哪些?谢了家常菜：之一，原料不能太讲究，高档原料不是。普通原料太浪费不是，第二， *** 要简单。太费时费力的不是。第三，即符合当地普通大众口味。其它地方的大众也能接受的。怪异吃法不是。家常菜各菜系都有，简单举几例，鱼香肉丝，回锅肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐。红烧肉，红烧排骨，红烧带鱼，糖醋排骨。红烧鲤鱼，酸菜粉丝，肉丝拉皮。烧茄子，土豆丝，西红柿炒鸡蛋，肉丝蒜苗，尖椒肉丝，京酱肉丝，溜肥肠，溜肝尖，榨菜肉丝，砂锅丸子，红烧豆腐，韭菜鸡蛋，拍黄瓜，油炸花生米，姜汁松花，梅菜扣肉，咕噜肉，肉末芹菜，薰干芹菜，醋溜白菜，酱爆鸡丁，木须肉，溜肉片，炝莲白，香菇油菜，海米冬瓜，等等，太多了，不说了，再说成报菜名了。
问题八：家常菜是什么意思家常菜是采用简单烹制 *** ，以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便，用料畅单，成本低廉的特点。
例如，白菜豆腐炖粉条、红烧杂鱼、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉拌黄瓜等都属于家常菜。
家常菜使用的调料主要是油盐酱醋、葱姜蒜八角花椒之类，食材以应季廉价为主。烹制技艺也是口耳相传，简单易行。
饭店酒楼的宴席菜品，往往加工程序繁杂，需要专业厨师合作完成， *** 成本会高出很多。
问题九：简单便宜的家常菜有哪些 1、酸辣土豆丝：
1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持***、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！
1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,
姜切末备用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,
2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中
做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
材料：土豆 1个,茄子 2个,青椒 1个
调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可
用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
用料：鸡胸肉、菜花调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。
2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。
3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。
用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少......>>
三、什么调料放在肉上面是超麻的那种
1、花椒，学名Zanthoxylum bungeanum Maxim，别名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒，属于芸香科花椒属，是一种落叶灌木或小乔木。它既可孤植，又能作为防护刺篱。花椒的果皮是烹饪中不可或缺的调味料，同时还可提取芳香油，具有药用价值。其种子不仅可食用，还能用于 *** 肥皂。
2、花椒在调味方面有着独特的作用，它能有效去除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，从而增加食欲。花椒的果实呈圆形，大小如绿豆，其外皮更是常用的香料。当果实成熟时，其红色或紫红色的果皮被称为椒红，而种子则称为椒目，它们都是中药材，也是家庭常用的调味品。花椒主要生长在海拔2500米的坡地，且耐旱、喜阳光，因此在各地都有广泛种植。
3、花椒肉是传统特色菜肴之一，分为京东做法与川味两种。京东菜系属于热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常作为饭菜一起享用。而川菜系则属于冷菜，麻辣味型。这道菜颜色金红，麻辣干香，最适合冷食，非常适合下酒。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
