炖排骨汤怎做,炖排骨汤怎么做 - 广角镜 -

炖排骨汤怎做,炖排骨汤怎么做

牵着乌龟去散步 广角镜 1

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于炖排骨汤怎做和炖排骨汤怎么做的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享炖排骨汤怎做以及炖排骨汤怎么做的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 炖排骨怎么做好吃
  2. 家常清炖排骨汤怎么做
  3. 排骨汤怎么炖更好喝补气血
  4. 排骨汤清炖怎么做
  5. 简单炖排骨做法
  6. 炖排骨汤怎么做
  7. 怎样做清炖排骨汤

一、炖排骨怎么做好吃

1、2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,泡出排骨里的血水,能够有效去除腥味,让排骨更香。

2、排骨泡得发白后捞出,换一盆水,加入食盐、面粉,用手揉搓。排骨表面油腻腻的,沾了不少灰尘、杂质,用吸附力强的面粉来搓洗,能把排骨洗干净,变得清爽,再用清水冲洗干净,沥干水分。

3、把排骨段放入碗中,加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉,用手抓拌2分钟。

4、加入一勺玉米淀粉,继续用手抓拌,给排骨上浆,可以锁住水分,这样排骨就会更加滑嫩多汁,最后放一旁腌制30分钟。

5、准备一些葱花、蒜末、姜末,可以去腥增香。香芋去皮后洗净,切成大块。

6、把姜蒜末倒入排骨中,然后淋入一勺食用油,用筷子拌匀。

7、把腌好的排骨放入蒸碗中,上面铺上一层香芋块,盖上一个盘子,蒸锅加水烧开,放入蒸碗,中小火蒸40分钟。

8、取出后,将蒸碗倒扣在盘子上,撒上一把葱花,香喷喷的清蒸排骨就做好了。

炖排骨汤怎做,炖排骨汤怎么做-第1张图片-

二、家常清炖排骨汤怎么做

排骨营养价值高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,四季皆可食用。如果你现在想滋补天气,又不想太油腻,可以做一份炖排骨,既鲜又滋补,又好吃又健康。炖排骨对骨质疏松、贫血、营养不良等状况也有很好的调理作用。

辅料:料酒、2根葱、3片姜、盐、1茶匙白醋。

1.排骨泡水一小时,中间换水,泡出血水,用水冲洗掉表面的污垢。

2.准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。

3.锅中放冷水,适量姜片和葱,倒入少许料酒,放入排骨,翻炒均匀,大火煮。烧开后继续烧两分钟,捞出排骨,用热水洗去表面泡沫。

4.将排骨放入炖锅中,加入足量开水,放入姜、葱、蒜、八角叶,大火煮适量料酒,再小火炖一小时。

5.一小时后加入一茶匙白醋,让钙溶解在汤里,继续炖二十分钟左右。

6.将姜、葱、蒜、八角的香叶捞出,加盐调味。

一次性加足开水,炖排骨放点醋,好煮。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质,有利于吸收,营养价值较高。

三、排骨汤怎么炖更好喝补气血

排骨汤怎么炖更好喝补气血的个人建议如下:

用于调理~面色萎黄,目眩,心悸,胸闷,气短,失眠,四肢无力,腰膝酸软,跌打损伤。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧!

排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾

排骨冷水下锅焯水。(2分钟左右)

焯好水后用温水清洗干净,这样使肉质更结实。

然后放入砂锅,把准备好的材料除了枸杞别的都放,用热水沫过食材,大火煮开再转小火煮1.5-2小时。

调料(一勺盐,一勺生抽,半勺生抽。一勺黄酒即可)

四、排骨汤清炖怎么做

1、【 1】清炖排骨汤的做法

食材用料

2、排骨 300克、葱 10克、料酒 10克、蒜 10克、姜 10克、盐少许、香葱适量。

3、[ 1 ]排骨洗净剁小段,放入锅中烧开一分钟;

4、[ 2 ]倒掉血水,洗净煮过的排骨,放入葱姜蒜,料酒;

5、[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐;

6、由于清炖,所以先煮一分钟去除血水,这样炖出来的汤不腥,非常鲜美。

7、猪大排 500克、白萝卜 300克、枸杞适量、红枣适量、

8、姜适量、料酒适量、盐适量、香菜少许、胡椒粉少许。

9、新鲜的猪大排凉水洗净,一定要多洗几遍,洗好备用;

10、白萝卜洗净切块,姜切片,红枣洗净切成两半,去掉核,枸杞洗净备用;

11、锅中放入洗净的排骨,倒入凉水,放入切好的姜片,以及少许料酒,大火烧开焯一下,

12、去除排骨的腥味,将焯好的排骨盛出备用;

13、另起锅,将焯好的排骨凉水放入锅中,并且放入姜片,大火烧开;

14、锅开以后放入红枣煮10分钟左右;

15、10分钟之后放入事先切好的白萝卜块,大火煮至萝卜变透明,排骨和萝卜都基本熟了就可以了,具体根据排骨的量决定~没有固定时间,用了半个小时;

16、放入调味的盐,胡椒粉,搅拌一下,关火;

17、盛入碗中后,放少许香菜,一道美味排骨汤做好了。

18、胡椒粉等调料可以根据自己的口味添加。

五、简单炖排骨做法

导语:炖排骨是有营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。可是怎么做更容易一些呢?下面是我给大家收集的简单炖排骨做法大全吧。

辅料:香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

3葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

4将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油

1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片,小葱挽结;

2、排骨清洗干净,焯一下水,去掉血末;

3、砂锅内放水,放入排骨、姜片和小葱,大火煮开后转小火,20分钟后放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;

辅料:姜、鸡精、盐、醋各适量。

1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

2、装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。

4、高压锅装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,一般是煲40分钟以上即可。

5、最后,打开盖子倒入盐调味,再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

六、炖排骨汤怎么做

1、( 1)清炖山药排骨的做法

食材用料

2、排骨 750克、山药 2根、胡萝卜 1个、小葱 1棵、生姜 1小块、

3、花椒 3克、八角 2个、盐 10克、料酒 15毫升。

4、[ 1 ]首先要选择铁棍山药,山药皮有很高的营养成分,所以要保留,但是要洗净切断;

5、[ 3 ]凉水放入锅中焯水去除浮沫;

6、[ 4 ]山药加排骨捞出控水放入电压锅里;

7、[ 5 ]选择一棵小葱和一块姜掰碎;

8、[ 7 ]胡萝卜切滚刀块加适量的盐,花椒八角;

9、[ 8 ]倒入一汤匙料酒和开水没过肉;

10、[ 9 ]启动电压锅,排骨功能即可完成炖煮;

11、[ 10 ]一道美味山药炖排骨就完成了。

12、【2】山药带皮吃,有一定营养价值;

13、排骨 500克、莲藕 1节(约300克)葱 1段、姜 1块、

14、盐适量、料酒适量、枸杞若干、鸡精少许。

15、[ 1 ]备好食材:排骨莲藕葱姜枸杞均洗干净;

16、[ 8 ]另起锅,水一次加够没过排骨,放入料酒葱段姜片,大火烧开;

17、[ 9 ]然后放入绰好的排骨大火烧开转小火慢炖40分钟左右;

18、[ 10 ]等肉熟烂了,用筷子很容易扎透时放入莲藕和食盐再炖10分钟;

19、[ 12 ]出锅前2分钟放枸杞,关火时放少许鸡精调味即可;

20、[ 13 ]出锅,莲藕炖排骨做好了,尝尝吧很鲜美的一道菜。

21、食盐别放早了,等肉熟烂了用筷子很容易扎透时再放;

22、调料少放保持原汁原味味道鲜美。

七、怎样做清炖排骨汤

1、排骨洗净,加入凉水,烧至水将要开时,会有很多浮沫,撇清浮沫,捞出排骨。

2、焯水后的排骨再用热水冲洗一下,把剩余杂质冲洗干净,这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨,把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中,其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟,让排骨吸收一些咸味

3、生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中,这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了,如果是菠菜季的时候,用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜,根据自己喜欢都是可以的。

4、把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。

5、香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦,每人盛一碗,呵呵,享用吧。

6、所属分类:汤类家常菜汤羹夏季食谱

炖排骨汤怎做和炖排骨汤怎么做的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

标签: 排骨汤 怎么

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