其实鸽子煲绿豆汤的功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸽子炖绿豆有什么功效和作用，因此呢，今天小编就来为大家分享鸽子煲绿豆汤的功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、鸽子绿豆汤的做法与功效
准备材料：鲜嫩的乳鸽一只，绿豆一百克，陈皮十克，蜜枣2到3个，瘦肉适量，食用盐适量。
处理食材：清洗瘦肉并切成厚片，处理鸽子去除胸腔内的东西。
焯水：锅中加水烧开，将鸽子和肉片入锅焯烫三分钟，取出备用。
煮汤：绿豆洗净后放入汤锅，加适量清水，再放入蜜枣、陈皮、焯水后的瘦肉和鸽子。加热烧开后转小火，煲制一个小时，加盐调味后即可食用。
补充营养：能补充丰富的蛋白质、软骨素以及多种矿物质与氨基酸。
清热解毒：具有清热解暑、利水消肿的功效。
补中益气：鸽子本身滋补功效出色，能调经益气、滋阴补虚。
排毒养颜：与绿豆一起做成汤，能加快人体内毒素的排出，缓解身体虚弱，起到良好的排毒养颜作用。
二、绿豆炖老鸽子的做法
绿豆炖鸽子汤这可不仅是一道家庭美食，更重要的是具有很高的营养价值，而且这种绿豆炖鸽子汤，真的是特别好做，吃货不妨了解一下。
我们都知道女生一般都有湿气，但是有些女生湿气就比较重，绿豆炖鸽子汤可是很好的去湿气的美食哦，尤其是夏季和秋季的换季时刻，喝点这种美味的汤，那简直了，对身体特别好呢。
鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
首先需要我们先准备基本的材料：老鸽子一只、绿豆薏米各100g，这个量按自己喜好生姜、红枣3颗、料酒、盐等。
1.已经处理好的鸽子用水清洗后用水泡一会儿，换水两次泡出血水，这样会达到一定的去腥效果，薏米炒至表面微黄和绿豆提前泡水一个小时。
2.砂锅里加水，放入生姜片烧至四五十度放入准备好的鸽子，倒入料酒。
3.水开后会有血沫，用漏勺去掉血沫，转小火炖半个小时后加入泡好的绿豆薏米。
4.小火炖煮2个小时，开好的时候放入红枣。
5.关火放入少许盐调味，一碗鲜美祛湿消暑的鸽子汤就完成啦。
以上就是绿豆鸽子汤的好处以及做法，特别的简单，但是确实一道很美味的养生美食汤，喜欢的可以收藏哦。
三、乳鸽煲绿豆汤是可以祛除胎毒
将鸽子汤与绿豆一同炖汤，有一定的去胎毒功效。
在民间，认为宝宝生下来之后皮肤容易出现湿疹、斗阵、疥癣、疮疖等情况，是因为胎儿在母体中染上了毒气导致的，因此孕期需要通过饮食来去胎毒。而孕妇由于体温升高，多数体质偏热，经常会有便秘的情况发生，一般体质燥热的孕妇可能会形成胎毒，因此在饮食上宜多吃滋阴润燥、生津养肺的食物，而绿豆鸽子汤就有很好的清热解毒、消暑除烦、生津止渴、去胎毒的功效，非常适合在孕晚期食用。
食材：老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
1.老白鸽子让商家代为杀好，回家洗净去血水。
2.精选两把绿豆泡好备用，生姜切片。
3.把所有材料都放入中，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开。
4.烧开后打开盖子，捞去浮沫，然后盖上盖子，小火慢炖1.5小时。
其实胎毒并不是一种非常确切的东西。
多数有去胎毒功效的食物，都是偏向于清热降火、生津止渴的，因此如果存在经常口干舌燥、皮肤易长痘、手心脚心经常发烫、经常便秘、小便量少、嘴唇容易发干起皮、容易发烧、睡眠质量差等情况，那么说明孕妇的体质偏内热，可以适量吃一些有去胎毒功效的食物，而这些食物其实只是在帮助孕妇调节体质，让孕妇身体喝胎儿更健康而已。
如果是本身体质偏寒的孕妇，在怀孕之后也不能瞎吃这些去胎毒的食物的。
《医林纂要》中记载：“食此过多，亦恐气壅”。鸽子汤喝多了对于人的身体是无益却有害的，可能会造成气滞，因此孕妇一定注意不要多喝了，也不要经常喝。
如果是单独的鸽子汤，是有温补的功效，如果孕妇本身体质偏热，那么是不适合喝的，与绿豆一同炖汤之后就会有清热的效果，即便是体质偏热的孕妇也能吃了。
如果孕妇还有高血压、高血脂等疾病，那么在饮食上是要少吃脂肪含量高的食物的，而鸽子中的脂肪主要集中在鸽子皮中，在炖汤时更好去掉。
四、鸽子炖绿豆有什么功效
生活中很多人都有吃鸽子的习惯，鸽子的肉质结实，平时可以用来煲汤，鸽子炖绿豆是常见的名菜，营养价值高，入口也很香醇，这种 *** 非常简单，需要选择乳鸽，乳鸽肉会更嫩一些，比较适合用来炖汤，绿豆加上猪骨头和陈皮，陈皮是可以去腥味的，用陈皮煲汤不会太腻，而且能调整汤中的油腻感。
1、先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。
3、然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有更佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为"动物人参"含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肝中含有更佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
五、白鸽子绿豆汤的功效 煲汤功效
1、绿豆鸽子汤的主要食材为绿豆和鸽子，将两者合而为汤有凉血排毒的显著功效，绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效。
2、绿豆鸽子汤凉血排毒的效果绝对没得说，经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的毒素，解皮肤之湿毒、血毒和疮毒，让皮肤洁净滑爽。
3、煲制绿豆鸽子汤时还可以搭配陈皮、薏米或莲子等食材，搭配不同的食材时其功效也会有相应的改变，但其主要功效依然是凉血排毒。
六、鸽子炖绿豆有什么功效和作用
鸽子绿豆汤除了清热解毒以外还有多种功效存在，加快伤口愈合就是它最重要的功效之一，鸽子这种食材中有大量的胶原蛋白存在，它进入人体以后能加快组织细胞的再生，对伤口的愈合有明显好处。
鸽子绿豆汤中有一些天然的卵磷脂存在，它能加快人类脑细胞的生成和代谢，对人类脑组织衰老有很好的抑制功效，平时多食用一些，可以让思路清晰，记忆力明显提高，因此这种鸽子绿豆汤也是那些脑力工作者最理想的食疗汤品。
鸽子绿豆汤中钙的含量十分高，还有一些维生素B存在，它们被人体吸收以后可以提高人体骨密度，减少腰腿疼痛和关节疼痛的发生。再就是鸽子绿豆汤还能抗菌消炎，更能加快人体内部尿酸的排出，对人类的风湿性疾病十分出色的治疗功效。
乳鸽煲绿豆营养价值十分高，体虚的人喝了补身体，但相对的，减肥的人不要吃，否则减肥会无效；此外，如果是不经常动的孕妇，也不要喝乳鸽煲绿豆，因为吃了后容易导致身体发胖、发虚，甚至头晕眼花等，长期下去，不仅孕妇受不了，宝宝也会受到影响。
七、鸽子可以和绿豆一起煲汤吗有什么作用
鸽子可以和绿豆一起煲汤。可以做绿豆鸽子汤，具有清热滋补，排毒、以及去青春痘和痱子的功效。
材料：鸽子(1只)，绿豆(250克)，陈皮(5克)，蜜枣(2颗)，食盐(3克)，水(适量)
1、准备好食材，把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。
2、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。
3、把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。
4、然后把鸽子放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
5、大火煲开10分钟，后转小火煲，当煲了1小时后，再次把火开大，此时可以把绿豆皮捞出丢弃不要。
6、跟着继续煲1小时即可。如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入食盐调味。
参考资料：中国台州网-全国人民常喝的5种排胎毒食谱
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