大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海鲜意面英文的问题，以及和西餐菜名中餐说法附英文的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、西餐菜名中餐说法附英文
1、导语：其实有很多西餐跟中餐的`原理的差不多，只是叫法不一样，下面是我收集整理的西餐菜名中餐说法，欢迎参考!
2、高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱(全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟)：白斩鸡 boiled tender chicken/ plain boiled chicken
3、法式糖心荷包浇意面：煎蛋面 Fried egg noodles
4、甜点微烤黄金小甜饼：南瓜饼 pumpkin pie
5、五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭：牛肉盖浇 stir fried beef with rice
6、法式卷心菜微甜浓汤：白菜汤 cabbage soup
7、特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱：鱼香肉丝 Yu-Shiang pork(meat in fish sauce)
8、木炭火焦烤微煎法国小填鸭：烤鸭 Roast Duck
9、蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉：糖醋里脊 Pork Fillet with sweet and sour sauce
10、意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒：炒鸡下水 stir fried chicken organs
11、珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜 stir fried cabbage with garlic
12、墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬：水煮牛肉 Boiled Beef
13、芝士浓酱伴意大利面条：热干面 Hot dry noodles
14、陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼：酸菜鱼 fish with pickled mustard-green
15、墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬：火锅 hot pot
16、鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉：麻辣烫 hot pot
17、意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳：凉拌白肉 boiled pork belly with spicy sauce
18、爆油葱香干煸五花肉：回锅肉 Twice Cooked Pork
19、麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐：麻婆豆腐 mapo tofu
20、西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡：肉夹馍 Dumpling stuffed with Hot Gravy
21、香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉：凉粉 bean jelly
22、四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬：毛血旺 Boiled Blood Curd
23、酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁/特选酱香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁：油炸臭豆腐 deep fried stinky tofu
24、鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤：榨菜蛋汤 salted mustard egg soup
25、红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁：小龙虾 spicy crawfish
26、特制烟熏蜜汁辣味干鸭片：酱板鸭 *** oked duck
27、法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒：番茄炒蛋 stir fried egg with tomato
28、冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎：大葱蘸酱 spring onion with soybean sauce
29、意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉：鸡蛋打卤面 fried egg noodles
30、铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块：铁板牛肉 Iron Plate Beef
31、冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌：醉虾 liquor saturated shrimp
32、百分百原汁澳洲玉子水晶冻：蒸蛋羹 steamed egg
33、泰式翡翠精焖水晶饭：绿畦香稻粳米饭 Thai ricee
34、法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁：辣田螺 spicy mudsnail
35、中式炸面包：油条 deep fried bread stick
36、特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果：八宝饭 Eight Precious Pudding
37、秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司：肉粽子 meat Zongzi
38、翡翠豆蓉酥皮夹心松饼：绿豆糕 green bean pastry
39、黄色毒药鸡尾酒：雄黄酒 Wine mixed with arsenic sulphide drunk
40、吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼：煎饼果子 wok seared scallops
41、——滨田酷感黄豆浓汁 soybean sauce
42、——特调墨西哥辣椒烩酱 Mexico spicy sauce
43、特浓肉孜酱青葱拌意面：杂酱面 noodle with soybean sauce
44、特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂：凉拌豆腐 tofu salad
45、明前安溪茶蕊煎怀玉百合：铁观音炒百合 stir fried lily with wulong tea
46、特制北冰洋鳕鱼汁至鲜布丁：鱼冻 mixed fish in aspic
47、西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排：水煮鱼 boiled fish
48、法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷：烧饼夹油条 Clay oven rolls with Fried bread stick
49、意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛：牛肉锅贴 Pan-fried beef dumpling
50、泰国翡翠珍珠梗卷中式黄金炸脆饼(甜/咸)：瓷饭团 rice roll
51、特制西班牙浓香茄汁烩日式香Q小猪肉条：茄汁排条 pork rib with tomato sauce
52、传统烤茄瓜红烩浓香肉汁：肉沫茄子 eggplant with pork mince www.ryedu.net
53、西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片：青椒炒肉 stir fried pork with Green Pepper
54、精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒：肉包子 Meat bun
55、中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤：皮蛋瘦肉粥 Minced Pork Congee with Preserved Egg
56、海鲜杂烩配时蔬小菜浇中式意面：三鲜面 seafood noodles
57、中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱：Soybean curd
58、盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁：cucumber salad
59、白酒乡村浓酱汁焗鸡胸肉：红烧鸡 stewed chicken
60、辛辣花椒原生豆酱浓姜红汤土豆米线毛肚香菜小肉球海带白菜鸭舌猪脑生切鱼片猪肉片羊肉片牛肉片老牛肉片嫩牛肉片牛筋黄喉儿笋子……豆皮豆干豆腐杂烩炖：重庆火锅 Chongqing stlye hot pot
二、意大利面的分类和英文(意大利文)名称
意大利面的种类繁多，根据形状、口感及用途可大致分为以下几类：
1.直面类：如Spagetti（图1），形状类似中式面条，是意大利面中最常见的种类。
2.宽面类：Tagliattelle（图4），宽度较直面类稍宽，适合搭配奶油、奶油蘑菇等浓郁酱汁。
3.蝶形面：Farfalle（图7），形状像小蝴蝶，适合搭配奶油酱或奶酪。
4.螺旋面：Fussili（图8），形状像小螺丝，适合包裹酱汁，增加口感。
5.笔管面：Pennette（图10），形状像小笔管，适合搭配浓郁酱汁。
6.贝壳面：Conchiglie（未提及，图未提供），适合包裹酱汁，如海鲜酱或奶油酱。
以上面食种类在超市中较为常见，其中直面类Spagetti和宽面类Tagliattelle与中式面条最为相似。不同面食的形状与用途决定了其搭配的酱汁种类，而酱汁的口味则根据地方特色而有所不同。
在意大利，面食的种类多达五十种以上，而每种意面的名字甚至连专业厨师有时也无法全部记住。面对意大利面的种类，连意大利人自己也可能难以数清。有时在一些地方，会遇到形状奇特的面食，如威尼斯彩虹岛曾出现过一种指甲盖大小、形状似丁丁的意面。
三、西餐的菜式和材料的英文
生菜lettuce水田芥watercress菠菜spinach
药用蒲公英dandelion野苣lamb’s lettuce芥菜mustard
水芹cress芝麻菜rocket卡拉鲁calalou
莴苣笋celtuces陆生bai水芹land cress海蓬子samphire
葡萄叶vine酸模sorrel紫莴苣radicchio
苦苣endive瑞士甜菜swiss chard荀麻nettle
春绿spring greens花椰菜cauliflower大头菜kohlrabi
西兰花broccoli羽衣甘蓝kale包子甘蓝brussel sprouts
卷心菜cabbage皱叶甘蓝savoy圆头甘蓝roundhead cabbage
大白菜chinese cabbage小白菜bok-choy红甘蓝red cabbage
球状朝鲜蓟globe artichoke竹笋bamboo棕榈芯palm heart
芦笋asparagus茴香fennel芹菜celery
菊苣chicory蕨菜fiddlehead fern南欧朝鲜蓟cardoon
茄子eggplant番茄tomato椒类蔬菜pepper
牛油果avocado阿奇果akee面包果breadfruit
橡子南瓜acorn squash意面南瓜spaghetti squash圆扁南瓜custard squash
金瓜golden nugget佛手瓜chayote长颈南瓜crookneck squash
西印度南瓜 west India pumpkin蛇瓜snake squash胡桃南瓜butternut squash
西葫芦marrow笋瓜courgette黄瓜cucumber
韭菜leek意大利洋葱italian onion西班牙洋葱spainish onion腌渍洋葱 pickle onion大红洋葱large red onion大蒜garlic
火葱shallot青葱spring onion大葱scallion
白萝卜radish日本萝卜daikon radish纳维特萝卜navette
斯克佐纳拉参scorzonera欧防风parsnip芜菁turnip
瑞典芜菁swede turnip块根芹celeriac红萝卜red radish
甜菜头beetroot胡萝卜carrot茨菰arrowhead
苦根马齿苋bitterroot黑萝卜black radish牛蒡（淮山）burdock
汉堡西洋芹hamburger parsley山葵horseradish莲藕lotus root
薯蓣yam洋姜jerusalem artichoke地瓜sweet potato
豌豆pea酸甜豌豆mangetout小豌豆petit bois
秋葵okra甜玉米sweet corn豆芽bean sprouts
四季豆 green bean蚕豆broad bean豇豆cow peas
蓝豌豆blue pea鹰嘴豆chick pea绿扁豆lentil
黄扁豆yellow lentil普伊扁豆puy lentil笛豆flageolet
斑豆Pinto bean绿豆mung bean大白豆white bean
回鹘豆urd bean波士顿豆boston bean红花菜豆kidney bean
博罗特豆borlotto bean坎尼利诺豆cannellino利马豆lima bean
红豆aduki bean牛眼豆black eye bean大豆soya
松露truffle木耳wood ear牛肝菌bolteus
羊肚菌morel香菇shiitake盘菇rubber brush
郁金菌chanerelle栽培洋菇cultivated mushroom杯子洋菇cup mushroom
蓝紫洋菇blewit扁平洋菇flat mushroom双孢菇button mushroom
牛排簟beefsteak fungus石簟（牛肝菇）cep巨型马博菇giant puffball
松茸matsutake月夜茸oyster mushroom
艾菊tansy龙蒿tarragon金盏花marigold
柠檬薄荷lemon balm香菜coriander啤酒花hop
香车叶草woodruff琉璃苣borage罗勒basil
薄荷mint地榆burnet冬薄荷savory
鼠尾草sage月桂bay防臭木verbena
百里香thyme法香parsley圆叶当归lovage
牛至oregano马卓林marjoram迷迭香rosemary
脂香苣costmary香茅lemon grass洛神葵rosella
佛手柑bergamot康复力comfrey莳萝dill
咖喱curry金莲花nasturtium葫芦巴fenugreek
洋柑橘camomile柳薄荷hyssop茴芹chervil
欧菁草yarrow当归angelica茴香子fennel seed
胭脂籽annatto良姜（山奈）galangal桂皮cassia
尼葛拉籽nigella茴香籽fennel seed芹菜籽celery seed
葵花籽sunflower seed罗望籽tamarind芝麻sesame
辣椒粉cayenne pepper胡椒pepper肉豆蔻nutmeg
红粉paprika罂粟籽poppy seed孜然cumin
藏红花saffron小豆蔻cardamom姜黄turmeric
葛缕籽caraway八角star anis姜ginger
香旱芹ajowan杜松子juniper香子兰vanilla
甘草liquorices水瓜柳caper橄榄olive
酸泡菜sauerkrauts芥末mustard绿芥末wasabi
桃peach樱桃cherry油桃nectarine椰枣date杏apricot李plum荔枝leeches
枇杷kumquat黑醋栗black currant红醋栗red currant蔓越莓cranberry蓝莓blueberry野草莓wild strawberry醋栗gooseberry洛根莓loganberry黑莓blackberry草莓strawberry
覆盆子raspberry杨梅arbutus越桔莓bilberry波森莓boysenberry水牛莓buffaloberry黄草莓cloudberry好望角醋栗cape gooseberry酸浆莓ground cherry山楂果hawthorn蜜莓honey berry桑葚mulberry纳斯果（人心果）naseberry变色莓phenomenal berry红花覆盆子salmonberry蓝越莓tangleberry维特挈莓veitchberry白醋栗white currant乌斯特莓worcesterberry葡萄grape椰子coconut橙子orange桔子tangerine克莱门特柑clementine
蜜柑satsuma葡萄柚grapefruit柚子pomelo柠檬lemon青柠lime丑桔ugli梨pear
苹果apple海棠crab apple香瓜ogen西瓜watermelon沙蓝泰斯瓜charentais哈密瓜cantaloupe密瓜honeydew高卢瓜gallia番石榴guava西番莲passion fruit猕猴桃kiwifruit
木瓜papaya芒果mango费乔亚果feijoa菠萝pineapple番荔枝custard apple榴莲durian
山竹mangosteen杨桃carambola温桲quince柿子persimmon香蕉banana霸王梨prickly pear无花果fig石榴pomegranate大黄rhubarb
核桃walnut巴西果brazil nut山核桃pecan腰果cashew nut榛子filbert或hazelnut杏仁almond花生peanut栗子chestnut开心果pistachio夏威夷果macadamia nut松子pine n
谷物类cereal黑麦rye谷子millet玉米corn荞麦buckwheat大麦barley糯米glutinous rice
燕麦oats小麦wheat印度香米ba *** ati rice意大利米arborio卡罗来纳米carolina rice
粗小麦粉semolina库斯米couscous高粱sorghum
鲤鱼carp鳗鱼eel梭子鱼pike鲑鱼salmon真鳟salmon trout鳟鱼trout
茴鱼grayling海鲶catfish鲫鱼crucian鲢鱼chub鳜鱼mandarin鲈鱼weever
银鱼Whitebait鲱鱼herring沙丁鱼sardine胡瓜鱼Smelt小鲱鱼sprat马鲛鱼mackerel
黑线鳕Haddock绿青鳕coley安康鱼monkfish绿鳕Pollack海比目鱼ling无须鳕hake
银鳕鱼Cod小无须鳕whiting黑鱼mullet鲻鱼grey mullet红鲣鱼red mullet鲷鱼sea bream
海鲈sea bass加吉鱼snapper鲣鱼bonito黄鱼Croaker鲟鱼sturgeon石斑鱼grouper
月亮鱼Opah金枪鱼tuna剑鱼swordfish
菱平鱼brill黄盖鲽dab鲽鱼flouder右鲽plaice鳐鱼skate鲂鱼john dory
多佛鳎dover sole柠檬鳎lemon sole多宝鱼turbot庸鲽halibut
淡水小龙虾crayfish都柏林斑节虾scampi龙虾lobster大虾prawn虾仁shrimp咸水小龙虾crawfish螃蟹crab章鱼octopus乌贼cuttlefish蜗牛snails鱿鱼squid海胆urchin
蛤蜊clam海虹mussel扇贝scallop牡蛎oyster海扇cockle滨螺winkle蛾螺whelk
海螺conch蛏子razor clam鲍鱼abalone北极贝geoduck咸鳕鱼干bacalao
鸡chicken鸭duck鹅goose鸽pigeon珍珠鸡guinea fowl火鸡turkey
松鸡grouse山鹬woodcock鹌鹑quail鹬snipe山鹑partridge乳鸽squab
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