大家好，今天来为大家解答光酥饼这个问题的一些问题点，包括光酥饼的对身体的危害也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、光酥饼的对身体的危害
光酥饼通常指的是加工过程中使用大量植物油、糖和白面粉制成的饼干。虽然光酥饼口感香脆，但它们常常含有较高的热量、脂肪和糖分，并且缺乏纤维和营养物质。长期过量食用光酥饼可能对身体健康造成一些危害，包括：
1.导致体重增加：由于光酥饼含有大量的热量和脂肪，长期食用过多会导致体重增加，可能引发肥胖问题。
2.增加患心血管疾病的风险：光酥饼中的植物油和糖分含量高，过量的脂肪和糖分摄入会导致胆固醇和血糖升高，从而增加患心血管疾病的风险。
3.对牙齿不利：光酥饼中的糖分会在口腔中发酵产生酸性物质，从而损害牙齿，导致蛀牙或其他口腔问题。
4.导致营养不良：光酥饼中主要是糖和碳水化合物，缺乏蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，过度依赖光酥饼会导致营养不均衡。
因此，虽然偶尔食用光酥饼并不会对身体造成明显危害，但长期大量摄入会对健康造成负面影响。建议在日常饮食中选择更健康的食物，如水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和低脂奶制品，保持均衡的营养摄入。
二、光酥饼的做法,光酥饼怎么做好吃,光酥饼的家常做法
1.材料A（酵母粉2克、温水30ml）拌匀，静置5-10分钟
2.将材料B（中筋面粉90克、粟粉10克、泡打粉4克）的粉类过筛，加入材料C（白糖40克、奶粉4克、炼奶10克、鸡蛋液20克、植物油1茶匙、云呢拿香油5滴）
3.将做法1.的酵母水倒入做法2.中，用筷子搅拌均匀
4.轻轻的拌匀成面糊（不能用力揉出筋），盖上保鲜膜，静置1小时
5.1小时后，手上沾面粉少许，分成每份25克的面团
7.将做法5.的面团，做成圆饼状，放入烤盘上，筛一点面粉在圆饼的上面
8.在放入烤箱之前，圆饼上盖上一张锡纸
9.放入已经预热过的烤箱里，180度烤13分钟后关掉烤箱的温度，焖2分钟取出，即可
三、光酥饼的做法
面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。
上白面粉5.75千克碱面7.5克菜籽油1.5千克花椒油50克
制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，搓揉成表面发光的硬面团，
再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。
然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。
3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，
然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。
4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。
鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。
约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。
黄豆面、小米面、白面辅料：食用油、白糖
1炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制颜色发黄即可，油酥不可过稀也不可过干。
2和面，把黄豆面小米面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。和好面放一边醒。
3包，把和好的面用擀面杖擀成一张大的薄饼，把炒好的油酥用勺子均匀的抹在薄饼上，从下往上卷，卷成一个长条，
把卷好的长条揪成一个个的小剂子，会看见里面有一圈圈的油酥，把剂子擀成薄片放点糖包上再擀成薄片，锅里放油，烧热把擀好的饼皮放里小火烙，烙制两面金黄即可。
四、如何做光酥饼,最正宗光酥饼的做法
1、低粉、泡打粉、小苏打、臭粉合在一起过筛在案板上，（我一般都懒得过筛，哈哈）然后中间开洞放入细砂糖，再开洞，放入猪油、鸡蛋、水（最后效果如图，一层层，好漂亮）
2、除了最外面一层，里面的完全混合一起，就是除了低粉外，其余的混合均匀，注意要把细砂糖混合均匀（可用工具混合，我是直接上手）
3、上一步混合好后，开始合面粉，从内到外混合，慢慢混合，使用刮刀辅助，刚开始会觉得很干，不用急，慢慢混合均匀，只要按照配方，就够水分的，后期不用添加
4、一手拿刮板把边边的粉刮到中间，一手往下压，不停循环，压到光滑不粘手为止，不建议用打蛋器混合，建议用手混合
5、压到如图的状态就可以停了，表面光滑不粘手，手感柔软细腻，手感还是会觉得有点粘粘的感觉，但是基本不会粘着手很难弄开的
6、分好25g或者30g一个，我是25g一个，30g跟外面买的一样大，我觉得太大了，建议用称称好一样大，这样烤的过程，火候会比较好控制，一块大一块小，烤出来会一块熟了一块还没熟，而且也不美观
7、揉圆后稍微按扁放在烤盘上，再在中间用手指按一个小洞洞，不用捅破，洞洞会让合桃酥更好的膨胀，也可以在洞洞里添加喜欢的干果、坚果，放置的隔建议大一些，因为后期它会发大一倍左右
8、上火180度，下火170度，烤25分钟
五、光酥饼怎么做
1、精面500克、白糖250克、臭粉20克、小苏打5克、泡打粉15克、发泡剂5克、水150毫升。
2、面粉和泡打粉混合过筛开窝，白糖加水煮溶冷却。小苏打、臭粉和发泡剂放进窝里，倒进糖液擦匀至起泡，调成面团，研成薄片（用压面机滚压成薄片更佳），摆平于案上，用圆筒模盖出饼坯，放进烤托，表面上撒上干白糖，及时入炉烤熟即成。
3、白糖饼要求非常膨松洁白，因此最怕油，甚至连擦烤托的油也不宜多。另外关键的是烤饼技术，炉温要求在150℃至160℃之间，烤饼时中途不能打开炉门。用水量要准确，调面时不能中途加水或加粉，否则面团容易起筋，面团一起筋就会完全失败，导致烤出来的饼硬结不膨胀，而且表面起泡。白糖饼是干饼类的代表，所的干饼均可参照白糖饼的配方 *** 。
六、光酥饼什么做
光酥饼是一种美味的传统糕点，主要材料包括面粉、油、糖等。其 *** 过程包括和面、制酥、成型和烘烤等步骤。
*** 光酥饼需要准备的主要材料有优质面粉、白糖、植物油等。这些材料的比例会影响光酥饼的口感和质地。
将准备好的材料按照一定比例混合，搅拌均匀，直至达到适当的稠度。和面的过程需要注意材料的充分混合和面糊的均匀性。
将和好的面团进行制酥处理，这一步骤是关键，通过特定的手法使面团呈现出酥脆的口感。制酥的过程中还需要反复揉面和折叠，以产生层层酥脆的效果。
将制好的酥面团分割成小块，并逐一搓圆、压扁，形成光酥饼的初步形状。
将成型的光酥饼放入预热的烤箱中，进行烘烤。烘烤的时间和温度需根据具体情况进行调整，以保证光酥饼的酥脆和色泽。
烘烤完成后，将光酥饼取出，放在烤网上进行冷却。冷却后的光酥饼口感更佳。
通过以上步骤，就可以 *** 出香酥可口的光酥饼。 *** 过程中需要注意细节和技巧，以确保光酥饼的口感和质地。
*** 光酥饼时，材料的比例、和面的均匀性、制酥的手法、烘烤的时间和温度等都会影响最终的光酥饼质量。因此，在 *** 过程中需要注意这些关键点，以 *** 出满意的光酥饼。
七、光酥饼制法
1、首先，将面粉和适量的泡打粉进行过筛，然后在筛好的面粉中央挖一个小窝。接着，将白糖加入适量的水中，煮至白糖完全溶解，待其冷却后备用。
2、在面粉窝中加入小苏打、臭粉以及发泡剂，然后慢慢倒入糖液，边倒边搅拌，直至面团呈现出丰富的泡沫。接着，将混合好的面团揉成均匀的面团，可以考虑使用压面机将其擀成薄片，这样操作更为方便且效果更佳。
3、将擀好的面片平铺在案板上，使用圆形的圆筒模压出饼坯的形状。取出饼坯，放置在烤托上，然后在饼坯的表面均匀撒上一层干白糖，这将为光酥饼增添独特的口感。
4、最后，将准备好的饼坯放入预热的烤箱中，设定适当的温度和时间，让光酥饼在高温下烤至金黄酥脆即可。出炉后，趁热享用，光酥饼的香甜外酥内软便会立即呈现出来。
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