其实红烧肉的家常简单又好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧肉的家常做法简单又好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享红烧肉的家常简单又好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、家常红烧肉的做法简单又好吃
记得小时候每当逢年过节的时候到外婆家去，外婆都会给我做红烧肉吃，所以现在每每吃红烧肉的时，儿时的情景仿佛历历在目，让人回味无穷！如果你还不做简单家常的红烧肉，今天小编来分享它的做法。
五花肉500g、盐、冰糖、葱姜、生老抽和糖色各适量。
1、首先将五花肉洗干净好后切成块，然后放入锅中加水烧开了。
3、将锅烧热后加入适量的油，再将冰糖倒入锅中，搅拌到融化后捞出。
4、把五花肉倒入锅中后再翻炒，然后加入之前备好的葱姜和老抽继续翻炒。
5、最后加入糖色搅拌一下，倒入适量的水/盐以及冰糖烧煮，等到锅里烧开后再用文火炖煮，大概一个小时左右用大火收汁即可出锅。
二、红烧肉的家常做法简单又好吃
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。
3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，一定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
5.放入所有调料，翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。
6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。
7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。
8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！
三、红烧肉的做法 家常简单又好吃
1、将猪肉清洗干净，切成块状，更好切大一些，吃起来比较过瘾。
2、葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用。
3、锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用。
4、另起油锅，将八角、葱段、姜片加入炒香。
6、将猪肉加入煸炒至出油，表面焦黄。
8、向锅内加入开水，一定是开水，完全没过猪肉，因为炖得时间比较久，要多加一些，将冰糖加入。
9、中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，根据咸度酌量添加盐拌匀即可。
10、搭配一碗热腾腾的米饭，加点汤汁，不要太好吃呀。
四、红烧肉怎么做更好吃又简单_红烧肉的做法 家常
红烧肉是很多朋友记忆中不可忘却的美味，特别是小时候，家里条件不怎么好，吃上一顿红烧肉，那可是非常难求的，如今生活条件好了，只要想吃，随时都可以做，下面小编把做法分享给大家吧。
猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐
1、把买回的新鲜五花肉清洗干净，然后切成块。
2、锅中加入冷水，把五花肉块倒进去，开大火烧开，去掉血沫，捞出备用。
3、把葱洗净切成葱花，姜切成丝，装盘备用。
4、在锅中倒入适量的油，烧热后倒入葱、姜、八角炒香，再倒入五花肉翻炒，依次加入盐、生抽、料酒、老抽和适量的水，用大火烧开，然后转小火炖一个小时左右。
5、此时锅中的五花肉已经炖熟，只需开大火收汁即可出锅。色泽香艳的红烧肉就做好了，真的是要馋到很多人。
五、红烧肉怎么做
1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
4、加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。
6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。
8、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
六、红烧肉怎么做简单又好吃家常做法
1、红烧肉简单又好吃的家常做法如下：
2、首先，准备好必要的食材，包括五花肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐等。五花肉是红烧肉的主要食材，其肥瘦相间的口感能为红烧肉带来独特的风味。冰糖则用于炒糖色，能使红烧肉的颜色更加红亮。
3、其次，进行具体的烹饪步骤。先将五花肉切成大小适中的块状，用冷水下锅，加入生姜和料酒进行焯水，以去除腥味和血水。焯水后捞出五花肉，用温水冲洗干净后沥干水分。接着，锅中加入少量油，放入冰糖进行炒糖色，待冰糖融化并变成红褐色时，放入五花肉块进行翻炒，使五花肉均匀裹上糖色。然后加入大葱段、生姜片、料酒、生抽和老抽，继续翻炒至五花肉上色。最后加入适量的清水，没过五花肉即可，加盖焖煮一段时间，直到五花肉熟透且入味。
4、在焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢口感软烂的红烧肉，可以延长焖煮的时间。此外，还可以加入一些其他的配料如土豆、笋干或板栗等，以丰富红烧肉的口感和营养价值。
5、最后，当红烧肉焖煮至汤汁浓稠时，即可出锅装盘。此时的红烧肉色泽红亮、口感软糯、肥而不腻，非常美味。
6、总的来说，红烧肉的家常做法并不复杂，只需要掌握好食材的选择和烹饪技巧，就能轻松 *** 出简单又好吃的红烧肉。同时，根据个人口味的不同，还可以灵活调整配料和调味料的用量，以获得更加符合自己喜好的口感和味道。
七、怎么做红烧肉好吃又简单家常做法
1、红烧肉好吃又简单的家常做法是：选用五花肉，经过煸炒去油、加入调料炖煮、最后收汁入味等步骤，即可做出美味可口的红烧肉。
2、红烧肉是中国传统名菜之一，以其色泽红亮、肥而不腻、入口酥软、香甜可口而广受喜爱。下面介绍一种简单易学的家常做法，让您在家也能轻松享受美味。
3、首先，选用五花肉作为主料，因为五花肉肥瘦相间，炖煮时不易散架，口感也更加鲜美。将五花肉切成大小均匀的块状，用料酒和生姜片腌制片刻，以去腥味。
4、其次，将腌制好的五花肉放入锅中，用中小火煸炒至微黄色，煸炒的过程中可以不断翻动，让五花肉均匀受热，煸炒的目的是让五花肉出油，这样炖煮出来的红烧肉更加肥而不腻。煸炒好的五花肉捞出备用。
5、接下来，锅中留底油，加入适量的冰糖，用小火慢慢熬化，熬成红色糖浆，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的香味。
6、最后，加入适量的清水，水量要没过五花肉，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，让五花肉充分入味，炖煮的时间根据五花肉的大小和个人口感而定，一般需要炖煮1-2个小时左右。待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
7、除了以上的基本做法外，还可以根据个人口味加入一些其它的调料，如草果、干辣椒等，以增加口感层次。此外，在炖煮的过程中也可以加入一些配菜，如土豆、蘑菇等，让红烧肉更加丰富多彩。
8、总之，红烧肉的做法虽然看似繁琐，但只要掌握了基本的烹饪技巧和调味 *** ，就可以轻松做出美味可口的红烧肉。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道色香味俱佳的红烧肉必定会成为餐桌上的佳肴。
关于红烧肉的家常简单又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
