大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄豆炖猪蹄汤的做法大全家常窍门，猪蹄炖黄豆汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、黄豆炖猪蹄的家常做法
一道非常养颜美容的汤，富含丰富的胶原蛋白、植物蛋白，加上花生、红枣一起煲还可起到补血的功效。
今天推荐的做法不仅好吃还不容易长胖。具体做法如下：
食材：猪手一个、花生3g、黄豆：3g、红枣：3-5颗
辅料：生姜、老抽、盐、冰糖、葱、大蒜
1：黄豆提前2小时浸泡，花生米冲先干净待用
2：生姜、大蒜切片，葱打长结、红枣洗净待用
4：锅人倒油，放入生姜、大蒜、猪手、倒入老抽、盐爆炒3-5分钟，出香味后，倒入花生米、泡好的黄豆
5：倒入凉开水，水位没过食材即可，依次放入葱结、红枣、冰糖
6：先大火煮开，调小火慢闷20分钟左右。用筷子能轻松插穿猪手即可。然后收汁出锅
备注：1、猪手飞水时加几块姜，帮助去血腥味
2：先爆炒猪手后再加水闷，猪手更入味，而且吃起来不腻
3：水位没过食材就行，如果想要多点汤汁，可适当加多点水
4：大蒜可放可不放，看个人喜欢。我是喜欢吃大蒜，就放了一些
二、黄豆炖猪蹄汤
1、准备好猪蹄、黄豆、花生、姜片等材料。猪蹄洗净后切成块，黄豆和花生需提前浸泡40分钟。所有材料清洗干净，备齐。
2、锅中加入适量水，烧开后放入猪蹄块和四片姜片，用大火煮去猪蹄中的血水。猪蹄捞出备用。
3、接着将所有材料与猪蹄一同放入锅中，加入适量的水。用大火烧开后，转至小火慢炖约两小时。炖至汤色浓郁后，加入枸杞和适量食盐，再煮五分钟即可出锅。
三、猪蹄炖黄豆汤的做法
猪蹄炖黄豆汤是一道营养丰富的汤品， *** *** 如下：
1.将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛发，并用开水焯水去腥。然后将猪蹄切成小块备用。
2.将黄豆洗净，用清水泡软备用。
3.锅中加入适量清水，放入猪蹄块，加入适量料酒焯水，去除血水和腥味。
4.焯水后将猪蹄块取出，洗净后将其放入压力锅中，加入适量清水，再加入黄豆。
5.大火加热至锅内水开后，转小火炖煮30分钟。
6.炖煮过程中将猪蹄和黄豆的沉淀物撇去。
7.加入姜片和葱段继续炖煮20分钟。
8.最后加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可以适量增减。
9.炖煮至黄豆和猪蹄熟软，味道鲜美为止。
猪蹄炖黄豆汤可以搭配米饭或面条食用，营养丰富同时也具有美容养颜的功效。
四、猪蹄黄豆汤怎么炖
1、准备食材：你需要猪蹄、黄豆、姜片、料酒、盐等。黄豆需要提前浸泡30分钟至1小时，以便更容易煮熟。
2、处理猪蹄：将猪蹄洗净，斩成适当大小的块。接着，将猪蹄放入滚水中焯水2~3分钟，以去除血水和杂质。焯水后，用冷水冲洗干净。
3、开始炖煮：在锅中加入足量的水，放入猪蹄、黄豆、姜片和料酒。大火煮开后，保持大火煮15分钟，这样有助于挥发掉一些腥味。
4、小火慢炖：随后转为小火，继续炖煮约1个半小时至汤汁变白，猪蹄和黄豆都变得软糯。
5、调味出锅：最后，根据个人口味加入适量的盐调味。如果喜欢，还可以撒入一些胡椒粉增加风味。调好味后，即可出锅享用。
6、这样炖出来的猪蹄黄豆汤既软糯鲜香，又富含胶原蛋白，对皮肤和身体健康都有好处哦！
五、猪蹄炖黄豆的做法
猪蹄炖黄豆是一道传统的家常菜，它的做法如下：
1.将猪蹄洗净，切成小块，用开水烫一遍，去除血水和杂质。
2.将黄豆用清水泡发2-3个小时，使其变软。
3.将泡发好的黄豆和猪蹄放入高压锅中，加入足够的清水，加入适量的料酒、姜片和葱段。
4.关上高压锅盖，调至大火，等待水开后转小火炖煮30分钟。
5.炖煮完毕后，打开高压锅盖，加入适量的盐、老抽和白胡椒，搅拌均匀。
6.最后，继续用小火炖煮10-15分钟，让猪蹄和黄豆更入味。
7.出锅前加入适量的鸡精提鲜即可。
猪蹄炖黄豆营养丰富，可以补益身体，尤其适合秋冬季节食用。
六、黄豆炖猪蹄的做法(黄豆炖猪蹄的4种不同做法)
黄豆炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。以下是黄豆炖猪蹄的4种不同做法，包括所需的食材和步骤。
1.准备食材：猪蹄、黄豆、食盐、白糖、姜、葱等。
2.猪蹄焯水去膻味，加入配料炖煮。
3.加入黄豆继续炖煮，直至汤汁浓郁，口感鲜美。
二、黄豆炖猪蹄做法二（韩式做法）
1.准备食材：猪蹄、黄豆、姜、葱、料酒等。
2.猪蹄焯水后，与黄豆、姜、葱等一起放入汤锅，加清水炖煮。
3.慢火炖煮数小时，直至汤汁醇厚，肉香味浓郁。
三、黄豆炖猪蹄做法三（墨鱼干搭配）
1.准备食材：猪蹄、干黄豆、墨鱼干等。
2.猪蹄焯水后，与泡好的黄豆、墨鱼干一起炖煮。
3.加入调料，慢火炖煮，直至汤汁浓稠，骨胶原丰富。
四、黄豆炖猪蹄做法四（家常做法）
1.准备食材：猪蹄、黄豆、生姜、芹菜等。
2.猪蹄焯水后，与黄豆、生姜一起炖煮。
3.加入调料，慢火炖煮，撒入胡椒粉，出锅即可。
黄豆炖猪蹄不仅口感鲜美，而且具有美容养颜、增加神经机能等功效。在 *** 过程中，需要注意食材的处理和烹饪时间的控制，以确保菜品的口感和营养价值。以下是一些 *** 小贴士：
1.猪蹄的前处理很重要，猪毛要处理干净，以免影响口感和外观。
2.猪蹄焯水时要加入葱姜等去腥提味。
3.炖煮时要加入足够的清水，以保持菜品的口感和营养价值。
4.慢火炖煮数小时，直至汤汁醇厚，肉香味浓郁。
5.可以根据个人口味和喜好调整调料的种类和量。最后需要强调的是黄豆炖猪蹄的营养价值和美味口感，它富含蛋白质、胶原蛋白和微量元素，对身体有很好的滋补作用。希望大家能够尝试不同的做法，享受这道美食带来的美味和健康。此外想分享更多关于黄豆炖猪蹄的信息可以查阅相关菜谱或美食网站了解不同做法和相关功效作用。做法如下：：
食材：猪蹄、黄豆、葱姜蒜、八角桂皮香叶等调料。
1.处理猪蹄：将猪蹄剁成块并清洗干净，去除猪毛，用流水冲洗几遍。黄豆用水提前浸泡2小时以上。
2.焯水处理：将猪蹄冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒和料酒，煮出血沫后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出用温水清洗。
3.炒制香料：准备葱姜蒜、八角桂皮香叶等辛香料，锅内倒入油，中小火下入辛香料煸炒出香味，然后放入处理好的猪蹄煸炒至表面微微发黄。
4.调味炖煮：加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖等调料，再倒入足够的水没过食材。大火烧开后转中小火焖煮90分钟，最后大火收汁，酌情调味并撒上葱花装饰即可。在烹饪过程中需要注意火候和调料的搭配以做出美味的黄豆炖猪蹄。此外还可以根据个人口味添加一些其他食材如红枣枸杞等增加菜品的营养价值和口感丰富度。
以上就是黄豆炖猪蹄的几种做法介绍和特点介绍完毕。希望这份攻略能帮助您成功 *** 出美味且营养价值丰富的黄豆炖猪蹄菜肴来满足自己和家人的口味需求同时也可以充分享受美食带来的快乐和满足感黄豆炖猪蹄是一道美味又养生的菜品通过掌握不同的做法可以根据个人口味和需求变化出多种风味让我们一起尝试 *** 这道美味佳肴享受美食带来的美好时光吧！
七、黄豆炖猪蹄怎么做好吃
1、首先，将黄豆提前浸泡半天，使黄豆充分吸水膨胀，便于烹饪。接着，将猪蹄洗净，焯水2-3分钟去除血水和杂质，然后冲洗干净备用。这一步骤是确保菜肴的清洁和卫生，提升口感。
2、接下来，锅内放油，待油温升高后，加入生姜片、葱段和八角，炒出香味。随后，将猪蹄放入锅内爆炒，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。这一步骤是为了使猪蹄更加入味，并增加菜肴的香气。
3、然后，加入足够的水，水量需没过猪蹄。大火烧开后，转小火慢炖20分钟左右，使猪蹄逐渐变得软糯。在这一阶段，猪蹄的胶原蛋白开始溶解于汤中，为菜肴增添了丰富的营养和口感。
4、随后，加入泡好的黄豆，再次大火烧开。根据个人口味加入适量的糖和盐进行调味。然后转小火慢慢煨炖，直至猪蹄和黄豆都熟透。如果感觉汤汁不足，可以适量加入开水继续煨炖。这一步骤是为了确保黄豆和猪蹄都能充分吸收汤汁的味道和营养。
5、最后，在菜肴即将出锅前，加入适量的味精提鲜，撒上葱花增加香气。这样一道色香味俱佳的黄豆炖猪蹄就完成了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
