大家好，如果您还对桂花糕家常做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享桂花糕家常做法大全的知识，包括桂花糕的简单做法的家常做法大全怎么做好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、桂花糕的做法家常做法
1、家常美味：将糯米粉与澄粉按比例混合，搅拌均匀后制成面糊，将其均匀铺在平底锅中，静置半小时待其定型。随后，用保鲜膜轻轻覆盖，放入蒸锅中蒸至熟透。
2、接下来，取适量清水溶解白砂糖，再加入少许玉米油，不断搅拌直至没有大的油泡产生。同时，将新鲜桂花与温开水和蜂蜜混合，制成香气四溢的糖桂花，为这道甜品增添一抹独特的香甜。
3、待糯米糕蒸熟并放凉后，将其放入冰箱冷藏半小时。取出后，根据个人喜好切成合适的形状，摆放在精美的盘中。最后，淋上之前准备好的桂花糖水，一道色香味俱佳的桂花糯米糕便完成了。
4、这道桂花糯米糕不仅口感软糯、香甜可口，而且 *** 过程简单易懂，非常适合家庭日常 *** 。无论是作为早餐的点心，还是下午茶的小食，都能为您的味蕾带来愉悦的享受。
二、桂花糕的简单做法的家常做法大全怎么做好
鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克
1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。
三、家常桂花糕的做法
1、家常桂花糕的做法有多种，但以下是一种典型的、广受欢迎的做法：
2、首先，准备好所需的食材，包括糯米粉、粳米、糖霜、干桂花以及金桂花。将糯米和粳米分别用料理机干磨成粉，金桂花加蜂蜜调成桂花蜜备用。接着，将糯米粉、粳米粉和适量的糖霜倒入盆中，充分搅拌均匀。为了增加口感和香味，可以在搅拌的过程中加入一些炒制的干桂花。
3、然后，开始揉面。逐渐往盆中加入温水，同时用手拌揉，直到所有的水都被面粉吸收，形成一个柔软的面团。这个过程中，可以根据个人口味调整水的用量，以获得理想的面团软硬度。揉面完成后，让面团静置一段时间，这样可以使面团更加劲道。
4、接下来是蒸制环节。取一个木蒸笼或者普通的蒸锅，下面垫上一块浸湿的纱布，以防止糕料在蒸制过程中漏出。将揉好的糕料放入蒸笼中，用旺火沸水蒸约30分钟左右。当蒸汽直冒、糕料呈现玉色时，再在表面撒上一些用作面料的糕粉，然后加盖再蒸10分钟左右。这样可以使桂花糕的表面更加光滑细腻。
5、最后，关火略焖片刻后取出蒸好的桂花糕。稍稍晾至可用手触碰的程度后，趁热用刀切成小块即可食用。为了增加风味和视觉效果，可以在每块桂花糕上浇上先前留下的桂花蜜。这样做出来的桂花糕香甜可口、糯而不腻，非常适合作为家常甜点或招待客人的小食。
6、此外，根据个人喜好和口味变化，还可以尝试其他不同的桂花糕做法。例如，可以将糯米粉和大米粉混合使用，或者添加牛奶、植物油等食材来调整口感和风味。总之，家常桂花糕的做法灵活多样，可以根据自己的创意和需求进行变化和创新。
四、自制桂花糕的做法大全
材料：糯米粉200克，糖70克，桂花和水适量，植物油适量。
1.将糯米粉加入糖和少量水，搅拌后再加入适量的桂花和水，搅拌均匀。
2.在蒸锅中放入蒸笼布，将植物油涂在上面，防止粘连。
3.将搅拌均匀的糯米粉倒入蒸笼中，用刀切成小块，避免糕体过厚，影响口感。
4.上火蒸熟约15-20分钟，切小块即可食用。
1.糯米粉更好过筛，确保粉体细腻；
2.糯米粉中的糖可以根据个人喜好加量，多加点糖可以使糕体更加香甜；
3.喜欢吃软糯的朋友，可以多加些水，打成稍微稠一点的糊状；
4.在搅拌过程中，可以按照自己的喜好加入适量的桂花，增添香气和口感。
除了以上的传统做法，还有几种不同的自制桂花糕的做法：
材料：糯米粉、糖、桂花、水、红枣
1.把糯米粉和白糖混合均匀，加入适量开水搅拌成糯米糊。
3.在盘子里放入一块保鲜膜，将糯米糊倒入盘子里。
5.取出蒸好的糯米糍，放上红枣，再均匀的抹上桂花即可。
材料：糯米粉、白糖、桂花粉、蜂蜜
1.准备好糯米粉、白糖、桂花粉和蜂蜜。
2.把糯米粉和白糖混合均匀，加入适量开水，搅拌成糯米糊。
3.把糯米糊倒入平底锅中，用小火翻炒，直到糯米糊成型。
4.把炒好的糯米糊放在案板上，待其稍微冷却后，取出适量揉成小球状。
5.把揉好的小球放入碗中，用桂花粉和蜂蜜拌匀，把小球滚到桂花粉糖中即可。
材料：糯米粉、白糖、桂花、蜂蜜、燕麦片
1.准备好糯米粉、白糖、桂花、蜂蜜和燕麦片。
2.把糯米粉和白糖混合均匀，加入适量开水，搅拌成糯米糊。
3.把糯米糊倒入平底锅中，用小火翻炒，直到糯米糊成型，稍微冷却。
4.取出一小块糯米团，在案板上用手按平，用刀子将燕麦片均匀撒些上去。
5.滴上蜂蜜，撒上桂花，然后将糯米团卷起来就制成了桂花糯米卷。
五、桂花糕家常做法
桂花糕是一道以桂花为主要原料 *** 的传统中式点心，口感软糯，香甜可口。下面是一种家常做法：
1.将糯米粉倒入一个碗中，慢慢加入水，边加边搅拌均匀，直到没有颗粒状物体为止。
2.锅中倒入适量的水，烧开后放入蒸锅，将碗放在蒸锅中，大火蒸15分钟。
3.在蒸的过程中，可以准备桂花糖水。将白糖和适量水放入小锅中，用小火加热，煮至糖完全融化。
4.蒸好的糯米粉倒入大碗中，用筷子搅拌至表面糯米糊呈稠状。然后加入桂花，搅拌均匀。
5.将搅拌好的糯米糊倒入模具中，轻轻拍出气泡并使表面平整。
6.取一个平底锅，加入适量的植物油，小火加热。
7.等油热了之后，将糕坯铺入锅中，用中小火煎制，待两面金黄即可。
8.将煎好的桂花糕放在盘子中，淋上桂花糖水即可。
-蒸糯米糕时水要保持高于碗边缘，以免进水。
-煎的时候要小心火力，掌握好时间，避免糕坯过熟或过生。
-桂花的数量可以根据个人喜好增减。
六、桂花糕的家常做法
1、食材：干桂花适量、白糖适量、蜂蜜适量、粳米适量、糯米适量。
2、将桂花（加一些，不要全部加）和蜂蜜伴匀，变成桂花蜜。
3、然后把糯米和粳米磨成粉状。然后把白糖，糯米饭，粳米粉倒在一起搅拌均匀，之后把留下的桂花加入一起搅拌均匀。
4、把温水倒入搅拌好的粉料中，用手或者擀面杖揉至水被吸收干净。揉成一个面团后，加入一些桂花蜜，（桂花蜜也要留一些，不要用尽）继续搓揉，让两者完全互融为止。放一旁晾置。
5、取出蒸笼，内垫一块湿纱布，把之前留下的粉料均匀撒入一些。然后用模具把之前的面团抹出形状。放入纱布上。盖上蒸笼，放入锅中，加水煮沸。蒸煮30-40分钟左右。开盖观察颜色，如果成黄玉色再均匀撒入剩下的面料，继续蒸煮8-10分钟。
6、取出成品晾干，手指碰触感觉有硬度即可。
7、然后切块，再把之前留下的桂花蜜均匀点到每块糕点上。
8、最后再放置3分钟左右，一道宫廷御用小吃就可以品尝了。
七、桂花糕的做法
大家好我是雅飞。前几年看甄嬛传就特别喜欢眉庄做的一道藕粉桂花糕，今天我也用桂花做一道简单的桂花糕，一起来看看吧。
准备食材；糯米粉200克，粘米粉200克，白砂糖50克，纯净水250毫升，桂花10克。
1.首先准备200克糯米粉，200粘米粉混合在一起。
2.加入适量白砂糖，喜欢甜可以多加一点，拌均匀，再少量多次倒入250毫升纯净水。
3.边倒边搅拌，搅拌成颗粒状，用手再把它碾碎。
4.然后来过筛，这个过程一定要有耐心，过不了筛的粉团需要继续手碾碎再过筛。
5.全部筛好后，倒入大盆里，将适量的桂花倒入装有米粉的碗中。
6.米粉和桂花把它们搅拌均匀。再倒入先前准备好的模具中。
7.装入模具里用手震几下蒸出来的米糕就不会空心。
8.接下来盖上保鲜膜，防止水蒸气滴下来造成糕面塌陷，保鲜膜上面用牙签扎一些小孔透透气。
9.蒸锅里水烧开把盖好保鲜膜的装满米粉的盆放入蒸锅里。
10.大火蒸40分钟，蒸好后把桂花糕拿出来，保鲜膜揭掉，倒扣一个盘子脱模。
11.放凉后把桂花糕切成八等分，今天的桂花糕已经做好了，我来尝一下，嗯、真不错。
蒸好以后有一股特别的香气，而且香气特别清新，吃下去浓而不腻，大家有时间一起来做做吧。
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