大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海蟹死了还能吃吗的问题，以及和死了的海蟹还可以吃吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、螃蟹刚死了能吃吗
1、问题一：刚死的螃蟹可以吃吗秋冬季节吃螃蟹正当时，但专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。
2、螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
3、另外，蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺。而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素，所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。
4、专家提醒，除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。
5、问题二：螃蟹死多久不能吃海蟹只要没变质死的也能吃，大闸蟹类的死的就不能吃了。有时候看着大闸蟹不动了也不冒泡了可以去动动它的眼睛，眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着，脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹，一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断，那就是稍微揭开它的壳，看它的背部心脏是否还在跳动，如果连心脏都不跳了，请果断丢弃！！！
6、问题三：螃蟹刚死还能吃吗？海蟹一般都是吃死的（海里捕捞上来就死了）。现在养殖业发达了，所以有活的海蟹。所以你那个一点问题亥没有。刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的。如果吃不惯，可以盐灼或蒜茸的 *** 烹饪。
7、问题四：昨天晚上的大闸蟹今天发现死了几只请问还能吃吗感觉扔了好可惜刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
8、即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，***或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
9、据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。
10、生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
11、问题五：海鲜--螃蟹买回来死了还能吃吗？绝对能吃！在市场上卖的海鲜基本都是死的都是船老大抓上了时冰冻起来新鲜的很少有因为海福基本从外海抓来得来回一趟要好几星期
12、问题六：大闸蟹刚刚死可以吃吗刚死或将死的螃蟹千万不要吃
13、秋冬季节吃螃蟹正当时，但专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。
14、螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
15、另外，蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺。而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素，所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。
16、专家提醒，除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。
17、很多人以为醉蟹经过高度白酒浸泡后，可杀菌消毒，生吃也没问题。但是生活在溪流、石滩的蟹很可能带有一种叫做“囊蚴”的寄生虫，白酒中的酒精并不能把寄生虫杀死，如果生吃醉蟹，寄生虫进入到人体中，可穿过肠子到腹腔里的肺，严重的可在脑部、肝脏等脏器寄生，造成器官囊肿。
18、还有一些不法商贩用“洗蟹粉”浸泡普通的稻田蟹来冒充价格较高的阳澄湖大闸蟹。这些“洗蟹粉”和之前热议的“洗虾粉”是同一原理，主要成分是草酸，草酸有强烈的腐蚀作用，还可引起泌尿系统的结石。
19、血脂高、有冠心病的人。螃蟹胆固醇含量高，人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，而100克蟹黄含胆固醇量高达460毫克，吃了两个以上的螃蟹就超标了；
20、患有胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者。螃蟹蛋白质含量高，食用后促进胰液的分泌，容易诱发消化道疾病；
21、痛风患者，螃蟹属于高嘌呤食物，会加重痛风患者病情；过敏体质者，对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能吃湖蟹；
22、伤风发热者，中医认为蟹多食可发风积冷，加重感冒病情；
23、婴幼儿，蟹黄和蟹膏是螃蟹的生殖系统和生殖细胞，含有大量的性激素，多吃可能会引起孩子性早熟。
24、问题七：昨晚买的大闸蟹，今天死了，还能吃？大闸蟹如果刚死不久是没问题的，可以吃。大闸蟹富含蛋白质，死的时间过长，蛋白质会变质，对身体有害。你可以闻一闻有没有异味，特别凑鸡蛋的味道，有的话就不要吃了。
25、问题八：昨天下午买的螃蟹，今天早上都死了，还能吃吗？吃是可以吃的，但不太新鲜，肉没有活时的好吃。
26、问题九：螃蟹清洗时死了还能吃吗？螃蟹死了更好不要吃了~~(螃蟹死了再吃,人容易中蟹毒很痛的
27、问题十：螃蟹能保存多久？死多长时间不能吃？捆扎好，放入冰箱保鲜室（不可冷冻）可以保持10天以上，不要保存太久，消耗营养。死海鲜更好别吃，坏肚子。螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了。你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了。
二、海蟹死多久不能吃
1、海蟹在常温环境下放置超过一天不能吃，在冷冻环境下保存超过15天较好不要继续吃。目前市场上的海蟹大部分都是死的，因为海蟹与河蟹不同的是离开海水很快就会死亡，这种海蟹在短时间内食用不会影响口感。
2、海蟹死后保存在常温环境下，一般放置一天后不能食用。而在冷冻环境下较长能保存15天左右，超过15天建议不要继续食用。如若继续食用可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，严重时还会导致中毒。
3、网上一直有着螃蟹死后不能吃的说法，其实这种说法并不完全正确，因为螃蟹分为海蟹和河蟹，河蟹死后不建议吃，主要是因为河蟹死后体内会很快产出一种叫“组胺”的有毒物质，所以一般都是捆绑好河蟹直接活蒸。
4、平时我们购买的海蟹大多都是已经死亡的，因为海蟹与河蟹不同的是离开海水很快就会死亡，在短时间内并不会影响它的食用口感。但是需要注意较好不要购买在海里就已经死亡的海蟹，这种海蟹体内的细菌非常多。
三、死了的海蟹还可以吃吗***附海蟹的保存 ***
1、海蟹死了是否可食用：死了的海蟹是可以吃的，在正常温度下，海蟹死后1天内可以食用，放入冰箱冷藏则可保存1~3个月，但是死的河蟹是不能吃的。2、海蟹的保存 *** ：保存海蟹更好的 *** 是放入冰箱冷藏，可以储存1~3个月，并且能保持海蟹的新鲜；也可以直接将海蟹放在家里饲养，想吃的时候煮熟就可以了；或者将糠米、鸡蛋液和芝麻拌匀后倒入容器中，将蟹壳淹没，之后把容器封口即可。
1、死了的海蟹还可以吃。这是因为海蟹不同于河蟹，海蟹属于咸水蟹，一般在捕捞后不久就会死亡，所以我们能吃到的大部分都是已经死去的冷冻海蟹，在超市和水产市场买到的大部分也都是冷冻死海蟹。
2、值得注意的是，在正常温度下，海蟹死后1天内可食用；放入冰箱冷冻保存，3个月内可食用。购买时，也可以通过它的气味是否异常、单个重量是否正常来辨别。如果太轻，说明死亡时间长，水分都挥发了。
2、河蟹与海蟹是两种不同种的蟹类，我们经常听到的的不能吃死蟹，指的是死河蟹。河蟹生活的坏境是比较污浊的，江河湖泊中的螃蟹都是河蟹，它们主要以动物尸体和浮游生物为食，体内细菌和有毒物质是较多，在它死亡之后，这些物质会迅速侵入蟹肉中。死亡的时间越长，有害物质就越多，因此死的河蟹是不能吃的，我们在市场上看到的河蟹也都是活着卖的。
保存海蟹更好的 *** 是放入冰箱冷藏。这种储存方式可以长达1~3个月。而且用这种 *** 保存海蟹，可以让螃蟹保持新鲜，步骤也很简单。
在盆里加入少量的水，放入螃蟹，根据喂养量和储存时间放入少量的虾，盖上透气盖，想吃的时候就拿出来。如果没有吃完，用保鲜膜包好，放在冰箱里。但是熟海蟹在冰箱里的贮存过后再次食用时，需要加些姜片再煮一次，以进行第二次消毒，煮熟的螃蟹更好在当天内吃完。通过这种方式，吃螃蟹可以确保享受美味，同时考虑到安全性。
对于活的海蟹还有一个好的保存办法就是将糠米、鸡蛋液和芝麻搅拌倒入容器中，更好能淹没螃蟹壳。然后用东西盖住容器口，更好是选择透气性强遮光度好的布匹。这样的方式将会延长螃蟹的存活时间，并且会使螃蟹的味道更加鲜美多肉。
四、螃蟹死了多久不能吃
1、八月十五，菊黄蟹肥。秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。秋季是吃蟹的好时节。但是由于不会挑选或保存不当，烹饪时候现螃蟹已经死了，但又舍不得扔掉。那么，螃蟹死了还能吃吗？螃蟹死了多久不能吃呢？
2、一般来说，螃蟹死了是不能吃的，尤其是大闸蟹，无论死了多久都不能吃。但是海蟹如果死了，只要时间不是很长，没有变质，还是可以食用的。因此，大家在挑螃蟹的时候要尽量挑新鲜的，吃起来口感，而且也比较健康。
3、首先，螃蟹主要以吃水中腐败的死鱼，死虾为生，加之螃蟹用鳃呼吸，鳃裂中常有污泥，杂草等物质停留，因此，体内感染有很多细菌，螃蟹活着的时候，细菌能够随体内的新陈代谢排出体外，一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有的细菌会产生毒素，这样的螃蟹人吃了以后容易很快出现中毒现象。
4、其次，螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
5、一般认为，成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象，如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等；还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安；更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。
6、刚死的螃蟹是可以吃的。死亡的螃蟹虽然会产生一些对人体有害的成分，但是刚刚死亡的螃蟹细菌还来不及大量滋生，一些尸胺、组胺等成分还来不及产生，因此刚死的螃蟹是可以食用的。
7、但是死亡时间过长，比如现在30多度的高温，螃蟹死亡时长超过四个小时，并且在不干净的水中泡着，这种情况就不能吃了。
8、螃蟹死后就会丧失了原本的鲜味。螃蟹死后，其中肠腺也会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出，把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣，这也就是为什么说“蟹未死先臭”。
关于海蟹死了还能吃吗，死了的海蟹还可以吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
